一.產品介紹
乳山市位於北緯37度，是國際公認的草莓最佳生產帶。依託優越地理自然條件，乳山草莓以果個大，果型正，色澤鮮艷粉紅，果肉多汁，酸甜適口，芳香宜人而享有盛譽。草莓品種主要有甜寶、明寶、豐香、莓13為主。尤其以乳山寨鎮、夏村鎮、南黃鎮的草莓基地生產的草莓品質最佳，草莓在全年二分之一的時間能夠供應市場需求。
乳山草莓果肉質地細膩、多汁，酸甜適口，香味濃郁，果實硬度0.2-0.4每千克平方厘米，可溶性固形物可達到7.5%以上，總酸含量小於0.8%。乳山重視果品質量安全，禁止使用高毒、高殘留農藥，嚴格執行綠色食品標準化生產要求。經多年跟蹤取樣檢測，產品質量全部符合國家綠色食品標準。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、地形地貌狀況：乳山屬膠東半島低山丘陵區，北部和東、西兩側多低山，中、南部多丘陵，有山地、丘陵、平原三種地貌類型。地勢呈簸箕狀由北向南台階式下降。乳山境內土壤肥沃，水利資源豐富，生態環境優越，適宜草莓的生長。
2、土壤土質狀況：土壤有4個土類、8個亞類、15個土屬、153個土種，土壤類型為棕壤土、潮土、褐土和鹽土。其中棕壤土分布較廣，土體深厚，質地優良，保供性良好，pH值5.3-7.0之間，可利用面積12萬公頃，佔86%。
3、水資源狀況、水資源主要由大氣降水形成的地表徑流和地下潛水組成，地表水水質大部分在1-3級，地下水礦化度均小於1克/升，皆適於飲用及農業灌溉。境內水資源豐富，乳山河全長65公里，流域面積954平方公里，黃壘河全長69公里，流域面積652平方公里，龍角山大型水庫總庫容1.11億立方米，為乳山市最大淡水資源。
4、氣候狀況、乳山屬暖溫帶東亞季風型大陸性氣候，四季變化和季風進退都較明顯，與同緯度的內陸相比，具有氣候溫和、溫差較小、雨水豐沛、光照充足、無霜期長的特點。累年平均日照時數2572.7小時，平均氣溫為11.8℃，平均無霜期為206天，平均降水量為740毫米。
5、人文歷史：據乳山市志記載，在19世紀初煙台、威海一帶就有草莓栽植記載，最初栽培品種是草莓屬中的鳳梨草莓（大果草莓），包括紫晶、雞冠、牛心、雞心、春香等，乳山草莓在這個時期就有記載，距今近百年歷史。乳山本地野生的東方草莓也較著名，是其後品種改良的重要種質資源。
三.地域範圍
乳山地處膠東半島東南端，南瀕黃海，總面積1668平方公里，耕地總資源85.6萬畝。草莓地域保護範圍為：乳山境內東至南黃鎮東洋水村，西至諸往鎮大龍口村，南至白沙灘鎮翁家埠村，北至馮家鎮南高格庄村，地理坐標為東經121°17′～121°49′，北緯36°50′～37°06′之間，轄10鎮120個行政村，包括乳山寨鎮、白沙灘、南黃鎮、夏村鎮、馮家鎮、育黎鎮、徐家鎮、諸往鎮、大孤山鎮、乳山口鎮等，地域保護面積666公頃，總產量3.5萬噸。
四.產品品質特性特徵
1、外在感官特徵：乳山草莓果個大，形端正飽滿、色澤鮮艷粉紅、光澤亮麗，瘦果分布均勻，果肉多汁、質地細膩，口感純正、香味濃郁，果實硬度較大，耐貯運，果實著色度≥90%，大果型品種單果重≥25g，中小果型單果重≥15g。
2、內在品質特徵：草莓營養價值高，含豐富維生素C、鈣、鋅、鐵，有幫助消化的功效，還可以鞏固齒齦，清新口氣，潤澤喉部。乳山草莓主要品質指標包括總酸≤0.8%、可溶性固形物達到≥7.5%、鋅（mg/kg）≥1.0、鈣（mg/100g）≥0.5、鐵（mg/kg）≥0.7 以上。故一般人群均可食用，草莓入葯以堪稱上品，中醫中許多典籍都對草莓的食療作用有所記載，如《本草綱目》：補脾氣，固元氣，制伏亢陽，扶持衰土，壯精神，益氣，寬痞，消痰，解酒毒，止酒後發渴，利頭目，開心益志。
3、安全要求：草莓生產過程中，按照標準化組織生產，建立健全了田間生產記錄檔案管理，詳細記錄農業投入品使用時間、方式、劑型規格等，率先實現產品質量可追溯，依據產品條碼可查到生產時間、生產單位、地塊等信息，同時加強質量監管，產品上市前實行抽樣檢測，合格後方可進入市場銷售，嚴格執行NY/T844-2010《綠色食品溫帶水果》標準要求。
五.特定生產方式
乳山草莓產地遠離城市交通要道，周圍無「三廢」污染源，土壤肥沃、透水通氣性好、質地鬆軟的沙壤土，pH值保持在5.5-7.0。品種抗病性強、色澤好、品質優，包括豐香、甜寶、明寶、春香、碩豐等。農業投入品使用符合國家相關標準，以有機肥為主，病蟲害實行綜合防治，產品質量安全得到保證。
六.包裝標識相關規定
乳山草莓地理標誌公共標識的使用，嚴格按照《農產品質量安全法》、《農產品地理標誌管理辦法》等相關要求。標誌使用人應向登記證書持有人提出申請，並按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和草莓地理標誌公共標識相結合的標識標註方法，相關使用行為接受農業部門的監督管理。