一.產品介紹
大圩鎮位於安徽省合肥市東南，為省城「上風口」，東臨南淝河，南瀕巢湖，古有「合肥糧倉、魚米之鄉」之稱。上世紀80年代，大圩村民開始種葡萄，2003年大圩第一次舉辦「葡萄文化旅遊節」，打造都市農業，成為全省第一個「吃螃蟹」的鄉鎮，已連續成功舉辦15屆。20多年過去了，村民們相互學習，不斷引進品種，推廣栽培新模式，產品質量不斷提升，葡萄口味香甜獨特，營養豐富，深受市民的喜愛和歡迎。如今這裡風景宜人，民風純樸，葡萄飄香，林蔭道間往來採摘的遊客絡繹不絕。2011年大圩鎮成功創建「全國農業標準化示範區—葡萄栽培與休閑採摘標準化示範區」。
二.自然生態環境和人文歷史因素
（1）地貌與土壤：大圩鎮地處江淮丘陵地區，屬於合肥盆地北沿地層，區域內較為平坦。土壤類型為水稻土、瀦育型水稻土亞類，土種為沙底湖河泥田。土壤耕作歷史悠久，熟化程度高，質地均一。地表粘土層質地為中壤至中粘壤，呈弱酸性。有機質平均含量為2.5%。一般耕作層厚度為20–30厘米，土地肥沃，盛產糧食、蔬菜、林果等各類農副產品，素有「合肥糧倉、魚米之鄉」的美稱。
（2）水文情況：大圩鎮位於合肥東南「上風口」，東臨南淝河，南望巢湖，內圩水網交錯，地表水資源豐富，年降水量充沛，河流流向有利，無工業污染，水質清澈、純凈，是理想的農業用水，水資源保持良好，可保證大圩鎮15個村的農業生產灌溉用水。
（3）氣候情況：合肥市大圩鎮屬北亞熱帶季風濕潤性氣候，四季分明，雨量適中；春溫多變、秋高氣爽、梅雨顯著、夏雨集中。年平均氣溫15.7℃，年平均降水量1057.2毫米，夏季（6-8月）平均降水量411.8厘米，占年雨量的41.7%，相對濕度75%。年均日照時數2218小時，光照充足。全年無霜期227天，熱、水、光資源豐富，適於多種葡萄品種生長發育。
三.地域範圍
「大圩葡萄」產品，申報地理標誌產品保護範圍為：東經117°18』48」–117°26』10」，北緯31°42』54」–31°49』11」，其北與淝河鎮相連，西與駱崗鎮接壤，南與義城鎮比鄰，東與肥東縣隔南淝河相望。東西長約9.5公里，南北長約9公里，包括大圩鎮15個行政村，地域保護範圍3568公頃。
四.產品品質特性特徵
（1）產品特色：大圩葡萄在特定的立地環境條件下，採取一系列綜合配套栽培技術，其葡萄鮮果表現為果穗緊湊，粒大、均勻、果粒整齊度為95%以上，果皮色澤瑩潤；果肉柔軟多汁、酸甜可口，具有該地葡萄固有的風味和品質。果汁可溶性固形物含量15～17%、糖酸比為8～10∶1，特別適宜鮮食。
（2）產品質量安全規定：符合NY/T428 綠色食品 葡萄標準規定的要求。
五.特定生產方式
（1）產地選擇與規定：葡萄的果品生產基地的選擇，符合綠色食品生產要求的環境條件NY/T391。基地土壤有機質含量高，地力肥沃，符合GB15618土壤環境質量標準。生產基地內溝、渠、路基礎設施配套齊全，排灌便利。灌溉水源上游沒有工業污染源和生活污染源，灌溉水符合GB5O84農田灌溉水質標準。
（2）品種選擇與特定要求：品種適合當地栽培，表現品種固有特性，可溶性固形物含量、糖酸比、果形、色澤、果皮、香味、消費習慣等指標符合生產要求，現有主栽品種為巨峰、京亞、夏黑、美人指、醉金香、金手指、紅地球等。栽培模式為露地栽培、避雨栽培、促成栽培三種模式。
（3）生產過程管理，農業投入品方面的特殊使用規定：大圩葡萄生產過程中，嚴格按照合肥大圩葡萄生產技術規程（DB3401/T 63）執行。農業投入品中肥料使用，嚴格按照綠色食品 肥料使用準則NY/T 394要求；化學農藥使用上嚴格執行綠色食品農藥使用準則 NY/T393規定準則規定。求保存2年以上。
（4）產品收穫：葡萄漿果成熟後，需通過農產品質量安全監管站檢測。在產品採收上市前，經檢測人員抽樣、檢測，產品質量符合要求後方准上市銷售。
（5）生產記錄要求：要求種植戶對葡萄生產各項農事活動作記載，尤其對農業投入品實行詳細登記，內容包括產品通用名稱、類型、含量、登記證號、使用濃度、方法、日期、安全間隔期、產品來源、執行人等。生產措施記錄包括葡萄生長季節的管理，如整形修剪、抹芽、定梢、疏花疏果、套袋、灌溉、採收等。生產記錄要
六.包裝標識相關規定
（1）包裝：包裝材料應符合國家食品包裝衛生要求，還應符合環境保護的要求。包裝材料應清潔、衛生、乾燥、無毒、無異味，符合食品衛生要求。包裝材料主要是紙質包裝箱，紙制箱選用雙瓦楞紙箱，外形為對開蓋，扁長方形。其他技術指標符合GB/T6543的規定。
（2）標識：在包裝箱上應有綠色食品標誌、農產品地理標誌，具體標註按有關規定執行。包裝箱上應標明產品名稱、數量、產地、包裝日期、保存期、產生單位、儲運注意事項等內容。字跡應清晰、完整、無誤。
（3）運輸：裝運時做到輕裝、輕卸，嚴防機械損傷。運輸工具清潔、衛生、無污染。公路汽車運輸時嚴防日晒雨淋，鐵路或水路長途運輸時注意防凍和通風散熱。長途運輸需要有冷藏設備。
（4）貯藏：葡萄漿果為鮮食水果，即采即食，常溫下不宜久放。需進行長期貯藏的葡萄必須進行預冷，在規定時間內把果溫溫降到5℃後，在0~4℃恆溫條件下進行貯藏，庫內果箱堆碼應保證氣流通暢，出售時應基本保證果實原有的色、香、味。