一.產品介紹
菲律賓蛤仔，威海俗稱蜆蛤，又稱蜆子蛤。其外在感官特徵：殼體呈三角卵圓形，表面灰黃色或深褐色，間有褐色斑點；花紋多樣、放射肋細密；殼內面青灰色；成蛤體長一般3-4cm。貝肉飽滿，鮮嫩細膩。威海蜆蛤營養豐富，富含蛋白質和礦物質，產量高。根據威海市志、榮成市志、文登市志、煙台水產志、山東省志水產志等記載，威海沿海很早就有蜆蛤分布，且在部分海區中擁有很高的生物量，是灘涂貝類養殖的主要品種。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、獨特的氣候條件：威海市位於山東半島最東端，北、東、南三面瀕臨黃海，屬暖溫帶季風區海洋性氣候，四季分明，氣候溫和，季風明顯，降水集中，空氣濕潤，光照充足。全年平均氣溫11.9℃；月平均氣溫最低是1月，平均氣溫-2.0℃；最高為8月，平均氣溫24.4℃。歷年平均降水量730.2毫米。年日照總時數平均為2538.2小時，日照率為58%。獨特的氣候條件適合出產品質優良的蜆蛤。采苗、育苗季節，光照充足，水溫適宜，有利於幼體餌料自然繁殖、生長。幼體發育到一定規格的幼貝後，進行養殖，各環節能源消耗較低。冬季較少發生冰凍，蜆蛤可在灘涂或池塘中自然越冬。
2、獨特的增養殖環境條件：威海市海岸線地貌多樣，岬灣交錯，淺海灘涂資源豐富，海底、灘面平整，以泥沙底質為主，適合蜆蛤繁衍棲息。水域灘涂基礎生物丰度高，可為蜆蛤提供充足的天然餌料。
3、獨特的水質條件：威海市地處岬角，三面臨海，海域開闊，海流暢通，市域內無大江大河，陸源污染物較少，蜆蛤分布海區水質皆達到第二類海水水質標準以上，沉積物也都符合第一類沉積物質量標準。近海海水表層水溫年均12.4℃；2月最低，月平均1.1℃；8月最高，月平均24.2℃。優良的水質、底質環境和獨特的水溫條件適合生產優質蜆蛤。
三.地域範圍
威海蜆蛤主要分布在山東省威海市行政區內的沿海北、東、南三大海區，地域範圍：北緯36°47』—37°33』，東經121°28』—122°35』。保護面積6.2萬畝，鮮品年產量16萬噸。
四.產品品質特性特徵
1、外在感官特徵：呈三角卵圓形，表面灰黃色或深褐色，間有褐色斑點；花紋多樣，放射肋細密；殼內面青灰色；成蛤體長一般3-4cm。貝肉飽滿，鮮嫩細膩。
2、內在品質指標：營養豐富，富含蛋白質和礦物質。以鮮品分析，威海蜆蛤可食部分含有蛋白質≥12.00g/100g、脂肪≤1.50g/100g、鈣≥1000mg/kg、鐵≥50mg/kg。
3、質量安全規定：嚴格按照以上「3 特定的生產方式」中所提到的產地環境、育苗和增養殖技術要求從事生產經營，嚴格執行《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國農產品質量安全法》、GB18406.4《農產品安全質量 無公害水產品安全要求》、NY5073《無公害食品水產品中有毒有害物質限量》中規定的各項技術標準。按照上述各項標準要求，制定質量管理細則，強化完善質量管理制度，確保威海蜆蛤的質量安全。
五.特定生產方式
1、產地環境：威海市沿海潮間帶區域自然生態環境優良，水溫適宜，海區水質符合NY5052的規定要求，為蜆蛤的繁衍生長提供了得天獨厚的自然環境條件。產地環境符合無公害水產品產地環境要求。
2、育苗和增養殖：育苗和增養殖按《NY/T5289 無公害食品菲律賓蛤仔養殖技術規範》實施。引進苗種必須經過檢疫和葯殘檢測。增養殖空間為潮下帶以上泥沙質、泥質灘涂和海水池塘，主要採取播撒養殖和自然增殖模式，增養殖過程不人工投餌，嚴禁使用禁用和限用藥物。
六.包裝標識相關規定
在產區地域範圍內所有的從事蜆蛤生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的威海蜆蛤地理標誌，須向威海市漁業技術推廣站提出申請，並按照相關要求規範生產和使用標誌，標誌使用單位應在其產品或外包裝上統一使用水產品地理標誌（威海蜆蛤名稱和農產品地理標誌公共標識圖案組合標註型式）。
1、包裝：所有包裝材料要做到堅固、潔凈、無毒、無異味。內包裝採用清潔無毒的塑料袋。所用包裝物符合GB7718的規定。
2、包裝標識：按GB7718的規定，產品外包裝上標明產品名稱、產品等級、商標、條形碼、使用方法、貯存指南、單位名稱、單位地址、產品標準標號、生產日期、批號、毛重（kg）、聯繫電話等。
3、貯存：貯存環境潔凈衛生、陰涼、無毒、無異味，符合技術規範的技術要求、執行嚴格的衛生制度。遠離有毒有害物質及防止其他損害。
4、運輸：運輸工具清潔、無毒、無異味，禁止與有毒、有害或有腐蝕性的物品混運，運輸途中防止日晒雨淋、蟲害、有害物質的污染及包裝物的機械損傷。