一.產品介紹
「托古小米」因「地質肥沃、品種獨特、生態種植、光照充足、人工精選」五大優勢，鑄就了其色澤深黃、米粒圓潤、純樸天然，成粥後色澤鮮亮、味醇清香、回味悠長的特有珍稀品質。特別是為進一步加快企業發展步代，本著「精益求精、鑄就卓越」的企業精神，我們於2011年3月引進國際頂尖生產設備，具備谷糙精準分離、數控精細色選、16道低溫磨製、日生產能力100噸等國際一流性能，所生產小米能夠數控自動化區分谷穗頂端、中部與末端三個部位的原糧，從而為「托古小米」產品精細化、系列化打下良好基礎，從而保證產品始終處於市場領先地位。正是由於具備「自然環境、基地建設、種植管理、生產設備、科學運營」等諸多優勢，鑄就了「托古小米」當前良好的市場認可與品牌效應。
品牌歷程：
2004年被國家綠色食品發展中心批准評定為「A級綠色食品」。
2008年被北京五洲恆通認證中心認證為「中國有機產品」。
2011年被大慶市政府授予「市級農村合作經濟組織」。
2011年被黑龍江省工商局授予「黑龍江省著名商標」。
二.自然生態環境和人文歷史因素
肇州縣位於黑龍江省西南部，松嫩平原腹地，地處東徑124°48′45″—125°47′37″之間，北緯45°34′30″—46°15′30″之間，東西長77km，南北寬72km。該地段歷史上曾是松花江水域，由於上游江水衝擊和地殼變動，導致江底滾動遷移，形成了今托古鄉南窪北崗的地勢，成土歷經數萬年的腐植質積累、鈣質積聚，附加上松花江江底滾遷時魚、蝦等生物的大量存留腐化過程，造就了土壤質地好、有機質含量高、潛在肥力強、成色油黑的崗地沙土，適宜於種植多種作物。尤以穀子、大豆、玉米品質最好。
（1）氣候情況：無霜期較長、每年都在130天以上，屬溫和農業氣候帶，全年有效積溫平均為2800℃，最高年份可達3100℃，日照時數平均為2900小時。尤其是7-9月份穀子，光照充足。為農作物的營養積累提供了良好的自然環境。
（2）水文情況：肇州縣水資源非常豐富，松嫩兩江流經縣境長242.86公里，農田引松、嫩兩江水灌溉。全縣中深機電井達到5290眼。全縣水資源總量23448.8萬立方米，其中地表水6112.3萬立方米，地下水資源17336萬立方米，可利用量為13944.6萬立方米，其中地表水4584.6萬立方米，地下水9360萬立方米， 農田灌溉用水5954萬立方米。
（3）生態資源情況：肇州縣地域處世界上僅有的三大黑土帶之一東北黑土地。由於開發建設較晚，以大氣、水體、土壤、生物等要素構成的生態環境破壞程度較輕，人流物流少，空氣污染輕，森林面積、草原面積、水域面積較大，生物多樣性，動植物種類豐富。特別是境內無大型廢氣排放企業，空氣清潔，大氣中微粒懸浮量、二氧化硫含量、氮氧化合物含量都很低，目前始終保持著「天 藍、水清、土黑、空氣新」的良好生態，是生產優質綠色食品的理想佳境。
（4）地形地貌情況：基地多為低地平原，土壤類型為黑鈣土、黃沙土為主，土層深厚有機質含量高，極適宜種植穀子。
三.地域範圍
托古小米農產品地理標誌地域保護範圍包括托古鄉、朝陽鄉、朝陽溝鎮、豐樂鎮、肇州鎮、永勝鄉、二井鎮、雙發鄉等八個鄉鎮。地域保護面積186176公頃，生產面積9670公頃。托古小米年總產量27560噸。
四.產品品質特性特徵
（1）產品特性：托古小米色澤深黃、米粒圓潤口感極佳，飯香濃郁，風味獨特，營養豐富，蒸制後產品粘著力強，具有較好的粘聚性，不易散。煮制後產品表現出黏度高，顆粒狀態好，是老年人、兒童、孕產婦之營養佳品。
（2）外在感官特徵：「托古小米」色澤深黃、米粒圓潤，成粥後色澤鮮亮、味醇清香。
（3）內在品質指標：托古小米營養豐富，其中粗蛋白含量大於10%，粗脂肪含量大於1.5%，澱粉含量大於71%，膠稠度大於125mm;鹼消值大於4.3級；每100克托古小米維生素B1含量大於0.15毫克、鐵含量大於3.5毫克，鈣含量大於6.5毫克。粗纖維含量小於1%。維生素的含量亦較豐富，而粗纖維的含量又是幾種主要糧食作物中最低的。為產婦、幼兒及老人的滋補佳品。
（4）安全要求：托古小米嚴格按照《無公害小米標準化生產技術規程》進行生產和管理，產地環境符合NY5332-2006無公害食品大田作物產地環境條件，產品符合NY5305—2006無公害食品小雜糧標準要求。嚴格遵守《農產品質量安全法》的有關規定。
五.特定生產方式
托古小米的生產原則是按標準進行，實行專業化生產，專業化監督，產業化模式，社會化服務。
（1）產地選擇與特殊內容規定：托古小米生產基地環境質量符合國家衛生標準，基地土壤類型為黑鈣土、黃沙土崗，土層深厚、有機質含量高、土質肥沃。
（2）品種選擇：托古小米是以托古特產御品紅谷為主。
（3）茬口選擇：進行合理的輪作。良好的前茬有豆類、玉米。
（4）整地：精細整地，秋季進行滅茬，及時耙壓，早春雨水好，以待播種。
（5）科學施肥：施發酵好道細的優質農家肥2000-3000公斤/畝，結合整地一次施入。
（6）適期播種、合理密植：①種子處理。種子要精選、晾曬，純度達到98%以上，發芽率達到95%以上。②適期播種、保證質量。氣溫穩定在8~10℃左右，地溫穩定在10℃以上，即可播種。適宜的播期為5月1日～5月20日，畝播量為0.4 ~0.5公斤。播後踩實，出苗前遇雨表土板結，要及時破除，促使幼苗出土。③合理密植。穀子合理的群體結構為3.5~4萬株/畝，行距8cm，株距8cm。
（7）田間管理：①間苗定苗。穀子長到3片葉時間苗，間掉弱小苗、叢集苗，5片葉時定苗，定苗結合淺中耕進行。②追肥。苗高一尺，結合趟地培土，
追施尿素5~10公斤/畝。③灌水。根據墒情，在孕穗期、抽穗期、灌漿期及時補灌。
（8）病蟲害防治。穀子主要病蟲害有：黑穗病、粟灰螟及粘蟲等，加強田間管理，增加田間通風，透光性，創造不利於病蟲害發生的生長環境。用藥符合NY/T393標準。
（9）及時收穫：當谷穗籽粒硬化，呈現出品種原有顏色時即成熟，及時收穫、打碾、晒乾入庫。
（10）生產記錄：認真記錄托古小米生產情況、病蟲害發生情況、技術措施、農藥化肥的使用情況、建立托古小米生產過程記錄檔案，記載投入品的名稱、使用時間、使用目的、使用目的、使用方法、使用量。加工企業必須建立托古小米加工檔案，記載加工數量、等級、時間。
六.包裝標識相關規定
（1）分級：根據穀子成熟飽滿度，加工技術，感官指標，托古小米分為1號、2號、3號。
（2）包裝：托古小米的銷售包裝必須符合NY/T658，《托古小米包裝通用技術條件》。1號、2號、3號小米所用包裝材料內部為聚乙烯塑料袋真空包裝，外部為紙箱包裝。
（3）標識：標識使用人應在其產品包裝上統一使用農產品地理標誌。
（4）運輸：收穫的籽粒運輸時必須符合無公害農產品的運輸條件，確保乾燥、衛生、無污染。運輸工具應具有很好的通氣性，並儘可能地縮短運輸時間。
（5）貯藏：加工後符合標準的托古小米產品必須在陰涼乾燥的環境下儲藏，不應與其它有毒、有害、易串味物質混放。盡量做到隨加工隨銷售。