一.產品介紹
類別：蔬菜
產品名稱：余干鄱陽湖藜蒿
登記證書編號：AGI01205
農業部公告號/時間：第1989號（2013.9.10）
人文歷史簡介
《余干縣誌》記載：「蔞（藜蒿），草也，可以烹魚。」相傳藜蒿之名出自朱元璋之口，時值乾旱季節蔬菜脫供，廚師從鄉間弄來新鮮蔞蒿燒臘肉。食後，朱元璋食用說：「這新鮮味道好似藜杖蒿草的就叫它藜蒿。」
唐《食療本草》稱蔞蒿：「香美可食，生蒸皆宜。」宋代大詩人蘇軾在《惠崇春江晚景》中也提到蔞蒿的食用價值：「竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。」每到江南三月，鄱陽湖的湖面上，便會飄滿這種名叫「藜蒿」的野草。在江西有句話人們耳熟能詳——「鄱陽湖的草，南昌人的寶」，江西人的第一部方言連續劇《松柏巷裡萬家人》的主題曲就是《藜蒿炒臘肉》。作為江西名菜，藜蒿炒臘肉曾於2008入北京奧運會創新菜單。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、土壤地貌情況：余干土壤大體由南至北、從高到低分布，即由丘陵至平原。土壤肥沃，質地疏鬆。地貌基本上以低丘和濱湖平原所組成，地勢東南高、西北低，由東南部丘陵向西北緩緩傾斜，過渡到濱湖平原。南部的白雲峰海拔390米，北部的皇帝帽海拔13米左右。余乾地處鄱陽湖南岸，鄱陽湖是中國最大的淡水湖，漲水為湖、枯水為洲，湖、港、草洲星羅棋布。鄱陽湖總面積3583平方公里，余干轄640平方公里。余干廣闊的濱湖草洲（尤其在吳松高程15.6米以上的1.334萬公頃的草洲），其土壤多為肥沃的潮土和草旬土，有機質含量高，有利於余干鄱陽湖藜蒿生長。
2、水文情況：余干位於信江河流下游，信江發原於玉山縣三清山東北麓平家源，流經玉山、上饒、弋陽、貴溪、鷹潭、余江至縣東南炭埠入境，至潼口灘分兩支。一支由東向北，流經清溪渡至珠湖，再經十字河與樂平河水合流入繞河，注鄱湖，現稱東大河；一支向西流經龍津至塢石，分別北走江埠，南走楓港，至壩頭合流後，受九龍河水，再經三江口入鄱湖，現稱西大河。境內有信江河、木溪河、大山寨上河、株橋河、九龍河、潤溪河。全縣總蓄水量可16億立方米，水資源十分豐富。地表水及地下水水質優良，無污染，為理想的農業和人居生活用水。
3、氣候情況：余干氣候屬亞熱帶濕潤性季風氣候，氣候溫和，光照充足，水量充沛，四季分明，季風明顯，無霜期長。全縣年平均氣溫為17.8℃，最冷是1月，平均為5.2℃，極端最低氣溫為零下9.1℃。最熱是7月，平均為29.7℃，極端最高氣溫為40.0℃，全年平均活動積溫為6414℃，歷年日平均溫度穩定通過10℃的積溫為5688.1℃，歷年平均無霜期為256天，全縣氣溫的區域性差異不顯著，年平均降水量為1586.4毫米，全年日照時數為1804.9小時。近十餘年來，全縣冬季氣溫逐漸變暖、大霜、大雪、大冰凍天氣少見。優越的氣候條件有利於余干鄱陽湖藜蒿生長。
三.地域範圍
余干位於江西東北部，信江下游，東與萬年接壤，西連新建、南昌、進賢縣，南毗余江、東鄉縣，北鄰鄱陽、都昌縣。余干鄱陽湖藜蒿地域保護範圍包括鄱陽湖邊緣的康山鄉、康山墾殖場、瑞洪鎮、石口鎮、信豐墾殖場、大塘鄉、洪家咀鄉、玉亭鎮、東塘鄉、烏泥鎮、鷺鷥港鄉、三塘鄉、江埠鄉、楓港鄉、古埠鎮等15個鄉（鎮、場）；保護範圍位於東經116°24′06″—116°47′00″，北緯28°35′11″—28°52′03″之間。保護面積2萬公頃，年產量69萬噸。
四.產品品質特性特徵
1、外在感官特徵：余干鄱陽湖藜蒿為菊科蒿屬，多年生草本植物，植株具清香氣味，高20—40厘米；根狀莖，直立或斜向上，莖稍粗，直徑為2—7毫米；莖初時綠褐色，後為紫紅色，光滑無毛；嫩莖可炒食，香氣濃郁，肉質脆嫩爽口。
2、內在品質指標：余干鄱陽湖藜蒿含干物質5.47%—5.67%，維生素C5.75 mg/100g—5.95mg/100g，粗纖維1.15%—1.35%，蛋白質0.87%—1.07%，可溶性糖（以葡萄糖計）0.30%—0.50%、脂肪0.23%—0.43%、鈣（以Ca計）346 mg/kg —350mg/kg、磷（以P計）13.9 mg/kg—15.9mg/kg、鐵（以Fe計）3.2 mg/kg—5.2mg/kg。
3、安全要求：余干鄱陽湖藜蒿產品執行NY5089-2005《無公害食品綠葉類蔬菜》標準。
五.特定生產方式
1、扦插育苗：每年４月底至５月初，在余干鄱陽湖草洲挖取藜蒿地上莖，抹掉中下部葉片，剪成10－15厘米的插條，按株距５厘米，行距１０厘米的規格插入苗棚內。苗床的整地施肥按一般蔬菜育苗的標準操作，深度以插條入土三分之二為宜，每平方米插條約２００根。插後加強水肥管理，促使植株生長。
2、產地選擇：選擇排灌方便、土質肥沃的砂質土壤。
3、整地施肥：每畝施腐熟的農家肥４０００－５０００千克，碳酸氫銨５０千克，過磷酸鈣２５千克，氯化鉀２５千克或餅肥１００千克、複合肥５０千克作底肥。施肥後，深耕細耙整地，連溝1.2米開廂，廂面寬１米，做成高廂。
4、適時定植：６月底７月初是多雨季節，是插扦移栽的好時節。將苗圃中的藜蒿拔起，剪除地下莖，又可作插條用，掐去嫩尖，抹掉葉片，剪成長為１０－１５厘米的插條，開溝扦插定植。
定植規格為株距５厘米，行距１０厘米，深度以插條入土三分之二為限，插後澆一次透水。
5、田間管理：大田扦插定植後，要經常灌水，保持土壤濕潤，促進生根萌芽。插條生根後追肥１－２次，每畝用尿素１５千克。追肥後隨溝灌水潤土。藜蒿一般無病蟲害危害。若在高溫雨季通風不良時，侵染白粉病，可噴施５０％多菌靈可濕性粉劑５００倍液或７５％百菌清可濕性粉劑６００倍液噴霧防治。
6、分層採收：１０月下旬至翌年２月，挖取地下莖，洗凈根莖的泥土即可上市。採收地下莖後，將廂面用薄膜覆蓋好，以利殘留莖節萌發新株。３月下至４月中旬，是地上莖的盛收期，當藜蒿莖高２０厘米時，用銳利的刀離地面３－４厘米處割下扎把銷售，春季外界氣溫較低，割莖後的畦面仍需覆膜保溫，這樣可收穫２－３次。每收割一次，隨即畝追施尿素１０千克。一般每畝可收穫地下莖１５００－２０００千克，地上莖８００－１２００千克。
六.包裝標識相關規定
1、符合下列條件的單位和個人，可以向登記證書持有人申請使用農產品地理標誌：
①生產經營的余干鄱陽湖藜蒿產自登記確定的地域範圍;
②已取得余干鄱陽湖藜蒿生產經營資質；
③能夠嚴格按照規定的質量技術規範組織開展生產經營活動；
④具有地理標誌農產品市場開發經營能力。
使用余干鄱陽湖藜蒿農產品地理標誌，應當按照生產經營年度與登記證書持有人簽字使用協議，在協議中載明使用數量、範圍和相關責任義務。
2、余干鄱陽湖藜蒿農產品地理標誌使用人享有以下權利：
①可以在產品及其包裝上使用余干鄱陽湖藜蒿地理標誌（余干鄱陽湖藜蒿名稱和公共標識圖案組合標註型等）；
3、余干鄱陽湖藜蒿地理標誌使用人應當履行的義務：
①自覺接受登記證書持有人的監督檢查；
②保證地理標誌農產品品質和信譽；
③正確規範地使用余干鄱陽湖藜蒿地理標誌。
4、余干鄱陽湖藜蒿地理標誌生產經營者應當建立質量控制追溯體系，農產品地理標誌持有人和標誌使用人對余干5、任何單位和個人不準偽造、冒用余干鄱陽湖藜蒿地理標誌和登記證書；
6、鼓勵單位和個人對余干鄱陽湖藜蒿地理標誌進行社會監督。