一.產品介紹
1、人文歷史情況。金昌歷史悠久，早在4000多年前的原始氏族社會，就有人類在此繁衍生息。商周時期，為西戎牧地。春秋戰國至秦，月氏駐牧於此。漢初，屬匈奴休屠壬轄地，自西漢武帝置縣，到元初的千餘年間，曾設彎鳥、番和、顯美、番禾、焉支等郡、縣。元置永昌路，明置永昌衛，清改為永昌縣。金川區始建於1985年，系甘肅省金昌市人民政府所在地，是全市政治、經濟、文化的中心，因鎳礦儲量居全國首位，被譽為祖國鎳都。金川區究竟何時開始種植食葵，歷史上無詳細文字記載，如今所知最早記載向日葵的文獻為明朝人王象晉所著《群芳譜》（1621年），該書中尚無「向日葵」一名，只在「花譜三*菊」中附「丈菊」， 原文如下：「丈菊，名本番菊，名迎陽花，莖長丈余，稈堅粗如竹，葉類麻，多直生，雖有分枝，只生一花大如盤盂，單瓣色黃心皆作窠如蜂房狀，至秋漸紫黑而堅，取其子中之甚易生，花有毒能墮胎」。 「向日」之名，見於文震亨《長物志》（約1635年左右）。1820年謝方在《花木小志》中言向日葵處處有之，既可觀賞，又可食用。近代記載，向日葵在16世紀末或17世紀初傳入中國，是作為觀賞植物和小油料作物零星種植，新中國成立後才轉向大面積栽培，從上述史料中看出中國種植向日葵的歷史久遠，大概「雙灣食葵」種植的歷史也是從這時候開始的。據考證，金川區種植向日葵始於清朝光緒年間，有記錄的種植食葵的歷史可追潮到上世紀60年代初，從建國後到2000年以前葵花種植方式主要在田埂、地頭點套零星種植，種植品種有黑葵花子、白葵花子、花葵花子、伊犂早熟、三刀眉、新疆大葵花子、內葵雜1號、內葵雜2號等常規種子。據老年人回憶，解放前金川區食葵種植面積有限，只有少數富戶人家零星種植，到上世紀六十年代初，食葵的種植面積有了一定的發展，但仍然很有限，且產量低，以自食為主。故當地有「親戚來了炕上讓，一盤瓜子炕桌上端」的待客之禮。每逢過節和辦喜事、白事待客，餐桌上總是要提前擺上一盤子混合有花糖的葵花籽，供客人在就餐前聊天時食用，葵花籽點綴著節日和喜事的祥和氣氛。食葵與當地人們的日常生活和文化發展息息相關，融為一體。
2.現時狀況
⑴新品種與新技術配套優勢
悠久地栽培歷史和當地農戶種植食葵的傳統經驗，以及種植區域得天獨厚的自然條件，使雙灣食葵因品質上佳而享譽省內外，金川區也因此獲得了「向日葵之鄉」的美譽。為了使雙灣食葵生產儘快實現規模化、產業化，當地農業部門自2000年開始引進美國DK119、歐洲油葵、康地等油葵複種成功後，種植面積逐年擴大，到2003年種植面積達到0.5萬畝；2004年在推廣地膜覆蓋栽培技術的同時，又引進雜交食葵品種種植，種植面積突破1萬畝，種植品種有RH 3738、RH3708、RH118、737C等雜交食葵新品種，畝產250公斤左右，經濟效益高於當地西瓜、玉米等優勢作物。從2006年開始，我區農業部門為進一步提高食葵經濟效益，培育和壯大食葵產業，本著產量高、商品性能高、口感好、子粒大、飽滿、抗病性強等特點，先後引進試驗示範、種植推廣LD5009、先瑞316、SH815、RH316RT、SH363等許多新品種，畝產量高達350公斤左右，年種植面積在3萬畝以上。隨著食葵種植面積逐年大幅度擴大，種植品種不斷更新，種植技術不斷改進，種植食葵所產生的經濟效益十分明顯，食葵產業已成為我區目前主要經濟特色產業之一，並具有濃郁的地域特色，田野的綠色食葵已象徵金昌大地呈現自然、生態、生命和充滿生機。在產業發展過程中，積累和鍛煉了一批技術骨幹和「土專家」，越來越多的農民加入到食葵產業的行列中，全區現有農業推廣技術人員32人，其中高級農藝師：3人，中級農藝師：18人，助理農藝師：11人。伴隨著食葵產業的大發展，急需充實技術力量，研究解決發展中的主要技術問題。
⑵食葵生產顯現產業規模優勢
為了更好的將雙灣食葵打造成為農業支柱性產業，金川區經過各級政府的努力，一個以雙灣鎮為主要產地向四周輻射的食葵生產基地初步建成，並作為金昌市特色產業和金川區的支柱性產業，市、區兩級財政每年立項對食葵產業進行扶持，通過新品種引進、推廣，食葵豐產配套技術、一膜兩用、免耕栽培、測土配方施肥、膜下滴灌、間作套種等科學種植技術的研究、示範以及對加工企業的扶持，「企業+基地+農戶」的發展模式已初具雛形。2010年金川區申報的《金川區食葵種植標準化示範區項目》，作為省級標準化示範區項目在2011年2月得到了甘肅省質量技術監督局批准，項目正在實施中。近年來，金川區緊緊抓住臨近城郊的地域優勢，按照「典型示範，規模發展，科技支撐，協會帶動」的工作思路，精心組織、真抓實幹，食葵產業呈現出基地型規模發展態勢。目前，金川區種植的食葵產量高、效益好，極大地調動了部分農民的積極性以及產業結構調整的積極性，全區湧現了一批從事食葵產業生產、營銷的專業隊、專業戶。經過近20年的發展，金川區食葵種植面積達到1600公頃，年產食葵6000噸，年產值3600萬元。建成食葵加工企業2家，金園瓜子、馬記瓜子在我省各地均由銷售，深受請廣大消費者的青睞，年產炒制瓜子均在80噸左右，銷售額140萬以上；成立食葵銷售專業合作組織36個。食葵已通過無公害農產品認證和產地認定；《金昌市無公害農產品食用葵花生產技術規程》作為甘肅省地方標準發布實施，使食葵生產過程具有全套的技術標準，為產前、產中、產後提供技術保障和體系保障。主要種植區域為雙灣鎮陳家溝、新糧地、許家溝、金河、康盛、營盤、天生炕、古城、龍口、龍源、龍寨、三角城、九個井以及寧遠堡鎮新華、油籽窪、下四分、新安等村。近年來，隨著金川區農村產業結構調整和城鄉人民生活水平的提高，食葵的需求量越來越大，雙灣食葵的種植面積也穩步增長，金川區政府特別注重食葵的示範村建設，加大標準化種植的示範作用，將農業標準化生產技術與測土配方施肥技術有機的結合在一起，使之產生較大的經濟效益和示範效果，示範區嚴格按照食葵生產技術規程要求。同時，在標準化示範村建設過程中，通過政府引導，項目區生產所需的農資產品採用了集中採購的方式，在確保產品質量的同時，又減少農民的生產投入，此項工作取得了非常好的經濟效益和社會效益。
二.自然生態環境和人文歷史因素
⑴土壤地貌情況。地貌為湖積風積平原，土質主要為灰棕漠土、風沙土，有機質含量0.814%，有效氮56.93㎎/㎏，有效磷為6.8㎎/㎏，有效鉀63.9㎎/㎏，PH值為6.0—7.5，土壤呈酸性或中性，土壤全鹽含量不超過0.3%，土壤容重1.3g/m3。
⑵水文情況。屬石羊河流域，境內有源自祁連山的東大河、西大河和永昌縣城郊泉水形成的金川河，為常年性內陸河。三大水庫總庫容1.8億立方米，調蓄能力較強，能滿足工農業生產和城市生活用水。雙灣食葵的種植區屬井灌區，農業用水主要靠地下水灌溉。
⑶氣候情況。氣候屬典型的溫帶大陸性氣候，冬無嚴寒，夏無酷署，春季回暖遲，秋季降溫急，晝夜溫差大。年平均氣溫7.4℃，年日照2981.6h，年積溫3127℃，平均降水量173㎜，主要集中在7—9月份，年均日照2878h，全年無霜期147d-153d。
三.地域範圍
金川區位於河西走廊東部、騰格里沙漠南緣，屬阿拉善台地，南面臨永昌縣；北靠內蒙古自治區；東與武威相連；西與張掖毗鄰。古「絲綢之路」從此經過，是新歐亞大陸橋沿橋城市之一。全境地勢西南高、東北低，最高點3052 米，最低點1327米，平均海拔1500米。屬殘丘平川地帶，境內地勢平坦，由西北向東南傾斜，土壤肥沃，水資源較為充足，有靠祁連山雪水形成的東、西大河和永昌縣城郊泉水形成的金川河流經境內，地下水資源較為豐富，有利於農業發展。轄區總面積3770平方公里，耕地面積12.93萬畝，總人口20萬人，其中非農業人口佔69%。區內充足的光熱資源和自然條件非常適合食葵的生長。「雙灣食葵」久負盛名，有「每十日一食葵，葵滑，所以通五藏擁氣，又是菜之主，不用合心食之」之說。雙灣食葵的種植區域在金川區行政區域內，包括雙灣鎮的龍口村、古城村、營盤村、金河村、康盛村、許家溝村、陳家溝村、天生炕村、新糧地村、九個進村、三角城村、龍源村、龍寨村等13個村和寧遠堡鎮的新華、油籽窪、下四分、新安四個村。地理坐標為東經102°15′至102°43′，北緯38°15′至39°00′，是金川區主要的無公害農產品生產基地。雙灣食葵一年一季，種植面積維持在1600公頃左右，總產量達6000噸。
四.產品品質特性特徵
⑴外在感官特徵
「雙灣食葵」品種感官特點概括起來是：該產品籽粒長錐形，黑皮白邊有不規則白色條紋，籽粒長2.0-2.2CM，橫徑0.9CM左右；籽粒飽滿，千粒重180g左右；加工性能良好，干籽不脫皮，品質上佳，口感香脆，食用之後齒頰留香，香而不膩。
⑵內在品質指標
「雙灣食葵」食用型籽粒較長，果皮黑白條紋占多數，果皮厚，約佔種子重量的40%以上，千粒重100～200克，百粒重≥14.0g，皮殼率≤44.0%。脂肪含量≥41.0g/100g，蛋白含量≥29.5g/100g，棕櫚酸含量≥1.2g/100g，亞油酸含量≥10.5g/100g，a-亞麻酸含量≥0.02 g/100g，硒含量≥16.0ug/100g，鈣含量≥75.0mg/100g，鋅含量≥3.70mg/100g，營養價值高。
⑶安全要求
雙灣食葵產地環境按照DB62/T 798—2002（無公害農產品 產地環境質量）執行；產品質量達到了NY5319-2006（無公害食品 瓜子）產品質量標準；生產過程式控制制按照DB62/T 1960-2010（金昌市無公害農產品生產技術規程食用葵花）和雙灣食葵生產加工、包裝、貯運等一系列技術規範進行管理。合理使用農藥投入品，嚴禁使用國家明令禁止的高劇毒農藥，嚴格執行農藥安全間隔期。
五.特定生產方式
⑴產地選擇
選擇土壤耕層深厚，地勢平坦，排灌條件好，拉運方便的地塊。土質以疏鬆、肥沃的壤土或沙壤土為宜。土壤含鹽量不超過0.3%，PH值為6.0～7.5。
⑵品種選擇
選擇優質、高產、適宜性強，抗逆性強，商品性好的品種。當地食葵種植以美國系列品種為主，屬中晚熟品種，先後種植的品種主要有DK119、3708、3148、757C、316福瑞、45009、皇家L509、先瑞316、LD5008、LD9091、LD5009等，現主栽品種為LD5009。
⑶時間安排
播種期一般選擇4月中旬至五月中旬，採用人工點播播種法，種植方式：a覆膜壟種，採用140cm寬地膜覆蓋，壟寬80cm，溝寬50cm，株距40cm，每667㎡保苗2560株。b覆膜平種，採用140cm寬地膜覆蓋，每膜種3行，行距55cm，膜間行距80cm，株距40cm，每667㎡保苗2630株，南北向開溝起壟種植。
⑷施肥要求
堅持以「有機肥為主，化肥為輔；基肥為主，追肥為輔」的原則，
結合整地每667㎡施腐熟的農家肥4000㎏，過磷酸鈣50㎏，碳銨40㎏，硫酸鋅2㎏，硫酸鉀10㎏。
⑸生產管理要求
按照金昌市無公害農產品食葵生產技術規程進行管理，嚴禁使用劇毒農藥。苗期病蟲害使用包衣種子，或用50%辛硫磷乳油進行土壤處理，或採用毒餌誘殺等方法防治地下害蟲（金針蟲、地老虎等）和苗期害蟲（金龜甲、甜菜象甲等）。採用50%福美雙可濕性粉劑進行種子處理防治苗期病害。菌核病發病初期用50%多菌靈可濕性粉劑或40%菌核凈1000倍液葉噴。霜霉病發病初期用75%百菌清可濕性粉劑500倍液噴霧防治。鼠害採用拌種、毒餌誘殺、人工捕殺等方法防治。生長期間加強食葵肥水管理。
⑹產品收穫規定
雙灣食葵目前以生產銷售瓜子為主，籽粒成熟後達到食葵採收標準時進行採收。九月中、下旬當食葵花盤背面發黃，莖桿黃色，托葉變為褐色，舌狀花脫落，種子殼堅硬時，即可收穫。採收所用工具要清潔、衛生、無污染。
⑺生產記錄要求
生產期間要嚴格記錄投入品的名稱、來源、使用方法、使用量以及施用、停用日期，食葵病蟲害的發生和防治情況、產品收穫日期等。生產記錄檔案要保存三年以上。
六.包裝標識相關規定
包裝材料必須符合國家強制性技術規範要求，上市食葵在包裝上印註標識，在包裝內放置標識卡、說明書等，註明食葵品名、產地、生產者或銷售者等內容。
⑴包裝
銷售的雙灣食葵應按照《中華人民共和國農產品質量安全法》的相關規定進行包裝。
⑵標識
標誌使用人應在其產品或包裝上統一使用農產品地理標誌（雙灣食葵名稱和商標圖案組合表注形式）。
⑶其他
運輸、儲藏應符合《中華人民共和國農產品質量安全法》的相關
規定。