一.產品介紹
寧陽大棗主要產地在寧陽縣葛石鎮，面積10萬畝，大棗栽培歷史悠久。該棗以果實碩大，果肉肥厚，細膩扯絲，營養豐富，風味濃郁而馳名中外。該棗藥用價值高，能健全人體毛細血管，防止血溢病，對高血壓有顯著療效，還具有養胃健脾，益肝壯腎，延年益壽之功能。寧陽大棗品種主要有：圓鈴、長紅、酸鈴等。寧陽大棗加工品種類繁多，遠銷國內外，寧陽大棗含維生素居群棗之首，被稱之為「天然維生素丸」，1982年被列為國家保健棗。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、土壤地貌情況: 全縣土壤分為棕壤、褐壤、潮土、砂姜黑土四個土類，棗區主要處在重碳酸鈣型的中性和弱鹼性環境（pH值為7.2—8.4）中，寧陽棗區土壤中鈦、鈷、鋅總體含量高於全國其他棗區的含量；與山東省潮土平均水平相比，寧陽棗區有機質含量、速效磷、速效鉀含量比較高。境內無污染重工業，當地政府重視環保，境內環境質量較好，空氣水質指標達到生產無公害農產品要求。
2、水文情況：棗樹有抗旱、耐澇的特點。寧陽大棗分布範圍，水質清潔無污染，灌溉條件良好，一般年份降水600mm以上；土壤持水量60％-80％。適宜大棗栽培。
3、氣候特點：寧陽縣葛石鎮位於寧陽縣中部，氣候四季分明，屬於暖溫帶大陸性季風氣候區，冬季多偏北風，夏季多偏南風，春秋風向多變，形成相對獨立的小氣候。年平均日照數2679h；年平均太陽輻射量540kJ/平方厘米。年平均氣溫12.4℃，花期氣溫22℃-26℃，9月份棗成熟期，日平均氣溫12℃-15℃，天氣晴朗少雨，極利於營養物質積累；平均無霜期199天。降水主要靠夏季季風帶來的水分，雨季的起止和冬、夏季風交匯成的鋒面一致，年平均降水700.8mm，年平均濕度66%。
4、人文歷史情況: 寧陽大棗栽培歷史悠久。產生於公元前十一世紀的我國第一部詩歌總集《詩經》中有不少關於棗的記載線索。《風篇》中有「八月剝棗，十月獲稻」的記述，這可能是中國文化史中有關棗的最早記載。《魯頌》是比較集中地記錄魯國貴族生活的作品，其中有「枳棘載途，彌道覆邇」的名句。寧陽大棗主產區葛石鎮近在魯都曲阜以北25公里，長期為魯國腹地，鎮東2公里的神童山，按《周易》「枕山、面屏、環山的枕山」的建城原理察之，是曲阜城建縱古闔今察之，《魯頌》描寫的產棗之地就是寧陽縣葛石鎮地區。1908年，寧陽縣葛石社黑石鄉黃家峪村選送的圓鈴大棗獲巴拿馬萬國博覽會銀獎；1986年，葛石鎮被國家林業部定為「大棗生產基地」；1987年，寧陽縣葛石鎮被國務院闢為「大棗開發基地」；2000年，黑石鋪村圓鈴大棗被中國農產品質量檢測中心鑒定為「一級品合格」； 2000年5月，葛石鎮被全國經濟林協會命名為「中國名優特經濟林——大棗之鄉」；2000年9月，葛石鎮圓鈴大棗在全國首屆紅棗博覽會上榮獲金獎；2001年，葛石鎮東雲村選送的圓鈴大棗獲首屆紅棗博覽會唯一金獎。2001年，中國經濟林協會將寧陽縣命名為「中國名特優經濟林—大棗之鄉」，寧陽葛石有了大棗之鄉的美譽；2001年11月，圓鈴大棗又榮獲中國國際農業博覽會優質產品稱號；2003年5月，以葛石大棗為主的林果產品通過了省無公害農產品認證；2005年，葛石鎮申請大棗無公害農產品認證續認，順利通過。2008年通過國家綠色產品A級認證。
三.地域範圍
寧陽大棗分布於山東省寧陽縣中南部，北緯35045′～35050′，東經116053′～116059′之間環繞神童山的葛石鎮黑石、杏山、皋山、葛石、北庄等17個行政村。寧陽大棗種植總面積6 700公頃，產量2.6萬噸。
四.產品品質特性特徵
1、感官特徵：果實呈橢圓形，色澤深紅，皺紋粗淺，富有彈性，肉質肥厚，味甘甜。
2、理化指標：干棗總糖含量≥22%，含水率≤36%，維生素C含量≥27mg/100g。
3、安全要求：明確登記產品市場准入所遵循的國家強制性技術規範名稱、具體內容和相關法律法規規定。按照國家質量監督檢驗檢疫總局安全要求執行。
五.特定生產方式
1、園地選擇
2、栽植模式
3、定植技術
4、整形修剪
5、提高座果率技術措施
6、土肥水管理
7、病蟲害防治
8、採收
9、制干
10、質量等級
六.包裝標識相關規定
1、包裝：銷售的棗，按照《中華人民共和國農產品質量安全法》的相關規定進行包裝。
2、標識：標誌使用人應在其產品或其包裝上統一使用「寧陽大棗」農產品地理標誌及其圖案。
3、其它：運輸、貯藏應符合《中華人民共和國農產品質量安全法》的相關規定。