一.產品介紹
張灣漢江櫻桃種植歷史在百年之久，當地民間流傳的一首歌「櫻桃好吃樹難栽，不下苦工花不開」。據《鄖縣誌》（同治丙寅修） 之物產錄中記載有「櫻桃—月令作含桃，一名荊桃，其大者如彈丸，小者如珠，南人謂之櫻珠」。
張灣區漢江街辦位於湖北省十堰城區北部，座落在十堰城區核心地段。產區處秦嶺、大巴山和武當山之間，屬秦嶺、大巴山的東延余脈，境內山川秀美、溪谷交錯，溝壑縱橫，植被覆蓋率良好。受人文底蘊、地理區位、特定環境、優良株系和科技進步的影響，漢江櫻桃的栽培歷史源遠流長。形成現今果粒黃紅、肉厚鮮美、斷季翹等，享譽湖北及周邊毗鄰地區的美譽。加之「漢江櫻桃節」的連年舉辦，更加助推了漢江櫻桃的美名遠揚。張灣漢江櫻桃年均收益達4000餘萬元。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、土壤地貌情況： 張灣區漢江街辦位於湖北省十堰城區北部，座落在十堰城區核心地段。南與六堰中心城區相連，東與茅箭區東城開發區接壤，西、北分別與鄖縣柳陂鎮、茶店鎮交界，風景秀麗的四方山植物園位於轄區中部，209國道、十漫高速公路貫穿東西，漢江路、北京路、浙江路、凱旋大道等城市道路縱橫交錯。產區處秦嶺、大巴山和武當山之間，屬秦嶺、大巴山的東延余脈，以中低山為主的峽谷相間的山地區域，一般海拔在150米～1000米之間，境內山川秀美、溪谷交錯，溝壑縱橫，植被覆蓋率良好。地勢南高北低，土壤多屬沙壤和黃沙土壤，土層深厚，富含鉀，有機質含量在1.5左右，pH值為6～7.2之間。
2、水文情況：產區內有神定河（13公里）和土王河（15公里）穿境而過，超過3公里以上的河流有26條總長185公里，多年平均徑流量為319毫米，多年平均蒸發量為1200毫米，水資源十分豐富。
3、氣侯特點：產區屬北亞熱帶江北濕潤區，為副熱帶季風氣侯。冬季比同緯度其他地區略為溫暖，春季常年有倒春寒形成，夏季比較炎熱，秋季涼爽。年平均氣溫15.3°C，極端最低氣溫-14.9°C，年均濕度76%；日均氣溫≥10°C的有234天，無霜期218—247天，全年日照時間1655—1950小時，總輻射108千卡/平方厘米，年均降雨量為850~900毫米，是一個南北兼有的氣候區。氣候溫和，四季分明，小氣候十分明顯。產地屬南水北調中線核心水源區，域內生態環境優良，大氣清新無污染，符合GB3095–2012的Ⅰ級標準，地理環境得天獨厚。特殊的光、熱、水、土和生態組合，決定了張灣漢江櫻桃良好生長和優良品質的形成。
三.地域範圍
張灣漢江櫻桃產地範圍為湖北省十堰市張灣區所轄的漢江街辦的等5個村。其地理位置位於東經110°43＇—110°48＇、北緯32°41＇—32°45＇範圍之內，生長在海拔150米～600米之間，總栽植面積380公頃，年均產量達4000噸，產值4000萬元。
四.產品品質特性特徵
1、外在感官特徵：張灣漢江櫻桃果實呈卵圓形，果頂鈍圓形，果粒比普通櫻桃品種大，果梗長3.0厘米左右，單果橫徑1.6厘米～2厘米，單果均重3.0克，皮薄，果肉呈淡黃色，成熟果外觀透亮、光澤度高，果核小，味甜、爽口。2、內在品質指標：可溶性糖≥10%，可滴定酸≤0.7%，可溶性固形物≥12%。3、安全要求：安全指標執行GB18406.2-2001《農產品安全質量無公害水果安全要求》。
五.特定生產方式
1、產地選擇與特殊內容規定：區域環境、水質、大氣、生產條件等符合《環境空氣質量標準》（GB3095-2012）、《農產品安全質量無公害水果產地環境要求》（GB/T18407.2-2001）。選擇土壤深厚肥沃、排灌方便、有機質含量高、地下水位低的中性或微酸性土質、交通方便的地方建園。種植櫻桃、桃、李、杏的老果園，不宜栽植櫻桃樹。張灣漢江櫻桃還適宜於庭院、路旁種植。2、品種選擇與特定要求：2.1、品種選擇：張灣漢江櫻桃屬薔薇科、櫻屬，中華櫻桃種。2.2、特定要求：張灣漢江櫻桃豐產、穩產、早果、早熟、產量高，3月上旬始花，花期5-8天，4月中旬～5月上旬果實成熟，果粒比普通櫻桃品種大，抗逆性強，耐寒、抗霜凍，抗根瘤病。張灣漢江櫻桃適宜海拔高度為150米～600米。3、生產過程管理：①苗圃地選擇：育苗地應選在背風向陽、地勢平坦、土層深厚肥沃、排灌方便的地塊。土壤要求微酸性至中性的沙壤土或壤土。②苗木培育：A、扦插育苗：插穗採用一年生枝為宜，於春季樹液流動前扦插。插穗長15 厘米～20厘米，扦插深度至穗長2/3。B、嫁接育苗：砧木用中華櫻桃實生苗。嫁接方法採取帶木質嵌芽接和丁字形芽接。C、自根苗培土育苗：將自根營養苗斜栽，當苗幹上的芽萌發生長到10厘米左右時斷干定株，抹除過密和過弱的萌芽.之後隨著萌芽生長多次培土和施肥，秋季落葉後或翌春發芽前起苗出圃。③栽植：A、栽植密度：株行距採用4×4～5米，畝植41株或33株。B、整地挖窩：夏季或秋冬季整地。按栽植密度挖窩，直徑80厘米，深度40厘米。每窩按腐熟有機肥20公斤～30公斤和複合肥0.3公斤～0.5公斤與表土混勻回填。C、栽植時間：落葉後或早春萌芽前定植。D、栽植方法：選擇無機械損傷、無病蟲害、芽眼飽滿的一年生優質苗，修剪根系同時剪除爛根和病根，按挖穴、展根、扶正、踏實。定植宜淺，埋土與苗木根系原土痕相齊為宜。灌足定根水。3天後鬆土保墒，如有條件應用地膜進行覆蓋。④土壤與肥水管理：A、土壤管理：從定植的第一年開始，每年中耕除草2～3次，秋季9～10月全園剷除雜草，結合秋施基肥和深翻擴穴埋入底層。B、追肥：開花著果期間適當追施尿素等速效氮肥和適量磷酸二氫鉀肥。C、基肥：定植後的2～3年，結合深翻擴穴，增施有機肥。每株施腐熟有機肥25公斤～35公斤，複合肥0.3公斤～0.5公斤，硼肥0.2公斤～0.4公斤；以後可根據樹體情況，酌情施入有機肥。D、水分管理：確保萌芽前、硬核期土壤合理的持水量（地下30厘米土層含水量在12%左右）。灌溉水質應符合NY/T391-2013中的農田灌溉水質要求。⑤整形修剪：張灣漢江櫻桃乾性不強而分枝較多，樹型採用自然開心形。自然開心形：無主幹或主幹低矮，從近地面處培養4～5個斜生主枝，通過冬季短截和生長期摘心促發二次枝，擴大樹冠。整形完成後，主要做好摘心和對角度不好的主枝拉枝，控制旺長，促進花芽形成。剪除病枝、弱枝、過密枝。⑥病害防治：A、防治原則：預防為主，綜合防治。B、林業措施：結合間作、中耕除草、整形修剪等管理措施，及時銷毀病蟲枝葉及容易滋生病蟲的雜草等寄生體，控制病蟲害源。C、物理防治：利用黑光燈、糖醋液、殺蟲板、殺蟲燈等物理方法殺滅害蟲。D、化學防治：按照NY/T393-2013的規定執行，選用高效、低毒、低殘留農藥及時防治。⑦採收：根據果實成熟度、用途和市場需求適時採摘。採收前準備好采果梯、采果籃等工具，中午高溫、雨天、露水未乾時不宜採收，以晴天傍晚採收為好。採摘下來的果實，存放於園中乾淨陰涼處，及時剔除病果、僵果、爛果，並根據有關要求進行分級。4、張灣漢江櫻桃的營銷：張灣漢江櫻桃鮮果銷售由十堰市張灣區農業技術服務中心牽頭，組織張灣漢江櫻桃生產協會對生產農戶建立銷售台帳制度，便於質量安全體系追溯。鮮果主要銷售在十堰、武漢、西安及河南、陝西、重慶等毗鄰地區。5、生產記錄要求：由十堰市張灣區農業技術服務中心牽頭，聘請十堰市林業科學研究所專業技術人員開展技術培訓、技術指導、信息服務、質量檢測等工作。建立健全生產與營銷檔案記錄，以備查閱。
六.包裝標識相關規定
在張灣漢江櫻桃地域範圍內的生產經營者，在產品包裝上使用已獲得登記保護的農產品地理標誌，必須向登記證書持有人申請，統一使用張灣漢江櫻桃名稱和公共標識圖案組合標註型式。