一.產品介紹
古龍小米的唯一產地是嫩江流域的古驛站—肇源縣古龍鎮。獨特的土質、水源、氣候和悠久的人文歷史因素孕育了品質優良具有典型性地域特色的「古龍小米」。
古龍鎮種植穀子的歷史源遠流長，清朝康熙四年，古龍小米沿驛站傳至宮廷，成為皇家貢米—「古龍貢米」，幾百年來，在全國各地盛名不衰。特別是近些年，在廣大消費者心目中始終保持著「米中之極品」地位，「古龍貢米」更是廣為人知，南北聞名。「古龍小米」具有顯著的典型性優質地方產品特色，色澤金黃、粒型完美，蒸制後香味濃郁、口感糯軟、風味獨特、營養豐富，蛋白質含量14%—16%，脂肪含量3%—4.6%，可溶性澱粉37%，B—胡蘿蔔素0.12%，含有8種人體必須的氨基酸，含量豐富且比例協調，維生素的含量也比較豐富。熬粥，滋陰，呈鹼性，具有良好的藥用價值。《本草綱目》稱：小米 「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃」。小米粥是養生食品，有 「代參湯」之稱，並且具有生津止渴、降低血壓、抗衰老、美容駐顏、延年益壽的功效。
2000年獲悉尼奧運會指定食品；2003年獲得國家綠色食品標誌使用權；2010年獲得有機食品標誌使用權；2011年獲得國家農業部頒發的「農產品地理標誌」商標。
二.自然生態環境和人文歷史因素
肇源縣位於黑龍江省西南部，松嫩兩江左岸，全縣幅員面積4119.5平方公里，自然資源豐富，生態環境良好。地域大體是「水、草、田」三分天下，土質肥沃，水源豐沛，農業生態環境優良，素有「塞北江南」之美譽。
1、氣候情況：基地處於黑龍江省第一積溫帶上限，年有效積溫2600-3000℃，無霜期在120-135天，年降雨量在450-650毫米，作物生長季節日照總數達1295.6小時。
2、水文情況：肇源縣水資源非常豐富，松嫩兩江流經縣境長242.86公里，農田引松、嫩兩江水灌溉。全縣有9處大型灌區，28處中小泵站，末梢水田蓄水池32處，總蓄水能力1，600萬立方米。地下淺層水礦化度為2-3克/升；深層水礦化度為1-2克/升，都符合農田灌溉水質標準。
3、生態資源情況：肇源縣地域處世界上僅有的三大黑土帶之一東北黑土地的核心區。由於開發建設較晚，以大氣、水體、土壤、生物等要素構成的生態環境破壞程度較輕，人流物流少，空氣污染輕，森林面積、草原面積、水域面積較大，生物多樣性，動植物種類豐富。特別是境內無大型廢氣排放企業，空氣清潔，大氣中微粒懸浮量、二氧化硫含量、氮氧化合物含量都很低，目前始終保持著「天藍、水清、土黑、林茂、空氣新」的良好生態，是生產優質綠色食品的理想佳境。
4、地形地貌情況：基地多為低地平原，多沼澤、泡泊、河川，土壤類型為黑鈣土、黃沙土為主，土層深厚有機質含量高，有機質含量在3%左右，PH值在7左右，極適宜種植穀子，俗語稱「黑土摻沙土，一畝頂兩畝」。
三.地域範圍
龍小米農產品地理標誌地域保護範圍包括古龍鎮、新站鎮、民意鄉、茂興鄉、義順鄉、大興鄉、頭台鎮等七個鄉鎮。地理坐標為東經123°57′-125°45′北緯45°23′-45°59′。地域保護面積20000公頃，實際種植面積10000公頃，年產量4萬噸，2008年通過省無公害農產品產地認定與產品認證一體化推進生產基地認證。
四.產品品質特性特徵
1、外在感官特徵：古龍小米籽粒飽滿，粒圓，平均籽徑0.8毫米左右，色澤深黃、感官適口性好，蒸制後產品粘著力強，具有較好的粘聚性，不易散。煮制後產品表現出黏度高，顆粒狀態好。
2、內在品質指標：古龍小米營養豐富，其中粗蛋白含量大於10%，粗脂肪含量大於2%，澱粉含量大於60%，膠稠度大於115mm;鹼消值2.0級；每100克肇源小米維生素B1含量大於0.35毫克、鈣含量大於7毫克、鐵含量大於3毫克。含多種人體必須的氨基酸。
4、安全要求：古龍小米嚴格按照《無公害小米標準化生產技術規程》進行生產和管理，產地環境符合NY5332-2006無公害食品大田作物產地環境條件，產品符合 NY5305—2006無公害食品小雜糧標準要求。嚴格遵守《農產品質量安全法》的有關規定。
五.特定生產方式
古龍小米的生產原則是按標準進行，實行專業化生產，專業化監督，產業化模式，社會化服務。
1、產地選擇與特殊內容規定：古龍小米生產基地環境質量符合國家衛生標準，基地土壤類型為黑鈣土、黃沙土崗，土層深厚、有機質含量高、土質肥沃。
2、品種選擇：古龍小米是以古龍特產優質穀子為主，主導品種為132、龍谷25。
3、茬口選擇：穀子忌重茬和照茬，每年進行合理的輪作倒茬。
4、精細整地：前茬作物收穫後，及時秋深耕，耕深22～26cm，曬垡熟化土壤，冬前鎮壓保墒，翌年春播前清除雜物，起壟鎮壓，適時搶墒下種。
5、科學施肥：畝施優質農家肥3500～4000公斤、尿素7.5-10公斤、餅肥50公斤，農家肥、餅肥的全部及氮肥的1/3作基肥，結合整地一次施入，氮肥的2/3作追肥，拔節初施入。
6、適期播種、合理密植：①種子處理。種子要精選、晾曬，純度達到98%以上，發芽率達到90%以上。用15%的粉銹寧可濕性粉劑或50%多菌靈粉劑按種子量的0.3%拌種。②適期播種、保證質量。氣溫穩定在17℃左右，地溫穩定在8-10℃以上，即可播種。適宜的播期為4月25日～5月5日，畝播量為0.4公斤，穀子粒小，播量掌握難度大，採取倍量播種法（即用數倍其它谷種炒熟冷卻後與公種混合均勻）。播後踩實，出苗前遇雨表土板結，要及時破除，促使幼苗出土。③合理密植。穀子合理的群體結構為3.5～4.2萬株/畝。
7、田間管理：①間苗定苗。穀子長到3片葉時間苗，間掉弱小苗、叢集苗，6-7片葉時定苗，定苗結合淺中耕進行。②追肥。穀子長到9～10片葉時（拔節始期）深中耕，追肥培土，畝追施尿素5-6.5公斤。③灌水。有灌溉條件的，根據墒情，在孕穗期、抽穗期、灌漿期及時補灌。
8、病蟲害防治。以「預防為主，綜合防治」為原則，注重生物、農業、物理防治措施，輔之以化學防治措施。施藥注重生物農藥、低毒低殘留農藥的應用，禁止高殘留農藥的應用，推行交替施藥，禁止長期單一用藥，嚴格防治指標，嚴格安全施用間隔期。
9、及時收穫：當谷穗籽粒硬化，呈現出品種原有顏色時即成熟，及時收穫、脫粒、晒乾入庫。
10、生產記錄：認真記錄古龍小米生產情況、病蟲害發生情況、技術措施、農藥化肥的使用情況、建立古龍小米生產過程記錄檔案，記載投入品的名稱、使用時間、使用目的、使用目的、使用方法、使用量。加工企業必須建立古龍小米加工檔案，記載加工數量、等級、時間。
六.包裝標識相關規定
1、分級：根據穀子成熟飽滿度，加工技術，感官指標，古龍小米分為甲級和乙級兩種。
2、包裝：古龍小米的銷售包裝必須符合GB/T11766-2008《古龍小米包裝通用技術條件》。甲級小米所用包裝材料內部為聚乙烯塑料袋真空包裝，外部為紙箱包裝；乙級小米所用包裝材料為編織袋包裝。
3、標識：標識使用人應在其產品包裝上統一使用農產品地理標誌（古龍小米名稱和公共標識圖案組合標註型式）。
4、運輸：收穫的籽粒運輸時必須符合無公害農產品的運輸條件，確保乾燥、衛生、無污染。運輸工具應具有很好的通氣性，並儘可能地縮短運輸時間。
5、貯藏：加工後符合標準的古龍小米產品必須在陰涼乾燥的環境下儲藏，不應與其它有毒、有害、易串味物質混放。盡量做到隨加工隨銷售。