一.產品介紹
興山錦橙生長在香溪河兩岸的峽口鎮、昭君鎮、南陽鎮、古夫鎮，這裡山清水秀，環境優美。「興山錦橙」種植歷史悠久，是章文才先生深入鄂西柑橘產區進行群眾性的大規模柑橘選種工作時，從興山縣昭君鎮陳家灣「鵝蛋柑26號」果園中發現的枝變，她豐產性好、適應性強、果實大小均勻、長橢圓形，橙紅鮮艷，酸甜適度，味濃汁多、香氣濃，無核或少核，品質優，尤其適宜貯藏和加工。興山錦橙1986年被農牧漁業部評為優質農產品，獲金杯獎；1989年、1991年、1994年被評為湖北省優質水果；1995年獲第二屆中國農業博覽會銀獎；2001年中國國際農業博覽會名牌產品；2002年、2004年獲湖北省優勢產品。2014年種植面積3萬畝，產量4萬噸，產品暢銷北京、上海、大連等大中城市及俄羅斯、哈薩克等國家。
二.自然生態環境和人文歷史因素
興山縣屬亞熱帶季風性濕潤氣候，光照充足，熱量豐富，雨量充沛。海拔600公尺以下地區，年平均氣溫18.05℃，最冷的元月份平均氣溫7.5℃。≥10℃的活動積溫5650℃，在海拔300米左右地帶形成逆溫層暖帶，平均氣溫及活動積溫還要高。年降雨量在1000mm左右，相對濕度73%，無霜期292天，年均日照1881.1小時。興山縣境內河流水系發達，地表水資源豐富。興山縣域境內共有大小溪河156條，在中南部形成香溪河水系；在西部匯成涼台河水系。形成樹枝狀，由北向南貫穿全縣八個鄉（鎮），流徑秭歸境內注入長江。香溪河是長江西陵峽北面一條支流，由香溪河及西河、東河、高嵐河三條支流匯合而成。該水系流域面積共3207平方公里，興山境內2102平方公里，占興山總面積的90%。河水年平均總量41.5立方米/秒，平均流速為1.93立方米/秒，歷史最大流量高達3920立方米/秒，年均產水總量9.33億立方米。涼台河又名高橋河，是興山的第二水系，屬未有支流的獨河水系。位於縣西南部，發源於興山龍門河林場西麓一帶，地處東徑110。25，，北緯30。17，。由西北折向東南流至高橋鄉車家河後，成為興山、秭歸兩縣的界河，在涼台（秭歸稱叱溪河）流入秭歸縣境，于歸州鎮西側注入長江。全長85公里，興山境內55公里，流域面積225平方公里，占縣域面積的10%。涼台河河床為石灰岩，兩岸怪石嶙峋，溶洞較多，山高坡陡，水流湍急，多屬伏流和間歇流，常流量為2立方米/秒，最枯流量約0.5立方米/秒，最大洪峰達400立方米/秒。興山的地貌區劃屬秦嶺大巴山體系，山脈走向從東向西伸展，總地勢為東西北三面高，南面低，由南向北逐漸升高。東北部群山重疊，多山間台地，向南逐漸降低，西北部山高坡陡，溝深谷幽，水流湍急。縣境內有大小山頭3580座，最高點位於與巴東交界處的仙女主峰，海拔2426.9米；最低點位於與秭歸接壤處的游家河，海拔109.5米，垂直高差達2317.4米。全縣地貌可劃為三種類型：一是海拔800米以下的山溝河谷低山區。該區面積355.09平方公里，佔總面積的15%，由香溪河、涼台河兩大水系控制最低部位。地表由紫砂頁岩、泥質岩及灰岩組成，兩岸山陡坡急，但在沿河兩岸相繼出現夫子岩、建陽坪、南陽河、平邑口、高陽鎮等大小不等的河谷小盆地。二是海拔800至1200米之間岩溶剝蝕中山區。該區面積575.85平方公里，佔總面積的25％，分布於東南部、中部和西南部。地表由白雲岩、硅質岩、灰岩、砂岩等組成，地勢北高南低，山頂渾圓，河谷縱橫，溪溝由北向南深切。三是海拔1200米以上的緩坡、平淌高山區。該區面積1397.06平方公里，佔總面積的60%，分布於東北部和西南部。地表由元古界灰岩、泥質岩以及變質混合岩組成，區內山峰復巒，山脊眾多，形成溶蝕窪地、溶洞、落水坑、伏流、石林等各種類型的岩溶地貌。興山縣土壤有黃壤、紫色土、石灰（岩）三種類型，質地疏鬆，透氣性能好，富含磷、鉀等礦物質，PH值大部分在6.0—7.5之間。土壤化驗結果，有機質含量一般在15—20g/kg，鹼解氮含量為110—120mg/kg，速效鉀160—200mg/kg，速效磷12—15mg/kg。基地無工業「三廢」等污染。
三.地域範圍
興山錦橙主產於興山縣的峽口、昭君、古夫、南陽四個鄉鎮，農產品地理標誌地域保護範圍為東經110°36′—110°52′，北緯31°05′—31°25′。涵蓋範圍北起古夫鎮的平水；東至峽口鎮的楊道河；南至峽口鎮的游家河；西至南陽鎮的倉坪河，與神農架交壤。總生產面積23000畝，年產量21640噸。
四.產品品質特性特徵
1、外在感官特徵：果實長橢圓形，單果重200克以上，鮮食、加工兼用，耐貯藏。果皮橙紅、鮮艷、光滑，果頂平或微凹。
2、內在品質指標：果肉細嫩、化渣、酸甜適度，味濃汁多、具香氣，無核或少核，耐貯藏，果實可食率≥70％，可溶性固形物含量≥10％，可滴定酸含量≤1.0%，維生素C≥24mg/100mg。
3、安全要求：農藥殘留物含量標準不得超過國家對食品的規定標準。產品質量按NY/T426-2000的規定執行。
五.特定生產方式
1、產地要求：興山錦橙生產較其它作物品種對氣候、土壤條件等環境因素要求更具特殊性。氣候條件要求：年平均氣溫160C以上，絕對最低氣溫不低於-7℃，1月平均溫度4℃以上，大於或等於10℃的年積溫5000℃以上。土壤要求：活土層在60cm以上，地下水位在1米以下，PH值5.5－6.5。地形要求：海拔高度500m以下，坡度25
度以下。其它條件均按NY/T391—2000《綠色食品 產地環境質量標準》執行。
2、品種範圍：興山錦橙種植採用良種單株「101」號株系繁育種苗，在最適宜地區選擇長橢圓形、色艷、皮薄、無籽（少籽）質優的良種發展錦橙生產。
3、生產控制：興山錦橙生產過程必須執行《綠色食品興山錦橙生產技術規程》、《NY/T393-2000 綠色食品 農藥使用準則》、《NY/T394-2000綠色食品 肥料使用準則》、《NY/T426-2000綠色食品柑桔》、《DB42/T075-93甜橙綜合栽培技術規程》。尤其注意以下環節：(1)定植密度：按照平地株行距以4×4.5m，坡地4×4m為宜，每畝栽植37-42株。(2)土壤管理。果園生物覆蓋，提高土壤有機質含量，減少水土流失。（3）施肥。採取平衡施肥，以生物有機肥和農家肥為主，全年施肥2次—3次。（4）修剪。大年大剪，小年輕剪，強樹剪強枝，弱樹剪弱枝，掌握內膛不空，冠腳不虛，冠周不擠，通風透光，立體結果，控制樹高2.5米左右，實現控上、促下、保內膛，上下內外枝組密而不擠，立體結果，達到果園內單株獨立的群體結構，確保豐產優質。（5）保花保果。採取控梢、花期修剪及噴施符合NY/T393-2000規定的保果劑等措施保果。（6）病蟲害防治。採用農業、化學、物理和生物治理措施綜合防治。農藥使用應符合NY/T393-2000的規定，全年用藥控制在3次以內。（7）採收貯藏保鮮包裝及運輸：我縣錦橙採收期為12月上中旬，採收前30天應停止噴洒農藥，遵守農藥安全使用標準，以保證果品中無殘留或不超標，采果前30天少用或不用化肥做追肥，確保果品不變味。採收後24小時內必須進行保鮮處理，預貯3天後進行商品處理。
4、產後處理：貯前15-20天，庫房進行消毒，用硫璜粉熏蒸或用40%的福爾馬林以1：40的濃度噴洒庫房，控制溫度在120C左右，相對溫度80%以上。將採摘後的果實堆放在通風良好、地面乾燥、溫度較低、不受陽光直射的室內地面上（鋪稻草）進行預貯3天，使果實預冷、愈傷、軟化。簡易分級：預貯後應精選分級，按照柑桔品種和果實大小、果色、果形、軟硬度、果皮厚薄、果重等內容進行分級，各級別要求均勻一致。
六.包裝標識相關規定
興山錦橙生產地域範圍內的生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的興山錦橙農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請，並按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。