一.產品介紹
東里鎮西長旺村具有獨特的自然條件，西長旺白蓮藕產區處於優勢產業帶內。土壤PH值在6.8-7.1之間，有機含量在3%－3.8%之間。沂河水自白蓮藕基地北側流經東側，半攬西長旺白蓮藕基地，水質好，PH值在6.9-7.8之間，東里鎮西長旺村地形屬中低山丘陵區，地貌類型山前傾斜平地。西長旺村特殊的自然條件營造出特殊環境，生產優質的白蓮藕有著得天獨厚的優勢：一是優質的泉水，西長旺白蓮藕池西側是九頂蓮花山，山上泉水清冽甘甜，無任何污染，PH值7.56，鍶含量0.41mg/L，達到礦泉水標準，是優質飲用水源，供應東里鎮駐地及周邊十二個村1.5萬口人飲水。泉水汩汩流下，流經藕池匯入沂河，是藕池的水源，「塘多新水而不渾」，相傳此泉與東海相通；二是獨特的土壤，沂河每年發大水，沂河水在此處轉彎、由急變緩，大水帶來的細膩的淤土在這裡慢慢堆積，唐山泉水逐漸形成一片池塘，西長旺白蓮藕池底部的土壤是沂河百年來沉積的肥厚淤泥，是天然的有機肥，大大促進了池藕根莖膨大；三是純生態種植，從不使用化肥農藥，都是自然生長。優質的泉水、獨特的土質加上有機種植，使得這裡產出的藕具有獨特的優良品質。
二.自然生態環境和人文歷史因素
沂源縣屬暖溫帶季風區域大陸性半濕潤氣候，四季分明，是山東省海拔最高的地方，有「山東屋脊」之稱，紫外線照射強，光能資源居全省之首，光照百分率為全國之冠，晝夜溫差特大，三伏熱天時，白天穿輕紗，晚間需蓋毛毯。年均溫差在5－7度，年平均氣溫11.9℃，無霜期189天，年平均日照時數2660.6小時，年平均降雨量720.8毫米。具有自然調節光、溫、水、熱的地理屬性。沂源縣地勢高，無客水過境。境內有大小河流1530條，沂河發源於境內，水質好，PH在7.9-8.2之間。無工業企業污染。沂河水自北側流經東側，半攬西長旺白蓮藕產區。西側是九頂蓮花山，山上泉水清冽微甜，PH值7.56，鍶含量0.41mg/L，達到礦泉水標準，是優質飲用水源，供應東里鎮駐地及周邊十二個村1.5萬口人飲水。泉水汩汩流下，流經藕池匯入沂河，是藕池的水源，「塘多新水而不渾」，相傳此泉與東海相通。沂源縣東里鎮西長旺村地處沂河西岸，九頂蓮花山東麓，地形屬中低山丘陵區，地貌類型山前傾斜平地。土層較厚，土質肥沃。
三.地域範圍
西長旺白蓮藕產區位於山東省中部沂蒙山區腹地的沂源縣東里鎮西長旺村，地理座標為：東經118°40′，北緯36°005′。海拔400-700米，北面、東面毗鄰沂河，西面、南面至西長旺村村壩。
四.產品品質特性特徵
1、外在感官特徵：外皮呈灰白色，潤滑有光澤、與其它藕相比，內腔九孔，外形圓直、通長肥碩、個勻、型正、皮薄的特定品質，脆甜適口，細嫩無渣，生食或熟食皆宜。
2、內在品質指標：西長旺白蓮藕富含多種營養，每100g藕總糖≥0.10%，澱粉8-14%，蛋白質≥1.0%，水分≤77.9%，粗纖維≤1.0%，鈣≥19mg/100g，磷≥51 mg/100g。
3、安全要求：明確登記產品市場准入所遵循的國家強制性技術規範名稱、具體內容和相關法律法規規定。按照GB/T有機食品執行。
五.特定生產方式
1、產地要求：沂源縣地處魯中山區，沂河源頭， 是山東省平均海拔最高的縣區，四季分明，晝夜溫差大，光照時間長。東里鎮西長旺村土壤肥沃，山泉水豐富，環境條件和氣候條件非常適合西長旺白蓮藕生長。
2、品種範圍要求：西長旺藕品種為白蓮藕。
3、生產控制要求：生產基地遠離污染源（工礦、醫院及生活區），環境空氣、土壤、灌溉水符合農田環境質量標準，是自然優良的獨特生態區。
4、產後處理要求：適期採挖，採挖時輕拿輕放，避免碰壓刺傷。藕的收穫與貯藏：藕的收穫時間很長，秋分到寒露，都可採收。一般在收藕前15天左右摘收荷葉為宜。採收時，將葉片對摺，自葉臍下折斷。采葉時要注意將後把葉和終止葉留下，作為采藕標誌。
5、生產記錄要求：西長旺白蓮藕收購單位應建立健全進貨、質量分級、產品質量檢測、生產加工、銷售等生產記錄。記錄應長期保存。
六.包裝標識相關規定
地域範圍內的地理標誌農產品「西長旺白蓮藕」生產經營者是沂源縣盤龍山果品專業合作社，在產品或包裝上使用已獲登記保護的「西長旺白蓮藕」農產品地理標誌及其圖案。須向登記證書持有人沂源縣蔬菜產銷服務中心提出申請，並按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱「西長旺白蓮藕」和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。