一.產品介紹
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二.自然生態環境和人文歷史因素
金堂黃金果產區位於龍泉山脈中段的沱江之畔，山川秀美，人傑地靈，北緯三十度古老而神秘的熱土孕育出舉世無雙的「植物國寶」——金堂黃金果。
（1）土壤地貌情況
金堂黃金果產區有淺丘、低山和平原三種地貌，以低山淺丘為主，屬沱江河灌溉區。產區土壤的pH值在6.5～7.5之間，能排能灌，90%為粘壤土或壤土，有機質含量平均為15.2 g/kg，鹼解氮含量平均為82 mg/kg，有效磷含量平均為10 mg/kg，速效鉀含量平均為87 mg/kg。土質肥沃，富含黃金果生長過程中所需的多種礦物元素，為金堂黃金果提供了極佳的生長條件。研究顯示在一定範圍內柚皮苷的含量隨著土壤pH值的增大呈顯著下降趨勢，產區土壤pH值滿足金堂黃金果的生長特性，成為其柚皮苷含量高的重要原因。產區位於龍泉山褶皺帶，接納了四周山區大量沉積物，產區土質肥沃，疏鬆透氣，沙粘適中，黃金果根系對土壤中有機質的有效吸收，促進了果實中營養成分的合成，尤其是果皮中檸檬烯、柚皮苷類物質的積累。
（2）水文情況
金堂黃金果產區水利資源豐富，農田得到自流灌溉。產區遠離工業污染和生活污染，水質優良。水利設施、天然水系和豐富而優質的地下水資源，為金堂黃金果生產及特色品質的形成提供了有利條件。
（3）氣候情況
金堂黃金果產區屬亞熱帶濕潤季風氣候，雨量充沛，四季分明。產區多樣的小氣候環境有一定的調節作用，相對氣溫日差較小，秋季降溫偏遲。金堂黃金果坐果期正處於適宜的雨熱同季的夏季，降雨多是夜雨與雷陣雨，雖然日平均溫度不高，但是光照時間長、強度高，黃金果生長非常迅速，營養成分形成的成熟期又剛好是光照強、太陽輻射強度高、日溫差大、已基本無雨的秋冬旱季，不僅有利於黃金果營養物質的轉化積累，而且也正是柚皮苷、檸檬烯等物質最適合的生成和積累條件。主產區無工業項目，無污染源，加之採用傳統農業方式，杜絕了化肥和農藥等投入品帶來的污染，為金堂黃金果的生長營造了一個適應野生植物資源生長的良好環境。研究顯示柚皮苷含量有隨果徑的增大而下降的趨勢，產區多樣的小氣候環境促使黃金果自然選擇形成了中等果形，使得金堂黃金果相比於柚類和橙類更加有利於合成柚皮苷。良好的氣候條件為金堂黃金果的生長提供了得天獨厚的生長環境。
三.地域範圍
金堂黃金果農產品地理標誌保護區域範圍為四川省成都市金堂縣金堂縣棲賢鄉、福興鎮、趙家鎮、淮口鎮、白果鎮、五鳳鎮、三溪鎮、金龍鎮、高板鎮、平橋鄉、竹篙鎮、隆盛鎮、轉龍鎮、廣興鎮、土橋鎮、又新鎮、雲合鎮等17個鄉鎮，171個村。地理坐標為東經104°25´～104°52´、北緯30°29´～30°56´之間，保護面積94732公頃，年產量37500噸。
四.產品品質特性特徵
（1）外在感官特徵
金堂黃金果果實中等大小，卵圓形至橢圓形，果皮黃色。蒂部有放射溝紋，部分果頂有印圈。果皮較薄，油胞細密，有柚香，易剝皮。果肉黃色，囊瓣梳形，中心柱空，果肉細嫩，汁多化渣，無核，風味微酸、略帶苦味，具清香味。
（2）內在品質指標
可溶性固形物7.5%～10%，可食率≥78%，抗壞血酸≥35 mg/100g，柚皮苷≥2000 mg/kg。
（3）安全要求
產品質量安全符合國家相關標準的要求。
五.特定生產方式
（1）產地選擇
金堂黃金果適宜種植於能排能灌且保水保肥力強的砂質壤土，產地環境質量符合《無公害水果栽培技術規程》中的有關規定。
（2）品種選擇
選擇長期適應金堂縣環境條件的黃金果柑橘品種。
（3）生產過程管理
為了保證金堂黃金果的品質特色，應重點加強以下幾個環節的管理：
A、修剪
春剪：2月下旬到3月下旬進行。剪除枯枝、病蟲枝；疏除交叉、重疊、徒長、上部遮蔭的大枝，改善樹冠內膛光照條件，旺樹剪旺枝，弱樹剪弱枝。
花前復剪：3月下旬到4月上旬進行。多花樹以疏剪和短截為主，少花樹以剪營養枝和排春梢為主，使花葉比達到1︰3～5。
B、疏果
7月上中旬進行，疏除病蟲果、畸形果、小果、扁形果、粗皮大果，使葉果比達到60～70︰1，保證留樹果分布均勻。
C、采果後清園
冬季清園應待樹體恢復、進入相對休眠期後再進行；噴葯清園時應做到仔細、均勻、周到，枝、葉、幹上都要噴洒藥液，不能有遺漏。
（4）包裝標識等相關規定
每一果實包一張紙，交頭裹緊。黃金果交頭在果蒂部或果頂部。裝箱時包果紙交頭全部向下。果實包裝好後立即裝入果箱，同一箱內裝同一品種，並裝同一個級別的果實。裝箱應按規定排列，底層果蒂一律向上，上層果蒂一律向下。裝箱前墊好箱紙，兩端各留半截紙作為蓋紙，裝果後折蓋在果實上面。果實裝畢應分組堆放，並注意保護果箱，防止受潮、蟲蛀、鼠咬。
（5）生產記錄要求
做好生產記錄以及農業投入品的使用登記，建立田間生產檔案，作好處理記錄並加以整理、收集，為金堂黃金果的無公害生產管理技術體系提供依據。
六.包裝標識相關規定
地域範圍內的金堂黃金果農產品生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請，並按照規範生產和使用標誌，統一在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌（金堂黃金果名稱和公共標識圖案組合標註形式）。