一.產品介紹
據《平度縣誌》記載，仁兆圓蔥已有100多年歷史了，當時種植面積少，蔥頭小，產量低。1990年，仁兆鎮沙北頭村引進黃皮圓蔥。仁兆圓蔥在區域內年種植面積達12萬畝以上，總產達75萬噸，年總產值達5億多元。仁兆圓蔥主要以黃皮品種為主，具有蔥頭圓球形，球形端正，外皮光亮淺黃，鱗片白色，肉質細膩脆嫩，辛香味甜等特徵。2009年仁兆的沽河牌圓蔥通過了農業部無公害農產品認證；2012年，仁兆圓蔥通過了農業部農產品地理標誌保護登記。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、土壤地貌情況：種植土壤以砂壤土為主，地貌類型屬河流沖積平原，土層深厚，富含有機質，通氣性良好，土壤pH值在6.3－7.5之間，有機質含量在25.3g/㎏－31.5g/㎏之間。鹼解氮平均103㎎/㎏，速效磷平均56㎎/㎏，速效鉀平均135㎎/㎏。
2、水文情況：仁兆圓蔥地理標誌產品保護地域範圍位於青島「母親河」大沽河畔，水資源豐富，水質優良，灌溉用水pH值在6.3－6.9之間。較大河流有大沽河、小沽河、落葯河、堤溝河、城子河、淺兒溝等，均屬於季節性河流。區域內大沽河共建成攔水壩5條，年可提供水資源量2000萬立方米
3、氣候情況：仁兆圓蔥種植區域屬暖溫帶季風區域大陸性半濕潤氣候，四季分明，年平均氣溫11.9℃，年10℃以上活動積溫4100℃，無霜期196天，平均日照時數2660.6小時，年平均降雨量720.8mm。由於氣候溫和，四季分明，溫差大，光照充足，降雨適中等氣候條件，有利於仁兆圓蔥的生長和養分積累，成為仁兆圓蔥優良品質形成的重要因素。
三.地域範圍
仁兆圓蔥生產區域位於平度、萊西、即墨三市交界處，距青島碼頭70㎞，青島國際機場35㎞，距膠濟鐵路僅有20㎞，同三高速和青新高速公路縱貫境內，並設有出入口，交通發達、通信便利。依據平度市人民政府「平政字〔2011〕27號」批示，仁兆圓蔥地理標誌產品保護範圍轄仁兆鎮、南村鎮、雲山鎮、古峴鎮、郭庄鎮、張戈庄鎮和麻蘭鎮，共計七個鄉鎮346個行政村。圓蔥種植面積約12萬畝，年產圓蔥750000t。地理坐標為北緯36°28′46.9″至36°52′19.5″，東經120°01′36.5″至120°16′57.3″，海拔高度26m至40m。
四.產品品質特性特徵
1、外在感官特徵：仁兆圓蔥蔥頭圓球形，球形端正，外皮光亮淺黃，鱗片白色，肉質細膩脆嫩，辛香味甜。
2、內在品質指標：仁兆圓蔥含蛋白質≥0.8% ，鈣≥15㎎/100g，鉀≥85㎎/100g，鎂≥8㎎/100g，維生素C≥8㎎/100g。
3、安全要求：仁兆圓蔥嚴格執行《NY5001-2007無公害食品蔥蒜類蔬菜》。
4、包裝：包裝材料應符合國家食品包裝衛生要求，還應符合環境保護的要求。圓蔥的所有包裝材料均應清潔、衛生、乾燥、無毒、無異味，符合食品衛生要求。所有包裝應牢固，不泄漏物料。
5、儲存：冷庫貯藏是圓蔥貯藏最好的方法，在圓蔥脫離休眠前入庫，碼垛或裝筐碼垛，架藏或入網袋架藏，溫度維持在0℃左右，可長期貯藏，且效果良好。
五.特定生產方式
1、種植地選擇：選擇河流沖積平原，土壤要求耕層深厚，富含有機質、pH值在6.3-7.5之間的砂壤土。產地環境要求符合《NY5010-2002無公害食品蔬菜產地環境條件》。
2、品種選擇：選擇生長快、優質、豐產、抗病、耐寒的品種。主要品種有金球1號、O.P黃等。
2.1、育苗：9月上中旬播種育苗。移栽田每畝需種150-200g，苗床播種4每平方米毫克左右。
整地：定植前深翻耕地，施充分腐熟的優質有機肥5000kg/畝、磷酸二銨50kg/畝、硫酸鉀30kg/畝、複合肥30kg/畝。
2.2、定植：定植前選擇苗齡50-60天，莖粗0.5-0.8㎝，株高12-15㎝，具有3-4片真葉，無病蟲害，根系發達的壯苗。定植時宜在陰天或午後進行，將苗子的根剪短到2cm左右，栽植深度2-3㎝，以土埋沒小鱗莖。定植密度為株距16cm，行距17cm，每畝22000-25000株為宜，栽後灌透水，水滲下後查苗補苗，保證苗全苗齊。
3、田間管理：①適時澆水。定植後及時澆一次緩苗水，在土壤封凍前澆一次封凍水，次年返青時及時澆返青水，促其早發，鱗莖膨大期澆水次數要增加，一般6-8天一次，使地面保持見干見濕，以便於鱗莖膨大，收穫前8-10天停止澆水，有利於貯藏。②適時追肥。返青期隨澆水追施速效氮肥，促苗早發，返青後在4月下旬和5月中旬分別追肥一次，每畝追氮、磷、鉀複合肥30㎏。最後一次的追肥時間應距收穫30天以上。③及時中耕。圓蔥從緩苗到鱗莖開始膨大以前，中耕除草1-2次，深3-4㎝，保持土壤墒情，增加土壤透性，提高土壤溫度，促進根系發育。
4、病蟲害防治：仁兆圓蔥生產過程嚴格執行無公害圓蔥GB/T8321農藥合理使用準則。
5、產品收穫及產後處理：圓蔥球充分長大，葉片逐漸枯黃，假莖由硬變軟並倒伏，這是蔥頭髮育成熟停止養分積累的標誌，待2/3的植株倒伏時即可收穫。收穫應在晴天進行，拔出後整株原地晾曬2-3天，用葉片蓋住蔥頭，待蔥頭表皮乾燥，莖葉充分干好後堆放，防止雨淋。
6、生產記錄要求：仁兆圓蔥生產的全過程要建立生產記錄，對生產過程、病蟲害發生及防治等情況進行全面記錄並妥善保存，以備查閱。
六.包裝標識相關規定
1、符合下列條件的單位和個人，可以向登記證書持有人申請使用農產品地理標誌：
①生產經營的農產品產自登記確定的地域範圍；
②已取得登記農產品相關的生產經營資質；
③能夠嚴格按照規定的質量技術規範組織開展生產經營活動；
④具有地理標誌農產品市場開發經營能力。
使用農產品地理標誌，應當按照生產經營年度與登記證書持有人簽訂農產品地理標誌使用協議，在協議中載明使用的數量、範圍及相關的責任義務。
2、農產品地理標誌使用人享有以下權利：
①可以在產品及其包裝上使用農產品地理標誌；
②可以使用登記的農產品地理標誌進行宣傳和參加展覽、展示及展銷。
3、農產品地理標誌使用人應當履行以下義務：
①自覺接受登記證書持有人的監督檢查；
②保證地理標誌農產品的品質和信譽；
③正確規範地使用農產品地理標誌。
4、地理標誌農產品的生產經營者，應當建立質量控制追溯體系。農產品地理標誌登記證書持有人和標誌使用人，對地理標誌農產品的質量和信譽負責。
5、任何單位和個人不得偽造、冒用農產品地理標誌和登記證書。