一.產品介紹
山西蟒河為國家級山茱萸生產基地之一，因栽培山茱萸的歷史悠久，具有生產山茱萸的最適宜條件和種植山茱萸的豐富經驗。山西陽城，太行深處，有千年古樹，人稱「山茱萸王」枝葉繁茂，果實累累，雖歷千年之變，猶見無限生機。山西省陽城縣為國家級山茱萸生產基地之一，因栽培山茱萸的歷史悠久，榮獲「中國綠色生態山茱萸示範縣」的美譽，尤其是國家自然保護區——蟒河地區，為陽城山茱萸的發源地，具有生產山茱萸的最適宜條件和種植山茱萸的豐富經驗。據史料記載，漢代以前該地區就有山茱萸野生資源，現在仍有許多明代所植山茱萸樹，其中蟒河村內的「山茱萸王」經專家鑒定已有400多年的樹齡，為明代所栽，目前仍鬱鬱蔥蔥，果實累累，年平均掛果150——200公斤。陽城山茱萸榮獲中華人名共和國農產品地理標誌保護產品。
二.自然生態環境和人文歷史因素
陽城縣境內地勢由西南向東北傾斜。山地面積約1082.4平方公里，合162.4萬畝，佔總土地面積的55％，海拔1000——2000米之間；丘陵面積787.2平方公里，合118.1萬畝，佔總土地面積的40％，海拔700——1000米之間；河谷平川面積98.4平方公里，合14.7萬畝，佔總土地面積的5％，海拔600米左右。陽城縣屬暖溫帶半濕潤氣候。年平均氣溫11.7℃，年降水量平均627毫米，無霜期為170～195天，日照年平均2571.3小時。春夏秋冬四季分明。全縣河流均屬黃河水系。分別分布在平面上具有水平分帶性，在垂向上具有分層性，總的來說是西不如東，四周不如中的分布富集規律。地表水主要以沁河、獲澤河、蘆葦河、澗河為主，以及南部八小河（江河、龍門河、次灘河、盤亭河、南門河、秋川河、石圈河、蟒河），分布規律很不均勻，70%的地表水資源主要集中在汛期6—9月份。
三.地域範圍
陽城縣位於山西省東南部，地處太岳山脈東支，中條山東北，太行山以西，沁河中游的西岸。保護範圍地理坐標在東經112°——112°37』，北緯35°12』——35°40』之間。縣境四周環山，南北長約54公里，東西寬約53公里，略呈凸形。東與晉城市郊區為界，北與沁水縣為鄰，西南與垣曲縣接壤，南與河南省濟源市相連。擬劃定陽城茱萸地理標誌地域保護範圍：山西省陽城縣的蟒河鎮、東冶鎮、河北鎮、駕嶺鄉、橫河鎮、董封鄉、次營鎮等7個鄉鎮，涉及75個行政村。總面積1968平方公里。地域保護範圍面積780平方公里，總生產面積3333.3公頃，年生產量500噸。
四.產品品質特性特徵
1.外觀特徵特性：陽城山茱萸的果實形狀和大小變化很大，可分為橢圓形、卵圓形、長卵形和圓柱形，但常見果型大都是橢圓形。一般長1.2-1.7cm，直徑5-7mm，紅色至紫紅色；核骨質，狹橢圓形，長約1.2mm，有幾條不整齊的肋紋，果期9-10月。2.安全要求：陽城山茱萸嚴格按照國家農業部頒生產
五.特定生產方式
1.產地選擇與要求山茱萸的生產基地環境要符合中華人民共和國農業部行業標準NY／T391-2000，即《綠色食品產地環境質量標準》，產品基地周圍10公里以內無任何污染企業和污染源。對森林進行安全保護，不許隨意砍伐，不準帶火入山，防止火災的發生，不準進入林區放牧，防止破壞植被，有計劃有組織的組織農戶在雨後適時劃區採收，防止爭搶資源，影響持續發展計劃實施。2.大氣條件基地大氣符合GB3095-82大氣環境質量標準二級標準及GB9137-88大氣污染物最高允許濃度標準。3.水質條件水質無污染，灌溉水質達到國家「農田灌溉水質量標準」（GB5084-92）4.山茱萸GAP栽培技術 選地整地：選擇土層深厚、疏鬆、肥沃、濕潤的半陽坡壤土、沙壤土梯田為宜。秋季整地，按照行距3米，挖寬0.8米、深0.6米的定植溝，按照畝施3000kg有機肥混土回填。到春季按照株距1.5米定植苗木。育苗地按照每畝2000kg有機肥，深耕細耙，按1.2-1.5米做好育苗窪待播。繁殖方法：一般採用種子繁殖，也可以嫁接、壓條繁殖。現在通常用嫁接繁殖。在山茱萸出苗後，苗高6-10厘米時，可移栽到苗圃地。待6月中旬苗高25cm時，打頂，增加莖粗生長。到7月上旬進行嫁接。接穗從優良單株中上部採取，以當年生枝條為宜。紙條採下後立即剪去葉片，僅留葉柄，並且用濕毛巾包好，放在低溫潮濕處，防治失水，嫁接方法為「T」字形芽接和長塊貼芽接。此方法不僅成活率高，而且操作簡單，成活後生長好，當年抽稍可達25-40cm。在嫁接後10天，檢查成活率，若葉柄一碰擊落，接芽飽滿新鮮，說明成活，否則未成活，需要立即補接。檢查成厚厚，即剪去上面一對真葉，待新芽抽稍後，再剪去其餘葉片，及時抹掉萌芽，以保證新梢生長。病蟲害防治：防治方法：發病初期噴1：1：100波爾多液，在6月上中旬噴50％多菌靈800－1000倍液或60％炭疽福美800倍液或65％代森鋅500倍液；及時摘除病果，集中填埋，減少再次侵染；選育抗病品種，增施磷鉀肥，提高植株抗病力。在羽化盛期噴20％殺滅菊酯2000——4000倍液滅殺，效果良好；用2.5％敵百蟲和50％甲胺磷，按1：400混合，進行土壤消毒處理，可殺滅越冬蟲繭；利用食醋加敵百蟲製成毒餌，誘殺成蛾；果實采後及時加工，不宜放置過久，以免蔓延危害。 採收加工： 山茱萸果實9月下旬-10月初成熟，當果實外表鮮紅時即可採收。採摘時切勿傷枝、折枝采果，以免損傷花芽，影響下年產量。採回果實後，加工的方法很多種，大致分為傳統工藝和新型工藝。傳統工藝：鮮果清洗→鮮果蒸煮（砂鍋、鋁鍋或不鏽鋼鍋）→蒸煮果的冷卻→脫核（脫核機）→果肉自然晾曬→成品。新型工藝：鮮果篩選→清洗（清洗池）→鮮果蒸煮→冷卻→脫核（脫核機）→果肉烘烤（電控烤房）→成品（篩選分級）。
六.包裝標識相關規定
地域範圍內的陽城山茱萸生產經營者，在產品或包裝上使用陽城山茱萸的農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請。並按規定生產和使用標誌，在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌（陽城山茱萸名稱和公共標識，圖案結合標註形式）。