一.產品介紹
嘉峪關——明代萬里長城的西端起點，素有「天下第一雄關」、「邊陲鎖陽」之稱。該區域因光熱資源充足、晝夜溫差大，有利於瓜果養分和糖分的積累，加之用清純的祁連山雪水灌溉，所生產的西瓜外型美觀、瓤色鮮紅、口感鬆軟甘甜，沙潤清爽；糖分含量高、皮薄質脆、品質優良；單瓜重量均勻、耐儲運；商品率佳、產量高，在當地很有名氣，深受消費者的青睞。
嘉峪關市新城鎮野麻灣村有30多年種植西瓜的歷史，在西瓜種植方面積累了先進的技術和豐富的經驗，主栽品種為京欣和超甜京欣。近年來，通過最初的露地土壟種植栽培方式到現在的一砂、一砂一膜、一砂兩膜、三膜覆蓋等種植模式的改進以及品種的更新換代，產量和品質得到大幅度提高，西瓜上市時間也提前了1個月，每年6月至9月，消費者均可吃到甘甜可口的露地栽培「嘉峪關野麻灣西瓜」。先後獲得了省級無公害產地認定、農業部無公害產品認證和農業部地理標誌登記。
二.自然生態環境和人文歷史因素
(1) 土壤地貌情況：地域內土壤類型主要為灌淤土，土質為沙壤土，地勢平整，質地疏鬆、土壤透氣保水力強。富含鉀、磷、鎂、鈣、鋅等多種元素，有機質含量在1.2%以上，PH值為7.2-8.5，土壤中沒有任何農藥殘留和超標的重金屬離子，極適宜西瓜的生長發育。種植的西瓜色正味濃，具有品質
優良，糖分含量高，深受人們的好評。
(2) 水文情況：嘉峪關市屬典型的大陸性荒漠氣候，自然降水稀少，工業和農業用水主要依靠祁連山冰雪融化形成地面河流和地下水，地表水主要有討賴河水、雙泉水。其中討賴河水是我市農業主要灌溉用水，平均年徑流量為6.58億立方米。雙泉水年溢出量1324.512立方米（5月-9月底）。地下水源地有大草灘、黑山湖、北大河三處，全市地下水儲存量為7.318億立方米/年，補給量1.636億立方米/年。西瓜生產區域內農業生產水資源充足，屬井水灌溉區，保灌率100%。區域內年降水量平均為85.3毫米，氣候乾燥，病蟲害少，而且西瓜種植區域遠離工業污染，產地環境和地域特徵得到了保護。
(3) 氣候情況：嘉峪關全年太陽總輻射量在145.1-145.6千卡/厘米·2年，日照總時數2976.6-3053.4小時左右。在西瓜生長期（4-8月份），西瓜產區平均氣溫為 15℃，大於10℃的積溫在2695.9℃-2956.7℃間，6 -8月平均溫度在22℃以上。在西瓜膨大期，光熱資源充足、日照時間長，日較差大（10.2℃-13.9℃）完全可以滿足西瓜糖分形成期對溫度（20℃-28℃之間）的需要，白天養分積累多，夜晚消耗少，有利於糖分的形成和積累以及碳水化合物的合成，民間 「早穿皮襖晚穿紗，圍著火爐吃西瓜」的說法就是晝夜溫差大的真實寫照，因此種植的西瓜沙甜、脆爽。
三.地域範圍
嘉峪關野麻灣西瓜種植區域主要位於嘉峪關市區東北，距嘉峪關市區30公里。位處酒泉盆地西緣，西北黑山與西南文殊山系的鱉蓋山相對崎形成峪口。東經98°4′～98°36′，北緯39°38′～40°38′，海拔高度1412～1474米，地形由西南向東北傾斜，自然坡降12.5‰，東臨河西重鎮酒泉市，南倚終年積雪的祁連山，北臨金塔縣，西接玉門市。新城鎮下轄橫溝、野麻灣、長城、新城、中溝、觀蒲、泥溝7個村。各村分布相對較為集中。西瓜雖然在新城鎮各村均有種植，但主要以野麻灣村為輻射區域的長城村、新城村、中溝村等5村種植為主且品質獨特。5個村含38個村民小組，有農戶2937戶，總人口11476人，耕地面積2733公頃，其中西瓜種植面積為800公頃，產量達6.2萬噸，佔耕地面積的三分之一。2009年居民人均純收入6957元，其中人均從西瓜中獲純收入3356元，成為新城鎮以野麻灣村為主農民增收的一項重要支柱產業，成了遠近聞名的「西瓜種植專業村」。
四.產品品質特性特徵
1、外在感官特徵：果個在25-40cm（指最大橫徑面直徑）之間，瓜型圓圓或近圓形，平均單瓜重4-5公斤；表皮油潤光亮；口感鬆軟甘甜、果肉沙潤清爽、瓤色鮮紅、著色在98﹪以上；產量高、品質優良，商品瓜多，無藥害、碰傷、病蟲等缺陷。
2、內在品質指標：新鮮西瓜中每公斤含糖量 95-97克、維生素C含量為33-49毫克、維生素B1含量為0.16-0.2毫克、維生素B2含量為 0.18-0.25毫克，水分含量為87-89.7%，可溶性固形物為10-12%。
3、安全要求：嘉峪關西瓜產品質量達到農業行業標準NY5223-2004《無公害食品西瓜》，產地環境按照標準NY5010-2002《無公害食品—蔬菜產地環境條件》，生產過程和加工控制按照《嘉峪關市無公害食品—西瓜生產技術規程DB62/T1392—2006》的規定執行。合理使用農業投入品，嚴禁使用高、劇毒農藥。
五.特定生產方式
1、育苗設施規格
1.1拱棚（塑料棚）:脊高1.2-1.6米，跨度2-3米，長度不限。
1.2陽畦:高0.6-1.2米，跨度2-3米，長度不限。
2、栽培方式：地膜栽培和沙田栽培。
3、品種選擇：選擇優質、高產、適應性廣、抗病性強、商品性好的品種。
3.1種子質量
3.2育苗
3.2.1育苗前的準備
3.2.2育苗床:在育苗前10-15天 選擇沒種過瓜菜的背風向陽處地塊，按寬1.2米下挖10厘米，整平整細，每平方米用30毫升福爾馬林加水噴霧，扣上棚膜升溫並滅菌。
3.2.3營養土的配製：取10厘米以下無病蟲的田園土和經無害化處理的有機肥，按6：4混合，每立方米加200公斤草木灰和50%多菌靈可濕性粉劑80克混勻過篩，用塑料薄膜蓋嚴堆悶5天 ，裝入10×10厘米的營養缽中，整齊的擠緊排列在苗床上，並澆透水，扣嚴棚升溫。
3.3種子處理
3.3.1福爾馬林浸種:用40% 福爾馬林150倍液浸種30分鐘，用清水洗凈後催芽。
3.3.2多菌靈浸種:用50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液浸種30分鐘，用清水洗凈後催芽。
3.3.3溫燙浸種:將種子放入60℃溫水中，燙種浸種30分鐘，順向不斷攪動，待自然冷卻後繼續浸泡6-8小時，再進行催芽。
3.4催芽：將處理過的種子放在25-30℃下催芽，每天早晚用溫水淘洗，待芽突破種皮約0.5厘米時播種。
3.5播種
3.5.1播種期:4月初為西瓜育苗播種的最佳時間。
3.5.2播種量:根據西瓜栽培密度1200株/畝左右計算播種量。
3.5.3播種方法:先用小木棍在育苗缽中心扎一小洞，再將種子芽向下點種，點播完畢，覆蓋營養土1.5厘米，上面再撒一層多菌靈藥沙（每50%多菌靈可濕性粉劑8克與2公斤細沙混合拌勻）。
4、苗期管理：播種後迅速將溫度升至25-30℃，待80%的種子頂土時，再撒一層營養土，並保持床面濕潤，以防幼苗戴帽出土。苗子出齊後，白天保持20-25℃，夜間15℃左右，並注意降濕，移栽前10天，白天20℃以下，夜間10℃以下，濕度50%左右。壯苗指標子葉完好，真葉4片、色深，節間短、粗壯。株高13厘米左右，苗齡45天 。
5、定植
5.1定植前的準備
5.1.1整地施肥:畝施腐熟的優質農家肥6000公斤，草木灰1000公斤，過磷酸鈣100公斤，混合後撒在地表，深翻均勻澆足水，待墒情適宜時，作壟，壟高30厘米，水塘寬50厘米，旱塘寬180厘米左右，並鋪上地膜（70厘米或90厘米），壓緊壓實。
5.2 移栽：移栽前2天，噴60%琥.乙膦鋁（DTM）可濕性粉劑350倍液。移栽前1天，淺澆一次水。
5.3移栽方法：晚霜過後，選擇晴天在壟面靠水塘一邊，按株距45-50厘米打穴，穴深同苗坨。將瓜苗帶泥坨放入穴內，填土澆水，水滲下後封嚴穴。畝定植1000-1200株。
5.4田間管理
5.4.1緩苗期：移栽3天後進行查苗補苗和扶苗培土，同時澆緩苗水。
5.4.2 開花期：緩苗後在根瓜開花前結合澆水畝追施磷二銨15公斤，硫酸鉀5公斤。
5.4.3結瓜期：西瓜一般不留根瓜，生產中大都留第二、三個瓜，而且是一株一瓜。
5.4.3.1整枝壓蔓:西瓜整枝方式分為單蔓整枝和雙蔓整枝，單蔓整枝只留主蔓，雙蔓整枝保留主蔓和基部的一條強壯側蔓，其餘逐級全部去掉。當蔓長到40厘米時晴天下午，地上挖一小坑，將蔓壓在坑內，埋土固定，以後
隔5節壓一次。壓蔓應本著瓜前重壓，瓜後輕壓的原則。
5.4.4摘心和翻瓜:生長勢強的品種在瓜座穩後，留足葉片摘心。為了使瓜型端正顏色好看，在晴天下午將瓜輕輕翻動，使陰面見光。至採收共進行3次即可。
5.4.5人工輔助授粉:第二雌花開放後，在上午9點以前采雄花進行人工授粉，若雄花太少，也可用保果靈沾雌花柱頭。
5.5肥水管理：當幼瓜長到雞蛋大時，結合澆水，按畝一次追施磷二銨20公斤，腐熟餅肥50公斤，每7-10天進行一次，在採收前15天停止澆水和追肥，以保證西瓜質量。
5.6採收：西瓜成熟後要及時採收，採收時輕拿輕放，最好分大小裝入紙箱，以免碰傷或壓壞。
5.7危險物的管理：農藥和化肥等應按規格妥善保管，不得在田間存放或與產品混放，以免造成污染。
6、病蟲害防治：西瓜主要病害：猝倒病、枯萎病、白粉病、炭疽病、蔓枯病。
6.1農業防治
6.1.1 合理輪作:與大田作物或非瓜類作物實行5-6年輪作，至少也要間隔3年。以防瓜類枯萎病重茬侵染。
6.1.2 選用抗病品種: 京欣一號、超甜抗裂京欣、綠欣系列、西農八號、特大慶紅寶、新紅寶等對枯萎病有較好抗性的品種。
6.1.3 清潔田園:對病葉、病枝、病果要集中統一進行處理，不得隨意亂扔。
6.1.4培育無病壯苗:育苗時，要嚴格種子處理和苗床消毒以免病菌感染幼苗。
6.2藥劑防治：優先選用生物製劑和粉塵劑，並注重輪換交替用藥。
六.包裝標識相關規定
1、分級：產品分級分為甲級、乙級二個等級，符合上述外在感官特徵、內在品質指標及安全要求的定為甲級西瓜，次於上述標準的，定為乙級西瓜，甲級以上產品允許使用「嘉峪關野麻灣西瓜」地理標誌。
2、標識：標誌使用人應在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌（嘉峪關野麻灣西瓜標識）。
3、包裝：銷售的西瓜，按照《中華人民共和國農產品質量安全法》的相關規定進行包裝。應採用防潮包裝，包裝材料應採用乾燥、衛生、無毒、無污染的網袋或其他包裝物。
4、衛生，不得與有毒、有害、潮濕物品混裝、混運。
5、 貯藏：產品應在陰涼、乾燥、通風條件下貯藏，貯藏溫度最好控制在15℃以下。垛下應有防潮墊，嚴禁與地面直接接觸。不能與易燃、腐蝕、有毒、有害、潮濕物品共同貯藏。