一.產品介紹
金壩芹芽盛產於被譽為芹芽之鄉的安徽省廬江縣白湖鎮。白湖鎮境內有個「金壩」行政村。該鎮境內有一條全長十五公里名叫「金壩」的小河溝，北高南低，常年流水必經金壩行政村境內。該村很久很久以前就在金壩河溝中段築有一道50米長的攔水灌溉農田的大壩叫「金壩」，附近座落居住百戶農家的叫「金壩」的自然村莊（村民組），該村世世代代就有傳承種植水芹習慣，延續至上世紀60年代，村民們開始零星將水芹一把一把紮起栽入爛泥，上部分外露進行軟化種植，一個月左右下半段變成白色，上半段仍是綠色，村民們取名芹芽，口感和銷價略高於水芹；直至70年代初一個初冬，村民吳成樹土房倒塌壓在水芹田裡，一段時間後清理牆土發現，水芹競然生長出潔白、脆嫩、清香的幼芽，食後味美可口，與水芹、軟化水芹大不一樣，村民們取名叫金壩芹芽，這個辭典上找不到的蔬菜新名詞，餐桌上未曾見過的特色菜，經過鄉村農技員和村民們反覆試驗摸索總結，終於面市，並逐漸形成一套成熟的農藝操作方法，這種特色蔬菜很受當地群眾歡迎。後來白湖鎮人民政府針對芹芽種植規模不大、銷售市場不闊和發展步伐不快的現狀，果斷採取「立協會、創品牌、用能人、靠科技、建基地、拓市場」等一系列舉措，1998年8月成立了「廬江縣金壩芹芽協會」，金壩芹芽產供銷一體化開發模式初步形成，並向國家工商總局註冊了「金壩」商標，開創了廬江縣初級農產品註冊商標的先河，何以「金壩」為商標？一則：金壩行政村、金壩自然村莊（村民組）、金壩大壩均在芹芽生產基地範圍以內，金壩小河溝又流過金壩村；二則：特色蔬菜金壩芹芽系金壩村民發明的，發源地在金壩村；三則：「金壩」二字中，「金」字突出含金量，「壩」字是由「土」字與「貝」字組成，寓意芹芽是從土中長出來的，也是土中的寶貝。「地名+商標+綠色食品」的特色蔬菜——金壩芹芽，從而開始向市場展示誘人的魅力，走向千家萬戶的餐桌，紮根在廣大消費者心中。如今，金壩人衣在芹芽，食源芹芽，住源芹芽，行源芹芽，可見芹芽生產在白湖鎮產生深遠的歷史影響和現實的特色效應。
二.自然生態環境和人文歷史因素
(1)、土壤地形情況。白湖鎮地處兩湖之間，土壤為瀦育型水稻土，均由下蜀系黃土發育而成，西北高、東南低，由圩、沖、畈、崗、湖地組成，地表水豐富，地下水位適中，土壤熟化程度高，耕層較厚，質地適中，土壤有機質含量大於或接近2%，有效含氮量中等以上大於90PPM；速效磷中等含量在10PPM，速效鉀含量中等在50-100PPM；土壤中性或微酸性，PH值5.5-6.5，有效養份豐富，保水保肥性能好，特別適宜種植芹芽等農作物。經省相關部門檢測，土壤完全符合綠色食品生產要求標準。
(2)、水源、水質情況。境內地處黃陂湖與白湖之間，基地內溝渠縱橫交錯，地面水系發達，水資源豐富，現有蓄水工程363處，總蓄水量543萬立方米，水質清晰、良好，無工農業污染，電力排灌站22處，總動力2526千瓦，排灌方便，經省相關部門檢測，大氣、土壤、灌溉水質量均符合綠色食品標準的要求，適宜發展A級綠色食品。
(3)、區域氣候情況。金壩芹芽產地是聞名省內外的芹芽之鄉——白湖鎮，全鎮擁有耕地7400公頃，位於黃陂湖與白湖之間，氣候溫和，四季分明，熱量豐富，光照適宜，雨量充沛，無霜期長等特點，年平均氣溫16℃，年平均積溫5722℃，年平均降雨量1157.6MM，日照總時數2270.2小時，年無霜期238天。主導風向：偏東、偏北風，夏秋兩季偏南風，為金壩芹芽生長發育提供了得天獨厚的條件。
三.地域範圍
金壩芹芽主要分布於安徽省廬江縣白湖鎮行政區域內的19個村，包括裴崗社區、金灣社區、塘串河村、孫咀村、毛咀村、陶沖村、泉水村、鄧湖村、六崗村、胡榜村、順港村、白湖村、梅山村、吳渡村、青簾村、杭頭村、楊柳村、國安村、西城村，地域範圍北緯31°09』38″—31°8』18″，東徑117°20』13″—117°33』23″，海拔高度6-10米，地域保護總面積164平方公里，其中總耕地7400公頃，生產面積533公頃。
四.產品品質特性特徵
(1)、外在特徵。金壩芹芽植株長度5-30CM，潔白有光澤，有芹芽自然清香，質地脆、嫩，無雜質無異味。
(2)、品質特性。金壩芹芽是一種低脂肪、低熱量和人體必須的維生素C和磷、鈣等營養元素，脆嫩、清香、爽口，風味獨特的新鮮特色蔬菜。
(3)、安全要求。金壩芹芽產地環境符合NY391-2000，《綠色食品產地環境技術條件》；投入肥料使用符合NY/T394-2000《綠色食品肥料使用準則》；投入農藥使用符合NY/T393-2000《綠色食品農藥使用準則》，金壩芹芽產品符合DB34/T776-2008《金壩芹芽》。
(4)、包裝。包裝材料須清潔、防潮、無破損、無異味，保鮮芹芽品質，按《綠色食品包裝通用準則》要求執行。
(5)、儲存運輸。新鮮蔬菜芹芽保鮮技術有限，貯存運輸適溫3-7℃，防日晒、雨淋、高溫、擠壓，嚴禁與有毒、有害、有異味物品混貯混裝運輸。
五.特定生產方式
金壩芹芽培育採用稻→稻套芹或稻→芹連作，畝產千斤糧、噸芹芽，畝效益3000-5000元，近兩年高達近萬元，是我國典型的糧經結合高效益種植模式之一，該技術已獲國家發明專利。按照《金壩芹芽育苗技術規程》、《金壩芹芽平衡施肥技術規程》、《金壩芹芽輕型栽培技術規程》和《金壩芹芽種莖病蟲害防治技術規程》地方標準實施。
(1)、育苗技術要求。選擇排灌方便、土壤肥力中等以上。8月下旬9
月中旬整畦2-4m，長度不限，每畝撒播種莖500-750kg，2葉前保持畦而濕潤，2葉後淺水勤灌，結合拔除雜草、勻密補稀，看苗追肥，適時烤田，培育苗齡60天以上，主莖葉片8-13片，苗高15-35cm，株型矮壯、葉片粗短，根多、老健，無病蟲水芹苗。
(2)、育芽技術要求。根據苗情、勞力情況，分期分批複蓋育芽，用竹桿將水芹苗壓倒向一個方向，薄膜平鋪復蓋，膜上面復蓋10-20cm穀殼或30-50cm厚度稻草，四周開好排水溝，15-50天即可採收、清洗、上市。
(3)、留種技術要求。芹芽收穫後根部萌發的新苗留作種莖，選擇易排易灌的田塊作為留種田，加強田間水漿管理，增施有機肥，防治黑腐病及蚜蟲，確保種莖粗壯老健、無雜質、無病斑。
(4)、農業投入品要求。一是肥料以有機肥為主，化肥為輔原則。二是畝施腐熟人畜糞500-100kg或餅肥100kg；三是根據苗情追尿素5-10kg；四是芹芽培育過程沒有病蟲害發生，純天然、無需用藥防治。僅在留種田的種莖上有少量蚜蟲，採用灌深水驅趕，或用10%吡蟲啉粉劑10克+20kg水噴霧。
六.包裝標識相關規定
(1)、符合下列條件的單位和個人，可以向登記證書持有人申請使用農產品地理標誌:
①生產經營的農產品產自登記確定的地域保護範圍;
②已取得登記農產品相關的生產經營資質;
③能夠嚴格按照規定的質量技術規範，組織開展生產經營活動;
④.具有地理標誌農產品市場開發能力。
使用農產品地理標誌，應當按照生產經營年度與登記證書持有人簽訂 標誌使用協議，在協議中載明使用數量、範圍及相關責任義務。
農產品地理標誌登記證書持有人不得向地理標誌使用人收取使用費。
(2)、農產品地理標誌使用人享有以下權利:
①可以在產品及包裝上同意使用農產品地理標誌(金壩芹芽名稱和公共標識圖案組合標註型等);②可以使用登記的農產品地理標誌，進行宣傳和參加展覽、展示及展銷。
(3)、農產品地理標誌使用人應當履行以下義務:
①自覺接受登記證書持有人的監督檢查;
②保證地理標誌農產品的品質和信譽;
③ 正確規範使用農產品地理標誌。
(4)、地理標誌農產品的生產經營者，應當建立質量控制追溯體系，農產品地理標誌登記證書持有人和標誌使用人，對地理標誌產品的質量和信譽負責。
(5)、任何單位和個人不得偽造、冒用農產品地理標誌和登記證書。
(6)、鼓勵單位和個人對農產品地理標誌進行社會監督。