一.產品介紹
2011年平邑縣天寶聖堂種植專業合作社申請認證「天寶山黃梨」地理標誌，同年國家農業部批複該合作社申報的「天寶山黃梨」為地理標誌產品。天寶山黃梨是山東名特產水果之一，主產於平邑縣天寶山區，已有上千年的栽培歷史。 主要特點是綜合性狀優良，豐產、耐儲、抗性強，肉質細嫩，汁多味甜，營養價值高。其花、葉、樹皮、果實可入葯，以「美味易服之佳品，療效優質之良藥」著稱。該產品的主產區地理環境優越，無任何污染，所產天寶山黃梨營養價值高，是最讓人放心的健康食品。該產品現被平邑地方各家罐頭企業生產成水果罐頭，也可以鮮食。
二.自然生態環境和人文歷史因素
主要包括大峪溝流域、王崮山流域、甘草峪流域，該區域北鄰銅石鎮，西鄰鄭城鎮，南鄰費縣朱田鎮，東鄰費縣上沿鎮，共計22個行政村，最高處為天寶山，海拔480米，最低處是范家台紅梁溝，海拔高為82米，地勢總體特徵是西高東低，南北均為東西向山脈，且山脈均呈脊背狀傾斜呈坡地，構成倒「U」字狀地形，形成特殊的小地理氣候。
1、土壤地貌性狀：天寶山為丘陵山地，以棕壤土和褐土為主要類型，其中棕壤土為主，佔總面積70%，土壤呈酸性，耕作層總養分含量，有機質0.6-0.91%，鹼解氨30-48ppn，有效磷1.8-6.0ppn，速效鉀38.0-78.0ppn，生長期的水土保持和耕作，使土壤土層深厚，土質疏鬆，保水、保肥性能好非常適合黃梨生長。
2、水文情況: 天寶流域為山地丘陵地帶，山上松柏茂盛，涵養了水源，在兩山之間樹平緩地帶形成了長年流水不斷的小河。由於為片麻岩形成的山體，山下地下水源也較為豐富，而且天寶山區種植區內沒有大、中、小型污染工廠，灌溉水來自山泉水和河水，不含任何污，是生產無公害山楂的又一保障。
3、氣候狀況：季風區域大陸性氣候，四季分明，具有冬季寒冷、夏季炎熱、光照充足、無霜期長的特點。春季多風，夏季炎熱多雨，秋季天高氣爽，晝夜溫差大。年平均氣溫13.2℃， 年平均降水量為784.8毫米，最大年份1185.1毫米(1957年)，最小年份414.7毫米(1988年)。全年以7月最多，1月最少，6～9月佔全年總降水量的65%，7月佔全年總降水量的32.4%，1月僅佔全年降水量的2.6%，年平均降水變率18%。年平均日照時數為 2589.4小時，日照率58%，無霜期210天以上，年平均地面溫度17.1℃，土壤酸鹼度在7.1以下，加上這裡特殊的環境地貌，有利於黃梨生產。素有黃梨之鄉的美譽。其間最負盛名的，要數天寶山西麓的大峪溝，民間曾有評價說：「兩個濟寧州，趕不上一個大峪溝」。
三.地域範圍
天寶山黃梨的地域保護範圍為山東省平邑縣地方鎮境內，東至王崮山，南至康家莊，西至羅圈崖村，北至岳庄，轄1個鄉鎮22個行政村，地理坐標為東經117°44′-117°53』，北緯35°18′-35°23』，總生產面積約3000公頃。年生產總量為10萬噸。
四.產品品質特性特徵
1、外在感官特徵：天寶山黃梨個大皮薄，果皮金黃，易儲耐運，平均單果重300g，最大可達400g，因外形上大下小、似母攜子，民間俗稱「子母梨」。天寶山黃梨有行中理氣、化痰止咳、清熱潤肺等功效，為梨中上品，多年暢銷國內主要城市和東南亞諸國。
2、內在品質特徵：果肉白色，脆嫩多汁，石細胞少，可溶性固形物＞10%，總糖4-5%，總酸＜0.5%，每百克果肉含維生素C2.5mg-3.5mg。祖國醫學認為，素有百果之宗美譽的梨，性微寒，味甘，能生津止渴，潤燥化痰，潤腸通便。秋季若能每日堅持吃一兩個梨，不僅對秋燥症具有獨特功效，還能清熱、安神，對高血壓眠多、失夢有一定輔助治療的作用。韓國科學家近日還公布的一項調查結果，飯後吃1個梨，有利於排出積存在人體內的致癌物；加熱後的梨汁，所含的抗癌物質更多。因此，在人們吃煎烤食品和快餐食品後吃一個梨，不失為一種值得推薦的健康飲食方式。
3、安全要求：天寶山黃梨生產環境優越，無任何污染，且營養價值高，對人體安全。產品質量符合《中華人民工和國食品衛生法》、《中華人民共和國農產品質量安全法》及相關標準的規定。
五.特定生產方式
1、園地選擇：園地的環境條件應符合NY5101的要求，土壤肥沃，有機質含量在1.0%以上。土層深厚，活土層在50厘米以上。地下水位在1米以下。土壤PH值6-8，含鹽量不超過0.2%。地勢地形，坡度低於15°。坡度在6°-15°的山區、丘陵，坡向以東到西南為，並修築梯田。
2、品種選擇與特殊要求：這裡特殊的地理環境和果農科技素質高，選擇了適合自己發展的優勢品種，以子母梨、綿梨為主。
3、生產過程管理：包括栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理。嚴格執行生產技術規程。
4、病蟲害防治：以農業防治和物理防治為基礎，提倡生物防治，按照病蟲害的發生規律和經濟閾值，科學使用化學防治技術，有效控制病蟲危害。嚴格執行無公害產品農藥使用準則。
5、果實採收：根據果實成熟度、用途和市場需求綜合確定採收適期。成熟期不一致的品種，應分期採收。採收時注意輕拿輕放，避免機械損傷。
六.包裝標識相關規定
1、分級：按黃梨大小、質量進行分級。
2、包裝：包裝材料應符合GB11680和GB9687的規定。包裝物使用無毒油墨印刷。標誌使用人應在其產品或包裝上統一使用農產品地理標誌（「天寶山黃梨」和公共標識圖案組合標註形式）。
3、標識：銷售和運輸包裝物應標註天寶山黃梨標誌，並標明農產品名稱、數量、產地、包裝日期、生產單位、保質期、產品質量、執行標準代號等級等內容。不符合本標準的產品，其產品名稱不得使用含有「天寶山黃梨」（包括連續或斷開）的名稱。
4、貯存：必須按標準規定條件進行冷貯。
5、運輸：應使用符合衛生要求的車輛運輸。