一.產品介紹
紅安種植花生歷史悠久，清宣統元年(1909年)《黃安鄉土志》商務篇六十九卷載「落花生日盛，亦有洋種本地種之分，洋種顆大香遜，根蒂固易捆」。到清末民初「落花生日盛一日」，紅安花生栽培面由北向南擴展並覆蓋全縣。
紅安人視花生為吉祥喜慶的象徵，民間喜慶宴席必定少不了花生。訂婚男方送「聘禮」贈送禮品的籮筐內要放柏枝、花生等，結婚時女方的嫁妝里也要放花生、百果之類的，新房的枕頭下、被褥里會提前藏好花生、紅棗。除夕夜守歲，紅安人家家炒花生，大年初一必定要以花生待客。1963年李先念回故鄉視察，鄉親們炒了一簸箕花生款待他，李先念當時感慨紅安的花生就是香。1958年毛主席在武昌接見紅安種試驗田的幹部代表時曾連聲稱讚:「紅安的花生不錯，紅安的花生不錯!」
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、土壤地貌情況： 均州名晒煙地處漢江中上游，位居南水北調中線工程核心水源區腹地，境內有全國著名的「一山一水」即道教聖地「武當山」和亞洲最大人工淡水湖「丹江口水庫」。南有巴山雄峙，北有秦嶺余脈屏障，八百里武當居中，東連老河口市和河南省淅川縣，西接十堰市和鄖縣。地形呈心臟形，地勢西高東低，漢江自西向東貫穿，將全境陸地分割成「江南」、「江北」兩個自然板塊，俗稱江南江北。國土為「七山二水一分田」自然格局。產地山清水秀，景色宜人，平均海拔在350m；土壤以黃棕壤為主，夾有紫色土和石灰土。土壤中性至酸性，質地輕壤至中壤，土層深厚，保水保肥能力較強，改良後活土層厚度50cm以上，地下水位80cm以下；有機質含量0.52％～2.7％，全氮0.03％～0.15％，有效磷0.06％～0.14％，含鉀在0.5％～2.5％，PH值6.4～7.8，養分含量較高，為均州名晒煙的生長提供了天然的礦物質和有機質營養成份，這是形成均州名晒煙「高糖、高蛋白、適煙鹼，油分足、煙氣柔和、細膩，」特點的必要條件。
2、水文情況：均州名晒煙產區主要分布在丹江口庫區沿岸間的山地丘陵、低山河谷環境。產地南北物種交匯，環境優越，植被覆蓋率達64.5%。產地平均海拔400m，背山面水，水資源豐富，境內的丹江口水庫是亞洲最大的人工淡水湖，是舉世矚目的南水北調中線工程調水源頭，水資源約有275.46億立方米，絕大部分由漢、丹二江帶來，加上本地地表徑流資源，河川徑流資源為285.12億立方米。產地內水質良好，礦化度低，ph、總硬度適中，水體中主要離子含量一般都在正常範圍內，主要水系河床落差大、水能蘊藏量累計5.5萬千瓦，水質達國家Ⅱ類水質以上標準。豐富的水資源為均州名晒煙「色澤黃亮、葉片較大、厚薄適中」的外觀特徵形成，提供了得天獨厚的自然條件。
3、氣侯特點：均州名晒煙產地處於南北氣候過渡帶，屬亞熱帶半濕潤季風氣候區，由於秦嶺山脈的屏障作用，加之丹江口水庫的「湖泊熱效應」及垂直地貌影響，構成了優越的「四季分明、光照充足、熱量豐富、雨熱同季，無霜期長，相對濕度大」的山地氣候特點。產地內無大型工礦企業，大氣清新無污染，符合GB3095—2012的Ⅰ級標準；年均氣溫7.7℃～16℃，＞10℃的活動積溫為2200℃～5100℃，無霜期180～250天，日照時數1950小時，年均日照率為44％，年降雨量750～900毫米，干、雨季分明，雨季從5月至6月初開始，10月結束，降水佔全年水量的80%～90%，夜雨率佔70%～80%，十分利於均州名晒煙的生長。種植區氣候溫和，夏無酷署，冬無嚴寒，光照充足，雨水充沛，氣溫年較差小，日較差大，光合效率高，葉片的光合能力較強，十分有利煙葉光合作用的高積累，形成「香氣充足」的優質晒煙風格特徵。
三.地域範圍
均州名晒煙產地範圍為湖北省丹江口市所轄的均縣鎮、習家店鎮、蒿坪鎮、石鼓鎮等4個鎮、計46個行政村。其地理位置位於東經110°08＇—111°34＇、北緯32°14＇—32°58＇之間。均州名晒煙種植面積733公頃，年產量1000噸，產值0.18億元。
四.產品品質特性特徵
1、外觀感官特徵：生煙外觀：莖葉角度較小，著葉28～34片，葉片較窄而厚，筋脈細，呈闊橢圓形；葉柄生毛，露浸不拖頭；易退青變黃，水分含量少；顏色深黃，色度飽滿，油分充足，組織細緻，厚薄適中，成熟度好，填充力強，彈性好，香味充足。成品煙葉：香氣濃郁，手揉葉呈麩片狀，燃燒性好，燃燒後灰
呈潔白；吸味飽滿，勁頭足，刺激性小；含糖量適中，化學成分協調；煙氣柔和、細膩，餘味舒適純凈，濃勁比協調，配伍性好，工業可用性強。
2、內在品質指標：煙葉安全性高，無殘毒，無農藥殘留；煙葉中「高糖、適煙鹼、富鉀、蛋白質」是形成均州名晒煙的重要化學物質基礎。蛋白質6%～8%，總糖12%～16%，總氮2.2%～2.8%，煙鹼3%～3.8%，鉀1.2%～1.7%，氯0.6%～1.2%。
3、安全要求：產地環境要求執行NY/T852煙草產地環境技術條件；農藥使用符合《煙草農藥使用推薦意見》（中國煙葉公司發布）；質量要求按DB42/T225—2002《均縣名晒煙》標準執行。
五.特定生產方式
1、產地選擇與特殊內容規定：1.1、土壤要求：土壤類型為黃棕壤或黃褐土，土壤中性到酸性，質地輕壤至中壤，土壤有機質含量≥0.9﹪，土壤pH值6.0～7.5，經改良後活土層厚度60cm以上，地下水位80cm以下。1.2、氣候要求：年平均氣溫7.7℃～16℃，年≥10℃的有效積溫2200℃～5100℃，無霜期180～250天，年日照時數1950小時，年降雨量750mm～900mm。2月上、中旬播種，4月底前育出適齡壯苗，5月上旬移栽，7月上旬進入成熟採收期，煙葉生長時間達70～90天。1.3、水質要求：應符合GB5084-2005《農田灌溉水質標準》
2、品種選擇與特定要求：品種選擇毛把煙、露水白、光把煙等為主體，來源均州煙農歷史上傳留下來的獨特品種。實行單行起壟移栽，平地、肥地行距80～100厘米，株距40～50厘米；坡地、瘦地寬行70～80厘米，窄行60～70厘米，株距40～50厘米，畝栽1400～1500株。
3、生產過程管理：3.1、育苗技術要求：苗床地選擇應選在背風向陽、東西走向、運輸方便、土壤肥沃，便於排灌的旱地；苗床面積，母床、子床各4平方米，能保證1畝大田所需煙苗，母床用於直接播種、子床用於煙苗假植；苗床製作規格，標準畦長10米、凈寬1.2米，畦埂高於畦面5厘米；埂寬20厘米，溝寬40厘米，溝深15厘米，畦平、埂直、溝寬，子床底面要平，以草木灰或沙作隔離層；營養土配，每10平方米母床使用腐熟過篩農家肥250公斤，煙葉專用肥2.5公斤，與苗床土拌勻；每10平方米子床需用腐熟過篩農家肥、黃土、腐質土各500公斤，煙葉專用肥5公斤，拌勻後可裝營養袋3000個或托盤50個；播種期，「立春」到「雨水」前，集中7天內播完；播種量及規格，每個苗床播種量為0.5克，定苗距離為6.5×6.5厘米，可移栽一畝大田。3.2、育苗管理：苗床從播種到出苗時，要嚴密蓋緊薄膜，小「十字」期進行一次間苗、拔草，苗距2～3厘米。前期注意保溫保濕，防止低溫凍苗。後期注意揭膜通風，防治高溫燒苗，假植前7天要揭膜煉苗；子床煙苗4～5片真葉時，選擇生長健壯、均勻一致、無病煙苗進行假植，先將營養土澆透墒，假植後7天是假植煙苗成活的關鍵，注意防止高溫燒苗，堅持每天或隔天澆水一次，控溫控濕，防止水化煙苗和燒苗。移栽前7天斷肥、斷水、揭膜煉苗；當煙苗長至5～6片真葉時，每次剪去上部葉片的1/3～1/2，一般剪2～3次，間隔5～7天，以不傷心葉為原則；壯苗標準，苗齡60～70天左右，根系發達，莖粗0.5～0.7厘米，從芽到莖基部長10～12厘米，莖繞手指不斷，葉色淡綠，單株葉面積適宜，煙苗大小均勻一致，無病、無蟲，群體整齊一致。3.3、大田栽培技術要求：輪作換茬，每三年輪作，換茬1～2年。不重茬、不亂茬，一律冬閑白地，嚴禁間作套種；移栽季節，早煙宜在「穀雨」前後移栽在冬閑地；中煙宜在「立夏」至「小滿」移栽在油菜茬和蠶豆茬地；晚煙宜在「芒種」前後移栽在小麥茬地；密度，平地、肥地單行起壟移栽，行距80～100厘米，株距40～50厘米；坡地、瘦地採用寬窄行移栽，寬行70～80厘米，窄行60～70厘米，株距40～50厘米，畝栽1400～1500株；採用水栽法和干栽法兩種。3.4、施肥蓋膜：施肥量，根據地力、前茬、品種確定施氮量，畝施純氮6.5～7.5公斤，N:P:K=1:1.5-2:2-3。提倡施餅肥（菜餅和麻餅）、硝酸鉀（硝酸銨）、專用肥（硝態氮佔50%以上），嚴禁施用含氯肥料和其他氮肥，重施基肥，早施追肥，巧施葉肥；施肥方法，栽前將專用肥、餅肥、磷肥一次性雙條施，條施的深度距壟面15～20厘米，在大田移栽後22～25天內一次性追施硝酸鉀（硝酸銨）和鉀肥，追肥的位置以最大葉片葉尖所對應的地下位置為宜，在煙株兩側10厘米處打穴施用，施肥深度為10～15厘米。移栽後一個月嚴禁追施任何含氮肥料；起壟蓋膜：全地膜覆蓋，先開溝施肥，單行起壟，壟高20厘米，寬30厘米，土塊細碎，壟面光滑，等墒蓋膜。栽前15～20天地膜全部覆蓋完畢，地膜要緊貼壟面，兩邊壓嚴踏實。3.5、大田管理技術要求：中耕培土一般進行三次，栽後7～10天進行第一次淺耕。栽後20天，即團棵期進行第二次淺中耕，結合進行小培土，高度20厘米以上，寬度30厘米。第三次在旺長期進行大培土，培土高度為30～35厘米，寬度40厘米，要求「早、高、飽、平」。地膜煙在揭膜後進行一次大培土，培土高度30～35厘米，寬40厘米；根據天氣和煙葉生長情況，在栽後40～50天揭去地膜，以利保墒蓄水，降低土溫。要邊揭摸邊培土，防止土壤環境劇烈變化影響煙株生長發育；看煙株長勢，看田塊肥力，看品種靈活掌握打頂時期和方
法，保證上部煙葉充分發育。採收之前打掉短於40厘米的腳葉。3.6、病蟲害防治：主要以農業防治和化學防治，預防為主，綜合防治，在病害會發生之前或發病初期，及早進行噴葯防治。同時，在煙草上使用的農藥品種、限量，必須符合國家相關規定的安全指標。
4、產品收穫：成熟採收技術要求：均州名晒煙7月采葉調製。從移栽到成熟一般需要60天左右。煙農在長期的生產實踐中總結出了較為科學的煙葉成熟標準，並沿襲至今。當葉面呈現檸檬黃色，沿主脈和大支脈兩側略帶青色，即為煙葉成熟。其特徵是「色退、毛倒、莖白、葉尖勾」。並根據煙葉不同的著生部位靈活掌握，做到腳葉成熟偏早採收、腰葉適熟採收、頂葉成熟偏晚採收。採收時間在晴天的上午進行，注意不帶拐子，不傷葉片、不沾泥土，不受日光曝晒，不採雨後煙，整個採收過程中，必須輕拿輕放，輕運輸。當天採收，當天串繩上架。調製醇化技術要求：串煙：煙葉採收運回後，整齊堆放在陰涼處，避免擠壓、日晒、踏傷，應及時串繩上架。將鮮葉按葉片大小、適熟、過熟、欠熟、病葉進行分類，分別串繩。每繩必須同繩同質，每束2片，葉背對葉背，過稀過密都不利調製；架曬：煙葉採收後按照不同成熟度和葉片大小分別穿繩上架。每個繩孔串煙兩片，腳葉可串三片，且葉背相對，使葉片的大筋暴於陽光之下，加速曬制過程。晒煙時要注意觀察煙葉顏色和水分散失的變化情況，以收攏或散開煙繩之間的距離加以控制，促進煙葉變黃。入夜前或遇到陰雨天將煙繩收攏，蓋上蘆席或草簾，避免煙葉受潮變褐或受雨霉變。通常架曬3～5天以後，進入地曬階段；地曬：曬場要求選擇在背風向陽、排水順暢、遠離畜禽舍的沙質壤土地，做到晒煙場地上虛下實，土粒細碎。晒煙時按順序整齊地把煙葉平鋪在曬場上暴晒。晴天氣溫在30～39°C，每隔半小時（上午10時至下午5時）將煙葉翻一遍。頭兩天白天地曬夜晚上架，三天以後白天地曬夜晚上堆，第四天以後採取煙壓煙的辦法曬筋不曬葉。煙葉經過翻曬，葉片比較乾燥，需要在曬場上吸收天然潮後上堆（必須在露水下來之前）。堆頂和周圍加蓋草席或草簾，防潮防雨。收藏與醇化：晒煙結束後，選擇早晨太陽出來之前，將煙葉成蓋瓦狀平鋪在曬場上進行回潮，然後再將回潮的煙葉整齊的堆放在煙腳上進行第一次發酵，其目的是，經過這次發酵，把葉片殘留的浮青和青筋轉變成為黃色。同時去掉煙葉中的土雜氣，減少刺激性，增加香味。第二次發酵是在煙葉上市前，先將煙葉開堆回潮，然後按葉片大小、部位、顏色等分級扎把，並將分級後的煙把整齊地堆放於樓板上或床上，用草簾或布單包褒，上面放置木板並用磚或石頭壓緊進行第二次發酵，以促進煙葉進一步變黃，徹底根除土雜味，最大限度的增加煙葉的香氣。別具一格的兩次自然發酵加工工藝是獲得這一聲譽的根本所在。等級判定與扎把技術要求：等級判定嚴格按照DB42/T225—2002《均縣名晒煙》標準執行；扎把按照煙葉的部位、顏色、油分、厚薄度、殘傷、長度等分級標準要求，採取煙綁煙的辦法，每20～25片煙扎一把，扎把材料用同級煙葉。
5、生產記錄要求：要求煙農分戶在種植過程中，標準化生產落實情況全程記錄，內容包括：深耕、預整地理墒的耕深度、預整時間、株、行距、壟高；施肥的種類、數量、方法、時間；移裁的苗株數、時間、深度、方法、成活率；中耕管理的揭膜時間、培土高度、田間有無雜草、積水；病蟲害防治及發生情況；大田生長情況；封頂打杈、採摘調製、收藏與醇化情況；分級扎把、交售等進行詳細的記錄。
六.包裝標識相關規定
1、技術要求、檢驗方法、貯藏和運輸：按照DB42/T225—2002《均縣名晒煙》相關要求執行。
2、標識和包裝：標識按照《農產品地理標誌管理辦法》第十四條規定執行；包裝上規範使用農產品地理標誌（均州名晒煙名稱和公共標識圖案組合標註型式）。