一.產品介紹
1986年10月，山東省農業廳組織山東農業大學、省果樹所及有關專家，對這一品種進行了鑒定，確定為名、特、新、稀品種。1994年榮獲山東省農副產品博覽會金獎，同年10月，獲全國名、特、優、新博覽會金獎。1996年安丘市被中國特產之鄉組委會命名為「中國蜜桃之鄉」。 1993年之後，連年被中央特供處指定為國宴用品、特供品。經國家商標局批准以「安蜜」、「安丘」商標註冊。2011年被農業部評為「地理標誌保護產品」。
安丘蜜桃品質特點：1、離核、清脆可口 果實成熟後果底黃綠，陽面紅暈，外形美觀，內層鮮紅，果肉細嫩。果實勻稱 單果重180g，最大300g，果近圓形，兩半部對稱，頂部圓平微凹。
2、營養豐富、含糖量高。安丘蜜桃含糖量高，一般在15%以上，最高達21%。富含多種維生素和微量元素，如磷、鐵、維生素B1、維生素C等。今年因氣候原因，可溶性固形物11%、總糖11.2%、維生素c6.44mg/100g、磷28mg/100g。
3、極晚熟;安丘蜜桃生育期165天以上，一般在國慶前後上市。農業部專家認為該品種的品質在全國晚熟桃中是最好的。
4、果實較硬，耐貯藏，適宜於淡季市場和遠距離供應銷售，在自然狀態下，貯藏7-10天，在恆溫庫中保鮮25-30天。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、土壤情況：安丘市土地總面積為1760平方公里，其中耕地130萬畝，佔49.1%; 園地10萬畝，佔3.9％；林地21萬畝，佔8.2％；水域6.5萬畝，佔2.5％。目前全市土壤平均有機質11.72 g/kg，全氮0.54%，鹼解氮103.55 mg/kg，速效磷(純P)51.53 mg/kg，速效鉀142.10 mg/kg。以濕潮土、褐土為主。褐土是市內面積最大、分布最廣的一個土類，面積76.9萬畝，占可利用土地面積的59.2%，多數集中在中、北部丘陵區。
2、氣候情況：安丘市屬暖溫帶大陸性季風區半濕潤氣候，氣候溫和，四季分明，冬季寒冷，夏季炎熱多雨，氣溫年較差大，春季風大幹燥、失墒快。秋季清爽。光照資源充足，年平均日照時數為2587.5小時，平均氣溫攝氏12.1度，歷年最低氣溫-18.7℃，歷年最高40.1℃，零度以上積溫4635度，無霜期186天，雨量充沛，平均年降水量700毫米，歷年最大降水量1027.0毫米。
3、水文情況：安丘市境內大小河流50餘條，多在東、北、南部，均系濰河水系。較大的有濰河、汶河、渠河、洪溝河、史角河5條，控制流域面積1884平方公里，為全縣總面積的93.7%。汶河在縣內有大盛河、鯉龍河、溫泉河、凌河、小汶河、墨溪河6條支流，流域面積1076平方公里。汶河是安丘的「母親」河。全長58公里的南水北調工程，將市內5座水庫連為一體，控制灌溉面積近70萬畝。灌溉條件非常優越。
三.地域範圍
安丘蜜桃的地域保護範圍為山東省安丘市境內，地處東經118°54′～119°22′，北緯36°11′～36°38′之間。總面積791平方公里，人口37萬。耕地總面積35900公頃。地域保護種植面積為1000公頃。年總產量3萬噸，轄新安街辦、石堆鎮、凌河鎮、輝渠鎮、官莊鎮5個鎮（街道），共計106個自然村。
四.產品品質特性特徵
1、外在感官特徵：安丘蜜桃果實呈圓形，果面底色黃綠，陽面帶有紅暈，外形美觀。
2、內在品質指標：果質細嫩，外層綠白，內層鮮紅，清脆離核，香甜多汁，品質極佳。VC6.4 mg／100g～11.8mg／100g;總糖11%～17.5%；總酸0.18%～0.36%；可溶性固形物≥10；鈣3.6 mg／100g～12 mg／100g。
3、安全要求：安丘蜜桃必須達到綠色食品鮮桃 NY／T424－2000標準。
五.特定生產方式
1、產地選擇與特殊內容規定：宜選擇地勢平坦，土層深厚，土質沙壤，水源充足，排灌方便，很少發生冰雹、風害等自然災害的地塊。遠離污染源區，遠離交通大道。環境條件符合NY/T5013的要求。
2、品種選擇與特定要求：安丘蜜桃果實呈圓形，果面底色黃綠，陽面帶有紅暈，外形美觀，果質細嫩，外層綠白，內層鮮紅，清脆離核，香甜多汁，品質極佳。
3、生產過程管理：3.1土壤管理秋季或早春擴穴深翻或全園深翻。生長季節及時中耕。3.2肥料管理 增施有機肥巧施追肥。3.3水分管理：灌水：一般灌水3次。花前水；花後水；越冬水。雨後及時排水。3.4病蟲害防治
選擇農業措施、物理措施、生物措施、化學措施防治病蟲害。3.5生產記錄要求 每個桃園應建立獨立、完整的檔案，詳細記錄基地管理有關情況。
六.包裝標識相關規定
1、分級：同一品種大小一致的為合格品。畸形或有機械損傷、病蟲傷的不合格另行處理。
2、包裝：應清潔、干澡、無毒、無異味。採用紙箱必須用瓦楞紙板製成。塑料和製成材料須經衛生部門檢驗合格、確定無毒。採用紙箱或塑料箱外包裝，均應在箱內放置隔板，以防擠壓。
3、標識：標誌使用人應在其產品或其包裝上統一使用「安丘蜜桃」農產品地理標誌及其圖案。