一.產品介紹
王莽鮮桃，源於「王莽追劉秀」的傳說。西漢時期，劉秀逃，王莽追。劉秀逃至今長安區劉秀村時，眼看將士疲憊，敵兵將至，偶見旁邊有一桃園，鮮桃正熟，一謀士大喜：「『桃』即『逃』也，主公必能擺脫王莽追兵。」劉秀軍心穩定，隨即安營，養足精神，次日在「劉秀的雞比王莽的雞早叫半個時辰」的天意扶助下，順利擺脫追兵，後成大業。給今人留下了王莽村和劉秀村，王莽鮮桃也流傳至今。唐崔護「去年今日此門中，人面桃花相映紅」的著名詩句，就是其游此地桃花園而作。上世紀五十年代，西王莽村建立了 「七一」合作社，大面積栽培鮮桃。1955年，毛主席為果園建設經驗的文章寫下按語：「這個經驗有用，各地可以仿辦」，王莽鮮桃也因此更加有名。
二.自然生態環境和人文歷史因素
王莽鮮桃生產區域屬暖溫帶半濕潤型大陸季風氣候，以秦嶺主脊為天然屏障，氣候溫和，四季分明，光照充足，熱量豐富，雨熱同季。年日照時數2156.9小時，年平均氣溫13.2℃，≥10℃有效積溫3283.1℃-4890℃，年平均無霜期219天，全年光輻射109.7千卡/平方厘米，5-7月為高輻射月份，晝夜溫差大，正值桃樹光合作用最旺盛時期，為果實可溶性固形物和干物質積累提供了有利條件。年平均降水量780毫米，水資源豐富，大峪河、小峪河橫貫全境，水質清潔，境內無工礦企業，具有山、川、坡、灘等多種自然地貌特徵，生態環境十分優越，發展質優味美、健康無污染的農產品具有得天獨厚的自然條件優勢和產業基礎。
三.地域範圍
王莽鮮桃產地位於秦嶺北麓，地理坐標為東經108°45′-109°10』，北緯33°55′-34°10』。涉及長安區王莽、太乙宮、引鎮等3個鄉（街辦）共16個自然村。東至引鎮街辦南寨村，西至太乙街辦東升村，南至秦嶺山脈，北至107省道（環山旅遊公路）。總生產面積2053公頃，年產量15000噸。
四.產品品質特性特徵
1、外在感官特徵：王莽鮮桃果形端正近圓形，縫合線明顯，梗窪窄深，果實兩半部對稱，果個較大，平均單果重250克，果實成熟時全紅，果面90% 以上著玫瑰紅色，茸毛密短，肉厚、多汁、色澤鮮艷（果肉近核處）、果肉脆硬，肉質細，纖維少，味甜香氣濃，口感甜脆爽滑。老熟時果皮較易剝離。
2、內在品質指標：王莽鮮桃營養豐富，富含糖、蛋白質、維生素，其中總糖含量6.86%-8.75%，蛋白質含量0.90%-1.02%，維生素C含量11.69%-14.42%。
3、安全要求：王莽鮮桃執行《綠色食品鮮桃》（NYT424—2000）指標，包裝、標識須符合農業部《農產品包裝和標識管理辦法》，進入市場遵照《農產品質量安全法》的有關規定。
五.特定生產方式
王莽鮮桃主栽品種為中國沙紅桃，該品種豐產性好，樹姿較直立，樹勢生長健壯，萌芽率高，成枝力強，中、長果枝結果為主，樹齡2 年即可掛果，6年進入盛果期，花芽充實飽滿，能自花授粉，自然座果率較高，抗逆性強。
1、生產過程管理：
①施肥：王莽鮮桃採取施腐熟有機肥為主，複合肥為輔的施肥原則，重點推廣配方施肥。
②病蟲害防治：王莽鮮桃開展預測預報，對重大的病蟲害由合作社組織進行統防統治，5月份，果實全部套袋，蟲害主要採取使用頻振式殺蟲燈、性誘劑進行防治，保證王莽鮮桃質量達到綠色食品標準。
③灌溉：王莽鮮桃灌溉用水全部為秦嶺山泉，水質清潔、無污染。
④王莽鮮桃採取桃樹行間種草，有效地增大溫差，提高果實含糖量；6月份進行桃樹行間覆反光膜，使果實著色均勻，提高商品率。
2、產品收穫及產後處理：分批採收，大果先採，輕采輕放，不損壞枝葉。杜絕生桃上市。採摘前對葯肥殘留及糖度進行抽樣檢驗。採摘時按桃個商品外觀進行分級包裝，需暫存時宜選擇陰涼、乾燥、通風的地方。
3、生產記錄要求：王莽鮮桃生產全過程要建立田間生產記錄檔案，全面記載並依法保存2年，以備查閱。
六.包裝標識相關規定
1、王莽鮮桃的生產經營者在使用農產品地理標誌前須向登記證書持有人提交使用申請書、生產經營者資質證明、生產經營計劃和相應質量控制措施、規範使用農產品地理標誌書面承諾以及其他必要的證明文件和材料。
2、經審核符合標誌使用條件的，王莽鮮桃農產品地理標誌登記證書持有人按照生產經營年度與標誌使用申請人簽訂農產品地理標誌使用協議，在協議中載明標誌使用數量、範圍及相關責任義務。
3、王莽鮮桃農產品地理標誌使用協議生效後，標誌使用人方可在農產品或者農產品包裝物上使用農產品地理標誌，並可以使用登記的農產品地理標誌進行宣傳和參加展覽、展示及展銷活動。
4、王莽鮮桃農產品地理標誌使用人要建立農產品地理標誌使用檔案，如實記載地理標誌使用情況，並接受登記證書持有人的監督。
5、王莽鮮桃農產品地理標誌使用檔案需保存五年，產品地理標誌登記證書持有人和標誌使用人不得超範圍使用經登記的農產品地理標誌，何單位和個人不得冒用農產品地理標誌。