一.產品介紹
平度大花生常年播種面積50萬畝左右，總產17萬噸，1989-1995連續7年總產位居全國縣級市排名第一位。由於特殊的地理環境，平度大花生以其果大、籽粒飽滿、色澤亮麗、香中帶甜、出油率高、不膩口、不含黃曲霉素等特點享譽國內外，色澤純正且富含不飽和脂肪酸、亞油酸，品質極佳。平度大花生於2007年獲得無公害農產品認證；2010年獲得了國家質檢總局的國家地理標誌保護產品認證和「青島市名特優農產品；2011年又獲得農業部農產品地理標誌保護登記；2015年獲青島市區域公用品牌。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、土壤地貌情況：種植區域土壤以壤土和砂壤土為主，地貌類型屬河流沖積平原，土地平坦，土層深厚，富含有機質，通氣性良好，土壤pH值在6.5－7.5之間，有機質含量10g/kg－20g/kg之間，鹼解氮平均76.1㎎/㎏，速效磷平均76.5㎎/㎏，速效鉀平均120㎎/㎏，非常適合花生生長。
2、水文情況：地域保護範圍內水資源豐富，水質優良。較大河流有小沽河、現河、落葯河、白里河、清水河、小泥河等，均屬於季節性河流。全市地表水總量為3.73億立方米，地下水資源2.75億立方米，一般年份水資源可利用量為4.12億立方米，水量充沛，流向有利，且沒有工業污染，水質清澈、純凈，是理想的農業用水，水資源保持良好，可保證16個鄉鎮的農業生產灌溉用水。
3、氣候情況：地域保護範圍地處北緯36°28』～37°02』，東經119°31』～120°19』，屬暖溫帶大陸性季風氣候區，四季分明，年平均氣溫12.2℃，年無霜期196天。年平均日照時數2700.7小時，日照百分率為61%，在全省為中等偏高水平。多年平均降雨量為720.8毫米。氣候溫和，溫差較大，光照充足，降雨適中等氣候條件，有利於平度大花生的生長和養分的積累，成為平度大花生優良品質形成的重要因素。
三.地域範圍
平度大花生生產區域位於平度市，距青島碼頭100公里，青島國際機場65公里，距膠濟鐵路僅有30公里，青新高速、同三高速、濰萊公路縱貫境內，並設有出入口，交通發達、通信便利。平度大花生地理標誌產品保護範圍是平度轄區內南部、西部、北部鄉鎮適合花生種植的可耕地，共涉及到16個鎮，包括：蓼蘭鎮、麻蘭鎮、張戈庄鎮、郭庄鎮、南村鎮、蘭底鎮、萬家鎮、崔家集鎮、白埠鎮、明村鎮、田莊鎮、門村鎮、張舍鎮、灰埠鎮、店子鎮、長樂鎮。地理坐標為北緯36°28』～37°02』，東經119°31』～120°19』，海拔高度18米至35米。區域生長面積20000公頃，產量達12萬噸。
四.產品品質特性特徵
1、外在感官特徵：莢果大、普通形，籽粒飽滿、橢圓形，色澤亮麗，口感清脆，不油不膩。
2、內在品質指標：脂肪含量50.1—51.3%，蛋白質22.4—26.2%，油酸42.8—47.8%，亞油酸32—34.5%，氨基酸總和為22.12—25.77mg/100mL。
3、安全要求：平度大花生嚴格執行《無公害農產品產地環境質量標準DB37/274.1-2000》的規定：①磷化物、氰化物、氮化苦、二硫化碳按GB/T5009.36有關規定執行。②黃曲霉毒素B1按GB/T5009.22有關規定執行。③汞按GB/T5009.17有關規定執行。④砷按GB/T2009.11有關規定執行。⑤鉛按GB/T2009.12有關規定執行。⑥多菌靈按GB/T2009.38有關規定執行。
4、包裝：包裝材料應符合國家食品包裝衛生要求，還應符合環境保護的要求。花生的銷售包裝應符合GB/T17109的有關規定，所有包裝材料均應清潔、衛生、乾燥、無毒、無異味，符合食品衛生要求。所有包裝應牢固，不泄漏物料。
5、儲存：成品不得露天堆放，成品倉庫必須清潔、乾燥、通風，無鼠蟲害。成品堆放必須有墊板，離地10㎝以上，離牆20㎝以上。成品不得與有毒有害、腐敗變質、有不良氣味或潮濕的物品同倉庫存放。運輸、貯藏過程符合NY/T50190-2002的規定。
6、堆放裝卸：平度大花生在堆放和裝卸時要文明操作，運輸工具要求清潔衛生，不得與有毒、有害物品混裝、混運。凡裝過化肥、農藥、有害化學物品或其它晚腐食品的車廂或艙位，必須經充分清掃、沖洗後才可裝運。運輸過程中，必須批次分明，堆碼整齊，環境清潔，通風良好，嚴禁烈日曝晒、雨淋，注意防凍、防熱。
五.特定生產方式
生產過程中嚴格按照綠色食品生產資料使用準則和生產操作規程要求，限量使用限定的化學合成生產資料，產品質量符合無公害產品和綠色食品標準。在生產優質花生獲取經濟效益的同時，最大限度地保護人類健康和生態環境的生產，優先採取自然措施，儘可能地減少農業化學物質的使用。採取的主要技術措施：（1）產地選地：產地環境要求符合《無公害農產品產地環境質量標準?DB37/274.1-2000》的規定。種植區域選擇生態環境優良，水源充足，耕作層深厚，土壤有機質≥10g/㎏，集中連片，便於規模化生產的地塊。（2）品種範圍：魯花11、花育22、花育25。（3）生產過程管理：以有機肥為主，化肥為輔，化肥必須與有機肥配合使用，生產過程嚴格執行《NY5310-2005無公害食品花生生產技術規程》；農藥和化肥的使用執行 GB/T8321農藥合理使用準則和NY/T496肥料合理使用準則。（4）產品收穫：當花生群體大部分莢果果殼硬化，網紋清晰，果皮外表呈現鐵青色，果殼內壁發生青褐色斑片，即所謂「鐵里」或「金碗」，應及時收穫。收的過早或過晚均影響產量和質量。收穫的花生應及時晒乾入庫，確保不霉捂並按無公害食品要求妥善保管。（5）生產記錄要求：生產的全過程要建立生產記錄，對生產情況、病蟲害發生情況、技術措施、農藥化肥的使用情況進行全面記載並妥善保存，以備查閱。
六.包裝標識相關規定
1、符合下列條件的單位和個人，可以向登記證書持有人申請使用農產品地理標誌：①生產經營的農產品產自登記確定的地域範圍；②已取得登記農產品相關的生產經營資質；③能夠嚴格按照規定的質量技術規範組織開展生產經營活動；④具有地理標誌農產品市場開發經營能力。使用農產品地理標誌，應當按照生產經營年度與登記證書持有人簽訂農產品地理標誌使用協議，在協議中載明使用的數量、範圍及相關的責任義務。
2、農產品地理標誌使用人享有以下權利：①可以在產品及其包裝上使用農產品地理標誌；②可以使用登記的農產品地理標誌進行宣傳和參加展覽、展示及展銷。
3、農產品地理標誌使用人應當履行以下義務：①自覺接受登記證書持有人的監督檢查；②保證地理標誌農產品的品質和信譽；③正確規範地使用農產品地理標誌。
4、地理標誌農產品的生產經營者，應當建立質量控制追溯體系。農產品地理標誌登記證書持有人和標誌使用人，對地理標誌農產品的質量和信譽負責。
5、任何單位和個人不得偽造、冒用農產品地理標誌和登記證書。
6、國家鼓勵單位和個人對農產品地理標誌進行社會監督。