三湖紅桔

一.產品介紹

三湖紅桔歷史悠久，在宋朝已列為上朝貢品，進貢朝廷，三湖又稱「商洲」，被譽為江南馳名的「紅桔之鄉」，南宋詩人范成大就寫過《清江道中桔園甚夥》一詩，另據清道光版《縣誌》記載南宋端平年間就有儲藏保鮮方法，西晉張華著《博物志》記載，柑、橙、枳皆是，豫章郡出真者。

二.自然生態環境和人文歷史因素

1、土壤地貌情況
新干縣位於江西中部，吉安市北端，居贛江中游，地理坐標四境與鄰縣之間，除西北隅之外，多依山脈為界。東境以玉華山、閣華山與豐城市、樂安縣接壤；南境以牛角灣、雲峰嶺、長排村與永豐、峽江縣毗鄰；西境以百丈峰與新余市交界；北境以蔣家村、仙人腦、獅子山與樟樹市相鄰。地貌以低山丘陵崗地為主。山地佔總面積的32%，丘陵佔10%，低丘山崗地佔41%，平原佔17%。整個地勢是東北東南高，逐漸向中部北部傾斜。最高點為東北部的玉華山，海拔1169.1米；最低點在西北部的贛江河面，海拔34米；高差為1135米。適宜三湖紅桔生長發育的土壤有4種類型，分別是潮土、紅壤土、水稻土、紫色土，老產區多為潮土，新產區以紅壤土為主，其餘類型的土壤栽種面積較少。潮土：潮土是新干縣主要旱作土壤，面積5597公頃，佔耕作土壤的12%，佔全縣總面積的4.5%，主要分布於贛江及其支流中下游兩岸的沖積平原上，以三湖鎮的面積最大。土層深厚（1米以上），通氣性良好，具有夜潮性，供肥性能好，保肥性能差，有機質分解快，氮素含量偏低，磷含量稍高，鉀素含量較低。
2、水文情況
河流屬贛江水系，境內河道縱橫交錯。主幹河流贛江中段由南而北貫穿縣區；以其為中軸，東西兩岸有沂江河、湄湘河、溧江河等10條支流直接匯入。境內水庫星羅棋布，總庫容達80萬立方米，農田得到自流灌溉。地下水蓄量充沛，水質為軟水，為三湖紅桔生產及特色品質的形成提供了有利條件。
3、氣候情況
3.1氣溫：新干縣屬亞熱帶濕潤氣候，年平均氣溫17.6℃，年際變幅1.6℃。最冷月為1月份，平均氣溫5.0℃；最熱月為7月份，平均氣溫29.4℃。極端最低氣溫-9.1℃，極端最高氣溫40.5℃。全縣各季平均天數以夏季最長，達124天，冬季次之，為120天，春季63天，秋季僅58天。無霜期276天。見下表（略）
3.2降雨量：新干縣年平均降雨量1571.8毫米。最多年份降水量2215.0毫米，最少年份降水量1011.2毫米。降水量季節分配不均勻，大致劃分三個階段，入冬後，10—2月降水量少，歷年平均5個月共降水345.4毫米；3—6月降水量相當集中，4個月降水935.5毫米；盛夏7—9月，一般為局部雷陣雨天氣，3個月降水量292.9毫米。歷年平均降雨日數為158天。
3.3光照：全縣日照較充足，歷年平均日照時數為1684.8小時，年日照百分率為38%。
4、人文歷史情況
新干原名新淦，古稱上淦。秦始皇二十六年（公元前221年）建縣，迄今已有2000多年的歷史，1989年在新干縣大洋洲鎮發掘的古墓，出土堪稱「中國青銅第一」的大量青銅器，將江南文明史向前推進了近千年，表明四千多年前的殷商時期新干已建立了地沃糧豐、民富國強的江南王國。三湖紅桔是江西省的著名特產，三湖鎮為其主要產區。考其種植歷史。據清道光三年(1823年)《新淦縣誌》載：「新淦土宜柑桔，不減洞庭，亦以近水植者為佳。陳藏器雲，柑有朱柑、黃柑、乳柑、石柑、沙柑，桔有朱桔、乳桔，塌桔、山桔、黃淡子，此南方之果，閩廣溫台蘇撫荊州為盛」。按植物分類學，三湖紅桔屬寬皮桔類；縣誌》中所指「洞庭」江蘇省吳縣地處太湖流域的洞庭山一帶，亦盛產寬皮朱桔，與本鎮的紅桔系同一品種。考西晉張華（232—300年）所著《博物志》記載「橘柚類甚多，柑、橙、枳皆是，豫章郡出其真者」。按晉代行政地理區劃，豫章郡轄16縣，即南昌、海昏、新淦、建成、望蔡、永修、建昌、吳平、豫寧、彭澤、艾、康樂、豐城、新吳、宜豐、鍾陵。其地域範圍相當於現在的南昌，新建、永修、安義、新干、高安、宜豐、上高、靖安、清江、武寧、彭澤、都昌、修水、銅鼓、萬載、豐城、進賢等縣。這些縣中除新淦、清江（贛江故道，今袁河以東部分晉代亦屬新淦）之外尚未見種植柑橘、橙的記載，由此可見三湖紅桔栽培的起始年代，可追溯到公元三世紀的西晉時代，迄今至少有1700餘年的歷史。《新干縣誌》記載：明朝陳日貞有詩讚：花吐園林別有香，維橙維橘藹春芳。直待秋來成果實，厥包賜貢獻皇王。另明朝翼雷詩：春來到處發奇花，橙橘逢時吐翠華，記取合歡香有果，分甘共羨帝王家。其中的橘就是指新乾的三湖紅橘。三湖紅桔出產地新干縣三湖鎮歷史悠久，為歷代江西名鎮和新干縣重要集鎮。據《梅氏族譜》記載，東漢光武帝建武年間（公元25—55年）梅義貞由吳門（今江蘇蘇州市）徙居蓮湖拓基建村，並開始種植橘、橙。宋徽宗宣和七年（1125年）據《蔣氏族譜》記載，婁家渡上首建商洲集市，成為江南商賈進行柑橘、土布、木材、藥材交易的中轉墟鎮。元末明初又創建沙湖集市，後改名三湖圩鎮。古代運輸以水運為主，三湖圩鎮地處贛江中游，贛江流經此處水勢平穩、水面開闊，商船、木排得以在此停泊，古商洲得以形成。清咸豐十年（1860年）設立三湖厘金分局，為贛江流域徵收財稅重要關卡，是江西三大名鎮的厘金卡之一。江西省新干縣三湖鎮因其盛產三湖紅桔而聲名遠播。南宋詩人范成大寫於公元1178年前後的《清江道申橘園甚夥》一詩，詩中有句云：「芳林不斷清江曲，倒影入江江水綠」，此詩所描述的是三湖一帶桔林的繁茂景象。另據清道光版《縣誌》記載，南宋端平年間(1234～1236年)三湖民間即有」松毛綠豆藏桔，可以久留」的柑桔儲藏保鮮經驗。由此可知，當時三湖一帶柑桔生產十分興盛，栽培面積和產量相當可觀。清代中葉 (康熙、乾隆年間)柑桔在三湖一帶栽培頗盛。當時僅硯洲和張家村就有經營柑桔購銷的商行數十家；由楓湖至三湖的大路兩邊桔林密布，濃蔭蔽空，雨天行人步入其間，不用撐傘。直至清末，因受戰爭影響，桔林始漸衰敗。民國25年 (1936年)《江西年鑒》載，江西柑桔以「南豐及新淦屬之三湖為最盛」。《經濟旬刊》亦載：「三湖柑桔產於新淦縣三湖區、金灘區、硯子洲、蔣家等處，民國23年總產5萬餘擔。」「三湖所產之桔形狀大，皮朱紅，味甘美」，「民國25年曾運杭州參加展覽」。日本侵華戰爭爆發後，柑桔銷路阻滯，桔園日漸凋蔽;加之肥料缺乏，技術落後，病蟲害嚴重危害，最高年產量僅350萬公斤左右。建國後，黨和政府為了使三湖紅桔生產迅速恢復和發展，採取了提高單位面積產量、擴大種植面積、改良品種、推廣新技術、拓寬銷路等措施，對桔區發放生產貸款，供應農藥器械、化肥、枯餅，組織柑桔生產技術培訓，加強三湖紅桔病蟲防治和對病樹老樹的管理，從而使三湖紅桔產量逐年上升。1956年，饒家農業合作社柑桔畝產超萬斤，國務院授予該社全國農業集體模範稱號。1949年至1956年。全鎮柑桔面積從3875畝擴大到4489畝，8年柑桔總產量達36429850公斤，平均每年生產柑桔4553731公斤，比1949年增長15.4％。1957年至1965年全縣三湖紅桔進入穩步發展時期。除三湖鎮大力發展三湖紅桔外，沿贛江兩岸大洋洲、荷浦、界埠、溧江等鄉鎮三湖紅桔迅速發展，面積達到6597畝。1957三湖紅桔首次遠銷蘇聯，出口量655.05噸。1966年至1976年」文革」期間，由於單一抓糧思想的影響，桔樹管理不善，病蟲害防治不力，造成不少幼年桔樹成了小老樹，成年結果樹亦樹勢衰退此期間種植桔樹面積雖有所擴大，但柑桔產量卻一直徘徊不前。改革開放後，三湖紅桔發展更快，為全國85個柑桔生產基地之一。到1991年全縣栽培面積達3.5萬畝，年產紅桔5萬噸，產值超億元；年出口量129.8萬公斤，占整個江西的三分之二，遠銷前蘇聯等國，為國家賺取了大量的外匯。國內市場更是供不應求，紅遍大江南北。三湖紅桔曾是新干縣桔區人們賴以生存的搖錢樹，給當地百姓帶來豐厚的收入，為新乾地方經濟發展做出了巨大貢獻。但1991年冬一場歷史上罕見的特大凍害，使三湖紅桔受到毀滅性的打擊，為儘快恢復和發展三湖紅桔，我縣投入了大量的人力、物力和財力，圍繞三湖紅桔產業化發展做了大量工作。譬如：建立三湖紅桔良種畝木繁育基地、推廣應用紅桔高接換種技術、推廣標準化栽培技術、三湖紅桔提純複壯和良種選育等，建設了三湖紅桔批發市場、改進了紅桔包裝和註冊「大紅袍」商標。經全縣干群的共同努力，三湖紅桔得到快速發展。現有栽培面積3.25萬畝，主要分布在三湖（1.7萬畝），荷浦、界埠、大洋洲、溧江等贛江兩岸地帶；產量也逐年遞增，2008年產量達4.8萬噸，產值超5000萬元。三湖紅桔又逐漸成為產區農民經濟收入主要經濟增長點。
5、生產地域地理特徵和三湖紅桔品質的關係
5.1三湖紅桔原產地的氣候條件與品質的關係
三湖紅桔品質獨特，與新乾的區域地理特徵有著密切的聯繫。新干屬中亞熱帶季風濕潤區，年平均氣溫17.6℃，全年日照1684.8h，水資源豐富，四季分明，但存在時空分布不均，加之地形地貌影響，形成了有利於三湖紅桔優良品質形成的獨特的氣候環境。歷史上，栽培朱紅桔類的地方如：浙江衢州的衢紅、湖南漵浦的朱紅、江蘇吳縣的朱桔以及江西省南豐縣的紅桔等，均因品質不及新干三湖紅桔而被市場淘汰。
三湖紅桔的發源地三湖鎮，地處贛江沖積兩岸平原上，由於區域內基本沒有工業企業，污染極少，這裡空氣清新，水質良好。據江西省環境監測中心站在三湖鎮廖坊村等地進行實地監測，種植基地大氣和灌溉水各項指標均符合《無公害產地生態環境大氣及灌溉水質量標準》。新干年平均氣溫17.6℃，具有冬短、冬暖、春早、秋遲、積溫多等特點，豐富的熱量資源，十分有利於三湖紅桔的生長。縣域內贛江兩岸空氣濕潤，空氣相對濕度較大（全年平均在80%以上），早晚易起霧，江風較潮濕。種植基地晝夜溫差大，非常有利於三湖紅桔固形物積累和著色均勻。
雨量充沛，但季節分布極不均勻，這種不均勻的雨量分布對三湖紅桔優良品質的形成也有幫助。10—2月，降水量少，空氣和土壤比較乾燥，此時正值三湖紅桔花芽分化期，適度的乾燥非常有利於花芽的分化和形成，為來年優質豐產打下基礎；3—6月，降水較多且集中，有利於土壤中有機物質的降解吸收和幼果生長；7—8月，多陣性降水，有利於果實膨大，也是三湖紅桔優良品質的形成因素之一。因此，新干三湖紅桔的生長與溫度、降水、濕度、大氣等氣候因素以及栽培農藝技術具有密切的相關性，三湖紅桔良好品質的形成是各種氣候因素和農藝技術共同作用、相互制約、綜合體現的結果。所以新干所產三湖紅桔品質更好，質量更優。
5.2三湖紅桔原產地的土壤地質

三.地域範圍

三湖紅桔原產於江西省新干縣，贛江兩岸沖積性平原地帶，位於東經115°14′48″至115°43′54″，北緯27°30′09″至27°57′50″，介于海拔39～110米之間，地域範圍包括三湖鎮所轄全部16個行政村，荷浦鄉巷口村、南頭村、莒洲村、玉堆村、古巷村、侯府村， 界埠鄉湖東村、坑口村、界埠村、蓮塘村、上好村、鄭家村、湖田村，大洋洲鎮程家村、楊家村、新市村，溧江鄉王山村、石口村，桃溪鄉板埠村，區域範圍51.66平方公里，保護面積2150公頃。三湖紅桔年產量4.8萬噸。

四.產品品質特性特徵

1、外在感觀特徵
三湖紅桔果皮硃紅色，光滑容易剝離，果實扁圓，縱徑3.4～4.5cm，橫徑4.5～6.5cm，平均單果重55克。外形飽滿豐潤，表面潤澤光亮。
2、內在品質指標
三湖紅桔瓣瓤7～8瓣，汁液多，可溶性固型物11～12％，含檸檬酸0.9～1.05％，含有大量的維生素、粗纖維和礦物質等，每100克果汁含維生素C38.73毫克；可食部分75％，酸甜適度，品質較優，每果約有種子8～14粒；香味濃郁、味正清香，較耐儲藏。
3、安全要求
三湖紅桔安全衛生指標符合《無公害食品三湖紅桔》(江西省質監局DB36/T 462—2005)的規定。

五.特定生產方式

(一)產地選擇
三湖紅桔適宜種植於能排能灌的沙壤土或潮土。三湖紅桔產地主要規劃在三湖鎮所轄全部16個行政村，荷浦鄉巷口村、南頭村、莒洲村、玉堆村、古巷村、侯府村， 界埠鄉湖東村、坑口村、界埠村、蓮塘村、上好村、鄭家村、湖田村，大洋洲鎮程家村、楊家村、新市村，溧江鄉凰山村、石口村，桃溪鄉板埠村，產地環境質量符合《無公害食品三湖紅桔》(DB36/T 462—2005)的無公害三湖紅桔產地環境的規定要求。
(二)品種選擇
三湖紅桔屬芸香科柑橘屬寬皮柑桔類朱紅桔中的一個古老品種，在新干推廣栽培的主要品種是「九月黃」，該品種因農曆九月成熟而得名。樹勢高大強健，耐寒力較強，能經受－7℃的低溫，最適宜生長於砂質土壤，壽命長，產量高；紅桔果形扁園，色朱紅或桔紅，縱徑3.4～4cm，橫徑4.5～6.5cm，單果重40－85克，果皮薄，光滑，易剝。果實11月上中旬成熟，果面達到80%至90%著色為貯藏用果的採收期，果實應手感緊實、皮肉緊貼。每果囊瓣7—8瓣，汁液多，含可溶性固形物11—12%，檸檬酸1.04%，Vc38.73mg/100ml，可食部份達75%，肉質細嫩，甜酸適度，營養豐富，美味可口，風味濃郁，品質極優。
(三)生產過程管理
三湖紅桔的生產過程必須嚴格按照《新干縣農業標準規範――三湖紅桔》(新干縣質量技術監督局DB360824/T02－2004)執行。
1、建園
（1）定植密度：一般平地株距×行距：4m×5m，每公頃栽500株左右。
（2）定植：按行距劃畦開溝，再在畦面中心線按株距挖長寬各100cm、深60cm～70cm的穴，每穴用30kg～50kg廄肥或土雜肥與挖起的土摻和回填，回填後穴內土層應高出畦面25cm～30cm。
定植墩中心挖好種植穴，施放0.5kg鈣鎂磷肥，並與土壤拌和，然後把苗木垂直放在穴中，將根系自然舒展，用細土填入根間，邊填土邊輕輕向上提苗，邊填邊壓實，並使苗木嫁介面高出土面5－10cm為宜。
2、整形修剪
(1)幼樹修剪
三湖紅桔生長勢強、叢生性強，整形修剪可促進生長和提高產量。幼樹定主幹45－50cm，培養3－4個強壯枝梢為主枝，以自然開心形或圓頭形培養樹冠。對主枝上生長不當的芽要及時抹去，對強壯夏、秋梢進行摘心，促進分枝，注意幼樹枝條分配均勻，生長充實、平衡。
(2)結果樹修剪
修剪時間：雨水至清明及立冬前後是修剪的最佳季節。
修剪方法：三湖紅桔樹進入結果期，以改善樹冠中的光照和通氣條件、減少病蟲為害為目的進行修剪。將病蟲枝、枯枝、重複枝、密生枝、交叉枝、下垂枝剪除，徒長枝根據其位置和利用價值確定刪除或利用。修剪程度要根據樹冠特性、枝梢稀密、品種來決定。修剪好的樹要求做到「遠看象把傘，近看稀稀散，不出大空洞」。
3、保花保果
（1）科學施肥
在三湖紅桔結果期，每年於春季施花前肥，夏季施壯果肥，秋季重施花芽分化肥，肥料以有機肥為主，增施硫酸鉀三元素複合肥。並在春梢生長和現蕾期初期根外追肥，促進新梢轉綠成熟和光合作用能力；
（2）微肥保果
在現蕾初期，及時噴施0.2％硼砂促進花蕾生長發育，提高花蕾質量最終提高座果率；謝花2/3時，用噴施寶5ml兌水20kg加0.2％磷酸二氫鉀噴霧，可有效保果。
4、土壤改良與管理
（1）地力指標：有機質1.5%以上，pH值5.5～6.5，並有一定量的速氮、速磷、速鉀營養元素及柑桔所需要的多種微量元素。
（2）深翻改土：平地園地在定植穴四周逐年輪換擴穴改土，深度30cm～50cm，在9月～10月，以秸桿、垃圾、堆肥、青草等粗肥、綠肥、廄肥、餅肥、沼氣液等肥料。
（3）園地覆蓋與培客土：6月下旬至7月上旬乾旱來臨前覆蓋秸桿、廄肥防旱；12月下旬覆蓋防凍。採收後至12月中旬，結合防凍，每樹挑客土150kg～250kg，客土可用較肥活的田泥、塘泥或能改善園地土質的土壤。待客土風化後敲碎鋪平。
（4）園地間作與中耕
間作原則是選擇有利於養地肥地、以園養園，以豆料作物和綠肥淺根性矮生作物為主。
園地中耕：可在夏、秋季和采果後進行，每年中耕3－4次，從根頸部外圍開始，由內向外，由淺入深，中耕8cm～15cm。
5、營養與施肥
（1）需肥診斷：取4月～7月齡的春梢營養枝頂端第三張葉片，分析其元素含量，或按樹體形態觀察其營養狀況，診斷缺乏何種營養元素，以確定施肥方案。
（2）施肥時期
①幼齡樹：定植當年，成活後至7月下旬，每月施一次10%腐熟人糞尿或1%～1.5%尿素等速效肥，8月上旬至10月上旬停止施肥，10月中下旬施越冬肥。第2年至第3年，每次放梢前5天～7天施一次速效肥。10月中下旬施越冬肥。年施肥量每株摺合複合肥1kg～1.5kg。
②結果樹：一年施肥3次～4次，即催芽肥（2月下旬至3月上旬施）、穩果肥（4月中旬至5月中旬）、壯果肥（6月下旬至7月中旬）、采果肥（采前7天～10天內）。
（3）施肥量：根據優質豐產要求，每公頃年施肥量為氮磷鉀有效成份1650kg～1725kg，N:五氧化二磷:氧化鉀=10:5:8，其中有機肥佔35%～40%。
（4）施肥比例：
a)芽前肥：速效氮肥為主，配施磷肥，施肥量佔全年10%～15%；
b)穩果肥：速效氮肥為主，看樹施肥，施肥量佔全年5%～10%；
c) 壯果肥：氮、磷、鉀配合，腐熟有機肥或餅肥與化肥配合，施肥量佔全年40%～45%；
d) 采果肥：以有機肥為主，配合速效氮磷鉀，施肥量佔全年20%～30%。
6、凍害防禦
（1）凍害預防：適地適栽，選擇良好的地形地勢；營造預防林帶；加強肥水管理及病蟲害防治，控制晚秋梢，適時采果，增強樹勢；塗白；根頸培土，培土高30cm以上；地面覆蓋，搭防凍棚，設防風障等；乾旱時中午適當灌水，噴抑蒸保濕劑，寒潮來臨時熏煙。
（2）凍後護理：及時摘除受凍捲曲乾枯的未落葉片；對1級～2級凍害樹，待春季萌芽時，在枝幹死活界線處剪除受凍枯枝。3級以上凍害樹，應在春芽萌發後（約4月上中旬）確定死活分界線，鋸除新芽上部受凍部分，並注意傷口保護；春梢抽發後，重視肥培管理，開溝排水及樹脂病等病蟲防治，及時根外追肥和噴洒藥劑。
7、病蟲害防治
發揮桔樹自身補償能力和自然天敵的控制作用，改善桔園生態環境，合理組配農藥應用技術，達到減少用藥次數，降低防治成本，優化病蟲治理措施，確保柑桔優質豐產穩定的目的。
（1）防治方法：按照「預防為主，綜合治理」的總方針，以農業防治為基礎，根據病蟲發生、發展規律，因時、因地制宜合理運用物理機械、生物防治、化學防治防治等措施，經濟、安全、有效、簡便地控制病蟲害。
（2）防治措施：嚴格執行國家規定的植物檢疫制度防止檢疫性病蟲蔓延、傳播。
①農業防治：a)做好品種合理布局、避免混栽；b)加強培育管理，健壯樹勢；促進桔園通風透光，創造有利於生長發育的環境條件，使之不利於病蟲的發生；c)合理修剪，及時清除病蟲危害的枯枝、落葉、落果、減少病蟲源；d)抹芽控梢，統一放梢，減少病蟲基數，減少用藥次數。
②保護和利用天敵，發揮生物防治作用，用有益生物消滅有害生物，在桔園中釋放捕食蟎，擴大以蟲治蟲，以菌治蟲的應用範圍，以維持桔園生態平衡。
③加強病蟲預測預報，做到及時、準確地防治。
④化學防治：
a)減少化學農藥應用，控制環境污染，提倡人工治蟲，用人工防治的不用藥劑防治；可以點治或挑治的不全面施藥；
b)進行化學防治時，應選用高效、低毒、低殘留和對天敵殺傷力低的藥劑。對症下藥合理使用，注重噴葯質量，減少用藥次數，交替使用機制不同的藥劑，延緩病蟲抗藥性。
c) 農藥使用規範必須達到以下要求：
GB4285－1989農藥安全使用標準
GB8321.1－1987農藥合理使用準則（一）
GB8321.2－1987農藥合理使用準則（二）
GB8321.3－1989農藥合理使用準則（三）
GB8321.4－1993農藥合理使用準則（四）
GB8321.5－1997農藥合理使用準則（五）
GB8321.6－1999農藥合理使用準則（六）
（3）主要防治階段
2月底至3月初，此時氣溫漸升、雨水充沛、樹體耐藥力強，使用廣譜無公害藥劑防治蚧類（包括粉虱、地衣、苔鮮等），保證良好的殺蟲效果，使病蟲害群體數量下降到最低水平，對桔樹比較安全，對天敵影響小。
4月至5月以防治瘡痂病為主，兼治蚜蟲、蟎類。
5月下旬至6月中旬以防治第一代蚧類、粉虱為主，兼治瘡痂病、黑點病和蟎類。
7月至8月，由於高溫乾旱，病蟲發生屬低峰期，而天敵春夏繁殖數量較多，可發揮天敵控制的作用。重點觀察銹壁虱和潛葉蛾的發生動態，及時進行挑治。
9月至10月，藥劑防治的重點以紅蜘蛛為主，兼治三代蚧類、粉虱，達到健壯樹勢、保葉過冬、增進品質的目的。
采果後至12月10日前，以防治紅蜘蛛為主，減少越冬基數。
（四）商品果
三湖紅桔果形扁園，色朱紅或桔紅，縱徑3.4～4cm，橫徑4.5～6.5cm，單果平均重55克左右，果皮薄，光滑，易剝。果實11月上中旬成熟，果面達到80%至90%著色為貯藏用果的採收期，果實應手感緊實、皮肉緊貼。每果囊瓣7—8瓣，汁液多，含可溶性固形物11—12%，檸檬酸1.04%，Vc38.73mg/100ml，可食部份達75%，肉質細嫩，甜酸適度，營養豐富，美味可口，風味濃郁，品質極優。
按果實的外觀和內在的品質分為特級、一級、二級、三級。分級指標見下表（略）
（五）生產記錄要求
新干縣經濟作物管理局組織全縣果業科技人員、三湖紅桔農民專業合作社社員、有文化有經驗的三湖紅桔種植戶對三湖紅桔的栽培、土肥水管埋、病蟲害防治、採收、出入庫台賬等認真仔細作好記錄處理並加以收集整理，為三湖紅桔的生產管理技術體系提供依據。

六.包裝標識相關規定

登記產品的分級、包裝、標識、貯藏、運輸等內容
1、分級：三湖紅桔按果實的外觀和內在的品質分為特級、一級、二級、三級（詳見附表2）。
2、包裝：包裝容器採用瓦楞彩印紙箱包裝，箱子側面應有通氣孔；包裝規格為每箱凈重10±0.5 kg。
3、標誌：標籤符合GB7718和GB191/T規定。標誌使用人應在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌 (三湖紅桔名稱和公共標識圖案組合標註型式)；每一箱箱外標明：產品名稱、產品標準號、質量等級、重量 (毛重、凈重)、生產日期並註明檢驗人員姓名代號、保質期、貯存方法等。 「防熱」、「防濕」、「小心輕放」、「堆碼高度」等等儲運圖示標誌應符合GB191/T規定。
4、貯藏：倉庫專用，3～5℃恆溫通風庫貯藏，嚴禁與有毒有害有污染的物品共貯一室。
5、運輸：工具必須清潔、乾燥；運輸時輕裝輕卸，快裝快運，防止碰撞和擠壓，並具有防晒、防熱、防凍、防雨淋措施，堆裝整齊，中間留過道，注意通風。