一.產品介紹
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二.自然生態環境和人文歷史因素
2.1土壤地貌情況
靈寶市地勢南高北低，自北向南海拔從308米逐漸升至2413.8米，南北高差2105.8米。地表由山地、土原、河川階地組成，地貌大體分為「七山二原一分川」。靈寶市土壤有潮土、風砂土、褐土、棕壤土4大土類。其中潮土類占國土總面積的83.8%，主要分布於海拔320—1500米的廣闊地域，土層深厚，質地肥沃，無污染源，是靈寶蘋果的主要生產區域。
2.2水文情況
靈寶市地處黃河流域，境內水資源豐富，共有溪溝9303條。地表河流中，較大的河流有7條，自東向西為好陽河、弘農澗河、沙河、陽平河、棗香河、十二里河、雙橋河，均自南向北直接流入黃河，流域面積3000多平方公里。年均地表水流量4.82億立方米；地下平均水量為1.37億立方米；黃河過境水年均可利用量為0.32億立方米。全市水資源總量為6.22億立方米。
2.3氣候情況
靈寶市地處全國兩大蘋果最佳適生區之一的黃土高原優質蘋果生產帶的東端。靈寶蘋果保護範圍地處中緯度內陸區，屬暖溫帶大陸性半濕潤季風型氣候，氣候溫和、四季分明。境內多丘陵山地，氣候差異較大。晝夜溫差較大，晝夜溫差年平均值11.2度，年平均氣溫13.8度。年降雨量一般在506–719毫米，年積溫3370—4620度，無霜期199–216天，全年日照時間約2270h–2400小時。冬季受西風環流影響，寒冷少雨雪；夏季受西太平洋副熱帶高壓控制，溫熱多雨；春秋季處於環流交替階段，溫度、降水均居中。靈寶境內光照充足、降水適中，晝夜溫差大，非常適合多種落葉果樹的生長，是全國優質蘋果生產基地縣（市）之一。
三.地域範圍
靈寶蘋果農產品地理標誌登記地域保護為靈寶市域全境，覆蓋大王鎮、陽店鎮、川口鄉、寺河鄉、蘇村鄉、尹庄鎮、五畝鄉、朱陽鎮、陽平鎮、函谷關鎮、城關鎮、焦村鎮、西閆鄉、故縣鎮、豫靈鎮等15個鄉鎮、市園藝場，涉及433個行政村，其保護範圍地理坐標為東經110°21′18″-111°11′35″，北緯34°7′10″-34°44′21″。靈寶蘋果地理標誌登記地域保護面積約60000公頃，年均總產量穩定在140萬噸。
四.產品品質特性特徵
4.1外在感官特徵靈寶蘋果的主栽品種是富士系。富士系特徵：根據品種不同，果實圓形或長圓形，底色黃綠，果面紅
色，有片紅的，有暗紅色條紋或淡黃色條紋的，果肉淡黃色，細脆多汁，酸甜適中，有香氣，極耐儲藏，一般條件下，可貯至次年5-6月仍脆而多汁，風味優良。
4.2內在品質指標靈寶蘋果酸甜爽口,可溶性固形物含量≥13.5%，可滴定酸含量≤0.3%。
4.3安全要求靈寶蘋果符合GB 2762、GB 2763等有關國家標準的規定。
五.特定生產方式
3.1園地選擇靈寶蘋果建園選擇土層深厚、土壤疏鬆的立地條件，避免在排水不良、土壤淺薄、霜凍嚴重的地方建園；避免在高污染源的工礦企業附近建果園；在老蘋果園原地建園時，不允許使用溴化物、氯化物等有害物質對土壤進行栽前土壤消毒處理。
3.2品種選擇品種選擇遵照適地適栽的原則，如不利於著色的立地條件就不宜選用著色差的品種。靈寶蘋果主栽品種—紅富士優系。
3.2.1砧木的選擇矮化密植栽培重點推薦使用M9-T337或M26砧木。M9-T337或M26砧木既可用作中間砧，也可用作自根砧。喬化砧木應優先選用八棱海棠、西府海棠。
3.2.2苗木選擇如有可能，應優先選用經過認證的無病毒苗木。選用根系發達生長健壯的苗木。
3.3栽植冬栽或春栽均可。土壤緊實的果園應開挖栽植穴或栽植溝，並混入適量的肥料，以疏鬆土壤，提高肥力，為幼樹生長提供良好的條件。以M26作中間砧的中密度果園，肥水充足條件下，採用株行距4 m×2 m；水肥條件中等時株行距可各縮小0.5 m。新果園要以合適的比例配置授粉品種。栽後立即灌足水，2～3d後及時覆膜保墒。
3.4整形修剪
3.4.1矮化砧果園應設立臨時或永久性支柱，以保持主幹的直立生長，及支持幼樹早結果的需要。
3.4.2根據穗/砧組合和栽植密度選擇合適的整形修剪系統。如M26中間砧果園，宜選用細長紡錘形或基部三主枝改良紡錘形。
3.4.3單株樹冠大小及高低一致、行間保持有1～1.5 m的作業通道，冠內枝葉分布均勻，使光照充分照射，噴葯的葯霧能均勻著葯。
3.4.4 枝葉過多、果園鬱閉是目前中西部果園最突出問題，對栽植
過密、鬱閉過重的果園進行有計劃間伐；對中等鬱閉果園疏去過多的大枝，對上部去強留弱、去大留小，對下部大枝適度回縮。
3.5 花果管理
3.5.1 花前復剪對花芽多的樹進行花前復剪，調節花芽、葉芽的比例至（1∶3）～（1∶4）。
3.5.2人工疏除花序從花序分離期始，每間隔20cm～25cm ,選留一個健壯花序，其他多餘的花序全部疏掉。
3.5.3 授粉花期採用蜜蜂、壁蜂或人工授粉，提高果形指數。
3.5.4 疏果謝花後10天開始疏果，20天內結束。根據樹勢強弱、坐果多少確定適宜的留果間距，一般為20cm～25cm，選留個大、端正的中心果，把多餘的幼果全部疏除。每公頃留果量180000個～225000個。
3.5.5 果實套袋紅富士等紅色品種應選用優質內紅的雙層紙袋；黃色品種可選用內黑雙層袋或單層雙色紙袋；低海拔地區推薦使用「膜+紙」二次套袋技術；為降低生產成本，生產中檔果品可選用塑膜果袋。蘋果謝花後30天～40天開始套用紙袋，6月中旬結束。套塑膜果袋，當幼果果徑達到1～1.5cm時就可以開始，果實套袋應在花後50天內完成。
3.5.6 摘袋果實採收前10天～15天脫除外袋或撕開袋紙，5至6天後去掉內袋。避免在強光下一次性去除內袋，以免造成果面灼傷；避開陰雨天氣。
3.5.7 摘葉、轉果、鋪設反光膜。摘袋後立即在樹冠下鋪設反光膜，增加冠內下層反射光照，提高果實著色度。剪除遮光枝、葉，待果實向陽面著色後進行轉果，使果實背陰面全部上色，果實均勻著色。
3.6果園土肥水管理
3.6.1土壤管理
3.6.1.1深翻改土分為擴穴深翻和全園深翻，每年秋季果實採收後結合秋施基肥進行。擴穴深翻為在定植穴（溝）外挖環狀溝或放射狀溝，溝寬60cm～80cm，深40cm～60cm。全園深翻為將栽植穴外的土壤全部深翻，深度30cm～40cm。
3.6.1.2覆草和埋草覆草在春季施肥、灌水後進行。覆蓋材料可以用麥秸、麥糠、玉米秸、稻草等。把覆蓋物覆蓋在樹冠下，厚度15cm～20cm，上面壓少量土，連覆3年～4年後淺翻一次，淺翻結合秋施基肥進行，面積不超過樹盤的四分之一。也可結合深翻開大溝埋草，提高土壤肥力和蓄水肥力。
3.6.2 施肥
3.6.2.1基肥以秋施基肥為主，在晚秋至入冬前，每公頃施無害化處理的有機肥料15000kg–60000kg，其他用有機復混肥補充。
3.6.2.2追肥萌芽前、花後、幼果膨大期、果實著色期等物候期適量追肥，即每年分3到4次施入。第一次在萌芽前，可施入全年氮肥施用量的1/2，鉀肥施用量的1/4～1/3。第二次在花後，以磷、鉀肥為主，氮磷鉀肥混合使用，可施入全年磷肥施用量的1/2，氮肥、鉀肥施用量的1/4～1/3。第三次在6月份的幼果膨大期，可施入全年氮用量的1/4～1/3，鉀肥用量的1/4～1/3。第四次在早熟品種的採收後及晚熟品種開始著色期，施入剩餘的氮、磷、鉀肥。氮磷鉀施肥比例為1:0.5:1。根據樹體營養診斷，適量施用微量元素。
3.6.2.3結合病蟲害防治進行根外追肥苦痘病噴施氯化鈣；小葉病噴施硫酸鋅；缺鐵失綠症果園噴施鏊合鐵。
3.6.3水分管理大力推廣滴灌、微噴灌等灌溉技術，使果園土壤相對含水量保持在60%–80%。有灌水條件的果園應在休眠期、萌芽期或幼果膨大期每年進行1～2次足量灌水。禁止使用污染水灌溉。
3.7病蟲害防治 按照「預防為主、綜合防治」的原則，以物理防治為基礎，提倡生物防治，按照病蟲害的發生規律和經濟閾值，科學使用化學防治技術，有效控制病蟲害危害。主要防治蘋果樹腐爛病、桃小食心蟲等病蟲危害。
3.7.1蘋果腐爛病
3.7.1.1癥狀主要有潰瘍型和枝枯型。潰瘍型發病初期病部紅褐色，稍隆起，組織鬆軟，有酒糟味，常流出黃褐色汁液。春季發病的枝枯型斑，病部以上枝條很快乾枯，後期病部也長出許多黑色小粒點。
蟲類等病蟲危害。
3.7.1.2 防治方法
3.7.1.2.1人工防治結合修剪，可將樹體上的干枝、枯枝、腐爛病枝梢以及死果苔等徹底剪除，集中燒毀或深埋。在春秋髮病季節，及早刮治腐爛病斑，做到「刮早、刮小、颳了」，病疤刮好後塗抹5波美度石灰硫磺合劑。
3.7.1.2.2農業防治要加強土肥水管理，施足有機肥，果園內種植綠肥；增施磷鉀肥，避免偏施氮肥；適量疏花疏果，控制負載量；合理修剪，克服大小年。
3.7.1.2.3藥劑防治春季果樹發芽前，刮治病疤後，噴一次5波美度石硫合劑。
3.7.1.2.4生物防治開花前全園噴布一次益恩木多效微生態製劑300倍液+益恩木多肽氨基酸200-300倍液。出現病斑，應及時刮治，可用益恩木多效複合微生態製劑15-20倍菌泥塗抹病斑，至少2cm厚度，再用塑料條包紮。
3.7.2桃小食心蟲
3.7.2.1癥狀被害果果面有針頭大小的蛀(入)果孔，由孔流出淚珠狀汁液，乾涸後呈白色蠟狀物。幼蟲取食果肉形成彎曲縱橫的蟲道，蟲糞留在果內呈「豆沙餡」狀。
3.7.2.2 防治方法
3.7.2.2.1人工防治在越冬幼蟲出土前，將樹根頸基部土壤扒開13～16cm，刮除貼附表皮的越冬繭。在幼蟲蛀果危害期間（幼蟲脫果前），檢查摘除蟲果，並殺滅果內幼蟲。
3.7.2.2.2物理防治果實套袋保護，田間安置太陽能殺蟲燈誘殺成蟲。
3.7.2.2.3藥劑防治常用藥劑有滅幼脲。
3.7.2.2.4生物防治利用桃小食心蟲性誘劑誘殺成蟲。
3.8果實採收和貯藏應根據不同品種的特點及采後用途確定最適採收期。富士一般在10月下旬採收，紅星在8月中、下旬採收。採摘時輕拿輕放，避免碰傷、刺傷。早中熟品種采後應經低溫處理後再裝車外運。應在低溫條件下進行蘋果的長時間貯藏。不與有毒、有害物品混合存放。不得使用有損靈寶蘋果質量的保鮮試劑和材料。
3.9生產記錄在整個生產過程中，設專人做好以下記錄：生產地點、農產品名稱、土壤耕作、施肥名稱、方式、時間、施肥量、施用農藥名稱、防治對象、方式、時間、施用藥量、產品收穫、倉儲、銷售等項目名稱、方式、數量等。
六.包裝標識相關規定
靈寶蘋果地域範圍內的生產經營者，在產品或包裝上使用靈寶蘋果的農產品地理標誌，需向登記證書持有人提出申請。並按規定方式生產和標誌使用，在其產品或其包裝上同意使用農產品地理標誌名稱、標識、圖案和標註。包裝標識應符合農業部《農產品包裝盒標識管理辦法》，包裝要求：（1）、帶梗包裝，包裝要整齊，箱面平整。（2）箱頂要留2cm-3cm空間。（3）、裝箱時果品不裸露於外，果個均勻、整齊。靈寶蘋果在避光、控溫控濕的地方貯藏。運輸工具應清潔、乾燥、衛生、無異味、無污染，運輸過程中應通風，防止日晒、雨淋。