一.產品介紹
白蘿蔔素以其消食除膩的保健功能為世人所喜愛。威遠縣鎮西鎮盛產白蘿蔔，以其個大質白、肉嫩化渣而聞名。具有地方特色的「鎮西醬蘿蔔」加工由來已久，從三十年代利用傳統工藝製作，至今已有60多年歷史。1982年3月，「鎮西醬蘿蔔」在全省社隊企業展評會上初露頭角，大受歡迎。
二.自然生態環境和人文歷史因素
鎮西鎮境內為低山、淺丘兩種地貌，地勢北高南低，大、小老君山巍然聳立在北部。地形兼具山地和淺丘陵，以淺丘為主，產地土壤90%為壤土或砂壤土，有機質含量高，達到 1.27%，土層深厚，耕作層厚30厘米以上，酸鹼度適中，pH值在6.5～7.5，有效P、K含量高，其中：P達到18.1%ppm， K達到68%ppm， 為鎮西白蘿蔔生長提供了適宜產地土壤環境。
鎮西鎮水資源豐富，具有良好的排灌條件，擁有河口水庫、長沙壩水庫、胡蘆口水庫等三座小（二）型水庫，大地壩河、老君河、清溪河等三條河流，加上老君山下終年不斷，潺潺流出的優質山泉水，常年保持水量均勻，水溫16℃左右，水質良好，這些水資源和各種排灌設施為鎮西白蘿蔔生產提供了十分有利條件。
鎮西鎮屬內陸亞熱帶風暖濕氣候區，氣候溫和，四季分明，雨量充沛，無霜期長，年平均氣溫18℃左右，最熱月平均氣溫30℃（7月），最冷月平均氣溫7.5℃(1月)，全年無霜期300～320天，年平均降雨量960.2mm，年平均日照1239.1小時，相對濕度82.6%，獨特的地理位置使該鎮形成了獨特的氣候環境，早晚溫差較大，相對濕度也更大，生產的鎮西白蘿蔔產量高，質量好。
三.地域範圍
鎮西白蘿蔔產於四川省威遠縣鎮西鎮境內，產地毗鄰威遠縣嚴陵鎮、新店鎮、自貢高山鎮，保護區域包括鎮西鎮肖兵村、楊家嘴村、正興村、團標村、爐豐村、正榮村、花祠村、臨江寺村、銅鑼村、秧田村、五星村、金竹村、清水村、紅光村，蓮花村、川主村、護建村，紅林村、新屋村、新華村、核豐村、護新村、民建村、護民村、中心村、永團村、黃泥村、永和村、老君村、龍王壩村共30個行政村，地理坐標為東經104°29′13.3″～104°37′16.1″，北緯29°25′47″～29°34′28.8″。
四.產品品質特性特徵
（1）外在感觀特徵：鎮西白蘿蔔呈扁圓型，形似鵝蛋，外形飽滿豐潤，皮色雪白，潤澤光亮，肉質白色，口感脆甜細嫩、無辣味或辣味淡。
（2）內在品質指標：鎮西白蘿蔔粗纖維含量低，含有較高糖分。經檢測鎮西白蘿蔔粗纖維為0.45%，而普通白蘿蔔粗纖維含量為0.4%-1.0%（摘自《食物成分表》），因此鎮西白蘿蔔與其他白蘿蔔相比較口感更加脆甜細嫩。
（3）質量安全要求：產品質量符合《GB53082無公害蔬菜質量標準》等相關強制性技術規範要求。
五.特定生產方式
（1）產地要求：鎮西所轄的30個行政村，土壤為砂壤土或粘壤土。產地環境質量符合《無公害蘿蔔生產技術規程》（NY5010）的無公害蘿蔔產地環境的規定要求。
（2）品種選擇：鎮西白蘿蔔選用抗病蟲、抗寒、生長力強、外觀和內在品質好的四川地方品種「春不老園根蘿蔔」。
（3）生產控制
3.1播種季節
白露至秋分。
3.2耕作制度
水旱輪作，旱地實行三年以上輪作。
3.3整地施肥
播種前耕翻土地，結合一次性施肥，耕後細耙，整平打窩。基肥以有機肥、生物菌肥等為主；結合整地每畝撒施腐熟豬廄肥2000公斤，農大哥生物肥2公斤，N、P、K總含量40%的控釋肥20公斤，尿素25公斤，深翻入土。
3.4苗期管理：
出苗前保持土壤濕潤，三天後發現生長不齊時要及時補種，從齊苗到苗高16厘米左右要注意病蟲害發生，同時進行第一次間苗，每窩暫留兩株，20
天左右，再間一次苗，每窩留一株，定苗後追一次清糞水，。
3.5田間管理
結合中耕除草追肥2-3次，前期氮肥為主，後期適當增施鉀肥，土壤保持濕潤狀態，不應過干或過濕，干時要及時澆水，雨季應及時排澇。
3.6病蟲害防治
鎮西白蘿蔔病害較少，一般不進行防治，但前期要注意防治蟲害，蟲害應堅持「預防為主，綜合防治」的方針，採用農業、物理、生物等方法防治。
蟲害主要是菜青蟲和蚜蟲，採用人工捕捉菜青蟲或黃板誘殺蚜蟲，嚴重時，選用Bt乳劑或阿維菌素多生物農藥進行防治。
3.7采後處理
鎮西白蘿蔔採收後應及時去纓和根，按大小分級包裝後送加工廠或進入市場銷售。
3.8生產記錄要求
專業合作社基地負責人、值保員、科技人員在搞好日常農事監管記錄的同時，要督促鎮西白蘿蔔種植戶做好栽培、土肥、水管理、田間管理、病蟲害防治、收割管理等記錄，為鎮西白蘿蔔的生產管理技術及可追溯體系提供依據。
六.包裝標識相關規定
鎮西白蘿蔔獲得農產品地理標誌登記後， 其保護地域範圍內的鎮西白蘿蔔生產經營者須向登記證書持有人提出申請，並簽定農產品地理標誌使用協議後方可在產品或包裝上統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。