一.產品介紹
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二.自然生態環境和人文歷史因素
2.1 地形地貌：宕昌縣位於甘肅省南部，隴南市西北部，地處羌藏文化和中原文化的交匯地帶，面積3331平方公里，南北長90公里，東西寬74公里，屬青藏高原邊緣和西秦嶺、岷山兩大山系支脈的交錯地帶，加之受岷江、白龍江等河流的長期沖刷、切割，境內山戀起伏，溝壑縱橫，地形地貌異常複雜和豐富。地勢由西北向東南傾斜，地形由山地、丘陵、河谷三大單元構成，南部多深山峽谷，北部多黃土梁峁。縣境海拔在1138—4154米之間，平均海拔2300米，最高雷古山海拔4154米，最低沙灣水洞里溝口，海拔1138米，縣城海拔1748米。
2.2 氣候：宕昌縣為亞熱帶、溫帶、高原三種氣候的過渡地帶，垂直氣候顯著，南北差異大，一般為溫帶大陸性氣候，氣候溫和而濕潤，屬隴南溫帶濕潤區。年均氣溫9.3℃，年均降水量583.9毫米，年平均相對濕度66%，年均日照1986.5小時，年均無霜期181天，最大凍土深度45cm。相對優勢的光熱資源對蜜源植物的生長非常有利，一是適生蜜源植物種類多、花期長；二是雨熱同步，有利於蜜源植物的生長和泌蜜泌粉；三是適宜多樣的氣候條件，有利於蜂群擴繁。
2.3 蜜源植物豐富：特殊的地理位置，複雜的地質地貌，多樣的氣候條件，造就了宕昌縣豐富的蜜源植物資源，有127萬畝森林、125萬畝草場和40萬畝中藥材。產地有蜜源植物近三百種，主要有油菜、洋槐、漆樹、椴樹、鹽膚木、柿子、蕎麥、紫花苜蓿、紅豆草、紅三葉，尤其具有 「千年葯鄉」種植的大量中藥材，如黃芪、紅芪、党參、黃芩、甘草、柴胡等蜜源植物。大面積的林地、草地及農作物和藥材種植為養蜂業提供了豐富的蜜粉源物質基礎。
三.地域範圍
宕昌百花蜜農產品地理標誌地域範圍為東經104°01′-104°48′，北緯33°46′-34°23′。生產區域包括宕昌縣海拔1138-4154米之間蜜（粉）源植物資源優勢明顯的阿塢鎮、哈達鋪鎮、南河鎮、八力鎮、龐家鄉、木耳鄉、理川鎮、何家堡鄉、城關鎮、賈河鄉、將台鄉、車拉鄉、新城子鄉、臨江鋪鎮、甘江頭鄉、官亭鎮、兩河口鎮、沙灣鎮、新寨鄉、獅子鄉、竹院鄉、韓院鄉、好梯鄉、南陽鎮、興化鄉25個鄉鎮336個行政村，年養殖規模為5.2萬群，年產宕昌百花蜜700噸。
四.產品品質特性特徵
4.1 外在感官特徵
外觀：宕昌百花蜜色澤以白色、淺琥珀色為主，兼有深琥珀色；筷子挑起，能拉成長絲，絲斷後自動回捲成球狀。氣溫低於13℃易結晶，結晶核呈顆粒狀。
氣味：宕昌百花蜜氣味清香，具有不同蜜源植物特有的花香味。
口感：宕昌百花蜜口感醇厚、甜潤，入口回味綿長，甜而不膩，綿軟細膩，無雜質無異味，餘味清香持久。
4.2 內在品質指標
蜂蜜中的澱粉酶活性，果糖≥8ml/(g.h)，葡萄糖≥61g/100g，蔗糖≤5g/100g；水分≤20g/100g；灰分≤0.4g/100g。具有特有蜜源植物的氣味、無異味。
4.3 安全要求
執行食品安全國家標準 蜂蜜 GB 14963。
五.特定生產方式
3.1基本操作要求
3.1.1 飼養方式
根據中華蜂特性，以傳統土法養殖為主結合新法活框養殖為輔的飼養方式，以及土法新法結合的飼養方式進行飼養管理。
3.1.2 飼養人員
對中華蜂飼養人員每年開展身體健康檢查，一年一次檢查，取得健康證後才能從事中蜂飼養和蜂產品生產工作。
3.1.3 蜂群規模
蜂群應健康、無病，采蜜群的單群蜂數應達到 5000 只以上。
3.1.4 飼餵管理
補充飼餵：非生產期蜂群內缺少飼料，用蜂蜜混合 10％～20％的水，文火化開，待微溫時用飼餵器在巢內飼餵，1d～3d 喂足。
獎勵飼餵：生產期為提高蜂群採集積極性，用蜂蜜混合20%～30％的水，文火化開，待微溫時用飼餵器在巢內飼餵，每次50g左右為宜。
蜂群內花粉不足時，用花粉結合蜂蜜及少量水，製做花粉團在蜂箱內巢脾的上框梁進行飼餵。
3.1.5 蜂箱排列
蜂箱均為不規則分散排列，可依地形高低不同、錯落有致擺放，避免整齊和密集排列和擺放，巢門口方向盡量錯開。
3.1.6 蜂群的移動
蜂群安置好後不能隨意移動。如需要變動位置時，只能以每天前後不
超過1m、左右不超過0.5m的距離進行移動，且巢門方向不得變動。
3.1.7 蜂場記錄
蜂場要有蜂群生產記錄。包括蜂群數量、開繁日期、蜂王狀態、飼餵情況、蜂產品的收穫量、氣候變化、蜜源花期、用藥情況等。
3.2 春繁期管理（3月上旬至4 月下旬）
3.2.1 選擇晴暖（10℃以上）無風的天氣，對蜂群做全面檢查，清除箱底死蜂、蠟渣、霉變物，保持箱體清潔。
3.2.2 密集群勢，抽掉多餘巢脾，使蜂多於脾，最好保留1張巢脾，在第1代子出房前一般要求不超過2張巢脾。
3.2.3 割除老舊脾，防治巢蟲。
3.2.4 視群內飼料情況，適時進行補充飼餵，確保巢內有封蓋蜂蜜，確保花粉充足。
3.2.5 第一代子出房後，根據情況及時添加巢脾或巢礎，擴大蜂巢，加速蜂群繁殖。
3.2.6 中華蜂主要提倡自然分蜂。提倡養強群養大群，避免小群分蜂。在主要蜜源植物流蜜期或流蜜前，充分利用中華蜂的自然分蜂特性對大群和強群進行分群，原群分蜂數量每年控制在1- 2群。自然分蜂期間，做好新分出蜂群的收捕與收捕後的管理工作。自然分蜂期間，也可以進行人工輔助分蜂。
3.2.7 對新法飼養、養殖技術高的大規模中蜂蜂場，可利用人工台基培育優質蜂王。母群標準一般要具備採集力強、產卵力強、抗病力強、抗逆性強、性情溫順等優勢。
3.2.8 育王框上安放直徑 8mm、深 11mm 的人工台基，台與台距離 9mm～10mm，每框移入 24h 內的幼蟲15 條～20 條。移蟲後立刻提入無王群孵育。
3.2.9 幼蟲移入人工台基後第 10 天，從強群提出 1 框～2 框粉蜜多的封蓋子脾，帶蜂放入 1 只優質王台（注意不要擠壓、倒置）組成交尾群。
3.3 生產期管理（5月上旬至 9月上旬）
3.3.1 定期全面檢查，調整蜂群內卵、蟲、蛹比例，加強通風，做到強群取蜜準備。
3.3.2 子脾上周貯蜜區大部分封蓋或邊脾的貯蜜大部分已封蓋時，才能取蜜。
3.3.3 采蜜群中可借用上年度空脾進行臨時貯蜜。
3.3.4 定期檢查蜂群，適時培育新蜂王，毀除自然王台，防止自然分蜂。
3.3.5 注意遮陰防晒，在高溫天氣要給蜂箱上方配置石棉瓦等遮陰材料。中午高溫時，在蜂箱四周洒水降溫，適當開大巢門，打開蜂箱蓋的通風口等。
3.3.6 高溫天以箱外觀察為主，若發現工蜂出勤少，要少開箱檢查，盡量選在傍晚開箱。防止發生飛逃現象，根據情況改善箱內條件。
3.3.7 野外蜜粉源缺乏，持續高溫，這個時期稱度夏期，度夏前，合併2框以下的弱群，把各群調整至 4 框～5 框群勢，清除箱內或巢脾上的巢蟲。群內應有 1 框～2 框半封蓋蜜脾。
3.3.8 及進清理蜂箱，防止巢蟲滋生。把蜂箱墊高以防蟾蜍及螞蟻為害，並經常捕打胡蜂。
3.3.9 及時合併弱群小群和檢查群內飼料情況，遇連續災害性天氣或外界蜜源植物斷檔期，要進行補充飼餵，防止盜蜂現象發生。
3.4 秋繁期管理（9 月中旬至 11 月上旬）
3.4.1 加強飼養管理措施，培育適齡越冬蜂，同時防止造成「秋衰」現象。
3.4.2 留足越冬飼料。一般正常規模中華蜂蜂群，要求群內有5-7kg 的貯蜜。如果群內飼料不足，則要進行越冬飼料的飼餵。
3.4.3 調整蜂群群勢。在培育越冬蜂時，有意識的對各蜂群進行封蓋子脾調整，使全場蜂群在越冬前群勢接近，沒有過強、過弱的蜂群，保障蜂群安全越冬。
3.4.4 嚴防盜蜂。根據外界氣溫變化，隨時調節巢門大小，以增加蜜蜂的守衛能力；飼餵過程中，灑在箱蓋上、箱外的蜜汁一定要用濕布擦凈，灑在地上的用土蓋埋，以防引起盜蜂；抽出的空脾及時消毒熏蒸並密封保存；不用的空蜂箱清理乾淨搬入室內；糊嚴蜂箱縫隙。
3.5 越冬期管理（11 月中旬至2月下旬）
3.5.1 當地大多中華蜂養殖區域都是原地越冬，在最寒冷的季節可採取人工保溫措施。
3.5.2 部分蜂場可進行換場集中越冬，越冬場地應選擇背風、乾燥、安靜，太陽光不易直射的地方。
3.5.3 當地中華蜂在大雪前後進行簡單外包裝（最低溫度低於- 8 ℃ 時），外界氣溫不低於零下20 ℃時，不宜包裝過厚，堅持「寧遲勿早，寧冷勿熱」的原則。
3.5.4 在越冬期要隨時進行箱外觀察和「聽診」，防止失王、缺蜜、缺水和鼠害。
3.6 蜂場、蜂機具的衛生消毒
3.6.1 蜂場環境的衛生消毒
3.6.1.1 蜂場每周清理一次，蜂屍應及時焚燒。
3.6.1.2 蜂場每季度至少用石灰水噴洒消毒一次。
3.6.2 養蜂用具的衛生消毒
3.6.2.1 蜂箱、隔板、隔王板、飼餵器、脫粉器
越冬後蜂箱應用酒精噴燈火焰灼燒消毒，以竹木為原材料的蜂具也可用此方法消毒，以塑料為原材料的蜂具應用 0.2％的過氧乙酸消毒。
3.6.2.2 起刮刀、割蜜刀
起刮刀、割蜜刀應選用火焰灼燒或 75％的酒精進行經常消毒。
3.6.2.3 蜂掃、工作服
經常用 4％的碳酸鈉水溶液清洗和日光曝晒。
3.6.3 巢脾的消毒與保管
3.6.3.1 巢脾的消毒
選用 0.1％的次氯酸鈉或 0.2％的過氧乙酸水溶液浸泡 12h以上對巢脾進行消毒。消毒後的巢脾要用清水漂洗晾乾。
3.6.3.2 巢脾保管
儲存前用 96％～98％的冰乙酸按每箱體 20mL～30mL 密閉熏蒸，保存巢脾的倉庫應清潔衛生、陰涼、乾燥、通風、防鼠。
3.7 蜜蜂病敵害的防治
3.7.1 常年飼養強群和保持蜂機具衛生。應及時換王，用抗病力強的種王取代患病蜂群的蜂王。
3.7.2 及時隔離治療患病的蜂群。養蜂員應嚴守衛生操作規程，防止交叉感染與疾病擴散。
3.7.3 中蜂囊狀幼蟲病：
a)癥狀：5 日齡～6 日齡幼蟲死亡，約 30％死於封蓋前，60％死於封蓋後。死亡幼蟲頭部上翹，黃白色，無臭味。體表失去光澤，用鑷子拉出如同小囊，內含液體，末端積聚有透明的液滴。成蜂表現不安，易離脾，出勤少，易飛逃。多發生在春夏之間；
b)預防：選出抗病群育王，加強保溫，密集群勢；
c)治療：應採用無毒中草藥和生物防治治療囊狀幼蟲病，蜂蜜生產期前二個月停止一切用藥。
3.7.4 歐洲幼蟲腐臭病：
a)癥狀：主要傳染 2 日齡～4 日齡幼蟲。發病早期無明顯癥狀，病蟲失去光澤和彈性，蟲屍由蒼白到淺黃而腐爛、酸臭，最後逐漸乾枯於巢房底，易挑出。巢脾成花子脾。嚴重時蜂王停產，工蜂出勤減少以至棄巢逃亡。春、秋繁殖期易發生此病；
b)預防：早春飼養強群，補足飼料，嚴格蜂具消毒；
c)治療：應採用無毒中草藥和生物防治治療，蜂蜜生產期前二個月停止一切用藥。
3.7.5 巢蟲：
a)癥狀：巢蟲是蠟螟的幼蟲，有大小兩種，寄生巢脾為害蛹，被侵害的蛹形成的「白頭」，叫「白頭蛹」。被侵害的病群群勢日衰，重者逃亡。巢蟲主要在夏秋二季發生，易在弱群，脾多蜂少，蜂箱破舊的蜂群內發生；
b)預防：及時修補箱身縫隙，清除箱底蠟渣，保持蜂脾相稱，對提出的舊脾應嚴格殺死巢蟲後保存，把蜂場上蠟渣和碎脾應收拾乾淨。
3.7.6 胡蜂：
a)種類：品種很多，以金環胡蜂、墨胸胡蜂、墨腹胡蜂為主。墨尾胡蜂危害嚴重；
b)時期：夏秋季為猖獗期，它們盤翔於巢門附近或守在巢門捕捉或咬殺工蜂，甚至攻入巢內迫使蜂群飛逃。
c)防除方法：主要是人工捕殺。
3.8 取蜜要求
3.8.1 取蜜場所應清潔衛生。
3.8.2 蜂蜜生產前，應留出生產群中的飼料蜜。
3.8.3 蜜房封蓋 2/3 以上時，土法飼養割巢取蜜，活框養
蜂抖蜂搖蜜。
3.8.4 蜂蜜質量應符合 GB 14963 的規定。
六.包裝標識相關規定
包裝材料必須符合國家強制性技術規範要求。註明品名、產地、生產者或銷售者等內容。
5.1包裝銷售的產品，按照《中華人民共和國農產品質量安全法》的相關規定進行包裝。
5.2標識標誌使用人應在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌（宕昌百花蜜名稱和公共標識圖案組合標註形式）。
5.3其它運輸、貯藏應符合《中華人民共和國農產品質量安全法》的相關規定。