一.產品介紹
雙井西瓜產於湖北省荊門市掇刀區雙井村。雙井村上世紀70年代連片種植西瓜為集體創造了豐厚的副業收入，90年代種植結構調整農戶種西瓜積極性高漲，引進推廣了地膜覆蓋和小拱棚栽培技術，西瓜上市期提早，生產效益明顯提高。2005年以劉偉為帶頭人，成立了荊門掇刀雙井劉偉西瓜專業合作社，引進西瓜大棚種植技術和早熟西瓜品種早佳（8424），生產效益進一步提高，近年來雙井西瓜種植面積穩定在5000畝左右。雙井西瓜2012-2015年連續四年獲得中國武漢農業博覽會金獎。近年來，掇刀區十分重視雙井西瓜產業發展，共整合投入資金1000餘萬元，不斷改善西瓜基地基礎設施條件。為了提高雙井西瓜知名度，區政府聯合荊門電視台自2009年連續舉辦了6次「雙井西瓜」專場推介活動。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、光照：適宜種植區光能資源充足，年日照時數1914——1989小時。
2、溫濕度：適宜種植區為亞熱帶潮濕性大陸季風氣候，年平均氣溫13.3℃-16.3℃，熱能充足。年平均相對濕度74﹪。
3、降水：適宜種植區雨量充沛，年平均降水量960～980mm。
4、水質：適宜種植區地下水資源豐富，含有豐富的礦物質，同時有漳河總乾渠灌、新壋河兩大水系，提供充足灌溉水源，水質清潔無污染。
5、地形地貌：適宜種植區屬南北延伸的丘陵崗地，地勢平緩，境內最高海拔95m，最低海拔90.3m。種植區遠離交通幹線，無工礦企業、醫院、垃圾處理場等污染源。人畜生活垃圾全部進入沼氣池處理後排放。
6、土壤：土壤以黃棕壤為主，pH值6.5-7.5，富含西瓜生長所需的微量元素，土壤疏鬆，富含有機質，透氣性好。
三.地域範圍
雙井西瓜適宜種植區位於漳河總乾渠與新壋河交匯處，東抵譚店崗，南抵鳳袁公路，西抵新壋河，北抵漳河總乾渠，海拔90.3-95m。地域範圍：東經111°59′—112°02′，北緯30°53′—30°56′，荊門市掇刀區掇刀石街辦所轄雙井村1至11組、譚店村8、9、10、11組、車橋村3、4、5組。西瓜生產總面積333.3公頃，總產量15000噸。
四.產品品質特性特徵
1、獨特的感官特徵：果實圓球型，花皮，覆寬頻條紋，外形美觀；瓤紅色，瓤色一致。
果實中等大小，單果重約3-5㎏，沙瓤、脆、甜，皮薄，可食率高。
2、獨特的內在品質指標：果形指數1.02，整瓜可溶性糖含量≥5﹪，種子200-300粒；果皮厚0.9-1.0㎝，可食率60-70﹪。
3、安全指標：產地環境符合NY5010無公害食品 蔬菜產地環境條件。
五.特定生產方式
1、產地要求：雙井西瓜生產基地，選擇光照充足，排水良好，有一定灌溉條件，海拔高度在90.3-95m，生態條件良好的區域。土壤要求以深厚肥沃、透氣性好、有機質含量高、pH值6.5-7.5的黃棕壤為宜。
2、品種範圍：選用早熟性強、果實中等大小，含糖量高，圓球形，花皮，紅瓤，可食率高的品種，如：早佳（8424）。
3、生產控制：3.1、適時播種，培育壯苗：3.1.1、播種時間：嫁接苗砧木（葫蘆）提前半月播種，塑料大中棚栽培12月中下旬播，小拱棚栽培元月中旬播；接穗（西瓜）大中棚栽培元月上旬播，小拱棚栽培2月上旬播。自根苗大中棚栽培元月上旬播，小拱棚栽培2月上旬播。3.1.2、種子處理：葫蘆、西瓜種子均用55℃熱水燙種10～15分鐘，讓其自然冷卻後浸泡12小時，西瓜種子表面光滑用紗網包裹反覆搓洗後催芽。葫蘆、西瓜種子均放在25～30℃催芽箱中催芽，每6～8小時清洗一次，催芽至種子露白止。3.1.3、建苗床：在大棚內建苗床，跨度5～6米大中棚建苗床2個，長度不限，整平畦面後鋪地膜保溫，將育苗基質噴水適量填充在穴盤內，均勻擺放地膜上。
3.1.4、播種：用手指或器具在每個盤孔中間按壓成播種穴，每穴播一粒有芽種，均勻覆蓋一層基質以不見種子為度，並用噴壺或噴霧器適量噴水。3.1.5、覆膜保溫保濕：播後在畦面覆蓋一層地膜保溫保濕，加蓋小拱棚保溫，出苗前保持棚內溫度30℃左右，陰天和夜晚小拱棚內採取電輔加熱，如電加溫熱、燈泡增溫。3.1.6、嫁接：葫蘆苗一葉一心、西瓜子葉期嫁接，用刀片剔除葫蘆苗的生長點，用竹籤成30度角斜插，深度以剛穿過表皮為宜，西瓜在子葉下1～1.5cm處斜切成30度，拔出竹籤迅速插入西瓜苗。3.1.7、苗床管理：嫁接後迅速在苗床上平蓋一層地膜保濕，保持床溫20～25℃，約3～4天傷口癒合後揭除地膜。晴天棚溫保持25℃左右，陰天和夜晚電輔加熱，小拱棚上加蓋草簾保溫防凍。大棚內用毛竹搭建中棚，覆蓋農膜保溫防凍。
3.2、搭棚整地：3.2.1、建棚：搭建跨度5～6m的水泥骨架大棚，頂高2.1～2.2m，長度不限，以60～80m為宜。3.2.2、整地：提前1～2個月翻耕熟化土壤。地爬式栽培5-6m寬大中棚整地兩廂，分別覆蓋2-2.5m地膜；小拱棚栽培2.5m包溝開廂作畦，覆蓋2-2.5m地膜。覆地膜前預放置灌溉用的塑料軟管，每廂1根，放置距定植穴20～30㎝處。搭架栽培按1.2m包溝開廂作畦，覆蓋1m地膜，畦中間預放置灌溉用的塑料軟管1根。3.2.3、施基肥：定植前10～15天施入基肥，每667㎡施腐熟有機肥2000～3000kg、硫酸鉀複合肥65㎏、硼肥0.5㎏。有機肥撒施，複合肥、硼肥帶狀施肥於栽培畦中間。3.2.4、覆棚膜：大中棚栽培以裙膜通風方式覆膜，覆蓋0.06-0.08㎜厚的無滴膜，6m跨度大棚頂膜幅寬6.6m，5m跨度大棚頂膜寬5.7m，裙膜寬均為1m，用壓膜線固定棚膜。提前7～10天蓋膜，提高棚內地溫。3.3、定植：大中棚2月中旬，小拱棚3月中下旬，搶晴天定植。每廂居中定植一行，株距38～40㎝，每667㎡定植600-700株，及時澆足定根水，插竹片搭建小拱棚，覆蓋2-2.5m農膜保溫防寒。3.4、田間管理：3.4.1、控溫：大中棚栽培，在小拱棚上覆蓋草簾保溫，草簾早揭晚蓋。根據天氣變化，大中棚調節裙膜與頂膜之間通風口的大小，小拱棚栽培方式通過調節兩頭農膜及側面開通風口控制棚內溫度，晴天棚溫28～35℃，陰天保溫為主，夜晚10～15℃。大中棚栽培4月中下旬拆除小拱棚，6月中旬拆除裙膜，保留頂膜防雨；小拱棚栽培4月下旬，平均氣溫穩定在20℃左右，棚膜影響瓜蔓生長時，揭除蓋膜。3.4.2、灌水：根據土壤墒情適時補水，晴天澆水為宜。3.4.3、追肥：定植成活後在澆水的同時沖施硫酸鉀1～2次，每次每667㎡用量2㎏；蔓長40㎝左右每667㎡沖施硫酸鉀4kg；瓜座穩後每667㎡沖施硫酸鉀8㎏；第一批瓜採收後每667㎡沖施硫酸鉀複合肥20㎏促進植株生長，再收一批瓜。3.4.5、整枝壓蔓：地爬式栽培雙蔓整枝，主蔓長約30～40㎝時保留主蔓和一條健壯子蔓，多餘的子蔓及時去掉，整枝宜選晴天進行。兩條蔓與定植行成一定角度引向栽培畦的兩邊，使之在畦面分布均勻，主蔓和子蔓上的側蔓及時去掉；蔓長60-70cm時，在50cm左右壓蔓，以後每隔40-50cm壓一次，座瓜節位前後隔1-2節壓蔓。3.4.6、吊蔓：大棚搭架栽培單蔓整枝，蔓長約30-40cm時，用塑料繩吊蔓，人工將瓜蔓沿塑料繩向上纏繞。3.4.7、人工授粉：留第二或第三雌花座瓜，於早晨7～9時採摘當天開放的雄花，人工授粉，促進座瓜，標籤註明授粉日期。3.4.8、吊瓜：大棚搭架式栽培，幼瓜已坐穩，果實約0.5㎏，用塑料網袋吊瓜。3.5、病蟲防治：蟲害主要有蚜蟲、紅蜘蛛、白粉虱，病害早期常發生疫病、炭疽病，中後期易發生白粉病、蔓枯病。3.5.1、農業防治：實行水旱輪作，減少病蟲發生；嫁接換根，防治土傳病害；加強田間管理，促進植株健壯生長，增強抗病蟲能力。3.5.2、物理防治：基地每15-20畝安裝一盞頻振式殺蟲燈。667㎡大棚內掛40×25㎝的黃板40塊誘殺蚜蟲、粉虱。3.5.3、藥劑防治：蚜蟲用10﹪吡蟲啉1000倍液噴霧防治，紅蜘蛛用阿維菌素防治，白粉虱用10﹪撲虱靈乳油1000倍液防治。疫病發病初期用72﹪杜邦克露700倍液噴霧，5-7天一次，連續2-3次；炭疽病、白粉病發病初期用1:1:200波爾多液噴霧，5-7天一次，連續2-3次；蔓枯病發病初期用75﹪百菌清600倍液噴霧，5-7天一次，連續2-3次。3.6、採收：第一批瓜開花後約30天左右，第二批瓜開花後約26天左右，且果麵條紋明顯，卷鬚枯萎，果柄茸毛脫落，即可採收上市。採收前20天停止使用農藥；採收時要一果兩剪，保留一段莖蔓。
4、采後處理：輕拿輕放，嚴格分級。存放陰涼通風處，防日晒、防雨淋；放在室內，保持空氣流通。
六.包裝標識相關規定
1、標誌：「雙井西瓜」農產品地理標誌使用實行統一管理。區域範圍內的西瓜生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的「雙井西瓜」農產品標誌，須向荊門掇刀雙井劉偉西瓜專業合作社提出申請，並按照「雙井西瓜」農產品地理標誌質量控制技術規範進行生產，使用標誌應清晰、明顯、規範，接受荊門掇刀雙井劉偉西瓜專業合作社的監督。
2、包裝：採用紙箱包裝，每箱裝大小相近西瓜4個，凈重15kg左右。紙箱清潔乾燥，美觀牢固，無毒、無害、無異味，符合衛生標準、環保標準。定量包裝，凈含量標準應符合《定量包裝商品計量監督管理辦法》的要求。
同一批貨物的包裝件裝入等級和成熟度一致的西瓜產品。