一.產品介紹
新疆素有一句民謠「圍著火爐吃西瓜」。西瓜，維吾爾語為「阿吾茲」，集中產於新疆的準噶爾、塔里木、吐魯番、哈密等盆地的綠州。新疆是種植西瓜最早的地區。對此古籍中有諸多記載。明朝醫師李時珍在《本草綱目》中說：契丹攻破回紇後，他們就開始種植西瓜，並拿牛糞覆蓋在上面，取名叫西瓜。明朝的徐光啟在《農政全書》中也說：「西瓜，種出西域，故名之。由此可見我國在1000年前就開始種西瓜，其瓜種由新疆經北方而傳入。」
尉犁，又名「羅布淖爾」，源於「羅布泊」而得名。地處新疆維吾爾自治區東南部，塔里木盆地東北邊沿。從明永樂三年（公元1405年）尉犁縣西尼爾鎮牧民開始農耕後，尉犁縣耕地面積不斷擴大。尉犁縣西瓜個大味甜、含糖量高，瓜瓤細脆，汁多，單瓜重2.5—10斤。外形有長圓和圓形；皮色有黑綠、翠綠、白綠；條紋有鋸齒條帶、核桃紋細條帶；瓜瓤有粉紅、桃紅、大紅；質地有沙瓤、脆瓤；種子有大籽；小籽、黑籽、紅籽和無籽之分；風味有清香、果香等。
二.自然生態環境和人文歷史因素
（1）土壤地貌情況:尉犁縣地區位於庫如克塔格山南麓山前傾斜平原與塔里木河沖積平原的過渡帶，耕地屬偏沙性土壤，土壤中鹼解氮含量平均為60mg.kg-1，速效磷平均為20mg.kg-1，速效鉀平均為150 mg.kg-1，總鹽量在0.3%以下，土壤通透性好，能吸收較多的陽光，吸熱快，散熱也快，可以形成較大的晝夜溫差，有利於西瓜生長發育和光合產物的積累，提高了果實的含糖量，口感獨特。
（2）水文情況：境內南部有塔里木河，中部有孔雀河兩條河流。同時艾沙米爾水庫和阿克蘇甫水庫對灌溉農田的也提供了重要保障。加之兩條主幹河流的支流水系發育，以及北部庫如克塔格山在豐水季節的山間河流流向山前傾斜平原區的側向補給，該地區地下水的補給條件也非常有利。
（3）氣候情況：
①氣候類型：尉犁縣屬暖溫帶大陸性乾旱氣候，具有冬季乾冷、夏季炎熱、春季升溫快而不穩定、晝夜溫差大等特點。較大的晝夜溫差促進了西瓜生長，特別是在西瓜成熟期有利於果實內糖分的積累，對提高西瓜品質質量和含糖量提供了獨特的條件。
②熱量氣溫：全年熱量豐富，年平均溫度11.0℃、年極端最高氣溫42.2℃、年極端最低氣溫-30.9℃，無霜期平均為184天，最長達212天。空氣乾燥，光照充足，年平均日照3143.7小時。充足的日照時數和較強的光照強度，促進光合產物的積累，提高了產品品質和產量。
③降水量、蒸發量：降水稀少，年降水量僅為20－40mm，年際變化大。空氣乾燥，蒸發量為2965mm，蒸發強勁。可有效防止在生長過程中化瓜、裂瓜的產生，提高產量。
三.地域範圍
尉犁縣地處新疆維吾爾自治區東南部，是古西域之尉犁國、渠犁國、山國等國地，西與沙雅縣、庫車縣交界，北與輪台縣、博湖縣、和碩縣和吐魯番地區的托克遜縣、吐魯番市、鄯善縣相接壤，東鄰若羌縣，南依塔里木盆地與且末縣毗鄰，地處塔克拉瑪干沙漠東北緣，塔里木河、孔雀河中下游。尉犁西瓜地理標誌產品地域保護範圍包括尉犁縣興平鄉、塔里木鄉、古勒巴格鄉、墩闊坦鄉、阿克蘇甫鄉、喀爾曲尕鄉、團結鄉、肖唐、尉犁鎮等，共計7鄉1鎮，1個管委會，涉及50個行政村。地理坐標位於：東經84°02′50〞-89°58′50〞，北緯40°10′30″－41°39′47〞，平均海拔2000m，保護範圍面積7400畝，年總產量29.6萬噸。
四.產品品質特性特徵
（1）外在感觀特徵：尉犁西瓜個體適中、皮薄肉厚、纖維極少、含糖量高、瓜瓤色紅、細脆、汁多。單瓜均重在3.5—4.0公斤之間；外形主要為圓形；果皮綠色，有明顯綠色條帶15～17條；條紋呈鋸齒狀。
（2）內在品質指標：尉犁西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴，其中還原型維生素C在5.5-7.5(mg/100g)含糖量高，總糖8.0-10.5(g/100g)，可溶性固形物（西瓜中心部位）11.5%- 13.6%，可溶性固形物（西瓜近皮部位）5.2%-7.3%，總酸在0.3-0.5（g/kg），維生素B1在0.005-1.2（mg/100g），維生素B2在0.01-0.2（mg/100g），維生素D3在0.001-0.1（mg/100g），維生素E為0.015-0.027（mg/100g），鈣20-35（mg/kg）， 鐵0.5-1.5（mg/kg），鉀含量為1100-1300mg/kg，比普通西瓜含量（790mg/kg）高出近1.6倍，磷1000-1400（mg/kg），鋅0.1-1.5（mg/kg），鈉30-45（mg/kg），鎂140-190（mg/kg）。此外還含有天門冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、組氨酸等十八種氨基酸。
(3)安全要求：產品質量安全保護區域符合產品生產技術規程，嚴格按照《綠色食品 西甜瓜準則》（NY/T427-2007）進行生產。在種植過程中做到水源不污染、土壤不污染、瓜秧不污染；從而真正保障了尉犁西瓜的天然純正、綠色環保。
五.特定生產方式
（1）產地選擇：瓜地遠離污染區及蔬菜產區，產地環境符合《綠色食品 產地環境質量標準》（NY/T391－2000），灌溉水質達到《農田灌溉水質標準》（GB5084-2005）規定的二類農田灌溉水質標準，環境空氣質量達到《環境空氣質量標準》（GB3095-1996）規定的二級空氣環境質量標準。
（2）品種範圍：選用品質好、產量高、抗病性強、耐寒耐旱、長勢強、坐瓜率高、耐儲運、外觀和內在品質好、符合市場消費需求的早熟品種「京欣王」。
（3）特定種植模式：尉犁西瓜採用前茬為棉花的輪作模式，將棉花秸稈粉碎在田間補充基肥，增加土壤肥力，種植期提前到3月份，在甜瓜即將成熟的最後一段時間，在滴管灌溉液里加上牛奶，以保證其充足的營養成分。
（4）生產過程管理：嚴格按照《綠色食品 西甜瓜準則》（NY/T427-2007）和《綠色食品肥料使用準則》（NY/T394-2000）。
①種子選擇：要求純度95%以上，凈度98%以上，發芽率在90%以上，水分7%以下。先溫湯浸種，用55℃溫水浸種（二份開水兌一份涼水）不斷攪拌15分鐘後加涼水至室溫，然後用清水浸種4－6小時。
②整地與施肥：尉犁西瓜採用前茬為棉花的輪作模式，結合秋翻，將棉花秸稈粉碎在田間補充基肥，輔以腐熟的羊糞、雞糞、油渣最好，增加土壤肥力，有機肥不足時可增加適量氮磷複合肥。
③種植密度：按中至中行距300厘米，小行70－80厘米，大行220－230厘米，株距50厘米，畝留苗890株。
④整枝措施：採用改良單蔓整枝，主蔓1–4節發生的子蔓留2葉摘心，5–7節的子蔓去除，在8–10節發生的子蔓上留瓜，當瓜長到6－8厘米時定瓜。每株只選留一瓜。11–18節上發生的子蔓除葉摘心。改良單蔓整枝較單蔓整枝不但增加了葉面積，而且還有利於根系正常生長，為豐產優質創造條件。
⑤果實管理：及時進行選瓜、定瓜、墊瓜和翻瓜。定瓜在幼瓜雞蛋大小時進行；在果實膨大後期進行墊瓜、翻瓜。每隔5－7天翻動一次，最好在下午進行，要順著一個方向翻，每次翻動角度不易過大。 在瓜開始出現網紋時，可用草或瓜蔓在瓜上遮陽，也可用舊報紙套袋防止日燒。
⑥病蟲害防治：在種植期之前，對整個種植區域進行一次徹底的瓜類病蟲害藥劑噴洒，之後不用使用任何殺蟲藥劑，這樣既防止土壤病害的危害，也避免了甜瓜後期種植過程中用藥造成的藥物殘留，保證了產品安全。病蟲害防治嚴格執行NY/T393-2000《綠色食品農藥使用準則》的標準規定。
（6）產品收穫及產後處理：
當瓜生長發育已接近或達到本品種各項特徵時，適時採摘，需長途運輸的瓜可適當提早3d–5d 採摘。採摘時要帶5cm左右長瓜柄，輕采輕放，避免機械損傷。採摘後防止暴晒和雨淋，儘快包裝外運。以果實橫徑為依據區分果實大小，按果實橫徑每相差5mm劃分等級，貯存按照GB/T10547規定執行，產品包裝符合《綠色食品包裝通用準則》（NYT658-2002）。
六.包裝標識相關規定
本規定地域範圍內的尉犁西瓜農產品生產經營者，在產品或包裝上使用農產品地理標誌，須向尉犁縣農業技術推廣中心提出申請，按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。