一.產品介紹
青島東山泉草莓專業合作社所生產的富硒草莓與其他同類產品相比，果型端正、個大味甜、氣味芳香、口感獨特、耐儲藏運輸，富含人體健康所必須的硒等微量元素，先後獲國家優質草莓評比金獎和國際草莓評比大賽銀獎，是全國第一家通過國家食品質量監督檢測中心認定的硒含量達標產品，是農業部批准的無公害農產品和國家地理標誌農產品，擁有大棚草莓種植基地2300畝，休閑採摘園100畝，年生產優質富硒草莓705萬千克。合作社嚴格按照標準化、規範化、無公害要求進行生產管理，建立了完善的質量追溯體系。產品暢銷北京、上海、大連、青島、煙台等各大中城市，每年元旦前後所生產的富硒草莓一上市，就會受到消費者的青睞，產品始終呈現供不應求態勢，草莓種植成為當地農民致富增收的主要途徑。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、土壤地貌情況：姜格庄草莓生產區域在大地構造上，位於位於膠萊盆地中心偏北，棲霞復背斜南翼。北部以太古—元古界變質岩類地層為主，中部及西南部以中生界沉積變質岩類地層為主，為一古老基底褶皺地塊。姜格庄村東有大王山，山頂青松翠綠，山坡上有桃、蘋果、柿子、栗子園，把大王山裝扮得非常美麗。村後有軍武河，村西是龍水路，交通方便。土地肥沃，土層深厚，土壤為棕壤，土壤酸鹼適度；成土母質中鉀長石構成成分較高，土壤中除了豐富的鉀元素以外，還包括硅、鈣、鎂、鐵等大量的有益中微量元素。
2、水文情況：姜格庄草莓地域範圍內水資源豐富，水質優良，灌溉用水pH值6.3～6.8之間。較大河流有大沽河、軍武河等，均屬於季節性河流；區域內共建成大型水庫1座，小型水庫3座，年可提供水資源量4億立方米。
3、氣候情況：屬暖溫帶半濕潤季風區大陸性氣候，光照充足，全年日照時數約為2700小時，四季分明，無霜期長，全年初霜一般始於10月20日，終霜多在翌年4月7日左右，無霜期年平均195.5天。年平均氣溫11.9℃，極端最高氣溫38.6℃，極端最低氣溫-17.9℃。最熱月七月份平均氣溫25.3℃，最冷月一月份平均氣溫-3.5℃，無霜期長。
三.地域範圍
姜格庄草莓生產區域位於招遠、萊西兩市交界處，距青島碼頭110公里、青島國際機場70公里，距萊西火車站僅有30公里，緊鄰省道黃水路。姜格庄草莓地理標誌產品保護範圍轄河頭店鎮姜格庄村、矯格庄村，馬連莊鎮崔格庄村、仲格庄村、高家草泊村、李家草泊村、喬家草泊村等7個行政村。草莓種植面積約5600畝，年產草莓150萬公斤。地理坐標為120°30′—120°36′，北緯36°56′—37°03′，海拔74米至185米。
四.產品品質特性特徵
1、外在感官特徵：姜格庄草莓品質獨特，果型端正、果面光潔，色澤鮮紅、果肉呈乳黃色，酸甜適度多汁，果香濃郁，硬度較大，耐儲運。
2、內在品質要求：姜格庄草莓要求果實可溶性固形物≥8.0％，酸含量為≤0.6％，總糖含量為≥5.8％。
3、安全要求：生產過程中嚴格按照按照《農產品質量安全法》和無公害農產品生產資料使用準則和生產操作規程的要求，組織指導社員進行草莓的標準化種植，限量使用限定的化學合成生產資料，產品質量符合A級綠色食品產品標準。
五.特定生產方式
合作社成立以來，就從科技攻關和打造過硬質量品牌入手，成立了合作社科技攻關小組。除了按照無公害生產要求，倡導使用生物有機肥和生物農藥，採取雙層覆膜、滴灌等技術進行科學管理、確保無污染、無任何激素外，他們還攻關了在草莓中增加人體所必須的礦物質硒的含量技術，成為全國第一家通過國家食品質量監督檢測中心認定的草莓食品。生產過程中嚴格按照無公害農產品生產資料使用準則和生產操作規程要求，全部使用生物肥、有機肥，產品質量符合無公害產品標準。在生產優質產品獲取經濟效益的同時，最大限度地保護人類健康和生態環境的生產，優先採取自然措施，儘可能地減少農業化學物質的使用。採取的主要技術措施：（1）產地選擇：種植區域選擇地面平整、陽光充足、排水暢通、土層深厚、疏鬆透氣、土壤肥沃、中性或微酸性的砂壤土。（2）品種選擇：選擇抗蟲病、易坐果、外觀和內在品質優、早熟、高產、耐貯運的大果型品種，商品性好、適合市場需求的品種，發揮良種優勢，及時更換新品種和品種的改良。（3）生產過程管理：果品生產從作物－病蟲草等整個生態系統出發，綜合運用各種防治措施，創造不利於病蟲草害和有利於各類天敵繁衍的環境條件，保持農業生態系統的平衡和生物多樣化，減少各類病蟲草害所造成的損失，產品品質符合NY5105-2002國家無公害食品草莓生產技術規程。（4）生產記錄：種植者要對草莓的各種管理措施進行不間斷記錄，主要包括：始花期；開始收穫期；噴葯記錄：日期、名稱、劑量、緣由（如病蟲害、疏果等）；施肥施用量；所採取的生態措施等，以備查閱。（5）產品收穫：草莓果實成熟的標誌是果實完全著色，並散發出特有的香味。採摘時用手把果柄用力折斷，輕采輕放，邊採摘邊分級，減少工序，提高保鮮度。長途運輸包裝箱不宜過大，並且不能擺放過厚，每箱只能放5～6層，每層再用保鮮紙包裝，以防止運輸過程中損壞草莓。（6）包裝、標識和運輸：採用專用紙箱包裝，內有托盤，紙箱需堅固、乾燥、無毒、無污染，每箱裝18個草莓。產品及包裝統一標註「姜格庄東山泉牌草莓」標示圖案，標誌明顯。紙箱上標明品名、規格、毛重、凈重、產地、採摘日期、防震等。運輸要求快裝、快運、快卸。嚴禁日晒雨淋，裝卸搬運時要輕拿輕放，嚴禁亂丟亂擲。運輸用的車輛、工具、鋪墊物防雨設施等，必須清潔、乾燥，不得使成品與污物停車運輸。產品暫存時，貯存庫房應通風良好，保持乾燥、清潔。
六.包裝標識相關規定
1、符合下列條件的單位和個人，可以向登記證書持有人申請使用農產品地理標誌：①生產經營的農產品產自登記確定的地域範圍；②已取得登記農產品相關的生產經營資質；③能夠嚴格按照規定法人治理技術規範組織開展生產經營活動；④具有地理標誌農產品市場開發經營能力。使用農產品地理標誌，應當按照生產經營年度與登記證書持有人簽訂農產品地理標誌使用協議，在協議中載明使用數量、範圍及相關的責任義務。
2、農產品地理標誌使用人享有以下權利：①可以在產品及其包裝上統一農產品地理標誌(姜格庄草莓名稱和公共標識圖案結合標註型等)；②可以使用登記的農產品地理標誌進行宣傳和參加展覽、展示及展銷。
3、農產品地理標誌使用人應當履行以下義務：①自覺接受登記持有人的監督檢查；②保證農產品地理標誌的品質和信譽；③正確規範地使用農產品地理標誌。
4、地理標誌農產品的生產經營者，應當建立質量控制追溯體系，農產品地理標誌持有人和標誌使用人，對地理標誌農產品的質量和信譽負責。
5、任何單位和個人不得偽造、冒用農產品地理標誌和登記證書。
6、鼓勵單位和個人對農產品地理標誌進行社會。