一.產品介紹
早在宋代時，象山縣的柑桔已作為貢品進行上貢，在《道光志》中就有「樹高一二尺，結子繁密，宋時入貢，象山特產也。」南宋《橘錄》中也有記載，後在明代嘉靖《浙江通志》和清代《康熙縣誌》、《乾隆志》中均有相關描述；到民國，《象山縣誌》中已記錄有柑桔品種10餘個，民國初期開始規模化栽培。象山紅柑桔是象山縣傳統名果，具有外形美麗、果皮光滑、著色漂亮、果形端正、品質優良、坐果性能好及耐貯藏等特點。2000年12月經浙江省農作物品種審定委員會組織現場考察評審，象山紅柑桔通過了新品種認定。隨之先後被授予「中華名果」，中國國際農業博覽會「名牌產品」，被國家農業部種植業司推薦為全國推廣柑桔品種，全縣已推廣面積2.6萬畝。
二.自然生態環境和人文歷史因素
（1）土壤地貌情況：主產區以丘陵灘涂地為主，土壤以壤土、砂質壤為主。土層深厚，肥沃，土質疏鬆，有機質含量1.5%以上，地下水位1m以下，適合柑桔的生長。
（2）水文情況：象山紅柑桔主產地區以農業生產為主，無大型工業企業和高污染企業，水質質量良好。灌溉水以天然降雨水為主，水質清潔，水源充足。生產的蜜柑橙黃鮮艷，皮薄而肉汁豐富，味甜而無渣，品質極佳。
氣候情況：我縣屬浙江中部沿海，系亞熱帶海洋季風氣候，溫暖濕潤，熱量適中，雨量充沛，四季分明。年平均氣溫16度，年平均降雨量1500毫米，年日照時為1950小時，全年無霜期295天，主導風向為東南風。生長條件極為優越，適合柑桔的生長。
三.地域範圍
使用「象山紅柑桔」地理標誌的產品生產地域範圍為中華人民共和國浙江省象山縣特定生長區域，該區域位於東經121°34＇-122°20＇，北緯28°45＇-29°49＇，瀕臨太平洋，其地理位置決定了象山具有非常明顯的亞熱帶季風性氣候特徵，即四季分明，冬無嚴寒，夏無酷暑，無霜期長，光照充足，溫和濕潤，雨量豐沛等，適宜柑橘生產。地理標誌登記實施核心區主要在曉塘鄉19個村、高塘鄉18個村、定塘鎮25個村、新橋鎮28個村、石浦鎮16個村以及鶴浦鎮21個村，總生產面積2.65萬畝。
四.產品品質特性特徵
(1) 外在感官特徵
平均單果重200g左右，最大單果重可達350g以上；果呈扁圓形，果型指數（縱徑/橫徑）0.8；皮薄光滑，完全成熟時濃橙紅色，外觀艷麗誘人。
(2) 內在品質指標
象山紅柑桔果肉橙紅色，肉質細嫩。一級品可溶性固形物11.5%以上，含糖量10g/100ml以上，總酸0.9%以下，固酸比約12:1；果實出汁率約75%，可食率80%以上；果實營養豐富，含維生素A、C、D、B1、 B2和鈣、磷、鐵等多種營養成分，特別是維生素C含量達42mg/100ml以上。
(3) 安全要求
必須符合《中華人民共和國農業行業標準 無公害食品 柑果類果品》(NY5014-2005)中規定的所有安全性指標。
五.特定生產方式
（1）產地要求
象山紅的抗凍性比溫州蜜柑稍差，需熱量及光照要求也較高，宜在土層深厚、排水良好的緩坡地栽培。可選擇海拔200m以下的丘陵坡地進行栽培，土壤耕作層80厘米以上， PH值6-7，有機質含量1.5%以上最為適宜。也可選擇地下水位80cm以下，排水良好的平地種植。
（2）生產控制
①選擇適宜的立地條件種植：象山紅的抗凍性比溫州蜜柑稍差，需熱量及光照要求也較高，因此宜種植在冬季無大風、溫暖向陽、光照充足、土壤肥沃、土層深厚、排水良好的緩坡地栽培。多風地區必須種植防風林，以防颱風及寒風危害，減輕凍害及果實機械損傷。
②適當密植，保證種植質量：象山紅幼樹期生長稍弱，樹冠形成慢，為充分利用土地，提高早期產量，建園時可適當密植，一般株行距以1.5-1.75m×3.5-4.0為宜，即畝栽90-120株。待樹冠形成，相互交叉影響光照時，再進行間伐修剪或隔林間伐。種植時要選用良種壯苗，挖寬、深切80-100mm的定植穴或定植溝，施足基肥。春季植宜遲，一般可於二月底開始至三月中旬，定植前苗木根系最好蘸生根粉等促進根系生長的生長素。定植後要澆透水，以保持土壤濕潤，保證成活率，加快幼樹生長，為早期豐產打下基礎。
③合理整形修剪，保持豐產樹形：採用開心形或圓頭形整形，幼樹期主要以擴大樹冠，培養骨幹枝，增加樹冠枝梢葉片為主。定植時主幹高20-25cm，選留3-4個分布均勻，生長勢相等的枝條作為骨幹枝培養，並在一年內促使春、夏、秋稍多次抽發，加快樹冠形成。初投產樹要及時進行修剪，在培養有效結果枝組的基礎上，適當短截主枝、副主枝的延長枝，保持其一定的生長量及樹勢。成年結果樹應以春季修剪為主，結合全年進行，春季對於主枝過多、過密的樹，應及時進行開「天窗」修剪，以改善光照條件。現蕾後要及時疏剪，剪除無葉病蟲枝、徒長枝、細弱枝，短截過長的結果母枝。夏季定果後應剪除落花落果枝、衰弱枝及過密枝。秋梢萌發前7-10天，應短截方位好的強枝，以促發秋梢，培養翌年好的結果母枝。對於高接樹在高接當年及第二年應儘快培養樹冠，選擇生長均勻、分布位置好的骨幹枝作為主枝培養。春剪時重截延長枝及部分骨幹枝，促發健壯春梢，刪除過密枝，剪除病蟲枝、落葉枝，並疏去主枝及副主枝延長枝上的花蕾。
④及時進行疏花疏果：象山紅坐果率較高，在管理上除通過修剪進行調節結果量外，還必須及時疏花疏果，既可提高品質，又能有效的保持健壯樹勢，達到豐產穩產的目的。疏花在現蕾至開花期進行，主要是結合補修剪，疏除細弱枝上的無葉花序花及部分無葉單花。疏果可分二次進行，第一次在６月下旬定果後，疏除病蟲果、畸形果、機械損傷果及樹冠內膛過多、過密果。第二次在8-9月份進行，主要是摘除裂果、病蟲果、小果及「朝天」大果、粗皮果。對於掛果少的樹，只疏去畸形果、病蟲果和特別小的果。
⑤加強肥水管理：肥料要以有機肥為主，使用量要比溫州蜜柑多20-30%。不同樹齡應區別對待，幼齡樹在3-10月，每月施肥1-2次，以氮肥為主，薄肥勤施。初結果樹全年主要施肥三次：5.1 春肥：2月底3月初施，施肥量佔全年30%左右；5.1.1下肥：在5月中下旬施，施肥量佔全年30%；5.1.2東肥：在11月中旬施，施肥佔全年40%左右。全年畝施純氛13.5-17.0kg，磷10-13kg，鉀9-11kg。成年結果樹，全年施四次肥料。5.2春肥：3月上旬施氮、磷肥，施肥量佔全年的35%；5.2.1夏肥：5月上旬施氮肥一次，施肥量佔全年20%，對結果少的樹可以不施；5.2.2秋肥：8月上旬施，以磷鉀肥為主，施肥量佔全年的15%；5.2.3東肥：10月下旬施，以有機複合肥為主，施肥量佔全年30%。成年園畝產2000公斤全年施肥量為：純氨25-30kg（折尿素55-65kg；或雞糞1600-1900kg），磷20-25kg（折過磷酸鈣130-170kg），鉀18-22kg(折硫酸鉀肥38-46kg)，7-8月份如遇連續乾旱，易出現裂果，故在乾旱季節應進行灌水抗旱，每隔10-15天，灌水一次，並進行地面覆蓋，保持土壤濕潤。
⑥重視病蟲防治，保持果面潔凈：病蟲害防治以預防潰瘍病、黑點病（樹脂病）及紅蜘蛛、蚧殼蟲等影響果實外觀的病蟲為主，在抓好冬季清園，消滅越冬病蟲源的基礎上，在春、夏、秋梢生長期及果實生長、發育期根據各病蟲的發生規律及時進行噴葯防治。潰瘍病防治主要在5月中下旬用波爾多液、可殺得等有機銅製劑或農用鏈黴素進行噴殺，黑點病主要在5-6月及9-10月用大生M-45、代森錳鋅等藥劑進行防治。在8-9颱風季節，每次颱風前後，應進行噴葯防治，以促進果面傷口癒合，其它病蟲防治與溫州蜜柑相同。
象山紅坐果率較高，在管理上除通過修剪進行調節結果量外，還必須及時疏花疏果。肥料要以有機肥為主，使用量比溫州蜜柑多20%-30%。在病蟲害防治方面，應嚴格執行國家規定的植物檢疫制度，防止危險性病蟲的蔓延、傳播；加強肥培管理，增強抗病蟲侵染能力；保護和利用天敵，維護桔園生態平衡，減少化學農藥使用次數，禁止高度、高殘留農藥，控制環境污染和果品農藥殘留。
（3）產品收穫及產後處理
待果色全部轉為橙紅色開始採收，寒害、霜害來臨前採收完畢，採收期中，遇霜、露、雨水未乾和霧天不採，大風大雨後隔兩天采。無加溫設施栽培的果實，採收適宜期為12月中下旬。可由外到內，由下而上分批採收，有條件者可將樹冠頂部、中部、下部分開放置。采果人應剪平指甲，不可攀枝拉果，防止機械損傷。傷果、爛果、病果等不得留在桔園內。
（4）生產記錄要求
各生產單位應根據實際生產情況，詳細做好農業投入品來源、使用時間、使用方法等記錄，生產過程中各種技術措施亦應根據當地技術服務部門要求進行詳細記錄。
六.包裝標識相關規定
(1)預處理：採收後果實經挑選，剔除傷果，入室存放，堆放時，應呈品字形堆放，箱與箱之間留一定間隙，以利通風降溫。
分級包裝：專用包裝箱可根據市場要求製作，按果形大小分為3kg裝、5kg裝、10kg裝等規格，包裝箱要有通風孔且堅硬牢固。包裝容(2)器有瓦楞紙箱等，所有容器必須堅固潔凈、乾燥、無異味，內壁平滑。內包裝可用聚乙烯薄膜單果袋或包裹紙。
(3)運輸：運輸車輛最好使用冷藏車，利於延長貯運時間，裝運過程中要避免日晒、雨淋，注意通風降溫。裝卸時要輕拿輕放，不得踩踏包件或在包件上坐卧。
(4)貯藏：鮮食果品預冷分級後，實行即產即銷，一般不進行貯藏；部分果品如需延期銷售，應在預冷後立即放入低溫貯藏，貯藏溫度應控制在4-8℃。
(5)標識：包裝箱外應標明品種、商標、等級、毛重、凈重、產地、產品標準號。標誌使用人在產品包裝上統一使用農產品地理標誌（象山紅柑橘名稱和公共標識圖案組合標註形式）。包裝箱上的圖示標誌按GB191規定執行。