一.產品介紹
峨邊彝族自治縣位於四川省西南部小涼山區，土壤肥沃，氣候條件得天獨厚，非常適合馬鈴薯生長。峨邊馬鈴薯歷史悠久，早在《峨邊縣誌》（1915年版）記載：「高山彝族地區農作物有玉米、蕎麥、馬鈴薯，低山區主產有玉米、水稻、小麥、薯類…解放前，峨邊彝族人民以玉米、蕎麥、洋芋（馬鈴薯）為主食，漢族兼吃洋芋（馬鈴薯）、瓜類、豆類等」。在彝族土語中，馬鈴薯又名「洋喲」、「窩來」，是彝族同胞婚、喪、嫁、娶等日常生活中不可缺的重要作物。峨邊人民每家早上都要煮一鍋洋芋作為中午打尖的食品，在「集爾集鐵」、「蒙格」等彝族傳統會議中，自古就有邊燒洋芋、吃洋芋，邊商討問題的習俗。
歷史以來峨邊農民幾乎每家都要種植馬鈴薯，在長期的生產實踐中，總結出了許多馬鈴薯栽培技術和種植模式，並於1994年首次進行馬鈴薯施用健壯素試驗示範推廣，此項技術獲1998年度樂山市科技進步三等獎。近年來，峨邊馬鈴薯產業發展得到上級領導、各部門的大力支持和幫助，取得了可喜的成績。2008年峨邊縣被中國科學技術協會、財政部評為科普示範（脫毒馬鈴薯）基地，2008-2010年被四川省農業廳列為脫毒馬鈴薯良種繁育基地，2010年被農業部指定為馬鈴薯高產創建活動縣，2011年被四川省馬鈴薯創新團隊列為重點縣。2011年4月，四川省冬作馬鈴薯生產技術研討及現場會在峨邊成功召開，經專家組驗收認定，峨邊冬馬鈴薯旱地高產攻關、水旱輪作高產攻關、薯/玉/菜三高種植模式產量均創全省第一。四川日報、四川科技報、中國網等分別以《峨邊：「薯」光在前 產業致富》、《學「峨邊經驗」 促我省馬鈴薯產業再上台階》、《峨邊冬馬鈴薯創造四川大面積高產紀錄》給予宣傳報道，對峨邊馬鈴薯的發展和工作給予高度讚揚和肯定。
峨邊彝族自治縣縣委、人民政府遵照四川省常務副省長鍾勉「要繼續支持峨邊縣加大推廣力度，並首先在大小涼山彝區示範推廣」的指示精神，大力推廣冬馬鈴薯旱地高產攻關、水旱輪作高產攻關和薯-玉米-菜種植模式。2012年全縣馬鈴薯種植面積可達12萬畝，2014年力爭種植面積達到20萬畝，新增收2億元，商品薯產量突破30萬噸，把峨邊縣打造成全國馬鈴薯冬作示範縣和全省現代馬鈴薯示範縣。
二.自然生態環境和人文歷史因素
峨邊馬鈴薯產區位於四川盆地與雲貴高原的過渡地帶，地形高差懸殊，以坡地居多，海拔469-4288米。產區土壤以黃壤、紫壤為主，ph值5.5-7.5，有機質含量豐富、土層厚且肥沃，適合馬鈴薯的種植。
峨邊馬鈴薯產區屬亞熱帶濕潤季風氣候，氣溫隨海拔高度而異，垂直差異明顯，形成「一山分四季，十里不同天，山頂戴雪帽，山腳百花鮮」的獨特氣候條件。年平均氣溫16.5℃，平均日照時數1049小時，穩定通過0℃的積溫6039℃，無霜期304天，平均降水量1000.9mm，非常適合馬鈴薯種植，尤其是冬作馬鈴薯的發展，形成了峨邊馬鈴薯薯型好、表皮光滑、口感好、營養豐富等特點。
三.地域範圍
峨邊馬鈴薯農產品地理標誌地域保護範圍包括四川省樂山市峨邊彝族自治縣的沙坪鎮、毛坪鎮、新林鎮、五渡鎮、大堡鎮、白楊鄉、紅花鄉、宜坪鄉、楊村鄉、楊河鄉、金岩鄉、勒烏鄉、黑竹溝鎮、哈曲鄉、萬坪鄉、覺莫鄉、平等鄉、共和鄉、新場鄉等19個鄉（鎮），129個行政村，地理坐標為東經102°54′-103°33′、北緯28°39′-29°19′之間，東到平等鄉清溪村，南到勒烏鄉山峰村，西到黑竹溝鎮依烏村，北到新場鄉龐溝村。保護面積239550公頃，年產量9.2萬噸。
四.產品品質特性特徵
（1）外在感官特徵：峨邊馬鈴薯薯型圓形或橢圓形，表皮光滑、黃皮黃肉或白皮白肉，光澤度好，芽眼較淺，適宜鮮食菜用，香味四溢，口感香甜滑潤，風味獨特，不易斷裂。
（2）內在品質指標：峨邊馬鈴薯澱粉≥15.5%，干物質≥18.5%，含有豐富的維生素C。
（3）安全要求：產地環境條件、土壤環境質量、農田灌溉水質標準符合無公害馬鈴薯生產基地環境質量DB51/336-2003、GB15618、GB5084的規定；生產過程中農藥和化肥的使用符合《無公害農產品農藥使用準則》（DB51/337-2003）和《無公害農產品生產用肥使用準則》（DB51/338-2003）；產品質量符合《無公害食品 薯芋類蔬菜》(NY5221-2005)。
五.特定生產方式
（1）產地選擇：選擇耕作層深厚，土壤疏鬆(盡量選擇沙田為好)，光照好，排灌方便、中等或中上等肥力田塊。產地環境條件、土壤環境質量、農田灌溉水質標準符合無公害馬鈴薯生產基地環境質量DB51/336-2003、GB15618、GB5084的規定。
（2）品種選擇：峨邊馬鈴薯主要為菜用薯，根據產區自然條件，結合周邊種薯需求，低山區選用中早熟、休眠期短、薯型好的中薯、壩薯、和川芋系列，高山區選用涼薯系列、會-2等品種。
（3）生產過程管理：峨邊馬鈴薯生產過程必須嚴格按照《無公害 峨邊馬鈴薯生產技術規程》操作。為保證峨邊馬鈴薯品質，需要注意以下環節：
①精心選址：收完水稻立刻開好背溝和邊溝，放乾田內積水，旱地種植同樣要選擇耕作層深厚，土壤疏鬆，中上等肥力，不與茄科作物連作的地塊。無論田或地，種植前都要進行深耕細耙，精細培土，使土壤疏鬆。
②合理定植：冬作馬鈴薯根據品種特性和土壤肥力一般採用3尺播幅，即大行距2.1尺，小行距0.9尺。窩距6寸，畝播種6600窩；或2.8尺播幅，大行距1.8尺，小行距1尺，畝播種7100窩。套種地6尺（1200米下地方採用）或5.5尺（1200米以上地方採用）開廂，3尺種植2行冬薯，兩行間距離為1尺，播種後將兩行覆土蓋成一壟。予留行內在3月下旬至4月上旬種植兩行玉米。種薯生產採取雙行高廂壟作，行距50-60cm，株距15cm，畝播8000株。
③田間管理：齊苗開始進行三次中耕培土並及時追肥。
④病蟲防治：冬薯重點防治晚疫病和二十八星瓢蟲，晚疫病以預防為主。出現高溫高濕天氣時用藥預防，以村為單位，專合組織牽頭統一防治，農藥交替使用，避免產生抗藥性。發現二十八星瓢蟲要及時防治，防治方法：a、及時清洗田園處理殘株，降低越冬蟲源基數。b、產卵盛期摘除葉背卵塊，利用成蟲的假死習性，拍打植株，用盆承接墜落之蟲集中加以殺滅。c、田間卵孵化率15-20％時，用藥劑防治。
⑤適時收穫：冬薯成熟後，應及時收穫，收穫時盡量避免機械損傷，剔除病、爛、傷、畸形薯，防止薯塊被雨淋或長時間日晒，及時分級包裝出售。
⑥生產記錄：認真記錄馬鈴薯的生產農事操作情況，建立峨邊馬鈴薯生
產過程記錄檔案，記載投入品的名稱、使用時間、使用目的、使用方法及使用量。
六.包裝標識相關規定
地域範圍內的峨邊馬鈴薯農產品生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請，並按照規範生產和使用標誌，統一在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌（峨邊馬鈴薯名稱和公共標識圖案組合標註形式）。