一.產品介紹
大店草莓位於山東省莒南縣大店鎮，種植面積3000公頃。其果實鮮嫩多汁，郁香酸甜，風味獨特，營養豐富，深受廣大消費者喜愛。據測定，每100g新鮮漿果中含總糖4.5-5.0g，有機酸0.3－0.4g，含可溶性固形物7.5－8.3g，維生素C43-48mg，果膠物質、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等礦物質含量也較高。大店草莓的顯著特色得益於其獨特的地域優勢和人文歷史、環境條件。一是栽培面積大，分布集中。全縣種植面積4.5萬畝，年生產總量10萬噸，集中分布在沭河、潯河沿岸7個鄉鎮的平原地帶；二是採用溫室栽培，設施水平高。絕大多數草莓實行保護地栽培，選用新一代日光溫室建造；三是品種純正，特點突出。全明星草莓屬中晚熟品種，果實大，長圓錐形，果色鮮紅光亮，種子凸出果肉。一級序果平均單果重22g，最大果50g以上。果皮韌性強，肉質密而硬，耐貯運。甜酸適度，香味濃，品質優，高產，耐貯運，抗病性強，為鮮食加工兼用品種。豐香草莓為中熟品種，果實圓錐形，鮮紅而有光澤，甜酸適口，味香甜，風味好，硬度較大，果肉緻密，多汁，較耐貯運，豐產性好，抗黃萎病。一級果序平均重15g，最大果30g以上。休眠淺，為優質、高產的促成栽培品種。四是綠色食品，質量安全。栽培區域內全面推行綠色食品生產技術，產品達到綠色食品標準；五是經驗豐富，技術先進。早在1993年，我縣就開展了「草莓大面積高產高效栽培試驗研究」，2002年進行了「綠色食品草莓栽培技術研究與開發」，為草莓增產提質提供保障。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、地形地貌：莒南縣屬魯東南丘陵區，為膠南隆起的一部分。地勢總特點是東高西低，東部是北高南低，並向東南和西南呈脊背狀傾斜，東北部多山地，中、東、南部為丘陵，西部為平原，平均海拔高度200米。縣境地貌以大店、十字路至相溝為界，分為東西兩部分：東部低山丘陵區，西部平原區。大致分為低山丘陵區、剝蝕丘陵區、嶺下平地和洪積–沖積平原區四種地貌類型。丘陵區佔總面積的79%，平原佔總面積的21%。
2、土質特點：丘陵區土壤類型以棕壤為主，平原區分土壤類型為河潮土、水稻土、濕潮土，部分為潮棕壤土。平原地帶表層土壤有機質含量達到1.4%，最高可達2.1%；鹼解氮含量104.5ppm，最高可達215.0ppm；有效磷含量37.3ppm，最高可達81.5ppm；速效鉀含量91.1ppm，最高可達348ppm。良好的土壤質地條件和豐富的養分含量，有利於實現草莓優質高產。
3、氣候特點：莒南縣屬暖溫帶季風區半濕潤大陸性氣候，四季分明，春季回暖迅速，晝夜溫差大，夏季高溫高濕，雨量充沛，秋季天高氣爽。歷年平均氣溫12.7℃、降水856.7毫米，無霜期200天，歷年平均日照時數2434.6小時。空氣清潔，光照充足，晝夜溫差大，具有豐富的光、熱資源，滿足了草莓生長發育需要。
4、水文情況：莒南縣屬淮河流域，境內長於10公里的河流31條，分為兩大水系：沭河水系居縣境西、北部，流域面積902平方公里，佔全縣總面積的51.4%，主要支流有潯河、雞龍河、武陽河、魯溝河、汀水河。濱海水系位於縣境東、南部，主要河流有龍王河、洙溪河、綉針河，三河均系單獨入海水系，流域面積850平方公里，佔全縣總面積的48.6%。全縣有大型水庫1座，中型水庫2座，小型水庫143座，塘壩1906座，灌溉機電井1097眼，機電排灌站372處，設計總庫容5.15億立方米，興利庫容3.08億立方米。水資源總量5.58億立方米。境內水利設施配套齊全，地下水源充足，農田排灌設施配套，水質清澈，無污染，達到了旱能澆、澇能排。同時大店草莓種植區內無大型工廠，無「三廢」排放和空氣污染，也沒有重金屬污染歷史。
三.地域範圍
大店草莓產于山東省臨沂市莒南縣，位於魯東南部，東西長56公里，南北長43公里，總面積1388平方公里，「大店草莓」的地域保護範圍為山東省莒南縣境內，東至十字路街道辦事處，西至汀水鎮，南至嶺泉鎮，北至大店鎮，轄7個鄉鎮，地理坐標為東經118°33′-119°11′，北緯35°06′-35°24′。海拔60－200米之間。
四.產品品質特性特徵
1、外在感官特徵：大店草莓果實形狀、色澤均勻一致，個大，平均單果重22克左右，最大可達50克以上。圓錐形或紡錘形，果實韌性強、汁多味美，無異味，有本品種特有的香氣。
2、內在品質指標：大店草莓果實鮮嫩多汁，郁香酸甜，風味獨特，營養豐富，深受廣大消費者喜愛。這些特點的形成與其特有的內在營養成分是分不開的。每100g新鮮漿果中約含，糖4.5-5.0%，有機酸0.3－0.4%，可溶性固形物7.5－8.5%，此果實中還含有外果膠物質、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等礦物質。因此，大店草莓是一種理想的健康食品。
3、安全要求：大店草莓必須達到農業部「無公害食品 草莓」的衛生指標。有《農產品質量安全法》第三十三條規定情形的不得上市銷售。
五.特定生產方式
1、選地：「大店草莓」的產地選擇旱能澆、澇能排，土壤條件良好、灌溉水無污染，遠離廠礦企業，大氣、土壤、水質等環境條件均符合國家綠色食品原料生產地環境質量標準的地域。
2、育苗定植：選擇生長旺盛、無病蟲危害、匍匐莖已顯露、符合本品種特徵的健壯植株作為育苗母株。定植採用起壟栽培、開溝定向定植法，每壟雙行，每畝栽植約1.8—2萬株。栽植深度以「淺不露根，深不埋心」為原則。
3、溫室管理：日光溫室一般於10中下旬開始扣棚；其它大棚一般於11月中下旬開始扣棚。草莓恢復生長後，應根據不同的生長階段採取不同的溫度管理。扣棚後至開花前，白天溫度保持25—30℃，夜間溫度保持5—10℃。開花後，白天溫度以25℃為宜，不要超過30℃，夜間溫度保持5℃以上，地溫18－20℃；果實膨大期，白天溫度保持20—25℃，地溫18－20℃，夜間溫度保持5℃以上採收期白天溫度以不高於25℃為宜，夜間溫度保持5℃以上。
地膜覆蓋。時間以扣棚保溫後10—15天為宜。為防止雜草滋生，以蓋黑色地膜為好。蓋膜後，應立即破膜引苗。
加強肥水管理。一般在扣棚保溫前和地膜覆蓋前各澆一次水，以後除結合追肥澆水外，再根據具體情況進行補水。追肥應根據苗情而定，一般在開花前、果實膨大期、採收始期、盛收期、及收後植株恢復生長時各進行一次追肥。
病蟲害防治堅持以「農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔」的無害化防治原則。減少化學農藥用藥次數，充分保護天敵。嚴禁使用高毒、高殘留農藥，推廣使用低毒、低殘留農藥或生物農藥。
六.包裝標識相關規定
1、包裝：大店草莓按標準規定的質量要求包裝。通過無公害農產品、綠色食品、有機農產品等認證的，註明標誌、產品名稱、產地、商標、日期等，生產企業向莒南縣農學會提出申請，經驗收合格，產品包裝及標示均標註「大店草莓」地理標誌及其圖案；包裝材料清潔、無異氣味，不影響草莓品質，包裝要牢固、整潔、能保護草莓品質，便於裝卸、倉儲和運輸；包裝用紙符合GB11680規定。包裝儲運圖示標誌符合GB191規定。
2、運輸：運輸工具應清潔、乾燥、無異味、無污染;運輸時應防潮、防雨、防曝晒;裝卸時輕放輕卸，嚴禁與有毒、有異氣味、易污染的物品混裝混運。
3、貯存：產品應貯於清潔、乾燥、陰涼、無異味的專用草莓保鮮倉庫中，倉庫周圍應無異氣污染。