一.產品介紹
潼南縣是重慶市4個核心蔬菜基地，蘿蔔栽種歷史久。據《潼南縣農業志》-四川省潼南縣地方志叢書之二十二記載，民國35年（1946年）由四川省農業部門引進。據《潼南縣農業志》（1986-2005）記載，潼南蘿蔔全縣種植分布廣泛。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、土壤地貌情況
潼南地處中亞熱帶的丘陵地帶，以紫色土壤為主，涪江、瓊江沿岸以灰棕潮土和紫色潮土為主。pH值5.5－7.5，土壤酸鹼度適中，土壤較肥沃，富含有機質，適宜潼南蘿蔔種植。
2、水文情況
潼南溪河縱橫，水源充足。涪、瓊兩江橫貫潼南縣域東西，大小溪河73條。多年平均水資源總量6.11億方，過境水資源量155.7億方，全縣地下水資源儲量約為4517萬方。水質潔凈，排灌便利。適宜生產優質的潼南蘿蔔。
3、氣候情況
潼南蘿蔔種植區屬亞熱帶濕潤季風氣候區，氣候溫和，四季宜耕。氣候的特點是：一是冬暖春早，熱量豐富。從歷年氣象資料分析，年平均氣溫為17.9℃，最冷月（1月）平均氣溫7℃，最熱月（7月或8月）平均氣溫27.2℃，年積溫6561℃，大於或等於10℃的積溫5673℃，無霜期長，年均霜期僅5.5天。二是雨量充沛。年平均降雨量為974.7毫米。三是潼南位於重慶西北部，處於重慶雲霧地帶邊緣，年平均霧日25.4天，累計年日照數為1228.4小時。適宜蘿蔔周年種植。獨特的氣候適合發展潼南蘿蔔生產。
三.地域範圍
潼南蘿蔔地理標誌農產品地域保護範圍包括：潼南縣的涪、瓊兩江沿岸的桂林、上和、玉溪、米心、雙江、梓潼、別口、崇龕、柏梓、太安、花岩、龍形、古溪、寶龍、群力、小渡、新勝、塘壩、卧佛、五桂、壽橋、田家等22個鎮鄉街，該地域地處海拔212～450米之間的平壩地帶。東到上和鎮石鏡村，南到太安鎮漁濺村，西到崇龕鎮臨江村，北到米心鎮，地理坐標為東經105°31』41″～106°00』20″，北緯29°47』33″～30°26』28″。種植面積達到8000公頃，年產量45萬噸。
四.產品品質特性特徵
1、產品品質特色：潼南蘿蔔表皮光滑、肉質緊密、脆嫩、微甜、無苦味、無糠心、無黑心，煮熟後香味濃郁、細嫩化渣、滋潤回甜。
2、內在品質指標：潼南蘿蔔維生素C含量＞10％，粗蛋白含量＞0.4％，可溶性糖含量＞2.0％。
3、產品質量安全規定：產地環境條件應符合《無公害食品蔬菜產地環境條件》（NY5010）的規定。產品質量符合《無公害食品蘿蔔》標準。
五.特定生產方式
1、產地要求：地勢平坦、排灌方便、土層深厚、土質疏鬆、富含有機質、保水、保肥性好的中性或微酸性的砂壤土。
2、品種範圍：選擇適宜潼南獨特自然生態環境的抗病性、抗逆性強、豐產、商品性好的白玉春、春不老、四季紅等優良品種。
3、生產控制
3.1地塊
選擇地勢平坦、排灌方便、土層深厚、土質疏鬆、富含礦物質養分和有機質、保水、保肥性好砂壤土。前作以種植瓜類、豆類和蔥蒜類的蔬菜地塊為宜，避免與十字花科蔬菜連作。產地應符合NY5010的規定。
3.2生產管理
潼南蘿蔔生產過程必須執行《潼南無公害蘿蔔生產技術規程》的要求。
3.3病蟲害防治
積極貫徹「預防為主，綜合防治」的植保方針。以農業、物理和生物防治為基礎，按照病蟲害的發生規律和經濟閾值，科學使用化學防治技術，有效控制病蟲危害。禁止使用國家明令禁止的高毒、劇毒、高殘留農藥及其混配農藥品種。使用藥劑防治應符合《農藥安全使用標準》（GB4286）和《農藥合理使用準則》所有部分（GB／T8321）的要求。
4、采後處理
根據市場需要和生育期及時採收、包裝、運輸。必須嚴格執行農藥安全間隔期。
4.1包裝
採用紙制箱、塑料箱、塑料袋、捆紮帶等材料進行包裝。包裝材料應無毒、無害、清潔，並符合相關標準要求。同一批貨物的包裝件應裝入品種、等級和成熟度一致的蘿蔔產品。
4.2預冷
中長期貯藏和長途運輸的蘿蔔必須進行預冷，在短時間內把蘿蔔體溫降到0℃～5℃，以利於貯藏和運輸。
4.3貯存
臨時存放必須在陰涼、通風、清潔、衛生的地方，嚴防日晒、雨淋、受凍，防止有異味物質和有毒物質的污染和病蟲害侵染。中長期貯藏保鮮，應在冷庫中進行，庫溫保持在0℃～5℃，相對濕度90%～95%。不得與有毒、有異味物品一起貯藏，並採用無公害保鮮劑處理，庫內堆碼應保證氣流均勻地通過。蘿蔔出售時應基本保證品種果實具有原有的色、香、味。
4.4運輸
裝運時做到輕裝、輕卸，嚴防機械損傷。運輸工具應保持清潔、衛生、無污染；長途運輸時，應使用冷藏車或冷藏集裝箱，運輸中注意防凍和通風散熱，避免日晒、雨淋。
六.包裝標識相關規定
潼南蘿蔔地域範圍內的地理標誌農產品生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請，並按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。