一.產品介紹
平鄉縣大白菜種植有著悠久的歷史，尹村橋、豆庄一帶生產的「黃牙白」大白菜是清末著名的貢白菜。嘉慶二年，嘉慶微服來到邯鄲，喝了張氏小店的白菜疙瘩湯，連聲稱讚。自此，平鄉的黃芽白大白菜成為貢菜，一直到八國聯軍進北京，慈禧太后慌亂離京方止，其間歷時一百餘年。1991年《大白菜優質抗病品種高產栽培技術》（劉宜生編著）中記載，「河北省平鄉縣的滏河兩岸，每年入冬時有大批白菜運往京津兩地，並選肖灣村的白菜為貢品，派專船護運，以供宮廷食用。」河北省電視台「三農最前線」欄目做了專題報道，進一步提高了滏河貢白菜的知名度。2011年9月與韓國商會李英淑女士就貢白菜用於韓國泡菜生產事宜達成了合作意向。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、土壤地貌情況：地勢平坦，土層深厚，土地肥沃，質地適中，土壤以壤質潮土為主，土壤PH值7.5～8.2之間，耕層土壤有機質平均含量為1.26%，鹼解氮平均含量為83.7mg/kg，速效磷平均含量為12.6mg/kg，速效鉀平均198mg/kg，具有得天獨厚的生產優質大白菜的自然優勢和區位優勢。
2、水文情況：採用地下水灌溉，水資源豐富，水利條件好，水質優良、純凈、無污染，是理想的農業生產和生活用水，有利於優質大白菜的生產。
3、氣候情況：平鄉縣自然條件優越，屬暖溫帶大陸性季風氣候，光熱資源充足，四季分明，積溫4495.2℃，年日照2439.5小時，初霜期在10月下旬，終霜期在3月下旬，無霜期202天，年平均降水量519.3毫米，大白菜生長季節晝夜溫差明顯，適合優質大白菜的生長。
三.地域範圍
滏河貢白菜產於平鄉縣平鄉鎮、節固鄉和油召鄉三個鄉鎮沿滏陽河兩岸的部分村，自夏庄橋沿滏陽河向北一直到李隆庄所經過的村莊有夏庄橋、柴辛庄，辛屯、前馬庄、後馬庄、黃庄、西王莊、麥王莊、王劉庄、郝庄、徐田莊、前田莊、後田莊、張田莊、前油召、大油召、油召橋、馬二疃、張二疃、史二疃、田二疃、孔二疃、東來仲疃、李揚村、王楊村、沈楊村、尹村橋、東尹村、西尹村、肖家灣、西李庄、東豆庄、西豆庄、鄒庄、南周章、北周章、賈周章、北崔庄共38個村。地理坐標為東經114°06′61″～114°54′61″，北緯 36°59′57.9″～37°06′33.61″，海拔高度32 米。保護面積10290畝，種植面積2000畝，年產量10000噸。
四.產品品質特性特徵
1、外在感官特徵：結球緊實、葉柄白色、葉色嫩綠、軟葉多；色澤新鮮，個頭均勻，外形美觀。一般凈菜單株重5公斤左右味美、鮮嫩、味甜可口、下鍋易爛。
2、內在品質指標：滏河貢白菜富含維生素C、鈣、可溶性糖、食用粗纖維、氨基酸等。維生素C含量?20mg/100g。
3、安全要求：產品質量達到《NY5003-2008無公害食品白菜類蔬菜》標準要求；生產過程中合理使用農藥投入品，嚴禁使用國家明令禁止的高劇毒農藥，嚴格執行農藥安全間隔期。
五.特定生產方式
1、產地要求：平鄉鎮、油召鄉和節固鄉靠近滏陽河兩岸的村莊共計38個村，適時大白菜生產區域。產地環境質量符合《NY5010-2002無公害食品蔬菜產地環境條件》的要求。
2、品種選擇：滏河貢白菜品種主要選用「滏河貢1號」和「滏河貢2號」兩個優質、抗病、高產、耐貯藏、適合本區域種植的大白菜中晚熟品種，種子質量符合GB16715.2-1999要求。
3、生產控制：滏河貢白菜生產過程嚴格按照《滏河貢白菜生產操作規程》操作。生產過程中農藥和化肥的使用符合《綠色食品農藥使用準則》（NY／T393-2000）和《綠色食品肥料使用準則》（NY／T394-2000）。滏河貢白菜生產的全過程，要建立田間生產檔案，全面記載並妥善保存，以備查閱。為了保證滏河貢白菜的品種特色，要控制好以下技術環節。
①整地做畦：在前一年秋作收穫後進行翻耕，並大量施用農家肥，每畝優質有機肥使用量不低於3000kg。播種前平整土地，實行合理輪作，前茬作物最好選擇蔥蒜類，具一定殺菌或抑菌作用，也可選擇瓜類、豆類作為輪作前茬，絕不可與十字花科作物連茬。採用高畦栽培，便於排灌，減少病蟲害。
②適時追肥：為提高大白菜的品質，在定苗後補施一次自製有機無機混合肥料，每畝施腐熟的豆餅粉100千克、三元複合（混）肥20千克，混勻後進行條施。第二次在蓮座期進行，每畝追施10千克尿素，最好條施，也可採用撒施後澆水的方法，但施肥量相應提高20％左右。第三次追肥應在結球前進行，可隨水沖入，用量為上次的2倍。收穫前20天不使用速效氮肥。
③水分管理：苗期適當蹲苗，多進行劃鋤，促根系下扎；多雨時，及時排水，防止田間積水。但當進入蓮座後期時，白菜需水量劇增，應保持地面濕潤狀態，直至收穫前10～15天時停止澆水，以利貯藏。
④病蟲害防治：堅持預防為主，綜合防治的原則.其主要的病蟲害有蚜蟲、菜青蟲、軟腐病、霜霉病、病毒病等。菜青蟲：用BT乳劑，阿維菌素、高效氯氰菊酯等低毒農藥防治；蚜蟲：用 10%吡蟲啉或啶蟲咪噴霧；霜霉病：用甲霜靈、百菌清、乙磷鋁等廣譜殺菌劑進行防治；病毒病：發病初期可用20%病毒A可濕性粉劑500倍液或1.5%植病靈乳劑1000倍液噴霧，每隔7～10天噴一次，連噴2～3次；軟腐病：發病初期及時噴葯防治，藥劑有72%農用硫酸鏈黴素、新植黴素等。每隔10天左右，連續用藥2～3次。
⑤捆葉：大白菜生長後期，氣溫逐漸下降，為防霜凍，要及時捆紮，將蓮座葉扶起，抱住葉球，然後用浸透的甘薯秧或穀草將葉捆住，使包心更緊實並繼續生長。
4、收穫：根據天氣變化及時收穫，要在霜凍前全部收穫。剛收穫的大白菜需在田間晾曬，待外葉萎蔫，即可貯存。
六.包裝標識相關規定
1、包裝：按照《綠色食品包裝通用準則》（NY/T658-2002）的要求，對所產滏河貢白菜進行統一包裝。包裝箱、包裝袋、包裝用品統一款式，統一圖案。
2、標識：標誌使用人應在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌。
3、其他：滏河貢白菜的儲藏、運輸執行《綠色蔬菜儲藏運輸準則》（NY/T1056-2006）。