一.產品介紹
本溪遼五味，產地位於遼寧省本溪滿族治自縣。地理標誌地域保護範圍包括本溪縣小市鎮、鹼廠鎮、南甸鎮、田師付鎮、東營坊鄉、連山關鎮、草河掌鎮、草河口鎮、草河城鎮、清河城鎮、高官鎮、觀音閣街道辦事處共11個鄉鎮、1個農牧場、1個街道辦事處，99個行政村。地理坐標為東經123°34′53″-124°45′42″，北緯40°48′50″– 41°33′50″。2012年獲得農業部農產品地理標誌登記，證書持有人為本溪滿族治自縣林業產業發展局。
本溪縣位於遼寧省東部山區，屬於中溫帶濕潤氣候區，森林覆蓋率達76.8%，雨量充沛，年降水量為800-1000毫米，自然地貌」八山一水半分田，半分道路和莊園」， 由於本溪特定的地理條件及獨特的自然環境使其成為「遼葯」的主產區，明清時期就有人采中藥材出售外埠，上世紀50年代已有移植中藥材生產，80年代中期中藥材生產具備了一定的規模。北五味子是地道的遼寧鄉土藥材，素有「遼五味」之稱，本溪遼五味鮮果大而飽滿，植株結果率高，果串上果粒結合緊密呈穗狀，單果直徑一般在7—11mm，肉厚，顏色為鮮紅色，干品呈紫紅色或暗紫紅色，有油性及光澤，雙種核比例高，佔到80%左右。2006年以來，本溪遼五味彰顯出的經濟效益已被各級政府所認可，其經濟份額在中藥材GDP總量中的比重逐年增大，已成為林地經濟的重要組成部分。目前，全縣遼五味生產面積已達到3萬畝，年產量8700噸，年產值3000萬元，其中東營坊鄉被省政府命名為遼寧特產「五味子之鄉」，本溪「遼五味」對外影響力逐年增大。
二.自然生態環境和人文歷史因素
本溪縣境內山高林深，河流縱橫，氣候濕潤，雨量充沛，氣溫日差大。本溪遼五味具有喜光，耐寒、耐陰、喜濕怕旱、再生性等特性，本溪縣的自然生態環境極利於本溪遼五味的生長發育。
（1）土壤地貌情況：本溪縣總的地貌特徵為「八山一水一分田」， 千山山脈從東北向西南斜貫縣境，構成本溪縣的高山屋脊。境內山巒重疊，溝壑縱橫，山地面積佔全縣總面積的88.01% ，全縣地勢東南高西北低，地貌呈波浪式分布，土壤為微酸性，主要為暗棕土壤，土層厚度60cm以上，pH值為5.5～6.5，有機質含量在5.2％左右。
（2）水文情況：本溪縣境內河流分為太子河水系和草河水系，其中6公里以上的河流88條，可開發利用的57條，常年流水的34條，流域面積超過100平方公里的18條，水資源極為豐富，全縣山間溪流密布，蘊藏著豐富的水力資源，年儲量達19.55億立方米。現已建成水庫4座，大小水電站13座。山間溪流密布，碧水潺潺，是遼寧中部城市群的重要水源涵養地。
（3）氣候情況：本溪縣屬北溫帶大陸性半濕潤季風氣候，雨量充沛，具有濕潤、低溫寡照、氣溫日差較大的氣候特徵。全年平均氣溫為6.2℃，一月平均-14.3℃；七月平均23.1℃；年極端最高溫35.5℃，極端最低溫-37.9℃。≥5℃積溫持續194天，為3，000～3，300℃；≥10℃積溫持續163天，為2，900～3000℃；≥15℃積溫持續114天，為2，200 ～2400℃，全縣平均積溫為2，968 ～3019℃。本溪縣年均降水量797.5mm，降水集中七八兩月，佔全年降水量的80%。
三.地域範圍
本溪滿族自治縣位於遼寧東部山區，全縣國土總面積3344平方公里，地貌特徵為「八山一水一分田」。本溪遼五味農產品地理標誌地域保護範圍包括本溪縣小市鎮、鹼廠鎮、南甸鎮、田師付鎮、東營坊鄉、連山關鎮、草河掌鎮、草河口鎮、草河城鎮、清河城鎮、高官鎮、觀音閣街道辦事處，共計11個鄉鎮，1個農牧場，1個街道辦事處，99個行政村。地理位置為東經123°34′53″-124°45′42″，北緯40°48′50″-41°33′50″，總面積6667公頃。
四.產品品質特性特徵
（1）外在感官特徵：本溪遼五味鮮果大而飽滿，直徑一般在7—11mm，顏色為鮮紅色，果串上果粒結合緊密，呈穗狀，植株結果率高，干品呈紫紅色或暗紫紅色，種皮堅硬而脆，色紅、粒大、肉厚，有油性及光澤，雙種核比例大，佔到80%左右。
（2）內在品質指標：本溪遼五味是通過純正遼五味種苗培育而成，因此產品藥性應純度高，真正達到果實甘、酸、辛、苦、咸五味俱全。
本溪遼五味含五味子醇甲(C24H3207)不得少於0.40%。
（3）安全要求：
本溪遼五味產地及環境（空氣、水、土壤）執行NY5013—2006《無公害食品 林果類產品產地環境條件》。產品執行NY5086-2005《無公害食品落葉漿果類果品》標準。在生產過程中，建立健全生產培訓及種植檔案，制定技術操作規程和化肥使用規範，並做好日常記錄。
五.特定生產方式
（1）產地選擇與特殊內容規定：產品產地的環境符合國家相應標準，即空氣符合大氣環境質量二級標準；土壤符合土壤質量二級標準；灌溉水符合農田灌溉水質量標準。產地遠離交通主幹道，同時保證有充足的水源，並且交通便利。
（2）品種選擇與特定要求：本溪遼五味通過多年野生馴化篩選，種子選擇抗病能力強、生長旺盛、果粒大、果穗緊密、穗長8厘米以上野生遼五味品種，遼五味鮮果，洗去果肉，漂出癟粒，使種子凈度達到98%以上，用沼液浸泡種子，殺菌、促進後熟，層積處理。播種方式採取單粒點播，每平方米播種100粒。覆土1.5厘米，覆蓋落葉松針1厘米，蓋上遮陽網。移栽時選用一級種苗，即根頸直徑 0.4cm以上，莖長25cm以上，根長25-30cm，利用生根劑和殺菌劑浸苗，栽植密度每畝為1200株，1.2米×0.5米行株距，栽植坑為30×30×30cm，栽植澆水保證成活率。
（3）生產過程管理，包括農業投入品方面的特殊使用規定：根據遼五味的營養特點和土壤的供肥能力，確定施肥種類、時間、方法和數量，施用肥料以農家肥等有機肥為主，輔助施用少量化肥，保證氮磷鉀平衡施肥，有效氮磷鉀成份達到氮45%、磷20%、鉀15%。病害防治選擇按照無公害標準低毒、低殘留農藥，蟲害防治採用殺蟲燈技術，誘殺害蟲。日常田間管理及時採取打頂、摘蕾、整枝修剪等措施，調控植株生長發育，提高藥材產量，保持質量穩定。在修剪方面，將上年結果枝剪除，保留新發枝條60—80厘米長，進行摘芯，保證枝條下垂，控制頂端優勢，實踐證明，這種修剪方式能有效提高本溪遼五味的產量，同時減少病害，提升優質果率。4）產品收穫及產後處理的規定：採收時間為8月下旬至10月上旬，按照多熟多采，少熟少採、不熟不採，分期分批採的原則，下雨天或剛下過雨不採，噴農藥不到安全期不採。採收人員統一採收標準，同一品種、同一成熟度，採收時輕采、輕拿、輕放，避免擠壓、磨擦，裝滿鮮果箱之間保持間隙。制干主要採取熱風烘乾法，煤氣爐產熱風經引風機進入烘乾室，經軸流風機物質循環熱風。溫度指標：進風口60℃-65℃，出風口40℃-45℃，烘乾室控制溫度50℃。濕度指標：烘乾室控制濕度60%。乾燥時間：42h-50h。乾燥指標：果實含水13%以下，蟲果率≤3%，無霉變，無損傷。
（5）生產記錄要求：本溪遼五味田間生產、加工、貯運的技術與過程，藥材性狀及各項檢測結果等均詳細記錄，包括繁育材料的來源、栽植面積（時間、量及面積）、育苗、移栽、肥料（種類、施用量、施用方法）、農藥（包括殺蟲劑、殺菌劑及除草劑和種類、施用量、施用時間等）。
六.包裝標識相關規定
（1）符合下列條件的單位和個人，可以向登記證書持有人申請使用農產品地理標誌：
①生產經營的農產品產自登記確定的地域範圍；
②已取得登記農產品相關的生產經營資質
③能夠嚴格按照規定的質量技術規範組織開展生產經營活動；④具有地理標誌農產品市場開發經營能力。
使用農產品地理標誌，應當按照生產經營年度與登記證書持有人簽訂農產品地理標誌使用協議，在協議中載明使用的數量、範圍及相關的責任義務。
（2）農產品地理標誌使用人享有以下權利：
①可以在產品及其包裝上使用農產品地理標誌；
②可以使用登記的農產品地理標誌進行宣傳和參加展覽、展示及
展銷。
（3）農產品地理標誌使用人應當履行以下義務：
①自覺接受登記證書持有人的監督檢查；
②保證地理標誌農產品的品質和信譽；
③正確規範地使用農產品地理標誌。
（4）地理標誌農產品的生產經營者，應當建立質量控制追溯體系。農產品地理標誌登記證書持有人和標誌使用人，對地理標誌農產品的質量和信譽負責。
（5）任何單位和個人不得偽造、冒用農產品地理標誌和登記證書。
（6）國家鼓勵單位和個人對農產品地理標誌進行社會監督。