一.產品介紹
「賈汪大洞山石榴」種植歷史悠久，自漢代始至今已有上千年歷史，適宜的蘇北丘陵土地，獨特的小氣候，大洞山泉水的灌溉。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、氣候特點
賈汪大洞山石榴生產區域所處的西、北、東三面環山，其半月形「⌒」地貌地形擁有獨特的小氣候。開春升溫早，秋天降溫遲、霜降晚，比周邊其它地方的石榴早發芽、早開花7—10天，生長期長10—15天。光照：年日照時數2370小時，日照百分率50%，年光輻射量118.5千卡/平方厘米。溫度：年平均氣溫14.1℃，≥10℃積溫，4641.5℃，7月均氣溫最低為 25.8℃，1月均氣溫最低為-0.8℃，全年無霜期220天。降水：年均降水量900mm，其中石榴生長期間的降水佔全年降水量的85%以上。
2、水文水質：賈汪大洞山石榴生長主要依靠天然降雨，生長期降水量的760 mm以上，且夏季雨量充沛，春秋降雨量偏少，非常適宜石榴生長發育、光合作用物質積累與轉化的需要。境內有山泉分布，且屬大運河水系，灌溉條件較好，水質優。
3、地形地貌 賈汪大洞山地處江蘇徐州與山東棗莊接壤的丘陵邊緣地帶，最高峰海拔361m。賈汪大洞山石榴分布主要分布在山體中下部及與平原結合部，地勢北高南低，平均海拔76米，西、北、東三面環山，擁有的半形「⌒」地貌地形。
4、土壤土質 賈汪大洞山石榴產地土壤上部為石灰岩母質發育的棕壤，中下部為土壤主要為山黃土、山淤土，質地中壤至粘壤， pH值7.0—7.5，養分含量為有機質0.9—1.5%，氮含量0.06–0.11%，速效6.4—12.5mg/kg，速效鉀90–120mg/kg，鹼解氮65–98 mg/kg。
三.地域範圍
賈旺大洞山石榴的地域保護範圍在江蘇省徐州市賈汪區境內，所轄鎮村為賈汪區賈汪鎮轄區內的泉東、宗庄、鹿樓、土盆和汴塘鎮轄區內的蘆山、南北許陽、澗溪、朱古等個行政村。所在區域的經緯度為：東經117°28＇～117°34＇，北緯34°23＇～34°28＇，東西長8.6km，南北寬6.1km，生產面積666.7公頃。
四.產品品質特性特徵
賈汪大洞山石榴果實呈圓球形，果皮亮麗，質感厚重， 籽粒晶瑩，味美多汁，酸甜可口，以鮮食為主，亦可加工成高級清涼飲料或果酒，耐儲藏。
五.特定生產方式
1、產地要求 產地應為規定的區域範圍內，空氣清新、未受污染、環境質量符合國家大氣環境質量標準（GB3905-82）中所列一級標準的大洞山南麓的坡地或與平地結合部。生產基地應遠離公路、鐵路主要交通幹線及工礦區，距離大於5km。
2、品種範圍：賈汪大洞山石榴品種以本區域優良品種為基礎，結合當地自然條件，適地適栽。適宜品種有大青皮、二青皮、鐵皮、冰糖籽、大紅袍、大馬牙、謝花甜等。採用枝條扦插進行繁殖。
3、生產控制
3.1、 栽植
栽植方式與密度：平地和6度以下的緩坡地為長方形栽栽，密度為（2.5-3.0）m×（3.5-4.0）m ，833-1140栽植株數/hm；6-15度的坡地為等高栽植，密度密度為（2.0-2.5）m×（3.0-3.5）m ， 1143-1666栽植株數/hm。
授粉樹配置：建園時可選用2-4個以上的優良品種，實行差量成行配置，掛果樹與授粉樹的比例為4-4.5:1）。
苗木的選擇與處理：選擇苗高80-100cm，具較大側根3-5條，無大的劈傷、撕傷。核實品種，剔除不合格苗木，修剪根系，用水浸根後，分級栽植。
栽植時間：春季栽植從土壤解凍到芽萌動，越晚越好。秋季栽植10月下旬到12月上旬，越早越好。陰雨天栽植成活率高。
栽植技術：在栽植溝內按株距挖深寬30cm的栽植穴將苗木放入穴中央，舒展根系，扶正苗木，縱橫成行，邊填土邊提苗、踏實。填土完畢在樹苗周圍做直徑1m的樹盤，立即灌水，澆後覆蓋地膜保墒。栽植深度以苗木出圃時
的深度為準春栽苗植後立即定干；秋栽苗翌年春季萌芽前定干。定干後，採取適當措施保護剪口。
3.2、土壤管理
每年秋季果實採收後，進行秋施基肥。以腐熟的農家肥為主，按生產1kg石榴施用2kg優質農家肥進行。施用方法以溝施或撒施為主，施肥部位在樹冠投影範圍內。在石榴生長季節降雨後應及時中耕鬆土，中耕深度5cm-10cm。在春季可以用麥秸、麥糠、玉米秸、乾草等覆蓋在樹冠下。
3.3、整形修剪
定植後即根據栽培密度選定適宜樹形。旺樹、弱樹和壯樹分別採取以「控」、「促」和「保」為主的修剪措施。新的主、側枝長出後，根據樹形要求整形修剪。當骨幹枝幹枯死亡，而地面有健壯萌櫱枝時，應將原骨幹枝從基部鋸除，利用根際萌櫱整形，培養新的樹冠。對衰老樹採用「去舊枝、留新枝，去弱枝、留強枝，去遠枝、留近枝，去斜生水平枝、留直立強旺枝」進行修剪。
3.4、疏花疏果
採用人工授粉、蜜蜂傳粉等方法提高座果率和果實整齊度。及時疏去不完全花和第三茬花，從可識別花時開始每10天疏1次。採用多留頭花果，選留二次果，疏去三次果的方法進行疏果。強樹、強枝應多留，上層少疏多留，內、下層多疏少留。花前在旺樹主幹或主枝、大輔養枝上環割兩道，在花期和幼果期多次抹除背上旺梢。
3.5、病蟲害防治
以農業、物理和生物防治為主，按照病蟲害的發生規律和經濟閾值，有效控制病蟲害危害。 採用及時清除病蟲枝、消除枯枝落葉、刮除樹榦翹裂皮、翻樹盤、科學施肥等措施抑制病蟲害發生。採取糖醋液、樹榦纏草繩和黑光燈等方法誘殺害蟲。採用人工釋放赤眼蜂，助遷和保護瓢蟲、草蛉，捕食蟎等害蟲，利用昆蟲性外激素誘殺或干擾成蟲交配。
3.6、產品收穫和貯藏：根據果實成熟度、用途和市場需求綜合確定採收適期。成熟期不一致的品種，應分期採收。採摘後應及時分級包裝，存放在符合果品存貯條件的倉庫或恆溫庫(5℃)中保存，並擺放整齊有序，定期檢查，按先進先出的原則分批出庫。
六.包裝標識相關規定
凡在賈汪大洞山石榴地理標誌保護地域範圍內的石榴生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的賈汪大洞山石榴農產品地理標誌，須向登記證書持有人（徐州市賈汪區林業工作站）提出申請，並按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。並在產品包裝標識和儲運、經營過程中嚴格遵守以下規定：1、嚴格挑選分級，清除觀感較差的果子，去除果蒂。 使用專用紙箱（塑料周轉箱或竹、柳條筐），裝箱前認真填寫標籤，內容包括：品名、規格、凈重、產地、檢驗員、日期、收貨人、批號，用膠袋封口機封箱。