一.產品介紹
曹范薄殼核桃主要分布於章丘市南部山區的曹范、垛庄、文祖等鄉鎮。曹范薄殼核桃代表品種章丘薄皮核桃，以殼薄厚適中、低脂、仁白、味美、出仁率高、易保存而享有盛譽。曹范鎮薄殼核桃基地先後被評為濟南市「十大林果生產基地」、「中國園藝學會幹果分會實驗示範基地」、國家級薄殼核桃建設基地。2008年9月，在昆明舉辦的全國首屆核桃大會上，該鎮選送的章丘薄殼核桃榮獲「金獎」。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、土壤地貌情況：章丘市境內地貌多樣，自南而北依次為丘陵、平原、黃河灘區，曹范核桃主要產於曹范鎮境內，產地集中於南曹范流域、鄧庄-核桃峪流域、井泉流域、橫河流域、清泉流域。該範圍內地貌丘陵，土壤肥沃、降雨適中、生態環境優美。曹范核桃主產區土壤以褐土為主，椐測定有機質含量45.8g/kg，全氮2.13g/kg，水解氮83mg/kg，速效磷55mg/kg，速效鉀75mg/kg，土層深厚，土質疏鬆，保水保肥能力強，非常適合核桃生長。
2、水文情況：區內河流縱橫，但多為季節性河，境內有小型誰庫10座，庫容30萬方，核桃園內有小水窖7000多個，可貯水10萬方，可用以灌溉，水質天然，無污染。
3、氣候情況：地屬暖溫帶季風氣候，其特點：氣候溫和，四季分明，冬季寒冷少雨雪，春季乾旱多風，夏季炎熱多雨，秋季天高氣爽溫差大，有利作物的生長發育。
4、光照：本區光照資源豐富，日照時間長，光照充足，有利於核桃光和作用，常年平均日照時數為2647.6小時，佔全年可照時間56%。
5、溫度：年積溫4750℃，平均氣溫12.9℃，7月份最高26.8℃，1 月份最低氣溫-3.2℃。無霜期210天左右，自然農耕期長達290天左右。夜間涼爽，晝夜溫差大，有利於核桃養分積累。
6、降水：降水偏少，因多集中夏季，年均變化大，降水不穩定，平均降水量600-630mm。
三.地域範圍
曹范核桃的地域保護範圍為山東省章丘市曹范、垛庄、文祖三鄉鎮境內。地理坐標為：東經117°18′20〞—117°36′55〞、北緯36°26′17〞—36°38′35〞，南北長23㎞、東西寬27㎞，地域保護面積36990公頃，生產面積3000餘公頃，涉及曹范鎮鄧庄、核桃峪、井泉，垛庄鎮岳滋村、上芹、下芹、射垛，文祖鎮黑峪、三德范等122個行政村。
四.產品品質特性特徵
1、外在感官特徵：曹范核桃堅果橢圓形、卵圓形、長圓形（因品種而異），橫徑33-35㎜ ，外殼黃白色，殼面潔凈，縫合線緊密，無露仁、蟲蛀、霉變、異味、破損、空殼、黑斑和出油。且無雜質、未經化學漂洗處理。
2、內在品質指標：曹范核桃營養豐富，其內在品質指標：蛋白質≥20%，脂肪≥60%，出仁率≥50%，鈣≥170（mg/100g），磷≥400（mg/100g），鐵≥30（mg/100g）。
3、安全要求：曹范核桃的產地環境必須符合《綠色食品 產地環境技術條件》（NY／T391-2000）的要求，入市核桃必須達到農業部《綠色食品 堅果》（NY／T1042-2006）的質量標準。有《農產品質量安全法》第三十三條規定情形的不得上市銷售。
五.特定生產方式
1、產地選擇與特殊內容規定：曹范核桃的產地位於章丘市曹范鎮的丘陵區，該區域內光照好、降水適中，溫度適宜、土壤肥沃、環境優美。
2、品種選擇與特定要求：應選擇當地特有核桃品種「章丘薄皮」及早實良種「香玲」、「元豐」、「魯光」。
3、生產過程管理，包括農業投入品方面的特殊使用規定：曹范核桃的生產過程包括定植建園、土肥水管理、整形修剪、果實管理、病蟲害防治、收穫等幾個環節。生產過程中不用或少用化學合成肥料和農藥。建園：由於核桃樹體高大、喜光性強的特點，栽植密度不宜太大，採用4×5或4×6的株行距（每畝28—33株）。土肥水管理：結果前間作矮稈作物，結果後停止間作；每年采果後施基肥，以有機肥為主，配合氮磷鉀肥，株施腐熟有機肥50公斤、複合肥2公斤；生長季節追肥2次，第一次在開花前後，第二次在果實硬核後。整形修剪：樹形採用主幹疏層型，修建時要控制二次枝、利用徒長枝疏除過密枝、處理好背後枝。果實管理：疏除雄花。疏除總雄花的90-95%。合理留果，曹范核桃適宜的座果量以每平方米冠影60-80個為宜。多餘的應疏除，一般中庸枝留2-3個，強壯枝留3-4個。病蟲害防治：核桃萌芽前噴3-5波美度石硫合劑，5月中下旬病害發生初期噴1:1—2:200的波爾多夜，以後每隔15-20天噴一次，防治各種病菌，也可用甲基托布津等殺菌劑防治；6月上旬至7月上旬噴2-3次1.8%阿維菌素4000倍液或20%殺滅菊酯2000倍液害等防治各種害蟲。適期採收：在果實外果皮由青綠色變黃綠色或淡黃色，部分表皮裂口，並有少量落果時採收或撿拾法采，采後、脫皮、漂洗、晾曬、分級、包裝、入庫貯存。
六.包裝標識相關規定
章丘市境域範圍內所有的曹范核桃生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的「曹范核桃」農產品地理標誌及其圖案，須向登記證書持有人章丘市名優農產品協會提出申請，並按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。