一.產品介紹
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二.自然生態環境和人文歷史因素
2.1.1 地貌輪廓
漳縣位於甘肅省中南部，介於東經103°57′-104°45′、北緯34。25′-34°57′之間，東連武山，西鄰卓尼，南靠岷縣，北與隴西縣、渭源縣接壤，地勢西高東低，地形呈琵琶狀，東西長72km，南北寬57km，總面積2164.4km²，海拔1640-3941m。最高峰露骨山，海拔3941米；最低點新寺鎮河合下村，海拔1640米。漳縣地處秦嶺地槽（西端）與隴西地台（黃土高原邊緣）兩大地質構造過渡地帶。秦嶺地槽，即分水嶺、露骨山、木寨嶺、碧峰山、大黑山一帶，佔總面積的71.9%；隴西地台，即馬面山、旗杆山、陰家山、樺林山一帶，佔總面積的28.1%。
西秦經支自東向西橫漳縣，境內山脈多與構造線一致，呈東西向或北西走向。主要的三條帶狀山脈盤亘於漳縣境北、中、南部。北面為隴西地台的馬面山（3189米）——旗杆山（2885米）——樺林山（2778米）山脈，中部為露骨山（3941米）—碧峰山——朝團山（2445米）山脈，南部為木寨嶺——嶺羅山（3346米）——大黑山（3074米）山脈，中部和南部的兩條帶狀山脈皆屬秦嶺地槽。三條主要山脈的中間夾有漳河、龍川河河谷川區。兩河的各支流上游，多峽谷，峻峨山峰，為侵蝕中山地貌。
2.1.2 地貌類型
境內地勢西南高東北低，海拔高度自西向東由3941米降至1640米。自北向南有8個地貌單元；即馬面山——旗杆山——樺林山，漳河谷地，露骨山——桌兒坪——碧峰山——朝團山，陰山樑——北崖梁——貴清山——孟家崖山，霞布河——龍川河谷地，木寨嶺——嶺羅山，石川穀地，大黑山。境內從北到南形成4個自然地帶。這個自然地帶的地貌特點直接影響著土壤、氣候、水文、植被等自然資源的垂直變化，對農牧林業生產有重大影響。
黃土梁峁溝壑地帶：位於隴西黃土高原的南緣，分布於縣境北部，海拔在1736——2796米之間，河谷兩岸三級階地以上有馬蘭黃土覆蓋，三級階地以下為次生黃土堆積，山坡覆蓋著第三紀紅色粘土之泥岩、紅色砂礫岩，其下埋藏著秦嶺系中上古生代變質岩。這一地代乾旱缺水，植被稀少，土壤鬆散，溝壑縱橫，水土流失嚴重。
河谷地帶：包括漳河谷和龍川河河谷地區，海拔1640—2353之間，土壤母質為現代沖積——洪積物。這一地帶地勢平坦，土層較厚，氣候溫和，水源充足。
南部中山山塬溝谷地帶：海拔1705——3365米，地質複雜，多由石質岩構成，氣候較涼，雨水較多，林草茂盛，山塬上有許多大小不等的小凹地和河谷沼澤。
西部土石山地帶：分布於露骨山——山黃嘴——木寨嶺——碧峰山——北崖梁一帶，海拔2500——3941米。這一地帶，經過泥盆紀末的崑崙運動和二疊紀末的海西寧造山運動褶皺成山，後經燕山、喜馬拉雅山運動多次造山輪迴影響，不止一次褶皺斷裂上升，久經侵蝕，山體斗峻，基岩裸露，氣候冬春寒冷少雪，夏秋溫涼多雨，植被主要為針葉林和針灌混交林，林線以上為畜山草甸，呈帶狀分布。
2.2 土壤情況
漳縣全縣土地總面積2164.4平方公里，其中，林業用地面積83萬畝。土壤以黑壚土和黃褐土為主，質地以輕壤、中壤為主，PH值大部分在5—7之間，含養分較豐富，呈酸性或弱酸性；土壤紋理結構垂直，具有多孔性，質地疏鬆。漳縣耕地土壤有黑壚土、黑土、紅土、褐色土、綿土、淀土和潮土7個土類。麻土、黑壚土、大黑土、潮土、黑土、紅土、黑紅土、山地耕種褐色土、黃綿土、河淀土、洪淀土、鹽化潮土12個亞類，23個土屬，38個土種。土壤的多樣性造就了漳縣紫斑牡丹花瓣基本斑塊色彩的多樣性。黑土10613.33公頃，佔4.84%，屬地帶性土壤，有機質含量高，但主要分布在高寒陰濕地帶，農作物生長有一定的局限性。褐色土11053.33公頃，佔5.04%，腐殖質層厚，有機質含量高，土性涼。淀土6660公頃，佔3.04%。分布海拔低，光熱水豐富，土層隨著洪水灌淤施肥而逐年加厚，肥力增高。這些土壤非常適宜漳縣紫斑牡丹的生長。
2.3 水文情況
漳縣的河流屬黃河流域渭河水系。主要有漳河、龍川河、榜沙河三條主要河流，鐵溝河、胭脂河、黑虎河等七條較大支流。河道總長154.2公里，年徑流量3.785億立方米，加上入境水1.796億立方米，共計5.581立方米，是定西地區水資源大縣，地面徑流豐富，地下水天然補給量1.1374億立方米/年。水質良好，無污染。漳河平均徑流量2.408億立方米，根據《漳縣小型農田水利工程建設規劃》，可利用水量2.7944億立方米，余水2.48億立方米。漳水瀠洄潤地，由西向東流經紫斑牡丹生產區。漳縣境內水溫年平均在13-17.3℃之間，最高時期達25℃，最低時期達-7℃，每年4-11月水溫高於14℃以上。溶解氧7.8-8.4mg／L，春秋季變幅7.6-8.6mg／L；PH值7.1-7.3之間，秋季高於春季，化學需氧量(COD) 26mg／L，非離子氨0.0062m2／L，總氮0.0001mg／L，總磷0.021mg／L，揮發性酚0.0017mg／L，石油類0.025mg／L，總大腸菌群1500個／L，鉛0.001mg／L，銅0.001 mg／L，鋅0.006mg／L，鎘0.0001mg／L，汞0.00001 mg／L，是天然的農業灌溉用水，也為漳縣紫斑牡丹的生長培育提供了有利的天然保障。
2.4 氣候情況
漳縣屬濕潤、半濕潤的大陸性季風氣候，年平均氣溫7.8℃，無霜期180天。春節氣候乾燥，降雨少。3月平均氣溫2.8℃，大地解凍；最熱7月份，雷雨天氣較為頻發，平均溫度17.8℃，極端最高溫度35.1℃；秋季寡照多陰雨，氣溫變化較大，平均溫度2.3℃；冬季寒冷乾燥，最冷1月份，平均氣溫-4℃，極端低溫-22.6℃。年平均日照時數2295.4小時。年平均降水量458.3毫米，年蒸發量1494.5毫米，年均相對濕度67%，太陽總輻射每平方厘米119.09千卡。滿足了漳縣紫斑牡丹對溫度、日照的需求。
三.地域範圍
漳縣紫斑牡丹地域範圍為甘肅省定西市漳縣所轄的武陽鎮、三岔鎮、鹽井鎮、新寺鎮、四族鎮、貴清山鎮、金鐘鎮、大草灘鎮、殪虎橋鎮、石川鎮、馬泉鄉、東泉鄉、武當鄉共13個鄉鎮。地理坐標為東經103°57′38″-104°45′04″，北緯34°25′43″-34°57′42″。種植面積為6666.67公頃，年產量籽為5萬噸。
四.產品品質特性特徵
4.1品質特徵為：「漳縣紫斑牡丹」是一種毛茛科芍藥屬木本花卉植物，植株高大，主幹基部直徑4–30㎝，植株高度1—3ｍ，冠幅寬3–5ｍ，植株老化速度慢，可培育生長成百年、千年牡丹古樹。其生態適應廣泛性，具有抗寒、抗旱、耐貧瘠的生長特性。葉片呈羽狀複葉，花色有白色、紅色、粉色、紫色、淡黃色、淡綠色、黑色和複色等。花呈圓盤形和繡球形，直徑8–20㎝，花瓣有重瓣、半重瓣和單瓣，花瓣呈扇形或卵圓形，長6–10㎝，寬3—4㎝，花瓣基部均有紫色色斑。花蕊呈黃色，長1.8—2.5㎝，花盤杯狀；果莢長4-6㎝，每莢有籽5-10粒，密被黃色短柔毛，頂端具喙；花籽呈黑褐色不規則卵圓形，有光澤，質地硬而堅實，籽仁呈灰白色或黃褐色，百粒重30–35ｇ。
4.2 安全要求
漳縣紫斑牡丹生產嚴格按照國家相關標準要求執行，合理使用農業投入品，嚴禁使用國家明令禁止使用的高毒劇毒農藥，嚴格使用植物生長激素。紫斑牡丹苗木產品質量必須符合《中華人民共和國林業行業標準》，及《主要花卉產品等級 第一部分：鮮切花》、《主要花卉產品等級 第五部分：花卉種苗》。牡丹籽油質量必須符合《中華人民共和國糧食行業標準》中牡丹籽油質量標準。
4.3 包裝、運輸、貯藏等相關規程
包裝、運輸、貯藏均必須按照《中華人民共和國農產品質量安全法》的相關規定進行；在包裝方式上採用箱式包裝和玻璃瓶式包裝兩種，包裝材料必須符合國家強制性技術規範要求。
五.特定生產方式
3.1 選地與整地
應選陽光充足、排水良好及地下水位較低的地方種植。土壤以肥沃的砂質壤土為最好，黏土、鹽鹼地及低洼地均不宜種植。間作豆科植物大豆等為好。育苗忌連作，要間隔3-5年再種。整地要求深耕細作，耕深25-30cm，土層深厚的可耕60cm，要做到不積水、以免爛根。
3.2 新品種選育
3.2.1 紫斑牡丹新品種培育主要以選擇育種和雜交育種為主。
3.2.2 選擇育種是利用植物的遺傳變異，通過選擇、提純及比較鑒定等手段而獲得新品種的育種方法，包括實生選種、優株評選、芽變選種、種源選擇等方面。實生選種是在天然授粉所產生的種子播種後，形成的實生苗群體中，通過反覆篩選，即經單株選擇而育成新品種。選種的標準主要有：單瓣花型或半重瓣花型，其花瓣的質地要厚、硬，色斑要鮮明、奇特；重瓣花型，花朵要大，鮮潔富麗；花型標準，花色純潔，有光澤、香味；花期較早或較晚，延續時間長；切花品種的花頭不宜過大，花梗要長、硬，花頭直立，耐水養；盆栽品種需植株矮小，容易形成花芽；抗逆性強，無病蟲害，容易栽培，易於開花。
3.2.3 雜交育種是利用原有紫斑牡丹品種群之間、或與野生種質資源進行雜交，希望能從中培育出牡丹品種所少有的鮮紅色、黃色、黑色、綠色及其它特別的花色、或達到其他目的而選育出新品種。在雜交育種工作中，首先要確定育種目標；其次注意選擇親本，配製雜交組合。親本應該具備育種目標所需要的優良性狀，雙親之間的優點、缺點要能相互彌補，優良性狀要突出；還要通過多種方法來提高雜交結實率和雜種成苗率。如多次授粉、用化學藥劑或激素處理柱頭、雜種胚培養、調控花期等；最後就是細緻觀察雜交種苗，加強培育。
3.3 繁殖方法
紫斑牡丹品種較多，由於品種和栽培目的不同，繁殖方法也不一樣，分種子繁殖和營養繁殖（分株、嫁接、扦插）。原產於安徽省銅陵的鳳凰山牡丹（鳳丹）是以藥用為目的的，花單瓣，結籽多，繁殖快，根部發達，根皮厚，產量高，質量好，多用種子繁殖和分株繁殖。原產于山東菏澤等地的牡丹是以觀賞為目的，花重瓣，大而美麗，多不結籽，用嫁接和扦插繁殖。 原產於甘肅省的紫斑牡丹是除觀賞外，以藥用、食用油、食品、補品和化妝品為目的的，花朵碩大，花香濃郁，色彩繽紛絢麗，花單瓣、半重瓣花型，雄蕊發達，花粉量多，結籽多，枝多葉茂，多用種子繁殖和嫁接繁殖。
3.3.1 種子繁殖
a) 採種及種子處理：8月底9月初種子陸續成熟，分批採收，當果實顯深黃色時摘下，放室內陰涼潮濕的地方，使種子在殼內後熟，經常翻動，以免發熱，待大部分果實幹裂，種子脫出即可播種，或在濕沙中儲藏，晒乾的種子不易發芽。新鮮種子播前用40-50℃溫水浸種24小時，使種皮變軟脫膠，吸水膨脹易於發芽。
b) 育種苗：處理好的種子於9月中、下旬播種，過晚當年髮根少而短，第二年出苗率低，生長差，播種前施足底肥，每公頃苗木施基肥75000kg以上，將土地深耕細耙之後，做成寬1.2m，高15cm，長10m的畦，畦間距30cm。用當年採收的新鮮種子，再用濕草木灰拌後播下，條播或撒播。條播：行距6-9cm，溝深3cm，將種子每隔1.5cm均勻播於溝內，然後覆土蓋平，稍加鎮壓，每公頃播種量375-525kg，撒播時先將畦面表土扒去3cm左右，再將種子均勻地撒入畦面，然後用濕土覆蓋3cm左右，稍加鎮壓，苗木播種量約為50kg。為保濕防寒蓋2cm草後再加覆土10cm，或加蓋3cm厚的有機肥。來年春天，扒去保墒防寒的土或茅草，幼苗出土前澆水一次，以後若遇乾旱亦需澆水，雨季排除積水，並經常鬆土除草，鬆土宜淺，出苗後春季及夏季各追一次肥，每公頃追腐熟的有機肥15000kg，並注意防治苗期病蟲害。
c) 小苗移栽：育好的小苗，當年秋季可移栽，春栽不易成活。生長不良的小苗需兩年後移栽。移栽地需施足底肥，按行距70cm起壟，株距按30cm定植。刨坑深30cm，栽大苗一珠，填土時注意使根伸直，填一半時將苗輕輕往上提一下，使根舒展不彎曲，頂芽低於地面2cm左右，將周圍泥土壓實，並在頂芽上培土4-6cm，使成小堆，以防寒越冬。
3.3.2 分株繁殖
於9月中旬至10月上旬收穫丹皮時，將刨出的根，大的切下做葯，選留部分生長健壯無病蟲害的小根，根據其生長情況，從根狀莖處劈開，分成數棵，每棵留芽2-3個。在整好的土地上按株行距各60cm刨坑，坑深45cm左右，坑經18-24cm，栽法同小苗移栽，最後封土成堆，高15cm左右，栽後半個月澆水，不宜立即澆水。
3.3.3 嫁接繁殖
a) 建立優良品種接穗採集圃
圃內定植優良甘肅紫斑牡丹品種，按色系分品種歸類種植，株行距2m×2m，每個品種至少在30株以上，以保證接穗採集的數量，每株進行編號並掛牌登記。平均每15天對采穗圃進行一次檢測，對有病蟲害的植株及時噴葯，嚴重的立即挖出銷毀，以防傳染。每年10月份全圃施一次腐熟優質農家肥，施肥量2500千克/畝，3月份尿素施一次追肥，施肥量20千克/畝，定期修剪，確保母本健壯。
b）建立砧木生產圃
砧木圃以牡丹實生苗為主，芍藥為輔，均以觀賞價值不高的單瓣品種為主，播種後精心管理，2-3年後即可做為砧木。
c) 嫁接前準備
① 嫁接車間：嫁接前對車間用磷化鋁密閉熏蒸12h，徹底殺滅病菌。嫁接期間車間每天早晚各用50%百菌清1500倍液噴洒消毒1次，並及時清理出砧木與接穗的殘枝殘根。
② 嫁接工作台：工作台高60cm，寬2m，長15-20m，平均每人工作檯面積2㎡。
③ 人員培訓：嫁接人員必須經過嚴格培訓，經考核合格後方可上崗工作，嫁接時必須戴手套，嫁接工具定時消毒，每人每天嫁接700-800個。
d) 嫁接時間
漳縣紫斑牡丹嫁接最適合的時間是在8月15日到9月1日之間，也就是氣溫在20-25℃，地溫在19-22℃,且嫁接時間的選擇不是根據日期來確定，而是根據溫度來確定的，也就是說寒冷地區早嫁接，溫暖地區遲嫁接，因此各地緯度、海拔不同嫁接時間亦不同，因此，各地可以根據當地的緯度、海拔不同而選擇合適的嫁接時機，嫁接工作必須在適宜時間的15天內完成。
e) 砧木挑選標準
① 牡丹砧木挑選標準：直徑0.8-1.2cm，生長健壯、無病蟲害主根，長度25-35cm，切去砧木的發芽點。
② 芍藥砧木挑選標準：表皮光滑，無病蟲害，直徑1.0-2.5cm，長度8-15cm。
f) 接穗採集標準
按品種分色系採集接穗，挑選直徑0.7-1.1cm頂芽或腋芽飽滿的當年生枝條，採集的枝條立即裝箱遮蔭保存，嚴防暴晒，避免枝條脫水。將採回的枝條剪成長度8-10cm的接穗，必須保證每個接穗帶有1-2個飽滿芽，採集的接穗消毒後必須在24h內嫁接完畢。
g) 接穗消毒方法（任選一種，均可達到消毒效果）
① 50%百菌清800-1000倍液浸泡25-30min；
② 75%甲基托布津800-1000倍液浸泡20-25min；
浸泡後風乾1-2h至接穗表皮無水時便可進行嫁接。
h) 抽樣調查
每天隨機抽取2%砧木和接穗進行檢查，95%以上達到標準方可進行嫁接工作。
i) 嫁接
將根砧頂端削平，斜削一刀，然後將帶一個芽的接穗也斜削一刀，削口略短於根砧削口，將根砧與接穗削口對合，密切接觸，接穗上面2mm留白，用麻繩綁緊。嫁接時一人一品種，嫁接完後掛好牌，以保證品種準確，由專人負責分類統計數量和抽查質量。
j) 沙藏（或直接栽植）
嫁接好的苗子必須在4h內沙藏，以防脫水。沙藏之前將粗沙：細沙按3：1拌勻，消毒拌濕後沙藏，沙子濕度為手攥不出水為宜；讓嫁接苗在沙子中發芽成活。沙藏首先要在日光溫室或大棚內地面鋪設一層沙樁，沙樁的高度為30㎝左右，然後將嫁接好的苗擺放在沙面上，間距大約為5㎝左右，放苗時要注意，上下各留出3㎝的沙面，這樣不僅有利於保暖，還能提高嫁接苗的成活率。嫁接苗放好後，蓋一層15-20㎝的沙子，將嫁接苗覆蓋住，然後用同樣的方法擺放第二排，第三排，嫁接苗完全用沙子覆蓋完成後，在上面覆蓋一層草簾保溫保濕。
沙子消毒方法如下（任選一種，均可達到消毒效果）：
① 75%敵克松800-1000倍液噴洒消毒；
② 50%甲基托布津800-1000倍液噴洒消毒。
k) 沙藏管護
由於漳縣空氣乾燥、蒸發量大，因此，沙藏後應做好沙床的管護工作，尤其是溫濕度的控制，棚內必須放溫濕度計與地溫計，將溫濕度控制在適宜範圍內，即濕度保持在65-75%，白天溫度25-28℃，夜間溫度15-18℃，白天氣溫高時注意通風降溫，草簾上要及時噴水保濕，水量不要太大，能在草席上掛一層稀疏的水珠是最好的效果，噴水工作每天都要進行，保持草簾濕潤，噴水要均勻，以防水流進入沙床造成爛根或噴水不到位沙床過干造成嫁接苗風乾脫水。每天觀察4次，記錄氣溫、濕度、地溫。沙藏後13-15天後觀察嫁接苗癒合情況，產生愈傷組織的為合格苗。芍藥根嫁接苗沙藏30-35天，牡丹根嫁接苗沙藏35-40天。
l) 苗圃栽植
嫁接苗沙藏時間到期後，進行苗圃栽植。栽植株行距10×50㎝為宜，栽植溝深25-30㎝，寬15-20㎝，挖好溝以後，向溝內噴洒一次消毒液，可以選用75%百菌清1000—1500倍液進行噴洒，將嫁接苗按株距豎直擺放在溝內，填土時抓住砧木向上輕輕提或晃動，並使介面低於地平面2-3㎝，過深嫁接苗不易成活，即使成活後長勢較弱，過淺不易生根。用木棍把砧木周圍的土搗實，注意不要觸動接穗，然後用周圍細土將接穗輕輕蓋住，並順行封成土埂，高度以超出接穗2-3㎝為宜，輕拍土埂表土。再在土埂上搭建高20-30㎝，寬40-50㎝的拱形架，蓋上塑料薄膜，以提高地溫，促進生根，增加成活率。翌年3-4月氣溫回升時，取掉薄膜，將土埂上部的土層稍微松一松，以利接穗萌發出土。如土層較厚，可取掉一部分，但接穗頂芽上面仍應保留2-3㎝的土層，讓幼芽自行長出，不易把幼芽拋出土外，以防凍害（倒春寒）。待幼芽出土枝梢展葉後，進行中耕除草鬆土和病蟲害防治等日常管理工作，若有花蕾出現，應及時摘除，以集中養分供應苗木生長。砧木上發出的芽，要及時抹掉，如土壤乾旱，要開溝滲澆，勿漫灌。嫁接苗一般在苗圃里集中培養3年才能移栽大田。
3.4 大田栽培技術
3.4.1 選地
牡丹定植前首先注意土地的選擇。由於牡丹性喜涼惡熱，宜燥懼濕，喜早陽晚陰，有發達的肉質根系，深可達1m-2m，因而應選地勢高燥、寬敞、半遮陰、土層深厚、疏鬆、肥沃、排水良好的沙質壤土（俗成輕沙地）及粉質壤土（俗成兩合土或半沙半淤土）栽培為宜。在容易積水、黏土、鹼性偏大的地方不宜種植。
3.4.2 定植時間
牡丹栽培宜在秋天進行，秋季較早栽植有利於根系恢復，早發新根，植株第二年恢復生長較快。一般選擇在9月中旬-10月上旬定植。
3.4.3 整地施肥
為使牡丹根深葉茂，大田栽種須在種植前1-2個月進行施肥深翻土地，深度一般為30-50㎝，經夏季日晒雨淋，促進風化，增加土壤肥力。基肥以農家肥、油渣、豆餅為好，也可施用多元素複合肥。每畝施發酵腐熟後農家肥2500-3500kg、油渣肥200kg，或發酵腐熟後農家肥2500-3500kg、豆餅肥200 kg，或發酵腐熟後農家肥2000-3000kg、多元素複合肥100 kg，農家肥、油渣、豆餅肥鬚髮酵腐熟後才可使用，否則易染病生蟲，且易造成爛根。基肥隨整地一次性均勻翻入土中。
3.4.4 種苗準備
一般來說在我國北方和西北地區，宜選用耐寒、耐旱性均較強的紫斑牡丹種群和部分中原品種群作種苗最恰當，一定不可忽視品種群和品種的習性而盲目種植。選擇生長健壯3年生牡丹種子繁殖、分株繁殖和嫁接繁殖苗做種苗。2-3年生嫁接苗每株可長出10-20條粗0.6-1㎝，長35-40㎝的新根，大田移栽前，如果嫁接苗根係數量較少，砧木是芍藥的，可剪去砧木1/3-2/3，如根系較多，可剪去全部砧木，如砧木是牡丹，則不必剪去砧木，因嫁接苗新根少，根的木質化程度低，移栽時不必晾曬，最好是隨挖隨栽。
3.4.5 定植移栽
定植移栽時，山旱地株行距1.5m×1.5 m，二陰山地為1.5 m×2 m，水澆地為2 m×2 m，每667㎡可分別栽植296株、222株、167株。定植前按株行距挖深60-70㎝，直徑80-90㎝的穴，每穴首先放入2-3 kg粉碎的玉米秸稈覆土10㎝踩實，然後施腐熟農家肥和磷肥的混合肥5 kg覆土10㎝，放入牡丹苗於穴的正中間施肥5 kg覆土10㎝，再施肥5 kg覆土10㎝，抓住苗木向上輕輕提或晃動，並使根與莖連接處低於地平面2-3㎝，踩實，施肥5 kg覆土踩實到底平面，每穴共分層施入腐熟農家肥20 kg、磷肥1 kg，注意定植時根系不能與肥料直接接觸，定植後要保持濕潤，在樹周圍修一個圓形或方形樹盤，直徑1-1.2米，澆透水後在樹冠周圍覆蓋稻草、麥草或地膜。
3.4.6 田間管理
a) 鬆土除草
生長期經常鬆土除草，每年3-6次，第一次應在3月中旬淺鬆土增溫保墒，深度在5-10㎝；第二次在4月下旬深耕除草，深度10-15㎝；雨後或澆水後及時鋤地，「立秋」至「處暑」時間是鋤地滅草的關鍵時候，應淺鋤、細鋤、將雜草消滅在大多數種子成熟之前，可減少來年雜草危害。
b) 追肥
牡丹喜肥，除施足底肥外，重視追肥。從栽後第二年起，每年至少施肥3次，第一次在「春分」至「清明」時節，即開花前15-25天施肥，以補充根內或枝條本身原有貯藏營養物質的不足，有利於當年開花，畝深施腐熟農家肥2000-3000kg；第二次在開花後半月內進行，以滿足枝條旺盛生長和花芽開始分化的需要，為來年開花打下物質基礎畝深施氮磷鉀復混肥2000kg；第三次施肥應在秋冬之季進行，既能貯藏營養，又可有助於牡丹的越冬保護，畝深施腐熟農家肥2500-3000kg。注意施肥時不要讓肥與根直接接觸，以免傷根。
c) 修剪整枝
這是牡丹管理上的一項重要的技術措施，也稱定股拿芽。其目的是為了保持株型，集中養分，促進開花繁茂和根部生長。牡丹植株細胞最活躍的部分為枝頂與根端。枝頂與根端距離越大，生長愈慢。去掉頂芽，方能改變生長勢的平衡，促進側芽生長和開花。定股是決定植株所要保留的枝條的數目。還要改變枝條的高矮和位置。所選的枝條要分布均勻，高度一致。具體定股時要根據不同品種和用途而定。用於種子繁殖的植株要多留，供綠化觀賞或藥用的要少留。及時削除從植株根頸上發出的或從選留的枝條上生出的無用芽或枝。去芽及時，合理，會使植株勻稱、開花繁茂、整齊一致，否則，櫱芽叢生，不開花或開花少而小。
修剪整枝從牡丹定植移栽後的第二年「春分」到「清明」開始的，每年都要進行。每株可留生長健壯、分布均勻的枝條5-8個，從根頸上萌發的芽子一律去掉。還要削除選留枝條上無用的芽子。去芽的時間不可過早或過晚，過早芽未萌動生長，去不凈，過晚消耗掉大量養分，影響牡丹植株的健壯生長。
d) 摘花
每年春季現蕾期，藥用牡丹因不令其開花，於春季及時摘除全部花蕾，以促進根部的生長發育；觀賞牡丹，美在於花大而艷，這就必須保持一枝一花，若一枝數花，不但花開不足，而且使花形變小，還會影響到次年花的舒展；油用或種子生產牡丹，摘除下部、內堂通風透光不良的花蕾即可。摘花蕾宜在晴天上午進行，以利傷口癒合，防止患病。
e) 蓋防寒土
牡丹比較耐寒，但樹齡小的耐寒性不強，為了避免凍害和人為損害，對樹齡小的植株進行封土越冬，有防寒保溫、防損害的作用。每年霜降後，從植株四周掘土封株，1至4年生的把地上莖輕輕壓倒，用土埋好，蓋20-30cm防寒土成土堆，來年春天萌發前將地上土輕輕扒開，將莖扶正；5至8年生的只培土於株高的2/3至1/2，來年春天萌發前將培土還原。
f) 病蟲害防治
① 病害
灰霉病：病原是真菌中一種半知菌。主要為害牡丹下部葉片，其他部分亦可受害，陰雨潮濕時發病嚴重。病斑後期出現灰色霉狀物，病部軟腐。
防治方法：冬季清園，消滅病殘體，發病前及發病初期噴1:1:120波爾多液，每10天噴一次，連續噴2-3次即可。
斑點病：病原是真菌中一種擔子菌。為害葉片在5月開花後發生，剛發生時葉面無明顯病斑，7-8月傳染蔓延速度加快，感病葉背面出現黃褐色顆粒狀的夏孢子堆，後期葉面呈現出圓形或不規則形灰褐色病斑，背面則出現刺毛狀冬孢子堆。
防治方法：選地要高燥，排水良好；清除病葉，將病殘體燒毀或深埋，減少越冬菌源；發病初期噴0.3-0.4°Bé石硫合劑，或97％敵綉納400倍液，7-10天噴一次，連續噴2-3次，或噴37%苯醚甲環唑3500倍液1次即可。
葉斑病：又稱「黑斑病」。此病為多毛孢屬的真菌傳染，真菌主要浸染葉片、莖、花。一般在花後15天發病，7月中旬隨濕度升高日趨嚴重。初期發病表現在葉背面有穀粒大小褐色的斑點，邊緣色略深，形成不規則的同心環紋枯斑，7月下旬斑增大，互相融連，葉片枯焦凋萎。受害葉柄產生黑綠色絨毛層，莖部產生隆起病斑。花梗花冠上產生小粉色斑點。
防治方法：應採取清潔園地和藥物防治相結合，「立冬」前後，將牡丹田中的干葉清理乾淨，減少越冬菌源。5月份噴施1：1：160倍的波爾多液，10-15天噴一次，連續噴3次，或噴37%苯醚甲環唑3500倍液1次。
紫紋羽病：屬真菌病，由土壤和根部傳播而致。受害處有紫色或白色棉絮狀菌絲，俗稱「黑疙瘩頭」。輕者不生新根，枝條枯細，葉發黃，重者整個根頸和根部腐爛，植株死亡。多發生於高溫多雨時節。
防治方法：選地要高燥，排水良好；雨季及時中耕減少濕度；輪作、選育抗病品種；栽植前用500倍五氯硝基苯藥液，塗抹根部，5%的代森銨1000倍液浸根部25-30min。
常見的病害還有菌核病、炭疽病、鏽病等。牡丹老種植區，也有線蟲病危害，都應選葯進行科學防治。
② 蟲害
地下害蟲主要有蠐螬、螻蛄、金針蟲、地老虎等，主要危害根皮和嫩芽。
防治方法：防治螻蛄用毒餌和夜間燈光誘捕。防治蠐螬、金針蟲、地老虎可採用發酵油渣、豆餅肥加入50%辛硫磷乳油翻入地下20厘米處，肥、辛硫磷、水的混合比例為50:1:8，混合均勻後，裝入袋子密閉保存在安全處24h以上再用。或用土壤處理、毒餌誘殺等方法。
地上害蟲有介殼蟲，天牛等，主要危害莖部，引起全株死亡。
防治方法：防治介殼蟲用1000～1500倍80%敵敵畏在幼蟲孵化期噴洒，或噴施氟乙醯胺效防治，休眠期或早春發芽前用波美3度的硫磺合劑刷枝幹也有較好的作用。防治天牛可用硫磺末或百部寒孔洞，也可用棉花蘸上50%的敵敵畏20倍液寒孔洞。對苗子採用磷化鋁密閉熏殺等辦法。
3.5 花期調控（催花技術）
牡丹開花集中，且花期較短，嚴重影響著其在各地的觀賞效益和園林應用。通過利用野生種質資源，培育早花或晚花品種以延長牡丹花期，能取得事半功倍的效果。為紫斑牡丹產業鏈延伸，提升牡丹文化旅遊業發展，依據紫斑牡丹的花芽是一種混合芽，其發育與普通牡丹一樣要經歷3個年周期生長特性。通過大田催花試驗發現，用乙烯利（ETH、植物生長調節劑）促使其提前落葉，用赤霉素（GA3、植物植物生長的調節劑）處理花芽，適度追肥，並輔以遮蔭等技術措施，在漳縣氣候條件下，紫斑牡丹品種可於9月下旬至10月初露地二次開花。
3.6 採收及初加工
3.6.1 種子
a) 採收：每年8-9月當莢果種皮發黃、種子變黑時採收。
b) 初加工：采後在背陰處堆放晾曬，待種子脫落或莢殼裂口後，脫殼篩除莢皮，種子晒乾後入庫或加工食用油。
3.7 包裝、儲藏及運輸
3.7.1 包裝
a) 對包裝材料進行採購品控部對包裝材料進行進貨驗證，確保用於食品、藥品包裝的材料必須符合國家法律規定及強制性標準的要求。
b) 定量包裝產品的凈含量應符合相應的產品標準及《定量包裝商品計量監督規定》。所用包裝應符合食用、藥用相關包裝標準，並在每件包裝上註明品名、規格、產地、批號、執行標準、生產單位、生產日期等，並附有質量合格的標誌。食品標籤標示必須符合國家法律規定，食品標籤標準和相關產品標準中的要求。
3.7.2 儲藏
a) 漳縣紫斑牡丹包裝後應置於乾燥、通風良好的專用貯藏庫內儲藏，並注意防蟲防鼠，夏季注意防潮，貯藏期間要勤檢查、勤翻動，經常通風。為保持色澤，還可以將乾燥的丹皮在密封的聚乙烯塑料袋中儲藏，並定期檢查。
b) 倉庫部責編製庫房管理規定，規範庫房的管理，按規定碼放，對有貯存期限要求的物品。要明確表示有效期，保證先入先出。
c) 庫房應配置適當的設備，以保持安全適宜的貯存環境。具體按《成品庫房管理制度》和《原料庫管理制度》執行。
3.7.3 運輸
運輸車輛應保持清潔衛生，必要時進行消毒，同時不應與其它有毒、有害及易串味的物質混裝運輸。運輸途中儘可能地縮短運輸時間，搬運規程注意保護好產品，防止丟失或損壞，不得破壞包裝，磕碰，擠壓。
六.包裝標識相關規定
「漳縣紫斑牡丹」地域範圍內的生產經營者, 在包裝上使用已獲登記保護的「漳縣紫斑牡丹」農產品地理標誌,須向「漳縣紫斑牡丹」登記證書持有人提出申請,並按照相關要求規範使用標識, 在其產品包裝上統一使用「漳縣紫斑牡丹」和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法（漳縣紫斑牡丹名稱和公共標識圖案組合標註形式）。
5.1 符合下列條件的單位和個人，可以向登記證書持有人申請使用農產品地理標誌；
① 生產經營的農產品產自登記確定的地域範圍；
② 已取得登記農產品相關的生產經營資質；
③ 能夠嚴格按照規定的質量技術規範組織開展生產經營活動；
④具有地理標誌農產品市場開發能力。
5.2 農產品地理標誌使用人享有以下權利
① 可以在產品及其包裝上統一使用農產品地理標誌（漳縣紫斑牡丹名稱和公共標識圖案組合標註型等）；
② 可以使用登記的農產品地理標誌，進行宣傳和參加展覽、展示和展銷。
5.3 農產品地理標誌使用人應當履行以下義務；
① 自覺接受證書持有人的監督檢查；
② 保證地理標誌農產品的品質和信譽；
③ 正確規範使用農產品地理標誌。
5.4 標籤
標籤上標註「漳縣紫斑牡丹」和農產品地理標誌公共標識、產品名稱、數量、品種、產地、包裝日期、保存期、生產單位等內容。