一.產品介紹
福安種植水蜜桃歷史悠久，據明萬曆年二十五年（1597年）版《福安縣誌》第一卷.輿地誌—土產記載：「桃」， 說明福安明朝就種植桃樹。清光緒十年（1884年）版《福安縣誌·物產卷》記載：「有胭脂桃，實大味甘；又有白桃、苦桃、匾桃、銀桃、合桃、山中毛桃」。說明福安清朝種植多個品種桃樹，穆陽溪流域屬於畲族聚集區，整個民族發展伴隨桃樹的發展史。
穆陽水蜜桃為地方特色水果，具有香濃、質優的特性，深受消費者、種植戶喜愛，2011年通過福建省農作物品種審定委員會品種認定（閩認果2011005）；編製了穆陽水蜜桃綜合標準，並由寧德市質量技術監督局發布、實施。《穆陽水蜜桃品種選育與配套栽培技術》榮獲2012年度福建省科學技術進步獎三等獎。2012年申報了地理標誌農產品，2013年4月榮獲登記頒證。取得無公害農產品產地認定、產品認證；「虎桃」水蜜桃商標明榮獲「福建省名牌農產品」。據統計，目前穆陽水蜜桃在福安市種植面積達1.3萬畝年產量1.43萬噸，總產值2.3億元。計劃內優勢區域內發展到3萬畝，成為穆陽溪流域的主導產業，農戶收入的主要來源。
穆陽水蜜桃近圓形，果皮黃中透紅，單果重130～160ｇ，果實可溶性固形物含量13%～15%，可食率87%～90%，粘核。果實味濃甜、質柔多汁，芳香濃郁，可溶性固形物含量13.5%～14.5%。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、土壤地貌情況：福安市地處福建省東北部，三面環山，南面臨海。穆陽溪流域地處鷲峰山脈、太姥山脈和洞宮山脈交接處，受三大山脈影響，區域小氣候特殊。流域由於穆陽溪及其支流的長期侵蝕堆積作用，形成河谷沖積平原，為沙壤土，特別疏鬆、肥沃、透氣，適宜穆陽水蜜桃根系生長。流域環境良好，周邊無礦業、工業，空氣質量優良。
2、水文情況：穆陽溪流域面積在518平方公里，境內流域46.4公里，年平均流量52.8米3/秒，對產地有影響的支流為世界地質公園內的冰臼溪，天然潔凈、富含礦物質，引水灌溉農田3.53萬畝。
3、氣候情況：流域內年平均氣溫13.6℃～19.8℃，年均降水量1554毫米。穩定通過≥10 ℃的活動積溫4000～6150℃。具有四季分明，夏長冬短，光熱充足，夏季高溫，晝夜溫差大等特點。由於夏季果實成熟期高溫、晝夜溫差大（16℃），有利穆陽水蜜桃糖、色、香等特徵性品質特色的形成。
三.地域範圍
福安市現有穆陽水蜜桃22612畝，年產22500噸，是「國家桃產業技術體系示範市」。穆陽水蜜桃地域保護範圍為福安市行政區域內的穆陽溪流域（東經119°27′00″至119°41′50″，北緯26°57′57″至27°06′11″之間，東西長23公里，南北寬16公里）5個鄉鎮即穆陽鎮、穆雲畲族鄉、康厝畲族鄉、溪潭鎮、坂中畲族鄉。保護區總面積368平方公里，域內水蜜桃面積近2萬畝，年產2.1萬噸鮮果，是「全國科普示範基地」。
四.產品品質特性特徵
1、產品品質特色
果實橢圓形或近圓形，單果重110～160ｇ。果皮薄，易剝離，淡黃綠色，向陽面有大塊鮮紅暈，縫合線明顯，果肉乳白色，果汁多，味濃甜（可溶性固形物含量13%～16%），特別芳香。肉質柔軟多汁， 易消溶，可食率87～90%，粘核，維生素C mg/100g 10.0-20.0。
2、質量安全規定
①質量安全衛生要求應符合寧德市農業標準規範NDS/T007-2011 《穆陽水蜜桃綜合標準》、NY5112-2005《無公害食品落葉核果類果品》以及「良好農業規範-GAP」，規定要求。
②標識：產品包裝物上應標明產品名稱和商標、產品標準號、質量等級、果實凈重、採收日期、包裝日期、產地或企業名稱、檢驗人員和標準編號。要求字跡清晰、完整、準確。
五.特定生產方式
1、產地要求。
穆陽水蜜桃產地應選擇在福安市穆陽溪流域（東經119°27′00″至119°41′50″，北緯26°57′57″至27°06′11″之間，東西長23公里，南北寬16公里）的5個鄉鎮，保護面積368平方公里，能引用冰臼溪水灌溉的沖積洲地。
2、品種選擇與要求。
穆陽水蜜桃是長期風土適應過程選育的優良品種，2011年通過福建省農作物品種認定（閩認果2011005）。品種和苗木標準按地方標準「寧德市農業標準規範NDS/T007-2011《穆陽水蜜桃綜合標準》」。
3、生產控制及收穫
①育苗
選擇產自福安苦桃作砧木，對流域環境更為適應，可結最佳品質果實。
②及時灌水
尤其桃果實在成熟前後正值夏季高溫季節需水量多，必須及時引冰臼溪水灌溉。
③注重樹榦刷白、冬季清園，使用殺蟲燈。
④穆陽水蜜桃收穫及貯藏
隨熟隨采，輕拿輕放。商品要輕裝輕卸，即時冷藏。
（參見地方標準規範：NDS/T007-2011《穆陽水蜜桃綜合標準》）
4、生產記錄要求
①建立生產記錄檔案。詳細記錄包括特殊氣象、物候期、果園位置、育苗、定植、整形修剪、土肥水管理、病蟲害防治收穫、貯存、運輸、銷售等系列活動的內容；
②建立由村為單位的基地農戶（專業合作社、企業）清單，並建
栽培檔案；
③基地的各項記錄至少保存3年，並有專門的檔案櫥（櫃、室）；有相關的標準、規範和法規等文件資料。
六.包裝標識相關規定
福安市水蜜桃協會是穆陽水蜜桃農產品地理標誌登記證書持有人。地域範圍內的地理標誌農產品生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標誌，須向登記證書持有人『福安市水蜜桃協會』提出申請，並按照相關要求規範生產和使用標誌，標誌使用人應在其產品或其包裝上統一採用穆陽水蜜桃產品名稱和穆陽水蜜桃農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。