一.產品介紹
文登大花生種植歷史悠久，經過一個半世紀的發展，有了堅實的群眾基礎，目前主要種植花17、花39等傳統品種，年播種面積21333公頃，總產量9.6萬噸毛果。具果型大、莢果網紋清晰、縮縊明顯、皮果潔白、殼薄籽細且多為雙仁果，籽粒呈長橢圓形、大而飽滿，種皮呈粉紅色，表皮光滑，百仁重達200～240克；口感香中帶甜，抗氧化、不變味，保存時間長等優良品質。主要有烤大花生果、油炸花生仁、可可豆、花生奶等系列製品多次獲省、部優產品；遠銷日本、歐美、非洲、東南亞等十多個國家和地區。是全國花生「十強」縣（市）之一，具有「全國花生之鄉」的美譽。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、土壤地貌情況：文登市位於膠東低山丘陵區的東端，境內地形複雜，丘陵起伏，溝壑縱橫。平原沿河谷兩岸及濱海地區呈帶狀展布。山地佔總面積19%，丘陵佔58.4%，平原佔22.6%。西部昆嵛山脈是膠東屋脊，為西部南北向分水嶺；北部有雙角山丘陵區，組成北部東西向分水嶺；東部有刁石山、林子頂、箱子項、鳳台頂、老驢山、清潔嶺、小莫山、鄒山、老青山等丘陵，組成東界分水嶺。全境象一簸箕，口向南、伸向黃海。地形總的趨勢是兩側高、中間低；北部高，南部低。因三面有分水嶺，成為單獨的水系。主要河流發源於北部山區，兩側山谷水系向中間彙集，因此支流較多。中間除偏北的南北向正棋山余脈外，主要為丘陵分布區。沿河兩側分布著沖積平原。沿海地帶分布有海積、沖積海積平原。海岸曲折蜿蜒，多為泥質、砂質岩。棕壤土是全市主要土壤類型，分布於全市各地。據測定該範圍內土壤有機質含量平均為1.16%，含氮0.12%，含磷0.3%，速效磷大於80mg/kg，速效鉀大於120mg/kg，土壤PH值在6左右，土層深厚，土質疏鬆，保水保肥能力強，非常適合大花生的生長。
2、水文資源：文登市境內有西、北、東三條分水嶺，成為單獨的水系。主要河流4條，小河36條，加上支流，大小河道1226條，全長2147公里。其中1公里以上河道578條，總長1814公里。第一大河為母豬河，全長58公里，流域面積1115.8平方公里，多年平均徑流深297.4毫米。青龍河，全長31公里，流域面積235.8平方公里，多年平均徑流深273毫米。昌陽河，全長23.5公里，流域面積119.2平方公里，多年平均徑流深284毫米。黃壘河，為文登與乳山的界河，界河段長17公里，多年平均徑流深283毫米。全市有淺海面積3萬公頃，淡水水面3067公頃。已開發利用的溫泉4處：城區的七里湯、城南13公里的湯村湯城東南16公里的呼雷湯、城西南22公里的大英湯，水溫39～77℃。大型水庫米山水庫，總庫容2.8億立方米，最大壩高21.1米，是威海市最大的淡水水源；中型水庫3座，小(一)型水庫20座，小(二)型水庫58座，塘壩942座，總庫容達4.6億立方米，興利庫容為1.86億立方米，有效灌溉面積達到63萬畝。
3、氣候情況：文登市地處北溫帶，屬於大陸性季風氣候，四季分明。年均氣溫11.5℃，有氣象資料記錄以來極端最高氣溫36.4℃，極端最低氣溫-25.5℃。多年平均降水量762.2毫米，降水分布不均，夏季較為集中，6～9月降水量約佔全年70%；春秋季降水偏少，常發生乾旱。年均日照時數2390.2小時，無霜期194天。冬季漫長，盛行從大陸北部吹來的乾冷冬季風，氣溫偏低，為半島地區低溫點；夏季最短，盛行從海洋吹來的暖濕夏季風；春秋兩季屬冬夏季風轉換期。冬季寒冷少雨雪，春季乾旱多風，夏季炎熱多雨，秋季天高氣爽溫差大，有利於大花生的生長發育。光照：光照資源豐富，日照時間長，光照充足，有利於花生光合作用，常年平均日照時數為2390.2小時，佔全年可照時間的60%。溫度：年平均氣溫11.5℃，7月份最高25.2℃，1月份最低氣溫-3.4℃。無霜期平均194天，自然農耕期長達290天左右。夜間涼爽，晝夜溫差大，有利於果樹養分積累。水：降水偏少，因多集中於夏季，年均變化大，降水不穩定，年平均降水量762.2毫米。空氣清潔，晝夜溫差大，水質清純，土壤有機質含量豐富。具有豐富的光、熱、水資源。
三.地域範圍
文登大花生地域保護範圍位於東經121°43』～122°19』，北緯36°52』～37°16』之間，地處山東半島東部，西依昆嵛山，與煙台市牟平區和乳山市相接，北連威海市環翠區，東鄰榮成市，南瀕黃海。覆蓋文登市境內的15個鎮(辦)開發區的687個行政村，北起界石鎮店子頭村；東至大水泊鎮孤石村；南至澤庫鎮前島村；西至葛家鎮西譚家口村，地域保護種植面積為21333公頃。
四.產品品質特性特徵
文登大花生歷史悠久，據《文登市志》記載：自清末民國初期境內就有種植，所產花生純天然無污染。花生含人體所必須的多種微量元素，各種營養成分均達到綠色保健食品的指標要求，是優質上乘的綠色保健食品。由於特殊的地理環境，文登大花生具有形大均勻，色澤亮麗，香中帶甜，籽粒飽滿，出油率高，味美可口，香、甜脆而不膩口等特點。歷來以品質優良聞名全國，花生的油酸、維生素、磷脂、糖、蛋白質含量高，而且無重金屬、雜質少、低水份、低農殘。無論是生吃還是熟吃均具有開胃、健脾、美容、抗衰老、預防貧血和防治胃病之功效，素有「長生果」之美譽。遠銷東南亞、歐洲、日本、韓國、香港等20多個國家和地區。
1、外在感官特徵：文登大花生品質優良，以顆粒肥大、色澤鮮艷、清脆香甜不膩口、無黃曲霉毒素著稱於世，能提供人體所需的多種營養，長期食用對人體健康十分有益。新鮮度：新鮮、清潔，莢果網紋清晰，籽仁色澤鮮艷。無不正常外來水分，莢果和花生仁具有本品種的基本特性。色澤：具有本品種所固有的色澤，所加工的花生油味濃香，油酸/亞油酸比值高。風味：具有本品種特有的風味，可加工成脫皮花生仁、花生果、分級花生仁、油炸花生米、風味花生等系列產品。腐爛：莢果無腐果、爛果、蟲食果、芽果，籽仁。整齊度：果重根據不同要求進行。
2、內在品質指標：文登大花生主要的營養成分是脂肪，含量高於40％；蛋白質含量在21.06～34.75%；花生仁含有豐富的維生素，其中以維生素Ｅ為最多；花生仁含豐富的鈣、磷等營養成分，其中含鈣20～80mg/100g；含磷250～660mg/100g；花生仁還可提供八種人體所需的氨基酸及卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等有利人體健康的物質，不飽和脂肪酸含量80%左右(油酸含量23.9～59.7%，亞油酸含量22.29～43.25%，O/L比值高於1.6)，飽和脂肪酸含量20%左右(其中棕櫚酸6～11%，硬脂酸2～6%)對人體健康非常有利，營養價值絕不少於牛奶、雞蛋或瘦肉，且在耐儲運方面有較大優勢。
3、安全要求：「文登大花生」必須達到農業部「綠色食品花生」NY/T420-2009的衛生標準。
五.特定生產方式
1、範圍：本部分適用於我市境內文登大花生的生產。
2、生產技術措施：a產地環境及土壤條件、b耕地與施肥、c選用良種、d適期足墒播種、e田間管理。
3、適時收穫
4、花生儲藏、運輸、加工
六.包裝標識相關規定
包裝：標誌明顯，標清產品、品名、等級、重量（毛重、凈重），並註明檢驗人員姓名或代號。標識：標誌使用人應在其產品或包裝上使用已獲登記保護的「文登大花生」農產品地理標誌及公共標示圖案。並向登記證書持有人提出申請，並按照相關要求規範生產和使用標誌。運輸過程中，注意嚴防雨淋，嚴禁用含殘毒污染的倉庫和車廂，不允許和有毒物品混放混裝，貯存在通風、乾燥的室內、以防發霉。