一.產品介紹
馬楠半細毛羊 雲南 永善縣畜牧技術推廣站 永善縣溪洛渡鎮、茂林鎮、蓮峰鎮、馬楠鄉、務基鄉、水竹鄉、伍寨鄉、碼口鄉等8個鄉鎮。地理坐標為東經103°22′08″～103°40′24″，北緯27°32′44″～28°07′21″。馬楠半細毛羊為農產品地理標誌產品。
二.自然生態環境和人文歷史因素
永善縣地處烏蒙山脈西北部，五蓮峰山系段上，地貌特徵以五蓮峰為主體，由南向北傾斜，山巒起伏，北部主要以金沙江及支流切割侵蝕為主的地貌形態，中部、南部以五蓮峰為分水嶺，大致對稱向西部金沙江和東部灑漁河河谷傾斜，蜿蜒如樹枝狀的河流分布在以五蓮峰為主體的山脈西側，下彙集於金沙江和灑漁河。由於以五蓮峰運動為主體的地形抬升和金沙江、灑漁河兩水系的縱深切割，形成溝谷
縱橫交錯，複雜的強侵蝕地貌特徵，由南向北，有67座2000m以上
的山峰，分別向東西傾斜，二十條集雨面積大於30平方千米的高原
型山谷河流分布於山峰兩側，境內山體綿延起伏，地勢南高北低，由南向北呈帶狀延伸，東西方緩慢起伏下降延伸至陝谷。地貌以高山為
主，高寒冷涼。草場分布廣闊，面積54666公頃，草場植被好，具有
得天獨厚的養羊條件。養殖區內相對高差不大，高山氣候顯著，最低海拔2100米，最高海拔3199.5米，俗稱為永善的屋脊、永善的「西藏」，也是苗族、彝族、回族主要居住區域。
（1）土壤情況：產區土壤分為兩類(砂壤土、黃壤土)，土壤pH值在6.5-7.5。土壤肥力狀況中等，土壤發育較淺，中性和微酸性土壤佔主要，有機質含量為1.23%，變幅0.623-4.128%。產區境內山體綿延起伏，地貌以高山為主。
（2）水文情況：永善縣的水資源分布按流域劃分為金沙江和灑漁河兩個流域，總徑流面積2789平方千米。其中：金沙江流域1898.1平方千米，佔68%，多年平均徑流量9.27億立方米，多年平均徑流深488.4mm；灑漁河流域890.9平方千米，佔32%，多年平均徑流量5.83億立方米，多年平均徑流深654.4mm。此外全縣徑流面積在30平方千米以上的主要河流有檜溪小河、團結河、井底小河、船廠溝、冷水河、墨翰上小河、墨翰下小河等20條河流；徑流面積在20平方千米以上，30平方千米以下的河流有：沸灘小河、務基大水溝、小水溝、黃華乾溝、龍沖河、大興驛馬溝等間歇河流。全縣多年平均降水量1077mm，多年平均徑流深543mm，多年平均徑流量15.1億立方米。水資源豐富，水質優良。
（3）氣候情況：產區立體氣候明顯，冷澇時間長，秋多陰雨降
溫快，冬春少雨冬干春旱，易旱易澇。垂直差異大。常年平均氣溫11℃，5-9月平均氣溫高於常年的平均值，夏季平均氣溫高而變化不大，都保持在21.7℃以上，部分地區盛夏8月平均最高氣溫達33.9℃。冬季1月平均最低氣溫5.4℃，春秋兩季平均氣溫幾乎相等。年降雨量885.9毫米，年日照1330.2小時，全年無霜期230天。
三.地域範圍
馬楠半細毛羊養殖地域範圍涉及永善縣境內的溪洛渡鎮、茂林鎮、蓮峰鎮、馬楠鄉、務基鄉、水竹鄉、伍寨鄉、碼口鄉八個鄉鎮，該區域為高寒冷涼山區，呈帶狀分布，最低海拔2100米，最高海拔3199.5米。。地理坐標為：東經103°22′08′′–103°40′24′′，北緯27°32′44′′–28°07′21′′之間，東西橫距29千米，南北縱距75.1千米。養殖區域總面積為54666公頃，年存欄量5.8萬隻。
四.產品品質特性特徵
（1）外在感官特徵
馬楠半細毛羊體型外貌一致，體質結實，公母羊均無角，頭大小適中，耳小直立，頭毛著生至兩眼連線，頸短粗，背腰寬而平直，胸寬深，尻寬而平，後軀豐滿，四肢粗壯，腿毛過飛節，腹毛好，體軀桶狀，肉用體型。
油汗：含量適中，呈白色、乳白色。
細度：48-50支紗。
長度：成年羊平均毛長15.5厘米。
毛嘴類型：小尖嘴。
彎曲度：小彎。
（2）馬楠半細毛羊內在品質
① 羊肉品質
馬楠半細毛羊羊肉蛋白質含量≥16%、粗脂肪≤30.5%、水分≤78.5%、氨基酸總量≥13.2%，肉質細嫩，顏色為褐色、味道鮮美無膻味。
②羊毛品質
羊毛白色呈毛叢結構，細度、長度、勻度均勻，凈毛率68%以上，品質優良，具有高強力、高彈性、全光澤的特點，羊毛品質達到進口紐西蘭半細羊毛水平，其中光澤和強力超過紐西蘭半細羊毛，達到國際同類型半細羊毛先進水平。
（3）產品質量控制馬楠半細毛羊所採食的飼料符合GB/T20807-2006《飼料及飼料添加劑使用準則》、《飼料衛生標準》。獸葯符合《中華人民共和國
獸藥典》、《中華人民共和國獸葯規範》、執行NY/T5030-2006《無
公害食品畜禽飼養獸醫防疫準則》，在獸醫指導下進行隔離治療的羊只，待其完全健康後方可轉入健康群體。需要處理的病羊，參照GB/Tl6548《畜禽病害肉屍及其產品無害化處理規程》的要求進行處理。養殖場內設有羊糞尿、褥草和污物等處理設施，廢棄物遵循減量化、無害化和資源化的原則。糞便經堆積發酵後作農業用肥， 污水經發酵、沉澱後作為液體肥料使用。預防傳染病的疫苗符合農業部的《獸用生物製品管理辦法》的規定。 疫苗的接種按照《中華人民共和國
動物防疫法》、《馬楠半細毛羊原種場免疫程序與動物衛生防疫和檢
測制度》的要求，結合當地疫病的流行情況，有針對性地選用疫苗，並按疫苗使用要求進行接種。寄生蟲預防選擇高效、安全的抗寄生蟲葯。產品生產、銷售遵循《中華人民共和國農產品質量安全法》《中華人民共和國動物防疫法》《中華人民共和國食品衛生法》等相關法律法規。
（4）產品收穫及產後處理的規定
收穫的產品主要包括：羊毛、種羊及商品羊。每種畜產品按照相關規定採取不同的方法進行生產、加工。
羊毛：每年春末夏初季節剪收羊毛，對羊毛進行消毒殺菌、清洗、晾乾後上市銷售。科學存放，確保質量。
種羊：育種養殖場，必須按照《種畜禽生產經營許可證》的要求
經營，提供的種羊必須符合《雲南半細毛羊評定標準》及《馬楠半細毛羊原種場育種與繁殖技術方案》的具體要求。
商品羊：上市交易的商品羊，必須出具產地證明，耳號標識及數量，動物衛生檢疫合格證明。
五.特定生產方式
（1）產地選擇：馬楠半細毛羊產於永善縣境內的馬楠、茂林、伍寨、蓮峰、溪洛渡、務基、水竹、碼口八個鄉（鎮）的高寒冷涼區域。呈帶狀分布。養殖基地生態環境良好，81萬畝優質的天然草場，13萬畝的人工草場，周圍無直接或間接污染源。土質優良，空氣流暢、寬敞明亮，以自然放牧為主，半舍飼放牧為輔的養殖方式，保持純天然的原材料。
（2）品種選擇：品種為「馬楠半細毛羊」，選用體型外貌一致，遺傳性能好，基因穩定，公母羊均無角，油汗顏色為白色或乳白色，
體質結實，頭大小適中，頭毛著生至兩眼連線，頸短粗，背腰寬而平直，胸寬深，尻寬而平，後軀豐滿，四肢粗壯，腿毛過飛節，腹毛好，體軀桶狀，肉用體型，商品性好的半細毛羊品種。具有國家規定的馬楠半細毛羊的體型外貌、生產性能、羊毛品質和品種特點。
（3）生產管理：馬楠半細毛羊生產過程嚴格按照國家種羊場的標
准來生產和選育。羊場的選址、建蓋，都達到種羊場規定的各項技術要求，加強羊群的飼養管理，以自然放牧為主、舍飼為輔的飼養方式。
①保持純天然的放牧方式，自然放牧，確保原材料的純正。
②飲水條件：牲畜自然飲用水。
③疫病綜合防治：認真貫徹「以預防為主，防治為輔」的方針。每年春秋季節都進行羊三防四聯苗、口蹄疫、羊痘等疫苗的注射。春秋兩季驅蟲，抓好體外寄生蟲病的預防和治療。加強羔羊疾病的防治，提高羔羊成活率和育成率。
④馬楠半細毛羊出欄：7月齡育肥羔羊體重達30公斤，1歲商品羊體重達50公斤。
⑤生產記錄：馬楠半細毛羊生產的全過程，建立有完整的生產檔案資料。馬楠半細毛羊有專門人員負責生產管理過程的文字記錄，建有生產檔案，全面記載並妥善保存以備查閱。記錄內容應包括生產計劃，配種時間，產羔羊時間；疫苗接種、消毒、獸醫藥品使用及發病治療情況；飼草飼料使用種類、數量、質量；鑒定時毛長、體重、產毛量；羊只系譜；屠宰、病死羊只屍體處理；羊毛收集保存；羊只出售時的地區、養殖戶、耳號標識等。
5）生產性能
馬楠半細毛羊適於潮濕多雨地區放牧飼養，在正常飼養管理條件下，經產母羊產羔率119%；在一般人工草地放牧飼養，10月齡育成羯羊屠宰率55%，凈肉率41%。
六.包裝標識相關規定
①種羊及商品羊產品
分級：馬楠半細毛羊按照《雲南半細毛羊評定標準》級別規定，分為三級。一級：全面符合品種標準和一級生產性能指標的羊評為一
級。二級：基本符合品種標準，體重、毛量、毛長，其中1項達不到
一級標準，其它指標同一級羊。與一級羊比，剪毛後體重，成年公、母羊及育成公羊不能少於5千克，育成母羊不能少於3千克。污毛量，成年公、母及育成公羊不少於0.8千克，育成母羊不少於0.5千克。羊毛長度低於13厘米。但不少於11厘米。三級：體重、毛量低於二級羊。其它指標同一級、二級羊。彎曲不明顯或不一致，其它指標同
一級、二級羊。
包裝：馬楠半細毛羊作為商品羊出售時，按動物防疫要求出具產
地證明，耳號標識，動物衛生檢疫合格證明；作為種羊交易時，還要出具良種證明、鑒定記錄、耳號及系譜檔案資料。
標識：標識通過安耳標的方式統一使用農產品地理標誌。
運輸：運輸種羊的交通工具，應配備飼草、水，按照規定消毒。 ②羊毛產品
包裝：清除原毛雜物後，羊毛用編織袋分級包裝。編織袋應干
凈、乾燥、完整無破損。
規格；每袋3—5公斤。
標識：在其產品包裝上統一使用農產品地理標誌。
儲藏：羊毛產品不得露天堆放。倉庫應乾淨、乾燥、通風，避免
陽光直曬，無鼠蟲害。
運輸：運輸工具應乾淨、乾燥。運輸過程應防潮、防晒。