一.產品介紹
七里湖蘿蔔生長在鍾祥市漢江岸邊的舊口鎮劉湖村、春光村、鄭橋村、百歲村、漢江村、聯興村等31個村。七里湖蘿蔔表皮白色，光滑，不開裂， 長圓形，形態勻稱，圓潤，單個長25-30厘米。果肉白色，肉質細嫩，多汁，不糠心。七里湖蘿蔔品質優良，種植歷史悠久，自古就盛行，明代時已遍及全縣，規模種植始於20世紀50年代，到20世紀60年代已形成相當規模，鼎盛時期全鎮共種植蘿蔔10萬畝。現在面積穩定在6萬畝，常年產量18萬噸，產值過億元。產品遠銷北京、廣東、廣西、江西、福建、湖南、上海、武漢等省、市， 供不應求。「蘿蔔響，咯嘣脆，吃了能活百來歲；煙台的蘋果，萊陽的梨，趕不上七里湖的蘿蔔皮。」這順口溜已在鍾祥及周邊縣市廣為流傳。同時，七里湖蘿蔔2011年經中國綠色食品發展中心認證為綠色食品A級產品。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、土壤地貌情況：鍾祥市舊口鎮土壤大體可分為灰油沙土、砂壤土，自然肥力和熟化程度均較高，結構疏鬆，透氣性較好。耐旱性強，供肥性良好。土壤pH值在6.8-7.5之間。土壤肥力狀況中等，有機質含量2.0-2.5%。舊口鎮地質結構屬於漢江沉降帶，系新華夏構造體系第二沉降帶的一部分，屬第四系地層，由漢水的近代沉積物構成。全鎮地勢平坦。
2、水文情況：舊口鎮境內主要河流有漢江、長灘河，還有中小型水庫26座，堰塘186座，地下水井586處，溝渠配套設施齊全，總蓄水量1550萬立方米。鎮內地下水資源豐富，地下水平均徑流深為282毫米，年平均徑流量為0.65億立方米。地下水距地表面3-8米。舊口鎮境內沿途沒有工礦企業污染源，水質清澈、純凈，是理想的蘿蔔生產用水。
3、氣候情況：鍾祥市舊口鎮屬於北亞熱帶季風氣候。具有四季分明，光能充裕，熱量豐富，雨量適中，雨熱同季的特點。年平均氣溫15.9℃，最冷月為1月，平均氣溫3℃，最低氣溫為-15.3℃，最熱月為7月，平均氣溫27.8℃，最高氣溫39.7℃，年均無霜期262天，初霜日一般在11月20日左右，終霜日一般在3月4日前後；年平均降雨量961.6mm，年總降水量7500萬立方米。年平均日照時數在1930.8-2114.3小時之間，太陽輻射年總量112千卡 /平方厘米。全年盛行西北風和南風，年平均風速為4.3m/s。舊口鎮作物生長季節日照充沛，雨量適中，熱量條件可滿足舊口鎮七里湖蘿蔔生長。
三.地域範圍
鍾祥市舊口鎮七里湖蘿蔔產於鍾祥市舊口鎮燈塔村、劉湖村、熊橋村、東方紅村、農興村、春光村、鄭橋村、三星集村、東風村、窖鋒村、潘集村、舒台村、襄江村、百歲村、陸賽村、田浲村、大王廟村、花園村、六井村、向嶺村、劉台村、賀楊集村、鄭堤村、呂家潭村、羅嶺村、永勝村、明星村、陳垸村、溫嶺村、漢江村、聯興村等31個村。舊口鎮位於湖北省中部，漢江中游，鍾祥市城區南45公里處，版圖面積300平方公里。地理坐標為東經112°07′-113°00′，北緯30°42′-31°36′之間。全境地勢平坦，海拔高度32.5-41.5米。東與京山縣的石龍鎮接壤、南與天門市的多寶鎮相鄰，西與沙洋縣隔江相望，北與本市柴湖鎮、長灘鎮交界。七里湖蘿蔔種植面積達6萬畝，平均每年生產優質七里湖蘿蔔18萬噸。
四.產品品質特性特徵
1、外在感官特徵：七里湖蘿蔔呈長圓形，白色，單個長25-30cm，重750—1000g，形態勻稱，圓潤，表皮光滑，肉質細嫩，多汁，不糠心，不開裂；生吃清脆爽口，少辛辣味。
2、內在品質指標：七里湖蘿蔔品質獨特，水份充足，營養豐富，潤肺涼心。粗纖維含量小於0.8，水份含量大於90%以上。
3、安全要求：七里湖蘿蔔執行《綠色食品根菜類蔬菜》（NY/T745-2003）標準。
五.特定生產方式
1、產地選擇：舊口鎮燈塔村、劉湖村、熊橋村、東方紅村、農興村、春光村、鄭橋村、三星集村、東風村、窖鋒村、潘集村、舒台村、襄江村、百歲村、陸賽村、田浲村、大王廟村、花園村、六井村、向嶺村、劉台村、賀楊集村、鄭堤村、呂家潭村、羅嶺村、永勝村、明星村、陳垸村、溫嶺村、漢江村、聯興村等31個村產地環境質量必須符合《綠色食品產地環境技術條件》（NT/T391-2000）的要求。
2、品種選擇：舊口鎮七里湖蘿蔔選用經審訂推廣的，生育期適宜的，抗逆性強的高產優質品種，主要為優質、高產的白玉春系列優質品種。
3、生產過程管理：舊口鎮七里湖蘿蔔生產過程必須嚴格按照《舊口鎮七里湖蘿蔔生產操作規程》操作。生產過程中農藥和化肥的使用必須符合《綠色食品 農藥使用準則》（NT/T393-2000）和《綠色食品 肥料使用準則》（NY/T394-2000）。為了保證舊口鎮七里湖蘿蔔的品質特色，尤其要注重以下環節。
A.基地選擇：要求土壤質地良好，疏鬆肥沃，透水和保水性能較好，土壤有機質含量在2.0－2.5之間，土壤以PH值5.6-7.2為適，土壤含鹽量控制在0.14%-0.2%，地下水位1m以下。土壤環境、水質、大氣質量及其它達到NY/T391-2000的規定要求。
B.種植技術：①種植密度：根據基地的立地條件（包括氣候、土壤和地勢等）、品種、個型大小和管理水平等而定。推薦合理密植，株行距為（20cm-30cm）×(40cm-50cm)。
②種植時期：七里湖蘿蔔每年種植二季，秋季種植為8月25日左右，春季種植為2月20日左右，酌墒情定播期。春季蘿蔔收穫後，進行輪作，種植花生。
③播種方式及播種量：多採用穴播或條播，穴播每667㎡用種0.3－0.5kg，條播每667㎡0.5－1kg；
④起壟栽培：全部起壟栽培，壟高20cm～30cm，壟間距50cm～60cm，壟上種兩行或兩穴；
⑤間苗定苗：播後淺覆細土約0.5cm， 保溫保濕出苗。出齊苗後要及時進行間苗；當幼苗長到2-3片葉時再間苗一次；長到5-6片葉時進行最後一次間苗並定苗，單株留苗忌雙株留苗；每畝留壯苗8000株左右。
C.土肥水管理：①土壤管理：蘿蔔前茬作物花生收穫後應及時整地，要求做到深耕、平整、疏鬆，這樣才能保證苗全苗齊苗壯。同時結合整地，施足基肥，以改良、培肥土壤。②合理施肥：施肥量：生長前期，應控制氮肥的使用，以防葉片的陡長而影響其根的膨大。基肥和追肥的比例1：1為好。基肥：推薦深施、重施。以有機肥（堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥等）為主，即每畝施用充分腐熟的優質廄肥3000－4000kg、草本灰50kg、生物有機肥50－80公斤。土壤追肥：根據生育程度實施。整個生育期二次追肥即可，在降雨前追施。第一次追肥在播種後20-25天左右為適期，這次追施氮肥比鈣肥稍多施；第二次追肥為第一次追肥後15天進行，這次稍多用鈣肥。葉面追肥：在蘿蔔生育中期，結合防病治蟲，噴施硼肥，可以防治這時期如果田間因水分過多而缺硼現象(蘿蔔出現黑根)。③水分管理：及時澆水：播種後要隨時澆水（4-7天澆一次）保持土壤適當的水份，以保證蘿蔔根的正常生產。若播種后土壤乾燥，易出現發芽不良、根變短的現象；肉質根生長前期第一次追肥後，可澆水3次，當第五葉環多數葉展出時，應適當控制水分，水分過多或漫水易發生細根，缺硼現象；肉質根生長盛期第二次追肥後需適時適量澆水，每3－5天澆水1次，經常保持土壤濕潤。若土壤缺水，肉質根生長受阻，皮粗糙，辣味重，降低產量和品質。但水分過多易出現裂根現象。一般於收穫前5－7天停止澆水。澆水量：應根據土壤水分含量，土壤保水能力，蘿蔔生產期內降雨情況，對最適土壤水分含量的要求及主要根系分布層的厚度確定。澆水方法：可以採用溝澆水。有條件時最好採用滴灌、噴灌等節水灌溉方法。及時排水，雨季要及時疏通果園的排水溝渠、避免漬水、積水。
D.病蟲害防治①主要病蟲害：軟腐病、蚜蟲。②防治方法：積極貫徹「預防為主，綜合防治」的植保方針。以農業防治和物理防治為基礎，提倡生物防治，按照病蟲害的發生規律和經濟閥值，科學使用化學防治技術，有效控制病蟲害。植物檢疫：禁止檢疫病蟲從疫區傳入保護區，果實和種子一經發現立即銷毀。軟腐病防治：用75%百菌清100g/畝兌水50kg噴霧蚜蟲防治：用10%吡蟲啉（大功臣）10g/畝兌水50kg噴霧
4、產品收穫及產後處理：採收時期：一般以肉質根充分膨大後，葉色轉淡黃時為收穫適期。過早影響產量，過遲纖維增多，易產生裂根、糠心，產品商品性降低。收穫時注意防止碰傷肉質根，以提高商品性，一般是按標準分期收穫，每次收穫後，分級帶葉捆把上市。采前準備：採收前對貯藏庫和臨時存放場所進行全面清潔和消毒，用於採收的果箱內部應乾淨、光滑、無突出物，推薦使用專用採收袋。採收人員應剪好指甲、戴好手套。避免在露水、雨水及高溫時採收。採收方法：採收時注意輕拿輕放，避免機械損傷。採收後的蘿蔔要放在陰涼乾燥處預貯，不能日晒雨淋。同時必須進行分級包裝，並及時在市場保鮮出售。
5、生產記錄要求：七里湖蘿蔔生產的全過程，要建立田間生產投入品記錄檔案，專人負責，全面記載每個生產環節技術措施並妥善保存，以備查閱。
六.包裝標識相關規定
成熟的七里湖蘿蔔分三級：特等、優等、一等。採用聚丙烯亮袋包裝，32kg/袋。舊口鎮七里湖蘿蔔的貯藏、運輸執行《綠色食品 貯藏運輸準則》（NY/T1056-2006）。產品包裝上必須註明「七里湖蘿蔔」農產品地理標誌字樣。七里湖蘿蔔地域範圍內的地理標誌農產品生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的七里湖蘿蔔農產品地理標誌，須向登記證書持有人:鍾祥市荊沙蔬菜種植專業合作社提出申請，並按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。