一.產品介紹
柑果扁圓形，形似柿餅。果形指數0.75，大小整齊，單果量155-195克。柑果皮橙黃色，密布皺紋，凹凸不平，凸起部分宛如一粒粒瑪瑙。囊瓣短腎形，瓣內橙黃色，柔軟多汁，柑內含豐富的黃胴成份，有很大的藥用和食療養生價值。《本草綱目》載此柑在漢朝由李衡始種於武陵洲上。明時「荊州等地為盛。」華容道位於荊州南郡，且鄰武陵郡。唐朝大詩人杜甫游華容縣禹山時寫有「禹廟空山裹，秋風落日斜。荒庭插桔柚，古屋畫龍蛇」之詩句，說明華容盛產桔柑。清道光五年《洞庭湖志》載：「所以洞庭柑最佳」，是因為華容道位於洞庭湖邊，水氣上騰，能使柑避霜，味好而且產量高。
二.自然生態環境和人文歷史因素
華容道皺皮柑產區屬低山丘崗地區，域內有桃花山、墨山、鼎山等多處低山。地勢北高南低，北部桃花山主峰(雷打岩)為海拔382.9米，中部為聞名遐爾的華容古道、南部低山越過華容河，順藕池河延伸至洞庭湖畔。土質肥厚、透氣、保水、保肥，富含多種礦物元系，屬典型的紅土壤丘陵地貌，有機質含量2-4％，土壤PH值6.5-7.5之間，是華容道皺皮柑生長的獨特土壤條件。產區屬北亞熱帶濕潤季風氣候，光照充足，雨量適宜，溫度適度。全年平均降水量1232.7毫米，年平均氣溫17.8℃，最高氣溫38.5℃，最低氣溫-12.6℃，變幅14.7—22.O℃，全年日照時數為1733.7小時，無霜日274天。是華容道皺皮柑生產最適宜區域。
三.地域範圍
華容道皺皮柑農產品地理標誌地域保護範圍包括華容縣東山鎮、三封寺鎮、萬庾鎮、勝峰鄉、南山鄉、終南鄉等六個鄉鎮。該地域北倚長江與湖北石首市、監利縣接壤；南濱洞庭湖，東與岳陽市君山區交界，西與益陽市南縣相鄰。地理坐標位於東徑112°8′31″—113°1′32″，北緯29°10′18″—29°48′27″之間。保護面積5200公頃，年產量8萬噸。
四.產品品質特性特徵
1、外在感官特徵：華容道皺皮柑果扁圓形，形似柿餅，果形指數0.75，大小整齊，單果重量155-195克；果皮橙黃色，密布皺紋，凹凸不平，凸起部分宛如一泣泣瑪瑙；囊瓣短腎形，每果11-12瓣，中心柱空，果瓣內橙黃色，柔軟多汁；每瓣有籽1粒，2粒者少，極少有3粒。
2、內在品質指標：華容道皺皮柑營養價值高，每100g富含纖維素C≥20.0mg，果實可溶性固形物含量≥10.0%，可食率≥70.0%，微酸。
3、產品符合《無公害食品、柑果類果品》(NY5014—2005)標準的安全要求。
五.特定生產方式
華容道皺皮柑種植選擇能排能灌，保水保肥能力較強的紅壤土，地塊選擇荒山、坡地(坡度小於25。)及宅傍隙地栽種。環境質量符合國家綠色食品的環境規定。華容道皺皮柑品種主要為華容地方特色的傳統品種、苗木繁殖分嫁接和原株繁育。為提高結果和防寒防凍，現以嫁接為主要繁殖方法，砧木以枸柑苗為主要嫁接砧木。華容道皺皮柑挖穴定植，穴深60cm-80am，長寬10cm×80am，重施腐熟農家肥料作基肥，株行距約3m×4m。採用擴穴翻耕(挖)改良土壤。根據長勢增施肥料。用雜草覆蓋柑樹周圍，越冬應用雜草包裹樹榦、或用石灰水噴刷防凍防蟲。病蟲害防治以農業防治為基礎，綜合運用物理防治和綜合防治措施。按每畝。1000—2000公斤的要求間果、剔除多餘實果。建立詳細的投入品記錄、田管記錄、加工記錄、出入庫記錄、銷售記錄，以備查閱。
六.包裝標識相關規定
本規定地域範圍內的華容道皺皮柑生產經營者，在產品或包裝上使用農產品地理標誌，須向華容縣富民皺皮柑專業合作社提出申請，按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用華容道皺皮柑產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標準方式。