一.產品介紹
老堡子村，唐永徽元年稱讀書台，是有名的古村莊。二千多年前，是漢上林苑所在地，溪流遍布，草木茂盛，桃李爭春。桃熟季節，鮮紅欲滴，十里飄香。唐詩中曾有「種桃道士何處去」、「桃花依舊笑春風」等膾炙人口的詩句，不斷地演繹著老堡子鮮桃的傳說。明崇禎年間，老堡子村修關帝廟，主持忽見黑水飄流而下鮮桃三枚遂撈取回廟中，供於關帝前，後將桃核種於廟前，枝繁葉茂，後人稱「三義桃園」。果實酸甜可口，美味特別，得食者甚為榮耀，以為得神賜仙果而歡喜。後村內有一李姓者，剪采「三義桃園」枝條嫁接於村東自家荒地，幾經發展，終成好大一片「桃花源」。
二.自然生態環境和人文歷史因素
老堡子鮮桃生產區域處於八百里秦川腹地，南依秦嶺，北瀕渭水，襟山帶河，緊鄰3000餘畝的渭河濕地保護區，氣候溫和，年平均氣溫12-18℃，日照時數1993.7小時，四季分明，光照充足，水資源豐富，土地以沙土為主，透氣性好，為鮮桃生產提供了得天獨厚的自然生態環境。
三.地域範圍
老堡子鮮桃基地處於陝西關中平原腹地，地理坐標為東經108°23′-108°40』，北緯33°19′-34°20』。涉及周至縣終南鎮老堡子村、任家村、強家莊、楊家大牆、梁家村等5個行政村。總生產面積186.7公頃，年產量7000噸。
四.產品品質特性特徵
1、外在感官特徵：老堡子鮮桃果實圓形，平均單果重285克，果個大，均勻；果面絨毛密短，桃果鮮紅色，果皮較厚，耐貯運；果肉乳白色，肉質細膩脆硬，汁液多，纖維少，味甘甜香濃，極具地方特色。
2、內在品質指標：老堡子鮮桃營養豐富，富含糖、維生素，其中總糖含量8.68%-10.2%，維生素C含量21.09-38.64/100g。
3、安全要求：老堡子鮮桃執行NY5112-2005《無公害食品落葉核果類果品》指標，包裝、標識須符合農業部《農產品包裝和標識管理辦法》，進入市場遵照《農產品質量安全法》的有關規定。
五.特定生產方式
1、生產過程管理：
老堡子鮮桃生產過程嚴格執行無公害食品生產標準，施肥以有機肥為主化肥為輔的施肥原則，重點推廣配方施肥；病蟲害預測預報，進行統防統治；深井水灌溉，開展夏季修剪。施肥：老堡子鮮桃採取施腐熟有機肥（沼液、沼渣）為主，複合肥為輔的施肥原則，重點推廣配方施肥。病蟲害防治：老堡子鮮桃開展病蟲害預測預報，病蟲害由合作社組織十一戶病蟲害防治專業戶進行統防統治，保證老堡子鮮桃質量達到無公害食品標準。夏剪：老堡子鮮桃開展夏季修剪，改善樹體通風透光，增加果實的著色，提高果品的品質。
灌溉：老堡子鮮桃灌溉用水全部為深井水，水質清潔、無污染。
2、產品收穫及產後處理：分批採收，大果先採，輕采輕放。杜絕生桃上市。採摘前對葯肥殘留及糖度進行抽樣檢驗。採摘後按桃個商品外觀進行分級包裝。
3、生產記錄要求：老堡子鮮桃生產全過程建立田間生產記錄檔案，全面記載並依照無公害農產品生產的要求保存2年，以備查閱。
六.包裝標識相關規定
1、老堡子鮮桃的生產經營者在使用農產品地理標誌前須向登記證書持有人提交使用申請書、生產經營者資質證明、生產經營計劃和相應質量控制措施、規範使用農產品地理標誌書面承諾以及其他必要的證明文件和材料。
2、經審核符合標誌使用條件的，老堡子鮮桃農產品地理標誌登記證書持有人按照生產經營年度與標誌使用申請人簽訂農產品地理標誌使用協議，在協議中載明標誌使用數量、範圍及相關責任義務。
3、老堡子鮮桃農產品地理標誌使用協議生效後，標誌使用人方可在農產品或者農產品包裝物上使用農產品地理標誌，並可以使用登記的農產品地理標誌進行宣傳和參加展覽、展示及展銷活動。
4、老堡子鮮桃農產品地理標誌使用人要建立農產品地理標誌使用檔案，如實記載地理標誌使用情況，並接受登記證書持有人的監督。
5、老堡子鮮桃農產品地理標誌使用檔案需保存五年，產品地理標誌登記證書持有人和標誌使用人不得超範圍使用經登記的農產品地理標誌，何單位和個人不得冒用農產品地理標誌。