一.產品介紹
位於山東半島東部沿海的威海文登市是我國最早引進西洋參種植的三大主產區之一，早在1964年即開展了西洋參的引種，種植。現常年種植面積3000公頃，年出圃量6000噸。文登西洋參色澤油光，皮紋細膩，質地飽滿而結實。具有增強中樞神經系統功能，保護心血管系統，提高免疫力，促進血液活力，補肺降火、養胃生津的保健作用。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、氣候情況：文登市四季分明，屬暖溫帶大陸性季風氣候，年平均氣溫11.1℃，無霜期為195天，年平均降水量823.9毫米，年平均降水日96.2天，年平均日照2522小時。
2、土壤地貌情況：文登市位於膠東低山丘陵區的東端，境內地形複雜，丘陵起伏，溝壑縱橫。平原沿河谷兩岸及濱海地區呈帶狀展布。山地佔總面積19%，丘陵佔58.4%，平原佔22.6%。西部昆嵛山脈是膠東屋脊，為西部南北向分水嶺；北部有雙角山丘陵區，組成北部東西向分水嶺；東部有刁石山、林子頂、箱子項、鳳台頂、老驢山、清潔嶺、小莫山、鄒山、老青山等丘陵，組成東界分水嶺。全境象一簸箕，口向南、伸向黃海。地形總的趨勢是兩側高、中間低；北部高，南部低。因三面有分水嶺，成為單獨的水系。主要河流發源於北部山區，兩側山谷水系向中間彙集，因此支流較多。中間除偏北的南北向正棋山余脈外，主要為丘陵分布區。沿河兩側分布著沖積平原。沿海地帶分布有海積、沖積海積平原。海岸曲折蜿蜒，多為泥質、砂質岩。棕壤土是全市主要土壤類型，分布於全市各地。據測定該範圍內土壤有機質含量平均為1.16%，含氮0.12%，含磷0.3%，速效磷大於80mg/kg，速效鉀大於120mg/kg，土壤PH值6左右，土層深厚，土質疏鬆，保水保肥能力強，其中沙性土佔86％，除部分澇、粘、窪泊地外，80％以上的山耩泊地均可滿足西洋參的正常生長。
3、水文情況：文登市境內有西、北、東三條分水嶺，成為單獨的水系。主要河流4條，小河36條，加上支流，大小河道1226條，全長2147公里。其中1公里以上河道578條，總長1814公里。第一大河為母豬河，全長58公里，流域面積1115.8平方公里，多年平均徑流深297.4毫米。青龍河，全長31公里，流域面積235.8平方公里，多年平均徑流深273毫米。昌陽河，全長23.5公里，流域面積119.2平方公里，多年平均徑流深284毫米。黃壘河，為文登與乳山的界河，界河段長17公里，多年平均徑流深283毫米。全市有淺海面積3萬公頃，淡水水面3067公頃。已開發利用的溫泉4處：城區的七里湯、城南13公里的湯村湯、城東南16公里的呼雷湯、城西南22公里的大英湯，水溫39～77℃。大型水庫米山水庫，總庫容2.8億立方米，最大壩高21.1米，是威海市最大的淡水水源；中型水庫3座，小(一)型水庫20座，小(二)型水庫58座，塘壩942座，總庫容達4.6億立方米，興利庫容為1.86億立方米，有效灌溉面積達到63萬畝。
三.地域範圍
文登市位於山東半島東部，西依昆嵛山，與煙台市牟平區和乳山市相接，北連威海市環翠區，東鄰榮成市，南瀕黃海。文登西洋參地理標誌申請登記保護地域範圍為文登市境內北起界石鎮店子頭村；東至大水泊鎮孤石村；南至澤庫鎮前島村；西至葛家鎮西譚家口村，覆蓋文登市境內的15個鎮(辦)開發區的687個行政村。地理坐標為：東經121°43』～122°19』，北緯36°52』～37°16』之間，地域保護種植面積2000公頃。
四.產品品質特性特徵
文登西洋參屬五加科，人蔘屬，多年生草本，全株無毛，根莖較人蔘短，根肉質，呈紡錘形、圓柱形或圓錐形，少有分枝狀，長3～12cm，直徑0.8～2cm。表面淺黃褐色或黃白色，可見橫向環紋及線狀皮孔，並有細密淺縱皺紋及鬚根痕。主根中下部有一至數條側根；有的上端有根莖（蘆頭），環節明顯，莖痕（蘆碗）圓形或半圓形具不定根疔或已折斷。體重，質堅實，不易折斷，斷面平坦，淺黃白色，略顯粉性，皮部可見黃棕色點狀樹脂道，形成層環紋棕黃色，本部略呈放射狀紋理。氣微而特異，味微苦、甘。莖圓柱形，長約25厘米，有縱條紋，或略具棱。掌狀複葉，通常3～4枚，輪生於莖項；小葉片膜質，廣卵形至倒卵形，先端突尖，基部換形，邊緣具粗鋸齒。總花梗由莖端葉柄中央抽出，較葉柄稍長，或近於等長。傘形花序，花多數，等片綠色，鍾狀；花瓣5，綠白色。漿果，扁圓形，成對狀，熟時鮮紅色。花期6～7月，果期7～9月。
1、感官要求：GB/T17356.1-1998。
2、安全要求：文登西洋參衛生指標按照綠色食品NY/T1043-2006標準執行。
五.特定生產方式
1、產地選擇與特殊內容規定。種植基地應選擇在無污染和生態條件良好的地區。種植基地選擇地應遠離工礦區和公路鐵路幹線，避開工業和城市污染源的影響，種植基地應具有可持續性。符合NY/T391-2000綠色食品產地環境質量標準。產品質量要求符合NY/T1043-2006綠色食品人蔘和西洋參標準。
2、品種選擇與特定要求。以自己培育的「文登西洋參」為主，適當發展其他普通品種。
3、生產過程管理。3.1選地、整地。3.2栽培方法：①種子處理，②播種時間，③播種方法，④移栽。3.3田間管理：①防寒:②抗旱：③春、夏管理。3.4病蟲鼠害防治：①病害，②蟲害，③鼠害。3.5收穫和加工:①收穫時間
，②鮮參加工3.6生產記錄要求。
六.包裝標識相關規定
1、標籤、標識：銷售包裝的標籤必須符合GB7718的規定，至少應包括：產品名稱、規格、等級、產品標準代號、凈含量、生產者或經銷者的名稱、地址、生產日期、保質期。標誌使用人應在其產品或包裝上使用已獲登記保護的「文登西洋參」農產品地理標誌及公共標示圖案。並向登記證書持有人提出申請，並按照相關要求規範生產和使用標誌。
2、包裝：本品採用紙箱、木箱等包裝，同批中各箱凈重必須統一，內襯食品包裝用塑料袋或內容物用食品包裝塑料袋（或其他防潮的食品包裝材料）、紙盒等分裝。包裝必須牢固嚴密。
3、運輸：運輸工具必須清潔、衛生、防雨，運輸中應防止受潮、日晒、蟲害、有害物質的污染及其他損害。
4、貯存：本品應貯存於乾燥陰涼處，防止受潮、日晒、蟲害、有害物質的污染及其他損害。