一.產品介紹
類別：蔬菜
產品名稱：登龍粉芋
登記證書編號:AGI00780
農業部公告號/時間:第1699號(2011.12.20)
人文歷史簡介
登龍粉芋產於江西省吉安縣，發源於龍鬚山脈淺丘地帶登龍鄉境內。登龍粉芋外觀呈麻色，覆芋衣，頭部有茸須，中間紅白相間圓形花紋，肉質雪白，口感好，營養豐富。吉安縣種植登龍粉芋的歷史悠久，可追溯到元朝。相傳漢人為推翻元朝統治，在農曆八月十五夜起義，把當晚獲得敵人的頭顱祭月。以後每當中秋節來臨之際，當地人為紀念這段故事，改用芋頭祭月的習俗沿用至今。清朝咸豐年間，登龍粉芋被選用貢品進入皇宮，成為宮廷中的一道好菜，美其名曰：「登龍粉芋」。有詩為證：「粉芋極品有清江，羊脂凝雪碧玉常；入口滑嫩不勝嚼，八月十五合雅堂。」「登龍緣何載譽多，沸湯翻滾沉底層，出水粉芋色未改，滋身健體傳金科。」
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、土壤地貌情況：吉安縣登龍鄉境內為低山、淺丘、平原三種地貌，以平原淺丘為主，屬江堰自流灌溉區，能排能灌，土壤90%為粘壤土，土壤富含礦物質，是登龍粉芋生長的獨特土壤條件。
2、水文情況：境內有星斗下、土塘、梁塘三座小（二）水庫，總庫容達10萬立方米，農田得到自流灌溉。地下水蓄量充沛，水質為軟水，常年水溫維持在16℃左右，無色、無味、無臭。齊全的水利設施和優質的地下水資源，為登龍粉芋生產及特色品質的形成提供了有利條件。
3、氣候情況：登龍粉芋產地屬內陸亞熱帶濕潤季風氣候，氣候溫和四季分明，無霜期長，年平均氣溫在16.8℃，最熱月平均氣溫32.8℃（7月份），最冷月平均氣溫2.8℃（1月份），全年無霜期為275-289天，年平均日照為1246.5小時，相對濕度89.4%，適合登龍粉芋生長。
三.地域範圍
江西省吉安縣登龍鄉地處吉泰盆地西有羅霄山脈，東部和南部的雩山山脈，北部側為玉華山等小山峰和丘陵。江西最大的河流贛江從南向北貫穿盆地，贛江河谷成為盆地與北面的贛撫平原、南面的贛州相連的重要通道，盆地腹地則是贛江及眾多支流組成的河谷地帶，境內海拔60-120米。登龍粉芋產地緊臨贛粵高速、京龍鐵路、井岡山鐵路、105國道及省道之間，東至登龍鄉東坑，南至永陽郭家，西至荷塘，北至官田鄉山江，總面積69平方公里。登龍粉芋農產品地理標誌地域保護範圍包括清江村、莖口村、棟頭村、廟前村、龍江村、郭家村、田心村、牡塘村、泮塘村、朗石村、高源村、泗塘村、青山村、黃陂村、塘邊村共15個行政村，保護範圍位於北緯27°3′-29°59′，東經114°42′-114°46′之間。保護規模200公頃，年產量達6000噸。
四.產品品質特性特徵
1、外在感觀特徵：登龍粉芋屬天南星科，多年生塊莖植物.株高100cm左右，葉片碧綠，葉柄紅色。根系發達較粗，芋子呈蓮花狀生長在母芋周圍，母芋單個較小，芋子較多，芋子稍小，大小均勻，偏圓形。芋芽紅色，表面潤澤光亮，具有紅白相間花紋。內質白而細嫩，口感潤滑、細膩。
2、內在品質指標：登龍粉芋的蛋白質含量2.05%-2.18%，較其它芋頭1.53%-2.2%偏高，澱粉含量為12.3%-15.4%，較其它芋頭15-19%偏低，含果糖0.31%-0.38%，葡萄糖0.68%-0.81%，蔗糖1.05%-1.21%。
3、安全要求：登龍粉芋安全衛生指標符合NY5221-2005無公害食品薯芋類蔬菜的標準。
登龍粉芋產地環境符合NY5010-2002無公害食品蔬菜產地環境條件。登龍粉芋產品符合NY5221-2005無公害食品薯芋類蔬菜標準。
4、包裝：登龍粉芋包裝材料符合國家食品包裝衛生要求，清潔、衛生、乾燥、無毒、無異味。
5、儲存：登龍粉芋一般放置於清潔、陰涼、通風良好無鼠害的庫房。用木板作墊層架空，嚴防與潮濕地面接觸，庫房內不可放置腐蝕物或易於霉變的有毒有污染的物品。
6、裝卸與運輸，登龍粉芋在堆放與裝卸時要求輕拿輕放，文明操作，防止芋頭斷裂；運輸工具必須清潔衛生，不與有毒有污染的物品混裝混運。裝卸處碼堆整齊，嚴防日晒雨淋。
五.特定生產方式
1、產地選擇：登龍粉芋對土壤條件有一定的要求。應選擇土質深厚，肥力高、無污染、排水方便、水源條件好的粘壤土，土層深約25—30厘米以上，先年未種植過粉芋的田塊實行輪作。
2、品種選擇：登龍粉芋選用抗病蟲、抗寒耐熱、產子芋能力強、外觀美、無霉爛的紅芽粉芋做芋種。
3、生產過程管理：登龍粉芋播種前深翻細耙土壤，要求深耕在30cm以上，兩耕兩耙。施肥主要為農家肥和火土灰，有機肥與無機肥的比例不超過2:1。種植粉芋田塊要求隔年播種，以防止上一年線蚯蚓沒完全滅殺咬壞芋芽造成減產。田水管理前期以半干半濕為主，後期以滿行滿水為主。
4、產品採收：當登龍粉芋達到商品芋後，因冬季當地氣溫偏乾燥，一般將粉芋留在田地里保持其鮮亮外觀和內質脆甜，根據銷售行情從田裡挖出，去除表面泥土進行裝箱入庫。
5、生產記錄要求：登龍粉芋的生產全過程要建立生產記錄，對生產情況、病蟲害發生情況、技術措施、農藥化肥的使用情況進行全面記載並妥善保存，以備查閱。
六.包裝標識相關規定
（1）符合下列條件的單位和個人，可以向登記證書持有人申請使用農產品地理標誌；