一.產品介紹
瓦房店閆店地瓜，產地位於大連瓦房店市，地理標誌地域保護範圍：東至西楊鄉杜庄村，南至西楊鄉柏屯神山，西至渤海灣，北至西楊鄉北海村濱海公路。地理坐標為東經121°13′-122°16′，北緯39°20′-40°7′，生產面積15萬畝。2013年獲得農業部農產品地理標誌登記，證書持有人為瓦房店禾信蔬菜專業合作社。瓦房店地區栽培地瓜歷史悠久，閆店地瓜知名度最高。閆店瀕臨渤海，屬退海灘地，大部分耕地是沙質土壤，光照充足、無霜期長，很適合地瓜生長。瓦房店閆店地瓜果實大小適中，顏色好，外觀梭形、紅皮黃瓤、整體光滑順溜、口感細膩甜脆、澱粉含量高，即可蒸食又是各種加工食材的優良原料，很適合北方人的口味。目前以閆店為代表的瓦房店地瓜已形成規模化經營，地瓜成了各鄉鎮的主導產業，全市有數百名地瓜購銷經紀人常年運銷地瓜。瓦房店地瓜已成為東北地區及內蒙古、新疆各大城市市場的主要供應商，部分經黑龍江邊貿外銷俄羅斯。瓦房店市成立了地瓜研究所，研究地瓜栽培新技術，引進地瓜新品種，進行試管脫毒地瓜苗示範栽植。如今閆店「康壽」牌地瓜已在國家註冊。全市還建起三家地瓜製品加工廠，年加工地瓜300萬公斤，主要產品有澱粉、粉條、粉皮、地瓜小食品、地瓜調料等。地瓜已成為瓦房店市產加銷一條龍、貿工農一體化的大產業。
二.自然生態環境和人文歷史因素
(1)地形地貌
瓦房店市依山傍海，自然景觀秀麗。地勢東北高西南低，千山余脈由東北向西南延伸，形成低山、 丘陵、平原、陸地和灘涂結合的多種地貌類型。東部低山疊翠，山峰連綿，河流湍急，谷地狹窄；
西部丘陵低緩，溪流短小，谷地開闊；沿海島嶼坨礁密布，海域灘涂開闊平緩。
(2)氣候類型
瓦房店屬暖溫帶大陸性季風氣候區，冬無嚴寒，夏無酷暑，四季分明，年平均氣溫9.3℃，無霜期165-185天，平均降水量580-750毫米，全年太陽總輻射量143.3千卡/平方厘米，此地域氣溫晝夜溫差大，有效基溫高，降水適中使地瓜具有皮紅、瓤面、甘甜、綿軟的特性。
(3)土壤土質
瓦房店市土質以沙土為主，pH在 6.5～7.5之間且土壤肥沃，每畝平均有機質含量為1%～2%，全氮約0.6%，水解氮約50mg/kg，全鉀2%以上，速效鉀120mg/kg以上；土壤通氣良好，地溫上升快，能促進鉀的吸收，由於鉀對塊根形成層活動有促進作用，能加速光合產物的運轉，提高碳素代謝水平，並能提供充足的氧氣。從而保證瓦房店閆店地瓜生長的獨特環境，表面紅潤、光潔、生食口感脆香、熟食甘甜綿軟，富含豐富營養的優良品質。
三.地域範圍
「瓦房店閆店地瓜」農產品地理標誌產品生產地域范為：東經121°13′到122°16′，北緯：39°20′到40°7′，東臨普蘭店市，西瀕渤海，南與金州區隔海相望，北與蓋州市接壤。市區北距瀋陽292公里，南距大連104公里。全市總面積3829.57平方公里，轄9個街道（文蘭街道、共濟街道、鐵東街道、嶺東街道、祝華街道、崗店街道、太陽街道、九龍街道）、11個鎮（復州城鎮、松樹鎮、得利寺鎮、萬家嶺鎮、許屯鎮、永寧鎮、謝屯鎮、老虎屯鎮、紅沿河鎮、李官鎮、仙浴灣鎮）6個鄉（土城鄉、閆店鄉、西楊鄉、泡崖鄉、駝山鄉、趙屯鄉）兩個民族鄉（楊家滿族鄉、三台滿族鄉）4個新區（大連瓦房店沿海經濟區、大連瓦房店太平灣臨港經濟區、大連瓦房店紅沿河核電循環經濟區、大連龍門旅遊度假區）。
根據《農產品地理標誌登記產品生產地域分布圖繪製規範》及瓦房店閆店地瓜獨特品質形成的產地環境，適宜瓦房店閆店地瓜生長區域主要地在地處東經121°13′到122°16′，北緯：39°20′到40°7′，具體東至萬家嶺萬屯村，西至東崗鎮黃泥洞村，南至復州灣戰屯村，北至太平灣濱海公路。全境總面積3829.57平方公里，其中瓦房店閆店地瓜種植分布於2793.5平方公里之內，瓦房店閆店地瓜保護面積12.2萬畝，平均畝產3000kg，總產量36.6萬kg。
四.產品品質特性特徵
1.產品品質特點：由於瓦房店地區具有北緯：39°20′到40°
7′地域獨特的有效積溫高、晝夜溫差大、沙壤土質優、年降
水適中的北方地瓜得天獨厚的自然生長條件，且按照無公害
標準進行栽培種植，再採用科學合理的田間管理，使瓦房店甘薯更加具有獨特的產品特點，瓦房店閆店地瓜具備如下特徵
1.1.外觀優：薯塊紡錘型、單薯重300-800克，最大1000克左右，結薯多而均勻，單株結薯4-6個，薯面紫黑亮、美觀。
1.2.品質優：該品種的營養含量明顯高於其它薯類、其賴氨酸、鉀、錳、鋅的含量高於一般紅薯5-8倍，尤其是抗癌物質碘硒的含量比其它甘薯高20倍以上，占食品中的第一位，因此被譽為「綠色保健食品」。
1.3.食味優：該品種由紅皮黃瓤生食味甜甘脆，熟食香甜綿軟色香味俱佳。
1.4.該品種品質、顏色、秧蔓均表現特佳，穩產、高產品質奇特、營養豐富，每公斤甘薯中，含蛋白質20-23克、糖290克、脂肪3克、維生素A6.8克、鈣80毫克、磷200毫克、鐵4毫克，維生素C300克、尼克酸55毫克、抗壞血酸300毫克，並含有豐富的胡蘿蔔素及九種氨基酸，能防治呼吸道，消化道和關節炎等疾病，抑制癌症的發生，抗疲勞防衰老，提高人體免疫力，是保持身體苗條健美的最佳食品。
2：質量安全規定
2.1.嚴格按照無公害產品生產操作規程，不得使用國家明令淘汰和禁止使用的農藥、農業生產資料和其他禁止使用產品。
2.2.部分獲得認證的有機地瓜產品，嚴格按照有機標準進行生產。
2.3.要在溫度、濕度適宜且衛生良好的條件下進行地瓜採收。
2.4.包裝、儲存和運輸，避免受污染。
五.特定生產方式
3.1. 土壤管理
3.1.1.土層深厚、土質疏鬆、排水方便，土壤結構適宜，理化性狀良好，土壤有機質含量在1-2% 左右，鹼解氮含量40mg/kg左右，土壤PH值7.5～8.5，土壤含鹽量低於0.2%的沙質土壤。
優質的沙壤土使得瓦房店閆店地瓜皮薄、瓤面、甘甜可口。
3.1.2. 深耕整地：地瓜是塊根作物，「土裡生土裡長」，塊根的膨大需要深厚疏鬆、富含養分良好的土壤條件，土壤深度一般以25-30cm為宜，所以要獲得高產，必須深耕改土。深耕後要把土塊耙碎，耙平，結合整地畝施農家肥3000kg做底肥，牛豬糞、草木灰漚爛發酵達到黑、爛、濕、臭，足量深施，從而保證瓦房店閆店地瓜在生長過程中得到充分的養分供應。
3.2 .苗床管理
薯種出芽前要高溫催芽，做好增溫保溫，力爭早出苗、多出苗、不爛苗。薯芽出土後要適當降溫，如溫度過高中午要將苗床薄膜兩端揭開通風，傍晚封閉，以免燒苗。當溫度穩定在20℃時將薄膜全部揭開，日揭夜蓋。
3.3 .栽培管理
整地、施肥、做壟：冬前深耕，耕深20 cm～30cm，採取粘土摻沙土，沙土摻粘土的方法改良土壤質地，增加土壤的通透性和保水保肥能力，以機械化旋耕兩次效果最好，耙平整細，在栽前1天～3天做壟，壟（畦）規格為畦寬70cm～100cm，壟寬35cm，壟高25cm～40cm。
3.4 .田間管理
3.4.1. 獨特的覆膜技術：採用日本三菱光膜輔導專用膜，壟距寬達65cm，採用85cm專用膜逐壟覆蓋，更有效增加土壤積溫、殺死地下害蟲，保持土壤墒情，降低澇害發生，為瓦房店閆店地瓜高效增產打下了堅實基礎。
3.4.2. 施肥栽苗期：清明節前後做壟灌水畝施牛豬糞、草木灰漚爛發酵達到黑、爛、濕、臭，每畝3000kg做底肥，底肥要達到足量深施，從而保證瓦房店閆店地瓜種苗栽種過程中獲得到充分的養分。
3.4.3.紮根緩苗期：力爭早紮根、早緩苗、早發棵 ，促進根系發育，為早結薯，結大薯打好基礎。
3.5.病、蟲、草害的防治措施：
3.5.1 地老虎防治：
3.5.1.1除草滅蟲：於4月中旬產卵期除凈雜草，減少產卵場所和幼蟲食料來源。
3.5.1.2人工捕捉：放葉後每日清晨翻葉捕捉幼蟲，一次放葉效果可保持4-5天。也可於清晨在被害植株附近土中捕捉。
3.5.2. 螻蛄防治：春耕時剔除幼蟲或採用燈光誘殺。
3.5.3. 甘薯天娥：冬、春季勤耕地塊，破壞其越冬環境，殺死蛹，減少蟲源；早期結合田間管理，捕殺幼蟲；利用成蟲吸食花蜜和嗜光性進行誘殺。
3.5.4. 金龜子防治：春秋耕時，在犁後拾凈蠐螬；用黑光燈、楊柳等樹枝插於田間誘殺。
3.5.5. 雜草防治：甘薯田間的雜草較少，一般只有少量的宿根性雜草，可翻壓做肥料，而地塊邊緣則利用其宿根性保持水土不
流失，變害為利。
後期採取相應措施防止莖葉徒長，為塊根迅速膨大打好基礎，確保瓦房店閆店地瓜豐產豐收。
3.6 .採收管理
地瓜採收時，採收員工手戴食品級塑膠手套，用專用的工器具進行翻土，注意不要碰上地瓜。採收容器是經過消毒的塑料周轉箱，初選人員對挖取的地瓜進行初選分級，經基地質檢員檢
驗合格後，由生產者填寫編碼卡放入箱中。編碼卡代表生產基地，所產地塊和等級。
3.7.包裝管理
採用有機基地的專用塑料筐進行簡易包裝，或者用符合食品級衛生標準的瓦楞紙箱，按25kg/箱進行包裝。
3.8 .貯藏管理
3.8.1.薯窖儲藏：一般採用薯窖，窖式有井窖、棚窖等。建窖時可因地制宜，就地取材，但均要求避風向陽，地勢較高，土質堅實。貯藏溫度為10℃～13℃，冬季要保溫。
3.8.2. 氣調庫儲藏：一般採用聚氨酯噴塗庫體，採用氮氣轉換儀專業技術，提前做庫內消毒處理，濕度保持在85%～90%，儲藏溫度10℃～13℃，排風除濕、冬季保溫。3.9. 收穫後對繼續種植土壤肥力的保持與管理
3.9.1 增施生物有機肥，用生物菌發酵牛豬糞和玉米秸，分解牛豬糞中的有害物質，以發酵所產生的熱量殺死其中的有害生物。
3.9.2 採取生草翻壓法增加有機質。生物有機肥的配方和基地生草品種根據測土配方施肥而定，而測土配方施肥因地制宜，根據實際情況、實際地塊對有機肥配方和生草品種進行調整，以保證瓦房店閆店地瓜基地不同品種的營養生長和生殖生長的需要。
六.包裝標識相關規定
瓦房店閆店地瓜包裝：用瓦楞紙箱，按15kg/箱和25kg/箱兩種重量包裝。包裝盒上印刷《瓦房店閆店地瓜》、有機食品認證標識和農產品地理標誌公共標識，並印上產地、營養含量、及認證產品的防偽標籤。