一.產品介紹
溧陽雞屬肉用型品種。體型較大，體軀呈方形，羽毛以及喙和腳的顏色多呈黃色。但麻黃、麻栗色者亦甚多。公雞單冠直立，冠齒一般為5個，齒刻深。母雞單冠有直立與倒冠之分，虹彩呈橘紅色。成年體重公雞為3850克，母雞為2600克。屠宰測定：公雞半凈膛為87.5%，全凈膛為79.3%；母雞半凈膛為85.4%，全凈膛為72.9%。開產日齡為243±39天，500日齡產蛋為145.4±25枚，蛋重為57.2±4.9克，蛋殼褐色。
溧陽雞是江蘇省西南丘陵山區的著名雞種，當地亦以」三黃雞」或」九斤黃」稱之。溧陽縣位於太湖西側，屬蘇、浙、皖三省交界嶺的」北坡」。溧陽雞的中心產區是在該縣的西南丘陵山區，以茶亭、戴埠、社渚等地最多，其中以茶亭莘塘的大雞最為有名。分布於中心產區周圍地帶。目前該雞種已有溧陽燕山種雞場專門進行選育，並銷售至外省。據1980年江蘇、省家畜家禽品種資源調查統計，中心產區的飼養量為20萬隻。品種形成 產區屬丘陵山區，植被繁茂，活食昆蟲豐富，而農村雞群多採取放養，一般農戶常養幾十隻雞任其終日在田野間奔跑覓食，肌腱得到鍛煉，形成溧陽雞具有腳粗長、胸寬、肌肉豐滿、覓食能力強、產蛋較多的特點。另一方
面，山區農家有腌咸雞供春節食用的習慣，通常嬰兒滿月，也要宰殺一隻大公雞作為慶賀。這些風俗習慣由來已久，促使群眾愛養大雞、選留大雞。體型外統外貌特徵
溧陽雞體型較大，體軀略呈方形，屬肉用類型。羽毛以及喙和腳的顏色多呈黃色，但麻黃、麻栗色者亦甚多。
雛雞以快生羽為主。出殼毛色呈米黃色，部分常有條狀黑色的絨羽帶。公雞單冠直立，冠齒一般為5個，齒刻深。耳葉、肉垂較大，均鮮紅色。羽色為黃色或橘黃色，主翼羽有黑與半黃半黑之分，副冀羽黃色或半黑，主尾羽黑色，胸羽、梳羽、蓑羽金黃色或橘黃色，有的羽毛有黑鑲邊。母雞單冠有直立與倒冠之分。眼大，虹彩呈橘紅色。全身羽毛乎貼體軀，翼羽緊貼，羽毛絕大部分呈草黃色，有少數呈黃麻色。
產蛋性能
據對147隻母雞統計，平均開產日齡為243±39d，300日齡產蛋量為39±2.7個，500日齡產蛋量為145.4±25個。蛋重為57.2土4.9g，蛋殼褐色。
繁殖性能
公母配種比例為1：13，種蛋受精率為95.3%.受精蛋孵化率為85.6%。溧陽雞就巢性較強，據統計，202隻母雞養至500日齡，就巢53隻，佔26.24%。一般就巢雞如不讓它就巢，每次10d左右即醒抱。5周齡育雛率為96%。評價和展望溧陽雞是體型大、肉質鮮美的黃羽雞種，具有腳粗、胸寬、肌肉較豐滿、覓食力強、宜放牧飼養等特點羽毛著生也較快，在地方雞種中有較高的繁殖力和屠宰率，在與肉雞雜交試驗中效果較好。因此，溧陽雞宜作為肉雞育種素材使用。
純種溧陽雞因黃羽、黃喙、黃腳的特點，俗稱三黃雞，或九斤黃。中心產區在溧陽西南丘陵山區的茶亭、戴埠、社渚等地。多為農家放養，任其在田間、野外覓食昆蟲。二十世紀八十年代，溧陽雞以肉質鮮嫩、肉香濃郁、肉味鮮美等特點揚名全國。溧陽雞繁殖力和適應性較強，但不易集約化生產，長得也比普通雞慢，經濟效益較差。因此當國外禽種不斷引入江蘇後，為副業的農家紛紛放棄養殖。九十年代後，農戶中已很難尋到溧陽雞的蹤跡。而由於保種經費短缺，飼養成本逐年上升等原因，純種溧陽雞也從一些種雞場銷聲匿跡，被江蘇省農林廳列入畜禽遺傳資源省級保護名錄。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、地質地貌土壤
溧陽市的地貌是由西向東傾斜，山地平原層次分明，地貌類型齊全。溧陽雞主產區為西南部丘陵地區，土質為黃棕壤土，圩區為水稻田。土地總面積為230.36萬畝，其中耕地面積103.2萬畝，草地面積2.72萬畝。
2、氣候情況
產區為低山丘陵地區，平均海拔3米左右。氣候條件是年高溫為27.2℃，年低溫為6.8℃，年平均溫度為15.9℃，平均濕度為83%，全年無霜期為224天，年平均降雨量為1134毫米，全年雨日113天，每年6～9月為多雨季節，風速平均為3米/秒，年平均大風（8級以上）天數為6.3天。適宜的氣候條件有利於溧陽雞的生長發育。
三.地域範圍
溧陽雞分布範圍較廣，中心產區為溧陽市西南部丘陵地區，以天目湖、戴埠、社渚、橫澗等地分布最多，產區總面積約1535平方公里。溧陽市位於長江三角洲蘇、浙、皖三省交界處，東經119°08′-119°63′，北緯31°09′-31°41′之間。東鄰無錫市宜興，西與南京市高淳、溧水毗鄰，南與安徽省廣德、郎溪接壤，北連鎮江市句容、常州市金壇。市境南北長59.06公里，東西寬45.14公里。溧陽雞年飼養量約300萬羽。
四.產品品質特性特徵
溧陽雞屬肉用型地方家禽品種，體型大，具有腳粗、胸寬、肌肉豐滿、適應性強、覓食力強、宜放牧飼養、肉質鮮美的特性。
1、產品外貌特徵
溧陽雞公雞羽毛為黃色或橘黃色，主翼羽有全黑與半黑半黃之分。副主翼羽為黃色或半黑，主尾羽黑色，胸羽、頸羽、鞍羽呈金黃色或橘黃色，有的羽毛有黑邊。母雞羽色絕大部分為草黃色，有少數為黃麻色。皮膚黃色，骨白色。公雞單冠直立，冠齒5～7個，齒刻深，肉垂及耳葉長大，呈鮮紅色。母雞單冠，有直立、倒冠之分，眼大。瞳孔黑色，虹彩呈黃紅色，喙大，呈橘黃色。
2、體重、體尺性能
溧陽雞的體重較大，成年公雞體重3550～4250克，母雞2450～2950克。體軀略呈方型，胸部發達，背部較寬，直而長，脛骨長而粗。
3、產蛋、繁殖性能
溧陽雞繁殖性能較高是它的主要特徵之一。溧陽雞平均開產日齡為152d～165d。500日齡產蛋數平均為132個～155個。平均蛋重為52g～61g。產蛋期飼料轉化率1:3.7～3.9，大群自然交配時，公母配種比例為1:12～1:14。種蛋受精率90%，受精蛋孵化率92%，母雞有就巢性。
4、屠宰性能
90日齡溧陽雞平均活重為1950.0g，屠宰率89-91%、半凈膛率81-83%、全凈膛率71-73%、胸肌率15-17%、腿肌率19-21%和腹脂率1.5-2.5%。
5、肉質性能
溧陽雞的肉質優良，肉質細嫩，汁鮮濃郁；雞肉含有豐富的氨基酸、微量元素和維生素。胸肌pH值、失水率、剪切力分別為5.93、38.06%、2.35kg；腿肌pH值、失水率、剪切力分別為6.40、28.18%、3.05kg。水分、粗脂肪、粗蛋白含量：胸肌分別為71.64%、1.74%、22.81%；腿肌分別為73.61%、2.78%、22.39%；氨基酸含量≥20510mg／100g，必需氨基酸含量≥6260mg／100g，谷氨酸含量≥3360mg／100g。
五.特定生產方式
溧陽雞當地亦以「三黃雞」或「九斤黃」稱之。溧陽雞產區屬丘陵山區，植被繁茂，活食昆蟲豐富，當地農民養雞多採取放養，任其終日在田野、山林間奔跑覓食，肌腱等得到很好的鍛煉，形成溧陽雞腿粗長、胸寬、肌肉豐滿、覓食能力強、產蛋較多、肉質鮮美的特點。適度規模飼養溧陽雞，多採取 半舍飼半放牧飼養方式。育雛期舍內飼養，用全價飼料飼餵，之後採取放養，適當補料，利用林地、草場、果園、茶園、荒灘、荒坡等，圍欄設置運動場，運動場作適當分隔，用於輪牧。每畝放養(100～150)只。
六.包裝標識相關規定
1、標識、標籤
溧陽雞產品銷售，一般在90-120日齡，銷售時在雞腳上套上腳環，作為產品的標識。腳環上帶有明顯的標籤，標籤標識上應標明生產單位名稱、日期等。
2、銷售、運輸
溧陽雞產品銷售前，須先行檢疫申報，經官方獸醫產地檢疫合格，出具檢疫證明，方可銷售。
3、標誌使用規定
本規定地域範圍內的溧陽雞生產經營者，在產品或包裝上使用農產品地理標誌，須向溧陽市綠色食品辦公室提出申請，按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。