一.產品介紹
曲周盛產小米，米粒飽滿，色澤金黃，表面有光澤，手感光滑沉實，米粒不開不裂、營養豐富，、口感綿軟飯味足，入口綿甜爽滑，粥漿似黃乳，涼飯不回生，食之可口清香，香味濃郁，唇齒留香。曲周縣小米種植歷史悠久，可追溯到商代。商時，殷紂王（約公元前十一世紀）厚賦稅而「盈巨橋之粟」，武王伐紂時，發巨橋之粟以賑殷之饑民。漢高祖封酈商為曲周侯，輕瑤薄賦，休養生息。由於改良粟種產量高、品質好、色美味香、饑民食之皆無病色，被人們親切地稱之為「酈公粟」。有賦為證：嘉皇垂恩，賜我酈公。啟蒙教化，貴粟重農。彼苗離離，若公之德。彼節直直，若公之行。彼葉蕤蕤，若公之風。彼穗垂垂，若公之范。彼粒簌簌，若公懿行。爰我酈公，天地同壽，爰我朝庭，日月同光，爰我粟食，澤綿後世，爰我社稷，天佑其祥。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、土壤地貌情況：曲周縣地勢平坦，土層深厚，土地肥沃，質地適中，土壤以壤質潮土為主，土壤pH值7.5～8.2之間，耕層土壤有機質平均含量為1.26%，鹼解氮平均含量為83.7ppm，速效磷平均含量為12.6ppm，速效鉀平均198ppm，具有得天獨厚的生產優質穀子的自然優勢和區位優勢。
2、水文情況：採用地下水灌溉，水資源豐富，水利條件好，水質優良、純凈、無污染，是理想的農業生產和生活用水。有利於優質穀子的生產。
3、氣候條件：曲周縣位於暖溫帶，屬半乾旱半濕潤大陸性季風氣候區。年降水量平均值566.7mm，年平均氣溫13.2℃，年日照時數2400～2600小時，日照率為55～57％，年太陽輻射量121千卡/平方厘米，其中4～9月份輻射量70.55千卡/平方厘米。無霜期229天，初霜期一般在10月25日左右，終霜日一般在4月5日左右，年大於10℃活動積溫4510℃，按85％的保證率計算，可達3882.5℃，氣候條件良好，適宜於穀類作物生長。
三.地域範圍
曲周小米產於大河道鄉、安寨鎮、白寨鄉、南里岳鄉、曲周鎮、第四疃鎮一帶六個鄉鎮130個自然村。地理坐標位置位於東徑114.87°至115.09°，北緯36.64°至36.89°。保護面積15萬畝，常年種植面積3萬畝，年產量1.3萬噸。
四.產品品質特性特徵
1、外在感官特徵：米粒飽滿，色澤金黃，表面有光澤，手感光滑沉實，米粒不開不裂。
2、內在品質指標：曲周小米品質優良，營養豐富。經檢測，富含蛋白質、維生素B1、鈣、鐵、鋅。其中鈣>8 mg/100g；鐵>1.6mg/100g；鋅>2.1mg/100g。
3、安全要求：曲周小米質量符合無公害標準要求。
五.特定生產方式
1、產地要求：曲周小米的生產對於產地具有特定的要求，種植曲周小米主要選擇土壤有機質含量豐富（≥1.24%）、地勢平坦、排水良好、土質疏鬆的潮質沙壤土為宜，這種土壤質地生產的穀子田間植株長勢旺盛，整齊一致，莖桿粗壯，根系發達，成熟時青桿綠葉品相好；成熟的穀子綜合性質優良、穩定，質量上乘。由於穀子連作、重茬容易導致病蟲害、草害的發生，一般在種植三年後，與玉米、小麥等作物進行輪作，做到減少重茬。
2、品種選擇：穀子屬於短日照喜溫作物，對光溫條件反應敏感。必須選擇適合當地栽培，優質、高產、抗病性強的品種，如冀谷19、冀谷20，做為基地的主栽品種。種子質量種子發芽率不低於85%，純度不低於98.0%，凈度不低於98.0%，含水率不高於13.0%。
3、生產控制：曲周小米的生產技術規程符合無公害生產技術標準，生產的全過程，要建立田間生產檔案，全面記載並妥善保存，以備查閱。為了保證曲周小米的品種特色，要控制好以下技術環節。
3.1 整地施肥:整地:穀子適應性廣，一般選擇地勢平坦，保水保肥，排水良好，肥力中等的地塊，避免選擇重茬地塊。整地有秋耕和春耕兩種方式，秋翻深度一般要在20cm～25cm，要求深淺一致、扣壟均勻嚴實、不漏耕。春耕以土壤返漿化透時立即進行最好，深度一般10cm左右，耕後及時耙耮、鎮壓。施肥：為生產出優質的曲周小米，對於生產用肥需要特別注意，總得原則是：結合深耕，增施基肥，減控化肥用量。耕地時基肥的用量每667平方米施腐熟有機肥2000～3000kg，化肥用量要精確掌握，不宜過量施用，每667平方米施尿素10kg，過磷酸鈣50～60kg，硫酸鉀5～10kg。
3.2 播種：種子處理：播種前選晴天將種子攤放在席上約2～3cm厚，翻曬2～3天，谷種發芽率要達到90%以上；為保證苗齊苗壯，在播前用10%的鹽水對種子進行嚴格精選，去除秕粒和雜質，提高種子質量；用溫湯浸種用55℃溫湯浸種10min，消滅附著在種子上的白髮病菌和黑穗病菌等；藥劑拌種用20%萎銹靈乳油按種子重量的0.7%拌種，防治鏽病。播種時期：當土壤5cm～10cm耕層溫度穩定通過10℃時，為最佳時期。春播一般為5月上旬，夏播於6月上中旬麥收後及時播種。種植密度：春播每667平方米留苗3萬株左右，夏播每667平方米留苗4萬株左右。
播種方法：採用機播；行距一般30cm，確保深淺一致，下種均勻。一般667平方米播量0.5kg左右。土壤粘重，整地質量差、春旱嚴重的地塊，播量在0.8kg～1kg。深度一般3cm～5cm。播後立即鎮壓。
3.3 田間管理：
3.3.1 保全苗、培育壯苗 在幼苗快出土時鎮壓利於土壤水分上升，幫助出苗。或在穀苗2葉～3葉期鎮壓，促進紮根，提高抗旱能力。3葉～4葉期間苗，6葉～7葉期定苗。定苗時一般多留10%～15%的苗，以保證株數。
3.3.2 追肥、灌水：穀子的生長期內，嚴格控制追肥用量，只在抽穗前15d～20d的孕穗階段，每667平方米追施尿素10kg，隨澆灌均勻撒施，除此之外的生長期內的其他時間，不再施用化肥。對於穀子生長期內的灌水，按照「看天、看地、看苗」的原則，掌握「前期少、中期足、後期控」的灌水方式，特別在開花期高溫乾旱會影響穀子開花授粉，空殼增多；灌漿期發生乾旱，將嚴重影響光合作用的進行和光合產物的運轉，粒重降低，秕粒增多；因此有灌水條件的缺水時宜輕澆或隔行澆，使地面保持濕潤即可，土壤掌握手握成團，一觸即散時灌水即可。成熟前二十天一般不再灌水，通過適當控墒，促進穀子干物質的形成，保證產品質量。
防澇：穀子開花後，如遇雨天，應及時排除積水，淺中耕鬆土，改善土壤通氣條件，促進灌漿成熟。根據土壤墒情合理澆水，一般以抽穗期和灌漿期澆水最好。
3.3.3 化學除草：播種後，澆第一遍水時，可以使用除草劑進行防治雜草。44%谷友可濕性粉劑120g/667平方米，兌水50kg噴施。中耕除草：多在幼苗期、拔節期和孕穗期進行，中耕做到「頭遍淺，二遍深，三遍四遍不傷根」。第一次中耕結合間苗進行，除草、鬆土。第二次開花、拔節時要鋤深、鋤透，根部少量培土，一般深度7cm～10cm。第三次孕穗期結合追肥、灌水，一般淺鋤5cm左右，防止後期倒伏、增加粒重。
3.3.4 後期管理：抽穗後，乾旱谷田注意灌水防旱，掌握輕澆，後期遇連綿秋雨，注意防澇。
4、病蟲害防治：堅持以「農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔」的綜合防治原則。
4.1 農業防治：通過選用抗病抗蟲品種，培育壯苗，加強栽培管理，中耕除草，秋季深翻曬土，清潔田園，輪作倒茬，焚燒病害植株，播種誘集帶，間作套種等一系列措施起到綜合防治病蟲草害作用。
4.2 物理防治：利用燈光、色彩誘殺害蟲，如應用防蟲網、殺蟲板、殺蟲燈等，也可機械捕捉害蟲。
4.3 生物防治：釋放寄生性捕食性天敵動物，昆蟲、捕食蟎、蜘蛛及昆蟲病原線蟲防治病蟲害。
4.4 化學防治：農藥必須按GB/T8321規定使用。谷瘟病用40%克瘟散乳油500～800倍液，或用春雷黴素80萬單位噴霧，每667平方米用75～100kg。黑穗病70%甲基托布津可濕性粉劑500倍液噴霧。線蟲病用於57℃溫水浸種子10分鐘。粘蟲、玉米螟: 用高效、低毒、低殘留菊酯類農藥，兌水常規噴霧。可用90%敵百蟲晶體或4.5%高效氯氰菊酯乳油2500倍液噴霧。地下害蟲: 穀子地下害蟲主要有金針蟲、螻蛄、地老虎、蠐螬等。每666.7平方米用90%晶體敵百蟲75g，先用溫水將其化開，再加水1.5kg，配成藥液，噴拌在炒熟的麥麩或粉碎炒香的豆餅上，放置4～6h，即成毒餌，撒入田間；也可用48%毒死蜱乳油800～1000倍液灌根。
5、收穫：一般在蠟熟末期或完熟期進行收穫。此時穀子下部葉片變黃，上部葉片稍帶綠色或呈黃綠色，穀粒已變為堅硬狀，穎及稃全部變黃，種子含水量約20%左右。
六.包裝標識相關規定
1、志使用範圍：曲周縣保護範圍內的曲周小米生產者、經營者，經審核符合條件的單位和個人可以向登記證書持有人申請使用曲周小米地理標誌。使用農產品地理標誌，應當按照生產經營年度與登記證書持有人簽訂農產品地理標誌使用協議，在協議中載明使用數量、範圍及相關義務。
2、標誌使用要求：可以在產品及其包裝上統一使用農產品地理標誌「曲周小米」名稱和公共標識、圖案組合、標註等。可以使用登記的「曲周小米」地理標誌，進行宣傳和參加展覽、展示。
3、標誌使用人應該履行的義務：自覺接受登記證書持有人的監督檢查，維護地理標誌的品質和信譽，正確規範使用農產品地理標誌，不得偽造和冒用地理標誌和證書，鼓勵單位和人人對地理的使用進行監督。