一.產品介紹
壽光是《齊民要術》誕生的地方，農業歷史發達，蔬菜栽培尤為領先。《山東通志》記載：辣椒味辣、適於鮮食，至雍正七年間，辣椒已成為壽光的重要農產品。羊角黃辣椒產地選擇遠離污染源，自然環境未受到破壞，產地要具有可持續生產的能力，即空氣、水（水源、水質）、土壤肥沃、耕地良好的土壤。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、土壤地貌情況：壽光地勢平緩，坡降很小。布有河灘高低、緩平坡地、河間窪地等微地貌單元。因受河流影響，各個地貌單元呈北南走向間隔條帶狀分布。潛水較深，水熱條件好，主要發育著褐土化潮土和潮土。河間窪地與河灘高低呈間隔平行分布。地形全部為平原，自然條件優越，資源物產豐富，地下水源豐沛，土質肥沃，富含有機質，心土通氣排水良好，土壤PH值在5.5－7之間，有機質含量在1%－2.2%之間，宜於多種農作物生長。
2、水文情況：壽光北瀕渤海，海岸線長達55.9km，境內擁有小清河、彌河等多條河流，濕地系統下覆地表分布有第四級鬆散層，含水土體深厚，孔隙度高，造成了良好的儲水條件。
3、氣候情況：壽光地處中緯度帶，北瀕渤海，屬暖溫帶季風區大陸性氣候。受暖冷氣流的交替影響，形成了「春季乾旱少雨，夏季炎熱多雨，秋季爽涼多旱，冬季乾冷少雪」的氣候特點。全年平均日照時數2607.4小時，日照為59%。年平均氣溫12.4℃，年平均降雨量677.5毫米。
三.地域範圍
壽光位於東經118°32′-119°10』，北緯36°41′-37°19』，山東半島中部，渤海萊州灣南畔。海岸線長56公里，總面積2180平方公里，地形全部為平原，是著名的中國蔬菜之鄉。壽光市轄9個鄉鎮，5個街道，人口100萬。羊角黃辣椒劃定的地域保護範圍是山東壽光蔬菜產業集團綠色食品基地及孫集街道所屬各村。地域保護範圍總生產面積300畝，年產量1500噸。
四.產品品質特性特徵
1、外觀特徵：該品種生長勢強，株高60～80cm，開展度50cm。葉片披針形，長10cm，最寬處4cm。節間較長，第8～10節著生第一花。果實呈羊角形，長18～22cm，橫徑3～4cm，子房2～3 室，商品果黃綠色（因此而得名羊角黃）。
2、內在特徵：羊角黃皮薄、肉厚、色鮮、味香，含有豐富的營養成分和微量元素，如維生素、磷、鈣、鐵、胡蘿蔔素、抗敗血素等，其中維生素C≥124.9mg/100g，鈣≥12 mg/100g，磷≥40mg/100g，鐵≥0.8 mg/100g，胡蘿蔔素≥0.73mg/100g，抗敗血酸≥185 mg/100g。故適量吃些辣椒及其製品，不僅能促進消化液的分泌，增強腸胃蠕動、增加食慾、有利於食物的消化與吸收，而且能促進人體細胞間質中膠原的形成。對預防感冒、動脈硬化、夜盲症和壞血病具有顯著的食療效果。《食物與治病》記有：「可食用亦可入葯」。「辣椒油可防止凍瘡、風濕性關節炎、瘧疾、禿髮、有促進毛髮再生之功」。
3、安全要求：羊角黃嚴格按照綠色食品瓜類蔬菜（NY/T747-2003）標準執行。
五.特定生產方式
壽光是《齊民要術》誕生的地方，農業歷史發達，蔬菜栽培尤為領先。《山東通志》記載：辣椒味辣、適於鮮食，至雍正七年間，辣椒已成為壽光的重要農產品。羊角黃辣椒產地選擇遠離污染源，自然環境未受到破壞，產地要具有可持續生產的能力，即空氣、水（水源、水質）、土壤肥沃、耕地良好的土壤
六.包裝標識相關規定
山東壽光蔬菜產業集團綠色食品基地及孫集街道所屬各村的羊角黃辣椒生產經營者，在銷售和運輸包裝物應註明「羊角黃辣椒」地理標誌及其圖案，產品名稱、產品的標準編號、商標、生產單位名稱、詳細地址、等級、規格、凈含量和包裝日期，並註明檢查人員姓名或代號，標誌上的字跡應清晰、完整、準確。不符合本標誌的產品，其產品名稱不得使用含有「羊角黃辣椒」（包括連續或斷開）的名稱。