一.產品介紹
東璧龍眼原產於泉州市鯉城區開元寺，已有700多年歷史，目前是福建省最優良的鮮食加工兼用的大果優良品種，是重點推廣的良種，1992年獲中國首屆農業博覽會金獎。東璧龍眼果穗長約24厘米，每穗果實34～42粒。果實扁圓形，果頂圓，果基平，果肩亦平。單果平均重10.9克。果皮赤褐色帶灰，具黃褐色細斑，龜狀紋明顯，果面放射線多。果皮稍厚，果肉淡白、透明、嫩脆，味濃甜，渣極少，品質極上，為鮮食極優品種。
鯉城區是我國著名的傳統龍眼產區，龍眼栽培源遠流長，有文字記載的歷史在1700年以上。最早栽培可追溯至漢朝、三國和晉代，宋朝是鯉城區龍眼生產興旺時期。唐詩人丁儒，隨閩王南下到泉州時，對南國佳果龍眼讚不絕口，寫下了「龍眼玉生津，蜜取花間液，呼童多種植，長是此方人」的名句。「綠叢龍眼最宜秋」，「出姿房挺綠婆娑」。這是宋朝文學家歐陽修等詠龍眼的詩句。東璧龍眼名揚東南亞及台灣地區，台灣同胞、海外華僑來國探親，必然會品賞家鄉特產東璧龍眼。龍眼成熟時，在街頭市面的水果攤，目前仍然傳統地掛著「正東璧龍眼」、「正正東璧種」、「開元寺東璧」等招牌招攬客人。東璧龍眼深受客人歡迎。這些彌足珍貴的鯉城區龍眼文化現象，豐富了鯉城東璧龍眼文人歷史的內涵，也進一步提高了東璧龍眼知名度，促進了龍眼產業的發展。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、土壤地貌情況：鯉城區地貌屬福建省東南部沿海花崗岩低山丘陵及沖積平原區，東北部為沖積平原，西南為丘陵山地，地勢由西南部向東北傾斜。主要地貌類型：丘陵山地、平原、砂丘。土壤為紅壤沙礫土，PH值在5.5—6.5之間，有機質含量在1.5—2.5%之間。
2、水文情況：鯉城區屬於亞熱帶海洋性季風氣候，全年溫濕多雨。年降雨量均在1300—1600毫米之間，晉江水系橫貫全區，水資源豐沛。
3、氣候情況：鯉城區屬於亞熱帶海洋性季風氣候，年平均氣溫21-22℃，降水量平均1420毫米，日照時數1726.3小時。主要自然災害為風災（颱風）、水災、旱災。
4、人文歷史情況：鯉城區是泉州市政治文化經濟活動中心。鯉城區地處亞熱帶，枕山面海，冬季戴雲山擋住了西伯利亞寒流的侵襲，春夏季又受東南季風帶來的豐沛雨澤的滋潤，屬典型的亞熱帶海洋性季風氣候，「四季有花常見雨，一冬無雪卻聞雷」，夏長無酷暑，冬短無嚴寒，氣候宜人，雨量充沛，素有「溫陵」之稱。海陸間的熱力差異，使東南季風帶著大洋水氣頻頻而來，潤綠著溫陵山川，繁育著豐富的果茗資源，形成了適宜龍眼生長的得天獨厚的自然氣候及環境條件。鯉城區是亞熱帶名果龍眼的發祥地，是世界上為數極少的龍眼寶地。龍眼歷史以來就是一地生產多方需求的名貴特產。「紛紛萬木似龍呼」，溫陵處處展綠傘，花果飄香城內外。如今，整個鯉城區形成了一條綠色通道，這便是蔚為壯觀、聞名於世的福建龍眼帶走廊的中心。
鯉城區是我國著名的傳統龍眼產區，龍眼栽培源遠流長，有文字記載的歷史在1700年以上。最早栽培可追溯至漢朝、三國和晉代，宋朝是鯉城區龍眼生產興旺時期。初唐詩人丁儒，隨閩王南下到泉州鯉城時，對南國佳果龍眼讚不絕口，寫下了「龍眼玉生津，蜜取花間液，呼童多種植，長是此方人」的名句。歷代文人騷客，為泉州龍眼留下了不少詩詞佳句，大大提高了鯉城區龍眼的文化品位。宋泉州太守王十朋詩云：「絕品輕紅掃地無，紛紛萬木似龍呼。」描繪出當時龍眼的栽培盛況。明朝《八閩通志》云：「荔枝才過，龍眼即熟，泉州府諸縣皆有」。可見鯉城區龍眼的發展，到了宋明時，已經具有相當的規模。1974年泉州灣出土的宋代遠洋航船，船艙內出土文物中有龍眼核和荔枝核，說明龍眼、荔枝等農產品在當時已作為與南洋諸國通商的貨物之一。明泉州著名學者何喬遠《閩書》也寫著：「龍眼焙而干之行天下」。豐富的龍眼、荔枝等農產品，造就了古代泉州鯉城區物產富饒的繁榮商埠。明代傳奇商人、「泉州第一富」李五是明皇賜匾「樂善好施」予以表彰的著名慈善家，他又是一個誠信務實的成功商人。他生財有道，把泉州特產桂圓乾從水路運往浙江、江蘇、天津和京城等地販賣，再購回絲綢、棉紗等回泉州銷售，並通過中轉僑商、外商把桂圓乾銷往海外。他把豐厚的收入投入公益事業，重修洛陽橋、創辦書院等，泉州桂圓因而更加馳名，聲譽大振，被視為滋補珍品。
鯉城東璧龍眼歷史文化內涵豐富。「綠叢龍眼最宜秋」，「出姿房挺綠婆娑」。這是宋朝文學家歐陽修等詠龍眼的詩句。龍眼，「布綠葉之萋萋」，是四季長青、繁榮茂盛的東璧龍眼樹托舉起鯉城區亘古通今的光輝形象。「站起來象東西塔，躺下去像洛陽橋」，這是泉州人的自勉，象徵著泉州人的大氣和敢拼敢羸的精神。「東西塔」是泉州古城特大型的藝術城雕，也是泉州廣大僑胞心目中的家鄉形象，它拔地而起，巍巍凌空，矗立在「開元寺」兩側的東璧龍眼綠叢中，成片東璧龍眼烘托著高塔的雄姿，古塔也記載著鯉城東璧龍眼的輝煌歷史和美麗傳說。據考證，龍眼最佳鮮食品種「東璧」，其原產地就在千年古剎「開元寺」，至今已有700多年的歷史，開元寺建於唐垂拱二年（公元686年）、初名蓮花寺，至唐玄宗詔「天下諸洲，各建一寺，以年號為名」，將蓮花寺改名開元寺，至元22年（公元1285年），又將旁邊120個小寺和支院合併於大寺，即今開元寺。合併的120個小寺和支院有一個叫東璧寺，位於開元寺東側，今為宋代古船陳列館前院，東璧龍眼出自東璧寺，因而得名-「東璧龍眼」。東璧龍眼的美名從此傳揚數百年，目前在泉州眾多的名勝古迹、風景勝地，以及民間庭前屋後，都分布著東璧龍眼古樹名木，如釋雅山施琅將軍花園、萬厝埕、萬提督府、承天寺內均有東璧龍眼老樹，樹齡在200年仍然生機勃勃，結果累累。東璧龍眼樹常年綠樹成蔭，像一顆顆翡翠鑲嵌其間，為古城的園林景色添秀，為僑鄉的別墅家園增輝。東璧龍眼美化了鯉城大地，獨特的地理環境和歷史文化積澱造就了鯉城別緻的園林景觀、生態風貌，也給這方人們帶來了多少香甜。
在鯉城民間流傳著和很多有關龍眼的美麗而神奇的傳說：「鯉魚化龍，獻珠造塔」、「開元寺龍眼井」、「金雞斗蛟龍，『龍眼』化珍果」，「悟空廣播龍眼子，八戒大吃桂圓果」等等。龍眼別名「桂圓」，寓有「富貴團圓」之意，是供品中必不可少的大禮。在鯉城區還保留著不少古代淳厚、獨具特色的民谷風情：有「桂圓拜月，龍眼敬七娘媽」、「降龍祈風出海」、「子果敬神祭祖」、男女青年「唱龍眼」等等。文人妙筆，龍眼生花。歷代名人學者，把對龍眼的讚許和愛護，化作精彩的詩詞歌賦；村野民間也一直流傳著關於龍眼的美麗傳說，沿襲著種種民風民俗，維護了龍眼的尊貴地位。東璧龍眼名揚東南亞及台灣地區，台灣同胞、海外華僑來國探親，必然會品賞家鄉特產東璧龍眼。龍眼成熟時，在街頭市面的水果攤，目前仍然傳統地掛著「正東璧龍眼」、「正正東璧種」、「開元寺東璧」等招牌招覽客人。東璧龍眼深受客人歡迎。這些彌足珍貴的鯉城區龍眼文化現象，豐富了鯉城東璧龍眼文人歷史的內涵，也進一步提高了東璧龍眼知名度，促進了龍眼產業的發展。
三.地域範圍
東璧龍眼地理標誌地域保護範圍包括鯉城區臨江街道、海濱街道、鯉中街道、開元街道、浮橋街道、江南街道、金龍街道等8個街道辦事處，77個社區居委會。鯉城區位於福建省東南部，南接晉江市、西界南安市，東面與豐澤區為鄰。地理坐標為：東經119°24′-119°59′，北緯25°40′-26°04′，陸地總面積53平方公里。龍眼生產面積12000畝，年產量6000噸。
四.產品品質特性特徵
1、外在感官特徵：果穗長約24厘米，每穗果實34～42粒。果實扁圓形，果頂圓，果基平，果肩亦平。單果平均重10.9克。果皮赤褐色帶灰，具黃褐色細斑，龜狀紋明顯，較規則，果面放射線多。果皮稍厚，果肉淡白、透明、嫩脆，味濃甜，渣極少，品質極上，為鮮食極優品種。
2、內在品質指標：可食率≥62.5%，可溶性固形物≥18%，含酸量0.121%～0.184%，維生素C 81.0毫克/100克以上。
3、產品質量安全規定：
東璧龍眼產品質量按NY/T353執行。
五.特定生產方式
東璧龍眼農產品的生產總原則是實行標準化生產，專業化監管，產業化模式，社會化服務。
1、產地選擇與特殊內容規定：
東璧龍眼園地環境符合NY5023的要求，土壤和氣候等條件適合龍眼生長。坡度在20°以下，土壤質地良好，有機質含量1%以上，PH值5.5-6.5。年均溫20℃-23.5℃，最低月平均溫度高於11℃，多年平均極端低溫高於-1.5℃。
2、品種選擇與特定要求：
東璧龍眼品種必須選擇純正原產於開元寺東璧龍眼後代的無性繁殖苗木或嫁接苗木。苗木培育按照DB35/T135.2-2006標準執行。
3、生產過程管理：
東璧龍眼生產管理按照NY/5173-2005無公害食品龍眼生產標準化執行。農業投入品肥料按NY/T394-2000中5.2.1所規定選擇的肥料種類，葉面肥等商品肥料應有農業部的登記註冊，微生物肥料應符合NY/T227的規定。有機肥堆肥必須經過50℃以上高溫發酵7天以上，沼氣肥需經密封儲存30天以上。
東璧龍眼病蟲害防治原則按照「預防為主，綜合防治」的植保方針，以農業防治為基礎，鼓勵運用生物和物理防治，選用農藥必須科學，杜絕使用高毒、劇毒、高殘留農藥，病蟲防治根據發生程度和發展趨勢選擇防治時間，最後一次用藥與收穫期的時間間隔應符合GB4285，GB/T8321規定的木本果樹上的安全間隔期，嚴格按照藥劑推薦使用濃度進行使用。
4、果實採收及產後處理的規定：
東璧龍眼採收根據果實成熟度、用途、市場需求和氣候條件等決定採收時間，泉州地區東璧龍眼採收期為8月中旬-下旬為宜。採收標準必須符合DB35/T135.3-2006中5標準即a、果殼由青色轉黃褐色，由厚而粗糙轉為薄而平滑，果殼上的果皮毛基本脫落。b、果肉由堅硬變為柔軟。c、果核變黑褐色。d、果肉生青味消失，呈現濃甜或可溶性固形物達到18%以上。
東璧龍眼產後處理的方法主要有鮮果保鮮銷售及加工龍眼乾和龍眼罐頭。
A、保鮮銷售：
目前龍眼保鮮銷售較為成熟的技術為龍眼鮮果冷凍貯運銷售保鮮技術。技術流程為：果園管理→采前處理→果實採收→果穗精選→果實裝箱→裝車、冷凍運輸→冷藏、市場銷售。
B、加工龍眼乾：
工藝流程：原料選擇→篩果→分級→浸水→過搖→初焙→再焙→剪蒂→分級→包裝。
C、加工龍眼罐頭：
工藝流程：原料選擇→洗果→去核、剝殼→分選→漂洗→裝罐→加熱排氣→封口→殺菌、冷卻→擦罐貼標、入庫。
5、生產記錄：認真記錄東璧龍眼生產情況、病蟲害發生情況、技術措施、農藥化肥的使用情況，建立東璧龍眼生產過程記錄檔案，記載投入品的採購時間、名稱，使用時間，使用目的，使用方法，使用量等。加工龍眼乾時必須建立東璧龍眼乾加工檔案，記載採收時間、加工工藝及加工成品等級、時間及數量。
六.包裝標識相關規定
東璧龍眼包裝標識等相關規定必須符合DB35/T135.4-2006標準。
1、包裝：包裝物應清潔衛生、牢固、透氣性良好、無毒、無污染、無異味，並應符合國家相關標準和規定。
2、標識：標誌使用人應在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌（東璧龍眼名稱和公共標識圖案組合標註型式）。
3、運輸：運輸工具應清潔、通風良好，有防晒、防雨設施。運輸過程中不得與有毒、有害物品混運，要防止日晒、雨淋；應輕裝輕卸，嚴禁重壓。長途運輸可採用冷藏條件的運輸工具。
4、貯藏：貯存場所應清潔、通風，應有防晒、防雨設施，產品應分等級堆放，不得與有毒、有害、有異味的物品混存；有條件可冷庫等保鮮貯存。
冷藏：果品經預冷後，入冷庫，庫溫保持2℃～4℃，相對濕度90%～95%，可保鮮20d～25d。